草莓采后贮藏保鲜技术

综述了国内外草莓采后贮藏保鲜技术的应用与发展状况 ,并从分子生物学的角度提出根本解决草莓保鲜的发展方向     

草莓贮藏保鲜技术的研究进展

草莓皮薄、水分含量大,是一种货架期短、极易腐烂的水果。阐述了近几年来国内外采用物理、化学及生物等保鲜技术在草莓贮藏保鲜过程中的应用研究进展,为延长草莓货架期、增加草莓种植户的经济效益及草莓的精深加工提供可靠的技术依据。     

草莓的贮藏保鲜技术

针对草莓在常温下放置1～3 d后就开始变色、变味、不耐贮藏和运输等问题,从草莓采后的生理特性变化分析入手,介绍了气凋贮藏、冷藏保鲜、SO2处理、几丁质保鲜等几种草莓贮藏保鲜的方法.     

草莓速冻保鲜贮藏技巧

草莓浆果柔软多汁，味美爽口，适合速冻保鲜贮藏。草莓速冻后．可以保持原有的色、香，味，既便于长期贮藏，又便于远运外销。     

草莓采后生理品质变化及贮藏保鲜技术研究进展

概述了草莓采后生理变化及其贮藏保鲜技术现状,指出了目前草贮藏中存在的主要问题,并就今后的发展趋势作了初步探讨。     

草莓贮藏保鲜方法

草莓属于呼吸非跃变型的浆果,果实呈鲜红色、桔色或暗红,饱满多汁,果皮极薄,十分娇嫩,因此贮藏运输过程中极易受伤腐烂.本文详细介绍了草莓贮藏保鲜的技术措施与方法,以期对生产实践提供技术指导.     

不同品种草莓果实品质分析

[目的]寻找适合当地环境条件下的优质草莓品种。[方法]选择卢比(Ruby)、土拉特(Tudla)、丰香(Toyonaka)3种草莓品种,分别测定单果重、部分营养品质和感官品质,运用SSR法进行方差分析。[结果]综合来看,3种草莓果实的品质丰香最好,卢比和土拉特次之,3者之间存在一定的差异。[结论]丰香品质优于卢比和土拉特。     

草莓休眠进程的研究——保温开始期对草莓生长发育的影响

以丰香、宝交早生和全明星为试材,研究了不同保温时间对植株生长发育的影响。结果表明,在休眠前期,随着保温时间推迟植株营养生长逐渐减弱,产量下降;在深休眠期,降到最低点。休眠觉醒以后随保温时间延迟,营养生长逐渐转旺,产量逐渐增加。不同品种休眠开始时间及进程不同,丰香１０月下旬进入休眠,１０月底处于深休眠期,１１月上旬休眠觉醒,１１月下旬解除休眠。宝交早生１０月下旬进入休眠,１１月中旬处于深休眠期,１１月下旬开始觉醒,１月初解除休眠。全明星在１０月上旬开始休眠,１１月中旬深休眠,１１月下旬休眠觉醒,１月上旬解除休眠。     

幽门螺杆菌ureB基因的草莓转化研究

建立了农杆菌介导利用潮霉素抗性作为筛选标记的草莓转化系统。以草莓叶片为材料，把Helicobacterpylori的ureB基因连接到CaMV35S启动子后构成pCAMBIAI3011-ureB表达载体，通过根癌农杆菌EHAl05介导叶盘法转化草莓，经共培养和潮霉素抗性筛选，得到60株抗性植株。对所得植株进行PCR检测，表明阳性苗比例为42％。RT-PCR结果进一步证明目的基因在To代转化植株中已经转录。     

草莓组培苗移栽驯化技术与优化条件的探讨

[目的]探讨简易高效的草莓组培快繁技术体系。[方法]以春香和女峰品种的脱毒苗为试验材料,分析了影响草莓组培苗移栽驯化效果的有关因素。[结果]组培苗根系状况、栽培基质种类、消毒剂使用与否、湿度条件等因素对驯化效果的影响都很显著;在选用根长2 cm以上的组培苗,采用草炭∶蛭石∶珍珠岩=1∶1∶1的栽培基质,并配合使用400倍多菌灵消毒处理,移栽后保持相对湿度70%~80%的条件下,草莓组培苗的驯化效果良好,移栽成活率可达100%,且幼苗生长发育状况良好。[结论]找到了草莓组培快繁的移植方法和条件。     

草莓叶片愈伤组织形成及再生芽分化的组织学研究

本文将草莓品系Ｍ１４的叶片分别在培养基ＣＫ（ＭＳ＋Ｂ５）、培养基Ａ（组成为ＭＳ＋Ｂ５＋ＴＤＺ１．０ｍｇ．Ｌ－１＋ＩＡＡ１．０ｍｇ．Ｌ－１）、培养基Ｂ（组成为ＭＳ＋Ｂ５＋ＴＤＺ２．５ｍｇ．Ｌ－１＋ＩＡＡ０．１ｍｇ．Ｌ－１）中培养,对细胞的脱分化、愈伤组织的形成、叶状体的产生及再生芽分化进行组织学观察。结果表明,激素可诱导叶表皮细胞、叶肉细胞及维管束周围的其他薄壁细胞脱分化;愈伤组织就是由后两类细胞脱分化形成分裂中心,进一步发育而成的;叶状体可由表皮细胞脱分化后直接分裂形成,不经愈伤组织阶段,但更普遍的是在愈伤组织表层产生;再生芽发生于叶状体上。     

