维生素对家禽的营养作用与新剂型——维生素饲料添加剂的制备和应用

维生素对家禽的营养作用与新剂型——维生素饲料添加剂的制备和应用＠朱仕铭￥上海市饲料科学研究所维生素对家禽的营养作用与新剂型——维生素饲料添加剂的制备和应用■朱仕铭（上海市饲料科学研究所２０００５０）维生素是家禽生长、繁殖和发挥生产性能所必需的一类有机化合物...     

配合日粮营养水平失衡对家禽的危害

家禽的繁殖性能好坏，除了受家禽的健康壮况、肥瘦、饲养管理、外界环境等因素的制约外，而且还与日粮营养水平是否平衡有关。配合日粮所含各种营养若不能满足家禽生长发育、生产繁殖等各个阶段的营养需要，或所供日粮某种营养成分太多或缺乏，使整个配合日粮营养水平失去平衡，将会直接或间接的对家禽的繁殖性能造成危害，具体表现在以下几方面。     

养禽生产中昆虫饲料的开发与利用

蛋白质饲料是家禽日粮中的重要组成成分,在家禽体内的营养功能是其他饲料所不能替代的.因此,在家禽日粮中如果蛋白质缺乏,不但会影响家禽的生长速度和产蛋量,而且还会影响家禽体内的新陈代谢活动、繁殖性能和抗病力.     

饲料氧化酸败对家禽的影响

家禽对营养的需求是一个十分复杂的问题，这是因为家禽的肠道结构相对比较简单，而且有益的微生物菌群几乎没有。在家禽饲料中需要40多种称之为“必需”的营养，包括氨基酸、维生素、无机的化学元素，还有水、氧气和能量等。在发展中国家，一个平衡的饲料配方需要10多种饲料成份才能满足家禽生长所需的各种营养(如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙和磷)。饲料配方通常由60％-65％的谷物构成，这些谷物包括     

家禽饲料代谢能的评定技术

家禽饲料代谢能的评定是家禽饲料营养价值评定中一个极其重要的内容，是研究家禽营养需要量的基础，也是配制最佳饲料配方的关键，对提高家禽的生产效率、节约饲料资源具有重要意义。因此，探索家禽饲料代谢能的快速、简便、准确的评定方法一直是动物营养研究中的热点。世界各国的营养学家们经过几十年的探索和努力，摸索出了许多科学、实用的代谢能测定方法，将这些方法归类主要有常规法、快速测定法和体外法等。     

家禽维生素营养及其添加量变化规律

维生素是家禽维持正常生长发育、繁殖所需的微量营养成分,其主要作为营养代谢中的辅酶调节机体新陈代谢和能量转变。饲料中添加维生素可有效调节营养物质的消化、吸收和代谢,增强家禽抗应激能力,激发和强化机体免疫机能,改善产品品质,提高家禽的繁殖性能、生产性能及养殖业经济效益。     

欧洲家禽研究动态与发展方向——记第13届欧洲家禽大会

第13届欧洲家禽大会今年8月在法国图尔隆重召开。大会报告内容涵盖家禽科学各领域,包括遗传与育种、饲料与营养、繁殖与生长、质量与安全、福利与管理、经济与市场等。本文对大会重点议题报告内容进行整理和归类,系统展现欧洲家禽科学最新研究成果。     

科技引领行业进步 蛋鸭喜迎产业化发展——访广东省农业科学院动物科学研究所陈伟研究员

<正>人物简介：陈伟，研究员，现任广东省农业科学院动物科学研究所家禽营养与饲料研究室副主任，广州市珠江科技新星，主要从事水禽营养、应激与繁殖调控研究。主持国家重点研发计划、国家自然科学基金青年基金、广东省科技计划项目、广东省地方标准、广州市科技计划项目等10项，作为主要人员参与了国家自然科学基金、     

非淀粉多糖酶制剂在肉仔鸡胃肠道作用部位研究

大麦、燕麦中的β-葡聚糖和小麦、黑麦中的阿拉伯木聚糖有抗营养作用，可溶性β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖能增加家禽消化道食糜粘度，影响养分消化吸收，从而降低饲料利用率和家禽的生产性能。在小麦、大麦等谷物饲料为基础的家禽日粮中添加非淀粉多糖酶制剂能消除抗营养因子作用，降低食糜粘度，改善其营养价值，提高家禽消化功能，促进家禽生长。     

肉种鸡的营养需要

本文向读者介绍美国乔治亚大学家禽系家禽推广专家WA．Dozier博士2003在乔治亚洲家禽会议上所作的“肉种鸡营养”的报告有关肉种鸡营养研究的资料较少，作者将有关种鸡的营养研究结果加以归纳文中提到的母鸡早期蛋白质营养对繁殖性能的影响、微量元素锌对繁殖性能的作用以及主张用绝对量表示母鸡的营养需要，而不是以百分数表示等，希望对我国的肉鸡企业有一定的参考价值。     

