利用啤酒糟生产单细胞蛋白饲料的研究

利用啤酒糟生产单细胞蛋白饲料的研究湖南省益阳县微生物研究所郭正初，郭笑平湖南省益阳行署饲料工业办邓运福湖南农学院鲁小春我们从１９９２年３月开始研究并试产啤酒糟单细胞蛋白饲料，已取得一定成功，现将部分研究结果报道如下。１．材料与方法１．１试验菌种和原料...     

啤酒糟发酵产高蛋白饲料菌种的配伍

以啤酒糟为主要原料,采用多菌种混合固态发酵生产蛋白饲料,并通过菌种的配伍实验对发酵产蛋白饲料菌种的组合进行优化,试验结果表明:挑选的8株菌都能在以啤酒糟为唯一底物的平板上生长,并且菌种最佳组合为固氮菌、白地霉、绿色木霉、啤酒酵母、热带假丝酵母等5株菌,其发酵后的蛋白质含量为31.45%,粗蛋白为39.22%,无机氮转化率为56.42%。     

利用糖糟与啤酒糟生产蛋白饲料的研究

以糖糟和啤酒糟为原料,接入酵母菌,生产蛋白饲料。实验结果表明:在糖糟70%、啤酒糟30%的配比条件下,固态法发酵60h,发酵温度30℃,每克发酵基质中可得酵母95亿个。发酵基质粗蛋白从25%提高到36%,得到粗蛋白含量很高的优质蛋白饲料。     

混菌固态发酵啤酒糟生产蛋白饲料的研究

对啤酒糟资源的更深层开发利用,提高其饲喂效价,是缓解我国蛋白质资源短缺的有效途径之一。通过单因素试验和正交优化试验,确定混菌种发酵啤酒糟生产高蛋白饲料的最佳发酵条件啤酒糟与豆粕配比为7:3,接种量为20%,硫酸铵添加量为0.5%,尿素添加量为0.5%,发酵时间为1d。在此条件下,真蛋白达到39.13%。     

啤酒糟和稻草混合发酵研究

将啤酒糟和稻草按一定比例袋装发酵贮藏,分别在30、60、90、120d开袋取样进行pH值、乳酸、NDF和ADF含量分析,结果表明随发酵时间的延长,pH值逐渐降低,乳酸逐渐增加,NDF和ADF含量逐渐下降。     

发酵啤酒糟的生产性能研究

通过对发酵前后啤酒糟的成分分析和饲养试验表明,啤酒糟经真菌发酵后,可溶性糖、可溶性蛋白等成分均有一定提高.饲养试验表明,添加10％的发酵啤酒糟,生长猪比啤酒糟日增重提高7.68％,比麸皮的日增重提高9.1％.结果表明,啤酒糟经发酵处理后,能提高其营养价值.     

酒精糟浓缩液固体发酵生产活性蛋白饲料

一、微生物活性蛋白饲料微生物蛋白饲料是利用微生物发酵制得菌体蛋白。有液体深层发酵和固体发酵。前者如用酒精糟发酵生产酵母饲料,虽可制得蛋白,但能耗高,投资大,成本高,且伴有工业废水,未彻底解决污染问题,实践证明在发酵工业废水污染治理方面是不成功的。固体...     

醋糟单细胞蛋白饲料的研制

醋糟单细胞蛋白饲料的研制山西省农科院经济作物研究所赵守贤，张俊荣本研究旨在用生物技术生产品位上乘的醋糟单细胞蛋白饲料。一则解决醋糟对环境的污染，二则缓解蛋白饲料紧缺的矛盾，促进畜牧业发展。１．材料及方法１．１菌种筛选从中国农科院微生物所菌种库引进５株...     

发酵啤酒糟营养价值评定及对肉鸡生长性能的影响

研究分两部分,首先应用套算法评定肉鸡对发酵啤酒糟的干物质、能量、粗蛋白和氨基酸的表观消化率;再通过饲养试验研究其对肉鸡生长性能的影响。经套算法测出发酵啤酒糟的干物质、代谢能和粗蛋白质的表观消化率分别为62.28%、63.68%、80.76%;各氨基酸的表观消化率在41.41%～87.68%。饲养试验选用222只7日龄的AA肉鸡,随机分为4个处理,即对照组(玉米-豆粕型基础日粮)和分别添加发酵啤酒糟5%、10%、15%的试验组,各组日粮营养水平一致。饲养结果表明:日粮添加10%发酵啤酒糟组肉鸡、料重比最低(P<0.05),但15%发酵啤酒糟降低了肉鸡平均日增重、提高了料重比(P<0.05)。结论:发酵啤酒糟的营养价值较好,日粮中添加不超过10%的发酵啤酒糟对肉鸡生长有利。     

