商业创新的四种捷径

放眼中国市场,以传统的眼光来看,到处是过度的竞争,到处是商业的红海,但如以定位和心智的眼光来看,到处是商业打造品牌的机会。蒙牛推出的高端牛奶＂特伦苏＂获得了国际奶协的创新大奖．特伦苏发明创造了什么新技术吗？根本没有。特伦苏就是推出了一个新的类别，就是高端牛奶，     

鲜牛奶的识别

正鲜牛奶奶香浓,奶腥味大;掺了杂物的牛奶奶香淡,奶腥味小。将牛奶与水掺在一起,如果混合后出现固状物,则表明该奶不新鲜。把一滴奶滴在指甲上,如果成球状在指甲上,则是新鲜牛奶;如果落在指甲上就流散,则不是新鲜牛奶。颜色呈乳白色的为鲜奶;色泽淡黄,奶上有水状物析出,则表明为陈奶。品尝鲜奶,甜味正常为佳;如有苦味或异味,则质量较差。煮沸牛奶后观     

妙招

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最接近完美的食品,人称白色血液,是最理想的天然食品。但除了食用,还有很多用处,你知道么?     

速溶固体系列奶茶及制备方法

随着人民生活水平的不断根高，市场也日益丰富，各类各式的保健饮品相继问世。如麦乳精、果珍、咖啡、牛奶等冲饮品。这些保健饮品各具特色，但并不合适中国人传统的饮食习惯，饮茶是中国人几千年的传统习惯，因此有必要开发一些某类饮品，来满足人们的需要。我们现在提供一种制作工艺简单、营养丰富、冲饮方便的多口味的速溶固体奶、麦奶露奶茶和椰子奶茶及其制备工艺。1．原料的成分为（重量百分比）：白砂糖40％～70％、奶粉20％～55％、茶粉0．9％～4．4％、葡萄糖酸锌0．05％～0．l％、磷酸三钙0．01％～0．5％。2．原料的成份为（重量…     

失眠怎么办

食醋催眠：一汤匙食醋兑入温开水慢服,饮后静心闭目。牛奶催眠：牛奶抑制大脑兴奋,使人产生疲倦感。临睡着吃苹果、香蕉等水果催眠：面包催眠。小米催眠：取小米适量．煮粥,晚餐食用或睡前食用,     

生活保健

一、食物一旦煮好就应立即吃掉。食用在常温下已存放四五个小时、煮过的食物最危险，有害细菌可大量繁殖扩散。 　　二、食品必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。所谓彻底煮熟，是指食物的所有部位的温度至少达到 70℃。 　　三、应选择已加工处理过的食品。如选牛奶，应选已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。 　　四、食物煮好后如需要存放四五个小时，应在高温 (接近或高于 60℃ )或低温 (接近或低于 10℃ )的条件下保存。 　　五、存放过的熟食必须重新加热 (至少达到 70℃ )才能食用。 　　六、不要让生食与熟食互相接触。 　　…     

家庭浇花技巧

(1)残茶浇花。残茶用来浇花,既能保持土质水分,又能给植物增添氮等养料。但应根据花盆湿度,定期地有分寸地浇,而不是随时随地倒上一杯残渣。(2)变质奶浇花。牛奶变质后,加水稀释来浇花益于花儿生长。但兑水要多些,使之比较稀才好,未发酵的牛奶不宜浇花,因为发酵时产生大量热量,会导致烂根。     

家庭浇花技巧

（1）残茶浇花。残茶用来浇花,既能保持土质水分,又能给植物增添氮等养料。但应根据花盆湿度,定期地有分寸地浇,而不是随时随地倒上一杯残渣。（2）变质奶浇花。牛奶变质后,加水稀释来浇花益于花儿生长。但兑水要多些,使之比较稀才好,未发酵的牛奶不宜浇花,因为发酵时产生大量热量,会导致烂根。     

花生豆腐的简易制作

花生豆腐,顾名思义,就是以花生为原料制怍的豆腐,其制作方法多种多样,有机器制作,有手工制作,但都有一个共同的特点,那就是比传统大豆豆腐制作更简单、食用更方便,可生吃、炒吃、煮吃、炸吃,可作主菜,也可作配菜。当然,更主要的是因其味道鲜美,营养丰富,风味独特,洁白细嫩,口感极佳,而且不用石膏和卤水,不用任何添加剂和色素等对人体有害的物质,即保留了花生的原汁原味,又具有豆腐的各种特点,是传统大豆豆腐无法相比的,因而深受人们的喜爱。     

重点扶持发展的食品

由于中国牛奶单产低，饲养成本高，加工设备陈旧，生产率低等原因，乳制品生产在未来市场中缺乏竞争优势。当前国家总的方向是培育好的知名品牌，发展企业集团。要逐步降低奶粉比例，增加液体奶的生产和消费．发展保鲜奶、无菌奶、酸奶等。开发牛奶甜点制品，降低甜乳粉的成份，增加淡奶粉的生产，提高奶粉的冲调性和速溶性。在重点上海光明、内蒙古伊利、河北、三鹿等企业发展的同时，倡导“公司加农户”模式奶源基地建设。 其他的重点发展项目，一是提高罐头行业的产品质量和档次，努力开发新品种，逐步向“小型化、易开化、风味化”的方…     

家庭浇花技巧

（1）残茶浇花。残茶用来浇花，既能保持土质水分，又能给植物增添氮等养料。但应根据花盆湿度，定期地有分寸地浇，而不是随时随地倒上一杯残渣。 （2）变质奶浇花。牛奶变质后，加水稀释来浇花益于花儿生长。但兑水要多些，使之比较稀才好，未发酵的牛奶不宜浇花，因为发酵时产生大量热量，会导致烂根。     