饲料霉变对家禽的危害及防治措施

饲料对于家禽如同汽车所燃烧的汽油对于汽车一样重要，饲料中的各种营养成份是家禽生命活动的动力源泉，机体内的各个组织和器官就如同汽车的发动机，每天要把所摄取的饲料中的营养转化为脂肪、蛋白质等，同时满足其自身的生命活动所需要的能量，     

家禽脂肪营养研究进展

脂肪代谢能值高,且是必需脂肪酸的来源,在家禽营养中发挥着重要的作用。饲料中添加合适的脂肪能改善家禽的生产性能、屠体品质、免疫性能、产蛋性能、蛋品质及繁殖性能。本文综述了国内外近十年关于脂肪在肉禽、蛋禽和种禽上的研究报道,旨在为脂肪在家禽饲料中的合理应用提供科学依据。     

日粮能量对家禽卵泡发育的影响及其机制

家禽卵泡发育质量对其繁殖性能有着重要影响,日粮能量是影响家禽卵泡发育的重要因素。日粮能量可能通过影响家禽相关生殖激素及受体基因表达、激素因子和其他相关蛋白表达等来调控家禽卵泡发育。本文简要综述了家禽卵泡发育的特点、日粮能量对家禽卵泡发育的影响及其可能调控机制,为全面认识家禽营养、家禽繁殖及深入研究营养水平对家禽繁殖性能的影响提供依据。     

家禽营养管理的一些体会

正营养因素对家禽的生长、免疫、繁殖等都有重要的影响,在实际的养殖生产中会出现许多不确定的问题影响到家禽营养的摄入,进而对家禽的健康状态和生产水平产生极大的危害。现代化的家禽养殖,家禽所需要的几乎所有的营养来源都需要人为的供给,要想让家禽获得最佳的健康状态和生产水平,就需要给家禽提供安全、合理、全面的营养,而这却不是简简单单就能解决的。正常情况下,家禽的营养需要主要包含维持、生长、繁殖三个方面的需求。所需要的营养素有蛋白质(氨     

雉鸡的营养与饲料配方

雉鸡,俗称山鸡、野鸡,近年来作为肉用珍禽被人大量繁殖与饲养。目前对雉鸡的能量、蛋白质等营养需要了解甚少,在实际生产中,大都采用家鸡的全价饲料,往往导致饲养成本较高,不利于商品化生产。本文介绍雉鸡的营养需求及饲料配方等,供饲养者参考。一、营养需要雉鸡对饲料营养要求比家禽为高。其日粮中代谢能含量可为2700～3100千卡/千克,可依不同生长期、生产性能和生产目的而有所不同。有人认为,2970千卡     

无鱼粉日粮在家禽饲养中的使用

1家禽营养需要 为了健康生长、繁殖和生产,家禽必须从饲料获得40余种化合物或化学元素,可概括为6大类,即水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质元素(见表1).表中横线以下的各类物质都不是家禽本身所需的营养素,而是人们为了促进家禽生长、预防疾病、提高饲料利用率或产品质量而添加到饲料中的.近年来涌现出多种科技含量较高的饲料添加剂,但也无一能列入表1的必需营养素类别中.也就是说自1955年维生素B12命名为氰钴胺素以来还没有发现新的家禽所必需的营养素.     

脂肪对家禽免疫的影响

营养因素对家禽免疫具有重要作用。脂肪是家禽必需的重要营养元素之一，不仅是维持家禽正常生长、繁殖、生产不可缺少的组成成分与营养物质，也是调节家禽免疫器官、组织和免疫应答反应不可缺少的物质基础。作者从脂肪的生理营养功能，就其对家禽的免疫器官发育、体液免疫、细胞免疫、非特异性免疫、细胞因子产生的影响等方面进行了综述。为合理配制家禽日粮，提高家禽抵抗疾病的能力提供理论依据。     

家禽饲养中不容忽视的元素污染

1促进家禽生长引起的高剂量添加铜的缺乏可引起睡眠障碍、贫血、繁殖机能下降,骨畸形等。许多实验证明,高铜对家禽的生长有明显的促进作用并可提高饲料效率,同时也可提高家禽的繁殖能力,提高产蛋率。但饲料中添加过量的铜会带来很多负面效应:     

强饲法测定鸭饲料代谢能的研究进展

家禽生产能值的评定，无论在家禽饲料配合还是家禽营养需要研究上，均有重要意义。代谢能是表征饲料营养组份的一个最重要指标。传统的全收粪评定方法不仅耗时费力，而且隐含一些难以排除的干扰因素。因此，目前多以“快速生物学法”即排空强饲法对家禽饲料代谢能进行实测。该法由加拿大学者I．R．Sibbald创立，具有简单、快速、投料准确、结果重演性好的优点，对单一饲料和配合饲料都可进行测定，尤其是对适口性较差的饲料更具有实用价值，因此该法在家禽饲料代谢能评定领域得到了迅速发展。     

养鸡如何正确选用饲料添加剂和科学节省饲料

饲料添加剂是配制饲料的核心,其质量直接影响家禽的生产性能。只有选用优质的饲料添加剂，才能充分利用饲料中的营养成分，补充家禽营养，保持健康，