发展东北啤酒大麦基地若干问题的探讨

黑龙江啤酒大麦基地已正式组建 11年 ,啤酒大麦原料生产数量、质量均波动明显 ,原因一是产地生态条件只基本适合 ,二是体制和管理系统有待改进。介绍世界几大啤酒大麦基地情况 ,对比黑龙江啤酒大麦基地 ,找出差距以及改进和努力的方向。     

依靠科技实行产业化生产振兴东北啤酒大麦基地

黑龙江啤酒大麦基地无论是科研、生产及基地建设都取得了重大进展,4年共审定推广8个啤酒大麦新品种.其中垦啤麦7号经两年区试,平均比垦啤麦3号增产11.53%,一年生产试验平均增产12.65%.经连云港两年化验蛋白质含量比垦啤麦3号低1.4%,麦芽无水浸出率比垦啤麦3号高3.2%(82.65%).产量和品质都好于垦啤麦3号.4年共获得农垦总局一等奖两项、省科技进步三等奖两项.大麦种植面积和种植范围都不断扩大,由黑龙江东部种植扩大到全省以及辽宁、吉林和内幕的呼盟地区,2002年达到历史最高92万hm2以上.生产面积和范围扩大的同时,生产形式也发生变化,由原来单调的农户生产变为90%以上定单生产,逐步形成了产业化生产模式.随着品种和种植技术的不断推广以及生产体制的不断完善,东北啤酒大麦基地的形势会非常乐观.     

关于建立优质啤酒大麦商品生产基地的设想

改革开放以来，随着国民经济持续快速增长，人民生活水平不断提高，近20多年来啤酒大麦也相应得到高速增长，对啤酒大麦的需求量也逐年增加，国内啤酒大麦生产已不能满足需要，一些大型啤酒企业每年还要从国外进口一定数量的啤酒大麦，尽管数量、质量有保证，但价格偏高，增加了生产成本。国内一些农业专家、经济学者等有识之士，通过调查研究一致认为，立足国内解决啤酒大麦原料问题是明智之举。近几年来有些啤酒生产企业已开始在农村建立啤酒大麦生产基地，均取得了显著效果。     

优质啤酒大麦基地的建设及栽培技术的优化

淮海农场是著名的啤走生产基地，具有生态条件、农业机构、土地资源、技术服务等方面的优势。90年代以来向国内的大中型啤酒麦芽厂家提供了大批量的优质啤麦原料，受到了厂家的好评。提出了优质啤酒大麦的栽培技术和后处理技术等质量控制问题。     

盐城市发展啤酒大麦生产可行性浅析

阐述了盐城市啤酒大麦生产现状和形势,常的大麦种植面积１４万ｈｍ＾２以上,是我国大麦的主产区之一,本市发展啤酒大麦的优势所在,主要是优越的生态条件和稳定的酿造品质,长期形成的种植习惯,以及大麦育种工作走在生产的前面。提出了发展盐城市啤酒大麦的主要措施,主要是因地制宜建立啤酒大麦生产基地,选择适宜的啤酒大麦品种,建立基层生产服务体系等。     

场乡共建 通力合作 做大做强优质啤酒大麦产业

近年来，随着国内啤酒酿造业的持续快速发展，对啤用大麦的原料需要量日益增长。但令人遗憾的是这种消费需求并未推动啤用大麦的生产，国产大麦的市场份额不升反降。如何发展国内啤用大麦生产，满足市场需求，作为国内大麦主产区之一的江苏省有关部门     

关于发展连云港市啤酒大麦基地的构想

连云港市具有发展啤酒大麦得天独厚的天时、地利条件。国产啤酒大麦(简称国麦)完全可以与进口大麦(简称洋麦)匹敌。洋麦虽然质量好,但也存在诸多不利因素,发展国麦基地才是长远之举。连云港市境内农场多,土壤肥沃,适合优质啤酒大麦(简称国麦)的生产。     

依靠科技 实行产业化生产 振兴东北啤酒大麦基地

黑龙江啤酒大麦基地无论是科研、生产及基地建设都取得了重大进展，4年共审定推广8个啤酒大麦新品种。其中垦啤麦7号经两年区试，平均比垦啤麦3号增产11．53％，一年生产试验平均增产12．65％。经连云港两年化验蛋白质含量比垦啤麦3号低1．4％，麦芽无水浸出率比垦啤麦3号高3．2％(82．65％)。产量和品质都好于垦啤麦3号。4年共获得农垦总局一等奖两项、省科技进步三等奖两项。大麦种植面积和种植范围都不断扩大，由黑龙江东部种植扩大到全省以及辽宁、吉林和内幕的呼盟地区，2002年达到历史最高92万hm^2以上。生产面积和范围扩大的同时，生产形式也发生变化，由原来单调的农户生产变为90％以上定单生产，逐步形成了产业化生产模式。随着品种和种植技术的不断推广以及生产体制的不断完善，东北啤酒大麦基地的形势会非常乐观。     

西北地区啤酒大麦的品种和栽培及其发展对策

以甘肃为例论述了西北地区适于种植啤酒大麦的自然生态优势,啤麦生产概况以及啤酒专用大麦的品种、栽培情况和各省区已经育成即将推广的啤麦新品种。并从加强大麦科学研究,推广高产,优质、高效综合栽培技术,建立和健全大麦良繁体系和良种繁殖基地,增强质量意识,树立市场观念等方面指出西北优质啤麦基地建设工作中存在的问题和今后发展对策。     

优质啤酒大麦基地的建设及栽培技术的优化

淮海农场是著名的啤麦生产基地 ,具有生态条件、农业机构、土地资源、技术服务等方面的优势。 90年代以来向国内的大中型啤酒麦芽厂家提供了大批量的优质啤麦原料 ,受到了厂家的好评。提出了优质啤酒大麦的栽培技术和后处理技术等质量控制问题。     

四川安宁河流域发展啤酒大麦生产的可行性及途径探讨

根据四川安安河流域的自然生态特点论述了该区适宜于种植啤酒大麦，以作者近年来来所作的试验研究结果为据，说明该区种植啤酒大麦品质好、产量高，发展啤酒大麦生产可行，并阐述了产业化商品生产应采取的路线和途径。     

四川安宁河流域发展啤酒大麦生产的可行性及途径探讨

根据四川安宁河流域的自然生态特点论述了该区适宜于种植啤酒大麦 ,以作者近年来所作的试验研究结果为据 ,说明该区种植啤酒大麦品质好、产量高 ,发展啤酒大麦生产可行 ,并阐述了产业化商品生产应采取的路线和途径。     

从多年啤酒大麦和麦芽生产看黑龙江啤麦基地努力方向

黑龙江啤麦基地己组建12年，品种选育、原料生产、麦芽生产已产业化，但啤麦生产面积、产量和品质均波动大，近二年原料不足，麦芽品质年间亦随原料而波动。分析主要有三方面影响因素：生产管理体制、生态条件和栽培技术措施影响原料质量和产量。本文着重就生态条件和栽培技术措施重点分析讨论。