天然板栗壳色素奶的制备及理化性质研究

该文用自制的板栗壳色素,直接添加到新鲜牛奶中制备出了良好的板栗壳色素奶,并研究了板栗壳色素奶的生产技术路线和工艺流程,对其理化性质进行了分析,确定了板栗壳色素的用量,选定了稳定剂的种类和最佳添加量,甜味剂添加量、增稠剂的种类及添加量。所制备的板栗壳色素奶具有良好的口感、较好的稳定性和悦人的色泽,既保持了鲜奶固有的营养价值,还因为色素的添加而增加了奶品中矿物质的含量和板栗香味,提升了奶产品品质,是一种同时具有奶香和板栗香味的液态产品。     

家庭浇花技巧

(1)残茶浇花。残茶用来浇花,既能保持土质水分,又能给植物增添氮等养料。但应根据花盆湿度,定期地有分寸地浇,不应随意的倾倒残渣。(2)变质奶浇花。牛奶变质后,加水稀释来浇花益于花儿生长。但兑水要多些,使之比较稀     

家庭浇花技巧

(1)残茶浇花。残茶用来浇花,既能保持土质水分,又能给植物增添氮等养料。但应根据花盆湿度,定期地有分寸地浇,而不是随时随地倒上一杯残渣。(2)变质奶浇花。牛奶变质后,加水稀释来浇花益于花儿生长。但兑水要多些,使之比较     

家庭浇花技巧

（1）残茶浇花。残茶用来浇花,既能保持土质水分,又能给植物增添氮等养料。但应根据花盆湿度,定期地有分寸地浇,不应随意的倾倒残渣。（2）变质奶浇花。牛奶变质后,加水稀释来浇花益于花儿生长。     

解酒妙方

大白菜:将大白菜茎洗净,切成细丝,加些食醋白糖,拌匀后腌10分钟后食用,解酒。雪梨:取雪梨2至3个,洗净切片捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服可解酒。甘蔗:半根洗净除皮之甘蔗,切成小段榨汁饮服解酒。芹菜:取芹菜适量洗净捣烂,用纱布包裹压榨出汁饮服,可解酒后头痛脑胀,颜面潮红等症。豆类:用绿豆、红小豆、黑豆各50克,加甘草1克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,能解酒精中毒症状。中药葛花:中药葛花30克,加适量水,煎汤饮服可解酒。牛奶:牛奶与酒混合,可使蛋白凝固,缓解酒精在胃内吸收,并有保护胃粘膜的作用。葡萄汁:白葡萄500克,洗净榨汁代…     

开眼界

现代生活用品牛奶真丝衣料 真丝一般只知道是用蚕丝来制取的,而美国蒙奥纺织品研究所现在已经用牛奶制作出了真丝衣料。从纺织品的角度看,牛奶丝比蚕丝更具优点,它集华丽、舒适、方便、功能为一体,使每一个穿着者都体验到了牛奶真丝的全新感觉。牛奶真丝可以说是纺织品中的超现代新纤维,它比第一代的蚕丝和第二代的合成丝更具魅力。牛奶丝的生产方法是将液状牛奶去水,脱脂,加入揉合剂成牛奶浆,经过湿纺工艺及科技处理     

液态奶 洋品牌和国货的市场博弈

牛奶是一个基础行业,不光涉及到平时千家万户所需的鲜奶、奶粉。还涉及到很多需要牛奶和奶粉的其它食品制作。 除此之外,似乎新闻媒体也特别偏爱牛奶行业。国产奶频繁出事,令一些消费者转向关注洋牛奶。然而,＂恒天然毒奶粉事件＂还未平息,＂洋乳品＂近日又遇重创：国家质检总局8月19日称,     

仙人掌的深加工与超氧化物歧化酶的提取、制备技术

食用仙人掌是1998年,我国农业部专题立项 (948项目之一),从墨西哥引进的品种,是药、食两用的发展食品工业和日用化工的新兴资源,被国家植物界称“美洲的神奇植物”。食用仙人掌具有较高的药用、营养价值和保健功能。经国家蔬菜工程中心检测表明：食用仙人掌含有丰富的钾、钙、铜、铁、锰、锶、硅等矿物质和黄酮类物质及多糖。中国医学科学院药用植物研究所开展的仙人掌主要药学植物研究表明,食用仙人掌是有一定的降糖和较明显的降低血胆固醇和甘油三脂含量的作用。食用仙人掌的抑菌作用极为明显,5％的仙人掌提取物抑菌作用优于食品工业普遍使用的苯甲酸钠,食用仙人掌抗衰老成分超氧化物歧化酶(SOD)的活性与牛血红蛋中的 SOD 活性相当, 但含量是牛血蛋白中 SOD 含量的2倍多,是牛奶中 SOD 含量的7倍多,具有明显的抗衰老和提高机体免疫力的作用,开发利用食用仙人掌是目前的一个热点。     

小牛腹泻如何治

犊牛腹泻是指肠蠕动亢进,肠内吸收不全或吸收困难,致使肠内容物与多量水分被排出体外的一种犊牛疾病。其临床特征是拉稀便、软便或水样便,呕吐,脱水,体重减轻和酸中毒,死亡较快。引起犊牛腹泻的病因分为营养性（如由牛奶饲喂过量,牛奶突然改变成分,低质代乳品,奶温过低等引起）和传染性（如由细菌、病毒、寄生虫等引起）腹泻两种。