江西红菇属的种类及自然分布

本文报道了产于江西省的红菇属27个种的分类和自然分布。     

试论井冈山兰属植物的种类和分布

巍巍井冈、林海茫茫。地处罗霄山脉中段的井冈山以中国革命摇篮和圣地闻名于世界。她的巍峨群峰屹立于江西省的西南边缘,东径114°05′～114°22′,北纬26°22′～26°48′,群山延绵,峰峦叠嶂,方圆660ｋｍ2,海拔由209ｍ至1855ｍ,相对高差近1650ｍ,属亚热带温暖湿润季风型气候,年降雨量约1856.2ｍｍ,年平均气温约142℃,相对湿度84%。由于它多变的气候类型和复杂的地理地貌,长期受到季风气候的影响,孕育了极其丰富的植物资源,仅高等植物就达3700余种(其中木兰科植物20余种,杜鹃花科杜鹃属植物20余种),同时,也蕴藏着大量的兰科植物。据不完全调…     

中国食用牛肝菌的种类及其分布

中国牛肝菌种质资源非常丰富，尤以我国国西南和华南地区食有牛肝菌资源最为丰富。本文列出已知的199年食用年肝菌有其在国内各省区的分布，并注明了有疑问的可食用牛肝菌种类。     

枇杷属植物种类数及东南亚原产枇杷种类

通过搜集国内外的有关文献资料、比照IPNI网站提供的枇杷属植物的记录,查对900多份枇杷植物标本,结合对我国枇杷属植物的实地查证,在排除了错置种类25个后,初步确定我国原产的枇杷属植物有16个种(21个种类);东南亚原产的枇杷属植物有6个种(11个种类):印越枇杷、椭圆枇杷贝特罗变种、椭圆枇杷长叶柄变型、香花枇杷多毛变型、胡克尔枇杷、宽叶枇杷、大果枇杷、菲律宾枇杷、波宜兰枇杷、栎叶枇杷老挝变种和椭圆托叶枇杷。种类数的确定,为枇杷属植物种质资源研究奠定必要的基础。     

中国枇杷属植物的自然地理分布

 就中国的枇杷属植物的自然地理分布问题, 搜集了国内外的大量文献资料, 查对900 多份植物标本, 对8 个省(区) 进行了多次广范围的实地调查。本文报告中国的枇杷属植物种质资源21 个种类的自然地理分布、分析枇杷属植物的分布特征, 并讨论我国枇杷属植物的分布及其特征对于砧木利用、种质资源保护和枇杷属植物的起源和进化研究的意义。     

吉林省虫草属真菌种类资源

吉林省虫草属○○真菌种类资源图力古尔李玉（吉林农业大学菌物研究所长春１３０１１８）虫草属（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ）,约有３００多种。在我国经邓叔群（１９６３）、戴芳澜（１９７９）、魏景超（１９７９）、毕志树（１９８１,１９８５）、小林义雄（１９８１,１...     

我国褶孔菌属的已知种类

褶孔菌属Phylloporus Quél。是牛肝菌目中具有褶状子实层体的一个属。其菌盖厚肉质(类似其它的牛肝菌),菌褶延生且常为黄色,厚,不易与菌肉分离,菌柄发达;孢子常较长,长度为宽度的两倍或两倍以上,光滑,浅黄色;锁状联合缺。地生。据有关记载,褶孔菌属的种类均可以食用。在我国最早报道和最为常见的种类是红黄褶孔菌Ph.rhodoxanthus(Schw.)Bres.。后来,臧穆(1978)、中科院青藏高原综合科学考察队(1983)、李泰辉、     

袋栽香菇不同时期虫害种类调查与分类

为了明确袋栽香菇不同时期发生虫害的种类,对我国8省20个香菇栽培基地在香菇发菌期和出菇期采集到的虫样进行形态学特征和分子生物学特征鉴定,共鉴定到4目10科15种害虫.出菇期害虫种类明显多于发菌期,其中眼蕈蚊科害虫种类和数量最多,在发菌期和出菇期均有发生,进一步对其COI基因片段序列进行聚类分析,发现11个样本聚为三类,...     

