褐壳蛋蛋壳颜色及其调控

1褐壳蛋蛋壳色素的形成、沉积 　　褐壳蛋蛋壳中的色素主要是原卟啉— IX(protoporphyrin IX)，来源于血红蛋白的分解物，即与衰老、受损及形态异常的红细胞的破坏有关。当红细胞在肝、脾和其它部分的网状内皮系统被吞噬破坏后，释放出血红蛋白，并很快被分解为珠蛋白、胆绿素和铁。其中珠蛋白和铁可重新参加体内代谢，只有胆绿素被还原为胆红素，经血液转运至肝脏后结合生成葡萄糖醛酸胆红素，随胆汁排入十二指肠，大部分作为废物随粪便排出体外。还有小部分又在肠道重新吸收，经血液入肝或转 送至输卵管等部分，作为合成蛋壳色素的原料…     

褐壳蛋蛋壳色泽影响因素浅析

蛋壳颜色的变化除了遗传因素外,影响鸡只血液、蛋壳腺上皮细胞组织的一些外部条件如年龄、疾病与饲料营养等因素都会直接或间接使鸡蛋蛋壳出现色差或颜色变浅.本文的目的是通过对其机理及饲料营养方面作用的探讨以期为改善蛋壳颜色的饲养实践提供参考.     

褐壳蛋蛋壳颜色与蛋品质及产蛋性能的关系

在３０周龄褐壳蛋鸡群中，收集当日产的正常蛋３９３权，按蛋壳颜色分为奶黄、浅褐、紫粉和深褐色４个组，逐枚测定各项蛋品质，并根据产蛋个体记录分析各组母鸡的产蛋性能。通过最小二来法进行数据处理。结果表明，不同壳色组之间的蛋形指教、哈氏单位、平均蛋重均差异不显著，而紫粉色和深褐色组的蛋壳厚度和强度均显著大于２个浅色组，以紫粉色组最大（０．３８２ｍｍ和４．６７ｋｇ／ｃｍ２），奶黄色组最小（０．３６９ｍｍ和４．２５ｋｇ／ｃｍ２）。在产蛋性能方面，产紫粉色蛋的母鸡蛋重最大（６１．１６克），但４０周龄产蛋数及总蛋重都是低（９０．８４枚和５５４９．７７ｇ），而产浅色蛋的母鸡产蛋数最多（９８．６３）、总蛋重（５９６１．２１ｇ）也最大。因此，在褐壳蛋鸡的育种中必须充分考虑蛋壳颜色与蛋品质性状及产蛋性能的密切关系，通过平衡育种避免因只考虑单方面因素的选择而造成其它性状的不利变化。     

浅析影响褐壳蛋蛋壳色泽的因素

蛋壳颜色的变化除了遗传因素外，影响鸡只血液，蛋壳腺上皮细胞的一些外部条件如年龄，疾病与饲料营养都会直接或间接影响蛋壳颜色，使鸡蛋壳出现色差变化，蛋壳颜色变浅等问题。     

褐壳蛋蛋壳颜色与鸡蛋品质相关性分析

研究旨在分析褐壳鸡蛋蛋壳颜色与鸡蛋各品质性状的相关性。选取北京市华都峪口禽业有限责任公司培育的褐壳蛋鸡纯系4个品系为试验材料,测定36周龄和56周龄时鸡蛋的蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋形指数、蛋重、蛋黄颜色、蛋白高度和哈夫单位,研究蛋壳颜色深浅与鸡蛋品质的相关性。结果表明:4个品系在36周龄和56周龄时,蛋壳颜色与蛋壳强度、蛋壳厚度呈中低度相关,且不同品系、不同周龄相关程度不同,蛋壳强度和蛋壳厚度随着蛋壳颜色变浅呈现降低的趋势。而蛋壳颜色与蛋形指数、蛋重、蛋黄颜色、蛋白高度和哈夫单位不相关。     

白壳蛋系与褐壳蛋系鸡生产性能的近期比较

白壳蛋系与褐壳蛋系鸡生产性能的近期比较Ｂ．Ａ．Ｓｈａｌｅｖ著尚磊摘译刘学英校引言现代蛋鸡中，无论是纯系还是杂交系，产白壳蛋的品系几乎全是由白来航鸡种选育而来的，产褐壳蛋的品系则主要来自洛岛红、横斑洛克和新汉夏鸡种。目前世界上的褐壳蛋鸡数大约占总蛋鸡市...     