黑曲霉A-1发酵啤酒糟生产富酶蛋白饲料的研究

以啤酒糟为主要原料,研究了黑曲霉A-1固态发酵生产富酶蛋白饲料的培养基及工艺条件。试验结果表明:最适发酵培养基为啤酒糟:棉粕比例为5:5,KH2PO40.2%,最适发酵条件为:料水比为1:1.0,接种量为含4.0×106个孢子的孢子悬液,发酵温度为30℃,培养时间为54h～60h,纤维素酶达到1991u/g,木聚糖酶达到1998u/g,酸性蛋白酶达到4559u/g,粗蛋白为37.4%。     

啤酒糟微生态发酵制备高蛋白饲料工艺优化

以市售微生物饲料发酵剂为菌种对啤酒糟进行了发酵试验,以发酵饲料中蛋白质和纤维素含量为指标,考察了氮源添加量、发酵剂接种量、发酵温度和发酵时间等工艺条件对蛋白饲料品质的影响。单因素试验结果表明,最佳氮源硫酸铵添加量为0.4%、发酵温度为30℃、接种量为2.0%、发酵时间为4～5 d。     

耐高温酵母菌对啤酒糟发酵效果的影响

试验通过用混合耐高温酵母菌发酵啤酒糟进行研究，研究表明，在52℃的发酵条件下，耐高温菌与出发菌对啤酒糟的营养价值都有较大的提升，较未处理组OP分别提高1．87％、1．45％，TP分别提高2.71％、1．45％。其中耐高温菌在对啤酒糟粗蛋白和真蛋白提高上较出发菌组有显著的效果，其中CP提高0．44％，TP提高1．28％。     

鲜啤酒糟和干啤酒糟饲喂生长肥育猪对比试验

６４头生长肥育猪，公母搭配，随机分为两组，一组日粮添加鲜啤酒糟，一组日粮添加干啤酒糟，调整两组日粮、使其进食干物质营养成分基本一致，试验３０天，结果表明，鲜啤酒糟组增重高于干啤酒糟组１７．５％，饲料干物质转化效率提高６．３％。     

多菌偶联发酵生产樱桃醋糟蛋白饲料的研究

以樱桃醋糟为原料,玉米粉为辅料,采用多菌偶联协酵技术发酵生产蛋白饲料.其最佳工艺条件为硫酸铵添加1.5%,醋糟:玉米面按8∶2配比,初始pH为6,接种量11%,发酵温度为30℃,发酵时间为96 h.经多菌协酵后,饲料中粗蛋白含量可由7.9%提高至38.7%,粗纤维含量由15.5%降低至9.1%,提高了饲料的营养价值和适口性.     

乳酸菌和啤酒糟对象草青贮发酵品质及营养价值的影响

试验旨在研究添加乳酸菌和啤酒糟(WBG)对小规模发酵象草青贮发酵品质和营养价值的影响.试验分为5组,每组5个重复.C组无添加、L组添加LAB、LW1组添加LAB+10％WBG、LW2组添加LAB+20％WBG、LW3组添加LAB+30％WBG(按鲜重比添加).室温避光发酵1、7、15、30、45 d.结果显示,发酵15...     

耐高温酵母菌对啤酒糟发酵效果的影响

用出发菌、耐高温酵母菌发酵啤酒糟进行试验,结果表明:在32℃的恒温箱中发酵,出发菌组和耐高温酵母菌组对啤酒糟的营养价值有较大提高,较未处理组CP分别提高1.43、1.87个百分点,TP分别提高1.43、2.71个百分点,差异显著(P<0.05);耐高温酵母菌组CP和TP较出发菌组提高0.44、1.28个百分点,差异显著(P<0.05),而TP/CP值没有显著差异,但有增高趋势。     

耐高温酵母菌对啤酒糟发酵效果的影响

试验通过用混合耐高温酵母菌发酵啤酒糟进行研究,研究表明,在32℃的发酵条件下,耐高温菌与出发菌对啤酒糟的营养价值都有较大的提升,较未处理组CP分别提高1.87%、1.43%,TP分别提高2.71%、1.43%。其中耐高温菌在对啤酒糟粗蛋白和真蛋白提高上较出发菌组有显著的效果,其中CP提高0.44%,TP提高1.28%。     

复合菌固态生物转化啤酒糟发酵条件优化的研究

利用黑曲霉、绿色木霉、热带假丝酵母三菌株对啤酒酿造下脚料———啤酒糟进行固态发酵转化,在优化的培养基基础上,通过单菌种发酵试验,对发酵接种量、培养方式、菌种配比等进行优化;确定最佳的固态生物转化啤酒糟的发酵条件:菌种配比为,黑曲霉∶绿色木霉∶酵母=2∶1∶1,接种方式为先接黑曲霉、绿色木霉,24h后接酵母。经29℃,200r/min发酵5d得到的产品,具有多种酶活性,酸性蛋白酶酶活力达3540U/g(干基)、纤维素酶活力达432U/g(干基)、糖化酶活力达190U/g(干基),真蛋白质含量升高11.8%。