我国侧耳属真菌的种类资源及其生态地理分布

笔者在进行《中国真菌志》（香菇料）的编研过程中，核对和查阅国内有关标本室所藏标本的文献资料，初步确认我国的侧耳属（Pleurotus)真菌36种（包括种下等级）。该属真菌属于腐生型，易于栽培，多数具有较高的食用或药用价值，南北各地均有分布。     

香菇菌丝体在气升式生物反应器中的培养条件研究

该文报告了利用气升式生物反应器进行香菇的液体深层培养的条件,培养液ｐＨ值在４５０～５２０和通气量为１∶０５０～０６０ｖｖｍ的条件下菌丝生物量达到最大;并提出了稀土对菌丝生长有促进作用,其使用浓度为２００×１０－６左右。     

福建香菇风味物质的分离与鉴定

应用ＳＤＥ抽提装置结合ＧＣ－ＭＳ联机分析，对福建产香菇伞部与柄部的风味物质作了分析，分别从伞部与柄部中鉴定出６４与４２种风味化合物。分析在明，香菇伞部与柄部的风味组成有一定的差异，但两者在主要呈味物质（含硫化合物与含八碳化合物）上差异并不大。在所检出的含硫化合物中，有２种组分系首次发现。     

香菇菌丝调味品的研制

通过对香菇菌丝的发菌试验，和对菌丝体进行一系列加工处理，生产出一种营养丰富，具有独林香菇风味的调味品。     

香菇发酵饮料的研制

通过对四株香菇菌株固体酵发和液体发酵试验，筛选出生长快，产蛋白和多糖较高的香菇Ｈ菌株，对其发酵产物经一系列加工处理，制成香菇发酵饮料。该饮料富含蛋白质，氨基酸，多糖、矿物质等营养成份，是一种老少皆宜的新型营养保健饮料。     

香菇液体菌种的研究

通过香菇液体菌种的研究，确定了香菇液体菌种生产的工艺流程、培养基配方及接种量。香菇液体菌种表现出分散性好、萌发快、菌丝生长旺盛、菌龄一致、短时间内生产出大量菌液的特点，能较好地解决以往固体菌种培养中存在的发菌周期长、污染率高的难题。     

香菇生长过程中木质纤维素的生物降解规律

本文研究了香菇在自然温度生长条件下，木屑米糠培养基中木质纤维素的生物降解规律，结果表明，在整个生育过程中，培养基失重６７．３％，呼吸消耗５６．５％，绝对生物学效率１０．９％；培养基中木质素的降解主要在营养生长阶段，半纤维素的降解速率比较匀一，纤维素在生殖生长阶段降解速率加快，菌丝生长阶段主要利用非木质纤维组分，木质纤维素是生殖生长过程中的主要碳源。     

物理方法提取香菇可溶性氮的研究

为有效提取香菇中的可溶性含氮化合物,通过对高速组织捣碎机、胶体磨和高压均质机3种机械物理破壁的比较,最终确定采用高压均质机以达到最佳的破壁效果,从而释放菌体细胞内大量的可溶性含氮化合物.通过对均质工艺单因素及正交实验的探讨,得到最适工艺条件为均质压力40 MPa、均质温度50℃、均质料液比1∶7、均质次数2次,可溶性氮释放率可达到78.84％.     

香菇采后预处理及气调保鲜技术研究

以香菇931为试材,研究了采后预处理及气调保鲜技术对香菇贮藏效果的影响。结果表明,在冷藏条件下,采后装塑料托盘并用热收缩膜包裹,及应用气调保鲜技术显著抑制了香菇感官品质、水分、蛋白质及总糖含量的下降,保鲜效果较好,其中气体成分CO2/O2为（10%~13%）（/2%~3%）时效果最好。     

华北地区香菇市场的供求分析

面对蔬菜消费结构的高级化,探讨喜凉性香菇的时序供应规律与经济特征,对市场有效组织与生产技术创新具有重要作用。以北京典型批发市场为代表,采集香菇2005年-2008年日交易量、价格与日交易额等资料,研究华北温带地区香菇的供求状况。结果表明,华北香菇市场周年交易量存在明显的冬春供应旺季与夏秋供应淡季的周年变化和＂大小年＂趋势,季节差价45.23%-52.35%。华北地区香菇市场季节间价格周年变化相对均衡,面对淡季的香菇生产,降低成本与产业化市场组织成为提高经济效益的主要途径。     

几种杀菌剂对霉菌及香菇菌丝生长影响试验初报

本文就几种杀菌剂对霉菌及香菇菌丝和生长的影响进行了研究。经试验五种杀菌剂的不同浓度水溶液对所试四种霉菌的抑制作用亦不同，正常的使用浓度对香菇菌丝的生长速度多为减慢。