牡丹江地区山野菜资源的开发与利用

1牡丹江地区山野菜资源的基本情况1.1分布情况:牡丹江地处山区、半山区,地形地貌特征为“九分山水一分田”,是一个森林资源丰富的城市。全市森林面积302万hm2,森林覆盖率达68%,属于我国东北东部山地温带针阔混交林区,有2000多种野生经济植物,可开发利用的山野菜有80多种,目前作     

豫南区域山野菜亟待开发

山野菜是无污染、无公害、纯天然的“绿色食品”它具有集营养、医疗、保健为一身的特点。随着人们物质生活日益丰富，食物结构也正在发生巨大的变化，“回归自然，反璞归真”是人们日益渴求和崇尚的一种来自自然的享受，而山野菜的价值也随之增加，据资料研究，野菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B、C和其它矿物质，还可提供人体必需的膳食纤维，而野菜的膳食纤维对于防治直肠癌、糖尿病、冠心病、胆结石等有一定疗效。如蒲公英有清热解毒的功效，可治疗咽炎、急性扁桃体炎、乳痛肿瘤、疗毒等症；车前可清热祛湿、利尿通淋之功效；马齿苋具有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压的功效,可治疗尿道炎、尿血、痢疾、黄胆型肝炎及妇科疾病等；荠菜有辛凉、利水止血，明目的功能，可治疗高血压、冠心病、肾炎等。因此，进行山野菜的系列开发是一项新兴林业产业。通过对天然野菜资源的开发和利用，可以提高森林资源的利用率，变野生资源为经济资源，增加经济收入，提高林业产业的附加值，是一项功在当代，利在千秋的事业。     

丹东地区山野菜资源调查与开发利用的研究

山野菜不仅具有较高的食用价值,还有一定的医疗保健价值。通过调查,丹东地区共有维管束植物114科446属1 060种,其中山野菜有43科107属151种,山野菜种数占本地区维管束植物种数14.8%。种数多、生活型多样、分布广、储量大、营养成分丰富是本地区山野菜的重要特点。文中对山野菜的生产、加工现状及其存在问题作了阐述。提出了扩大栽培面积、产品深度开发、加大科技投入、搞好综合开发、加强野生资源保护等对策。     

牡丹江地区的山野菜

合理开发利用牡丹江地区的山野菜资源,对于解决春季蔬菜不足,改善人们生活具有重要作用,大多数山野菜不但含有大量营养成份,同时还有重要的药用价值,长期吃些山野菜,能增强体质,增进食欲,少生疾病,有的山野菜还有美容保健作用。1 山地林区的野菜1.1 桔梗Platycodon glandiflorum (Jacq.)A.DC: 桔梗科多年生草本植物。别名包袱花根、明叶菜。幼苗及嫩梢都可食,根全年可食,秋天为好。嫩叶焯一下加配料作成凉拌菜。根刮去外皮,在水中泡1天左右,用针或竹针顺着根的纤维撕成丝,可以炒食或拌菜,也可晒干,但吃时要以水复原,另外也可做成咸菜。1.2 楤木Aralia elata(Miq.)Seem.五加科多年生木本植物。别名,刺龙牙,龙牙楤木,刺老牙。春采芽及嫩叶,吃时先用水焯一下洗净,炒鸡蛋。其味不差于香椿。也可凉拌,配料以芝麻大酱为好,或者把刺龙牙切碎用清水煮,做成酱汤或清汤,其香无比。     

论黑龙江省山野菜资源的开发利用

黑龙江省的山野菜约有百余种,贮量30余万吨,多分布于山区和河谷泽地。山野菜具有独特的风味,营养价值高,受环境污染少或不受环境污染,是深受国内外人们喜爱的天然食品和美味佳肴。黑龙江省无霜期短,在深秋、冬、春季蔬菜少,品种单调,即人们所称的“蔬菜淡季”,     