褐蛋壳鸡的营养

中国饲养的商品蛋用鸡中褐蛋壳鸡所占的比例很大.褐蛋壳鸡的营养需要量以什么为依据呢?许多的生产者首先考虑的是NRC公布的家禽营养需要量.然而,NRC采用的是来航鸡的营养需要量.在来航鸡、白蛋壳鸡以及褐蛋壳鸡之间有着很大的不同.显然褐     

褐壳蛋蛋壳颜色的形成、褪色及调控

鸡蛋的蛋壳颜色是受多基因控制的性状,具有较高的遗传力.因此,蛋壳颜色不仅是蛋鸡品种的重要标志之一,也是蛋鸡子宫内环境优劣的表征.     

武定鸡绿壳蛋系蛋壳色素的研究

本研究分析比较了武定鸡绿壳蛋系和粉壳蛋系蛋壳色素的种类及含量,发现绿壳蛋系的蛋壳色素可能是由原卟啉和胆绿素组成的,而粉壳蛋系的蛋壳色素可能只由原卟啉组成,并且两种蛋壳色素在绿壳蛋鸡群体内个体间的分布差异极显著(P<0.01)。     

旧院鸡兰色蛋壳性状的遗传性之研究

引言自本世纪初发现南美洲智利的 Arauca-na 鸡产兰壳(或称青壳)蛋后,国外学者对该性状一直保持研究兴趣。但国外对鸡蛋兰壳性状的研究多集中于对兰壳基因进行定位。直至1986年,Crawford 证实,鸡的兰壳性状为质量性状,兰壳基因(O)位于第一号染     

蛋壳颜色和蛋壳强度与蛋各部位钙含量的关系

本文旨在研究新扬州鸡蛋壳颜色和蛋壳强度与蛋各部位钙含量的关系.方法采用QC-SPA蛋壳强度测定仪、蛋壳颜色测定仪及相关仪器测定相同日龄新扬州鸡鸡蛋的蛋壳强度及蛋壳颜色,用乙二胺四乙酸二钠(EDTA)络合滴定快速测钙法,测定不同颜色鸡蛋的不同部位的钙含量.研究结果表明:随着蛋壳颜色加深,蛋壳和蛋白中钙含量增大,但蛋壳强度随之减小;当蛋壳强度为4000～4500g/cm<'2>时,鸡蛋各部位的钙含量均最大.     

绿壳蛋与褐壳蛋蛋品质量的比较分析

以37周龄纯种绿壳蛋鸡和37周龄高产褐壳蛋鸡两个品种为研究对象,采用常规饲养,正常光照,连续2 d每天各取30枚鸡蛋,对每个品种的鸡蛋在24 h之内分别测定其蛋重、蛋比重,蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度、哈氏单位、等级、蛋黄重、蛋黄颜色等10个蛋品质指标。利用excel软件对数据进行统计分析,对数据进行t检验。结果表明,两个品种的鸡蛋在蛋形指数、蛋重、蛋壳重、蛋黄比例、蛋黄胆固醇浓度等方面存在显著差异。     

根据蛋的比重和重量来估算蛋壳重量和蛋壳厚度

逐个测定了三组单冠白来航(H和N系尼克鸡)于25～54周龄期间所产的重41～70克的1853个蛋的蛋重(EW),蛋比重,蛋壳厚度(ST)和蛋壳重,每组母鸡数至少500只。其中一组50～54周龄的鸡所产的蛋,占全部用蛋的62％。所有的母鸡都用含16％蛋白质、3.25％钙和0.53％磷的产蛋鸡日粮。在相差0.002比重单位的不同溶液中利用浮力测定蛋的比重。对所有的蛋都计算了每平方厘米蛋表面积的蛋壳重量(SW USA毫克)和蛋壳百分比(％S)。蛋表面积是按蛋重量计算的(Cartmr1975)。根据单、复线性回归分析,求得了下面的方程: ST(毫米×100)=11.056÷0.4349×SG÷0.2112×EW(r~2=0.767); SW(克)=-5.972+0.06586×SG÷0.9906×EW(r~2=0.690); SWUSA(毫克/平方厘米)=30.670÷0.9565×SG÷0.4571×EW(r~2=0.82);     

对产褐壳蛋的鸡实行限量饲养

一般认为饲料费用大约占鸡蛋生产成本的60％左右,但实际上在养鸡场往往并不重视记录采食量和减少饲料的浪费。最近英国普遍对更新用的产褐壳蛋的雏鸡进行限量饲养。试验结果表明,在育成期实行限量饲养,如果没有好的饲喂方法就不能取得最好的生产水平。