草莓成花过程中Ca2+、CaM及成花物质含量变化

为探讨Ca^2 、CaM及成花物质在草莓花芽分化过程的动态变化,以宝交早生为试材,研究其成花前后顶芽细胞内Ca^2 密度和CaM含量的变化以及叶片中Ca^2 和CaM含量的变化,分析了Ca2 --CaM对草莓花芽分化的影响。结果表明,叶片中的Ca^2 含量、CaM含量和芽体中CaM含量在花芽分化始期有一积累高峰,随成花的进行而降低,花序分化期再次积累成峰值。植株的可溶性糖、还原糖和淀粉含量在成花前均处于高水平,并随顶芽分化花芽大量消耗。植株的蛋白质在花序原始体出现时含量较高,随后缓慢降低。本文还对花前后Ca^2 、CaM和成花物质含量的动态,Ca^2 --CaM系统和草莓花芽分化之间的关系等问题进行了讨论。     

镉胁迫下硅对草莓生长及生理特性的影响

在中和硅酸钾的碱性和消除钾离子影响的基础上,通过水培试验研究了镉胁迫下硅对草莓生长及生理特性的影响.结果表明:供硅可减轻镉对草莓叶片的伤害,提高镉胁迫下植株的相对生长速率和根冠比,增加植株生物量;硅能提高光合色素含量,降低镉胁迫下草莓叶片和根系的质膜透性,使叶片丙二醛含量减少,减轻膜脂过氧化程度;适量浓度的硅可使游离脯氨酸和可溶性糖含量保持在一定水平,保证植株在镉胁迫条件下对水分的吸收和利用;镉胁迫下,草莓叶片SOD、POD、CAT活性降低,供硅可提高SOD、POD、CAT活性,减轻活性氧及自由基对草莓叶片的毒害.上述结果说明,供硅改善了草莓逆境生理状况,缓解了镉的毒害作用,促进了草莓的生长发育.     

草莓八氢番茄红素合成酶基因的克隆及其表达特性

 【目的】分离和克隆草莓果实八氢番茄红素合成酶基因psy,分析其序列特征,了解其在不同组织部位的表达情况。【方法】采用RT-PCR和RACE技术从草莓果实中克隆草莓类胡萝卜素合成途径中关键基因psy,用生物信息学方法对获得的cDNA序列及推定氨基酸序列进行分析,并用半定量PCR法研究psy基因在不同组织中的表达。【结果】分离到psy基因,GenBank登录号为FJ784889。该cDNA全长1 458 bp,具有1个1 194 bp的完整开放阅读框(ORF),编码398个氨基酸。序列分析表明,psy编码的氨基酸序列与其它植物的PSY蛋白有很高的相似性。系统进化树分析显示,草莓PSY与胡萝卜和玉米的PSY蛋白亲缘关系比较近。原核表达结果表明psy基因在大肠杆菌中获得高效表达。利用半定量RT-PCR技术进行组织表达模式分析发现,psy基因在草莓的花、叶片和果实中均有表达。表达量为花＞红果＞粉红果＞白果＞青果＞老叶＞新叶。【结论】从草莓中克隆到类胡萝卜素生物合成的关键酶基因psy,该基因可能参与调控类胡萝卜素的合成。     

黄毛草莓与凤梨草莓种间杂种的获得及其细胞遗传学分析

以中国原产二倍体黄毛草莓与八倍体栽培种凤梨草莓栽培品种春霄和硕香杂交,通过胚拯救获得了种间杂种。经体细胞鉴定种间杂交后代为五倍体,育性差。株高、植株状态、叶形、叶面状态、叶柄茸毛等性状介于亲本之间;匍匐茎颜色、花序高度等多与母本一致;叶色、花梗茸毛等性状也倾向野生母本。田间抗病性鉴定结果表明,获得了与野生亲本表现一致的抗叶斑病和炭疽病的杂交后代材料。杂交F1代的花粉母细胞减数分裂观察表明,染色体构型为7.55Ⅰ 12.97Ⅱ 0.29Ⅲ 0.16Ⅳ,后期出现畸形多分孢子,推测黄毛草莓与栽培种亲缘关系较远。     

不同肥料配施对西藏林芝草莓生长特征·产量和品质的影响

[目的]研究不同施肥处理对草莓（Fragaria ananassa Duchesne）生长特性、产量和品质的影响。[方法]试验共设5个施肥处理,分别为CK,不施肥;T1,有机无机复混肥750 kg/hm~2;T2,有机无机复混肥375 kg/hm~2＋牛粪7 500 kg/hm~2;T3,有机无机复混肥150kg/hm~2＋牛粪15 000 kg/hm~2;T4,牛粪30 t/hm~2。3次重复,随机排列。2008年秋季采用挖坑施肥方法施肥,所有处理均将肥料一次性施入并与土混合均匀,草莓生长期间田间管理一致。[结果]各处理均不同程度地提高了草莓的生长势、果实品质和产量。其中,单株叶片数、单株结果数、单位面积产量以T2最高;叶绿素含量、单果重以T3最高。[结论]综合比较,认为有机无机复混肥150 kg/hm~2＋牛粪15 000 kg/hm~2处理的总体表现较好。