吉林省山野菜资源的调查

吉林省山野菜资源隶属于46科125种，按其食用部位分为根，茎、叶、花、果、全株和韧皮七类，本文结合市场调查，对山野菜资源的开发，利用和保护提出了建议。     

丹东地区山野菜资源及其分布

通过调查，丹东地区共有维管束植物114科446属1060种，其中山野菜有43科107属151种。山野菜种数占本地区维管束植物种数14.6％。种数多、生活型多样、分布广、储量大、营养成分丰富是本地区山野菜的重要特点。具调查分析，该区山野菜年储量可达24500t，蕴藏价值达1．33亿元。山野菜食用部位以幼苗、嫩茎叶为主，树木嫩叶、嫩芽类次之，根及根状茎较少。     

山杏开发与利用研究进展

在植物分类学上根据现代分子生物学的研究结果,将山杏定为杏属植物。全世界杏属共有10个种。我国山杏主要有野杏、西伯利亚杏、辽杏、藏杏、紫杏等9个种,目前国内外山杏的开发利用主要有山杏油、山杏蛋白、苦杏仁甙、山杏种皮黑色素和杏壳活性炭等产品,提出了我国山杏的综合开发利用要解决如下问题：①确定山杏在中国的资源分布状况和分布规律;②加大对山杏综合开发利用的研究,研究和开发新产品,进行深度加工;③对现有山杏加强管理,提高其产量;④选择优良新品种;⑤进行种质资源和遗传多样性分析。     

漫话林区野生食用菌开发利用

罗列出黑龙江省林区野生食用菌63属156种,在对黑龙江省林区野生食用菌生态习性及其用途有一定研究和了解的基础上,提出3点建议。     

贵州野生攀援植物资源及开发利用

贵州有野生攀援植物782种(含种以下分类群),隶属59科177属。其中木本554种,占贵州攀援植物总数的70.8%,主要为落叶种类。按不同的攀援习性,主要分为缠绕型、卷须型、吸附型和棘刺型。资源分布遍及全省,以东、东南、南及西南部山区最为丰富。本文主要对其资源特点及其在石山绿化、水土保持、园林绿化、藤制品等方面的开发利用进行了探讨。     

白羊自然保护区野菜资源研究

通过对四川白羊保护区的野菜资源调查,得出保护区野菜资源较为丰富,共计25科,52属,69种,以被子植物为主.其中草本植物占59种,灌木7种,乔木3种.具有代表性的种有荚果蕨、车前、紫花碎米荠、野胡桃、枸杞、楤木、蒲公英、卵叶韭等.开展保护区的野生蔬菜产业开发具有很大的前景.     

榆林沙区野生经济植物资源及开发利用研究

通过对榆林沙区现存的野生经济植物资源的调查和试验研究,对食用、药食兼用、芳香、农药、纤维等不同经济用途的9种主要野生经济植物的生物学特性、分布范围、应用价值等进行了详细的论述,根据现状及存在的问题,提出了该地区野生经济植物资源保护和开发利用的措施.     

塞罕坝林区野菜资源的开发和利用

概述塞罕坝林区野菜资源的数量、种类,指出目前野菜开发利用的现状,为以后塞罕坝地区野菜资源的开发利用提供了对策建议。     

恩施州山野菜资源开发利用与保护策略

近年来,恩施州山野菜资源开发力度不断增强,特别是富硒野菜被誉为“稀世之宝”,为山野菜产业开发展现了宽广的前景。要解决好市场需求与资源有限这一矛盾,只有在生态平衡的弹性范围内,坚持在经济、社会和生态效益统一的前提下,积极、合理、充分开发与有效的保护相结合,以保护为前提,实行有限度的开发利用,保持山野菜产业快速、健康、协调发展,促进地方经济有效发展。     

河南省大别山区野生观赏树木资源及开发利用

河南大别山区野生观赏树木有６９科１５５属４０９种及变种。优秀观赏树木有青英叶、李叶绣线菊,金丝桃,接骨木,紫金牛,枫香等,应首先开发利用。     

恩施州野生果树资源状况及开发利用

调查查清了恩施州野生果树资源的种类（其中木本类就达80余种）及分布,文中主要介绍了野生果树资源的分布、用途及利用状况,并对这一资源的开发利用提出了合理建议。     

黄山市菊科野生蔬菜资源及开发利用

经调查表明:黄山市菊科野生植物中约有29属50种(包括种下分类单位)可供作蔬菜。介绍了这些野菜的种类、食用部位、其他用途和分布情况,提出了开发利用黄山市菊科野生蔬菜资源的建议。