改良山羊肥羔屠宰性能测定

以南江黄羊作父本，生产山羊肥羔是优质肉用山羊生产技术之一。项目通过对改良山羊肥羔的屠宰及酮体，非胴体品质的测定研究，屠宰成绩表明优于本地山羊肥羔；非胴体品质测定表明可食中份占胴体重量比较在，应予充分利用，熟肉率测定表明山羊改良肥羔与本地肥羔一致，无显著差异。     

波本杂交一代山羊生产肥羔的试验效果

选择3月龄左右的波本（波尔山羊与渝东白山羊）杂交一代羊20只,采用完全随机化试验设计,分成2个组,进行为期90d的肥育试验,观察波杂一代羊用作肥羔生产的效果。以活体重、胴体重、肌肉颜色、肋肉厚度为考察指标,结果显示肥羔肉等级介于良好级与优等级之间,表明波尔山羊与渝东白山羊杂交一代用作肥羔生产有良好的效果。     

四川省部分山羊遗传资源(类群)分析与评价初报

为了筛选用于肥羔山羊生产和品种选育的肉用山羊育种素材,试验选择南江黄羊、简州大耳羊、川中黑山羊(金堂型、乐至型)、川南黑山羊(自贡型、江安型)、营山黑山羊、美姑山羊、建昌黑山羊等山羊遗传资源(类群),以其主产区核心群为研究对象,分别收集、测定各资源(类群)在主产区的生长发育性能、繁殖性能以及产肉性能等指标,并结合肥羔山羊生产特性对各山羊遗传资源(类群)进行综合评价。结果表明:在各自主产区生态条件及饲养方式下,川中黑山羊(金堂型、乐至型)、川南黑山羊(自贡型)、简州大耳羊、南江黄羊的早期生长发育较快;除建昌黑山羊外,其余群体平均产羔率均达到了200%以上;川中黑山羊(金堂型)、川南黑山羊(自贡型)、营山黑山羊、简州大耳羊6月龄公羊胴体产肉率达到75%。根据肥羔山羊生产特性,初步筛选出川中黑山羊(金堂型、乐至型)、川南黑山羊(自贡型)、简州大耳羊、营山黑山羊为肥羔山羊候选育种素材。     

山羊的营养需要及育肥(续完)

7 山羊的育肥 山羊,特别是肉用品种山羊作为产肉动物最明显的优点是生长速度快,生产率高.如产于南非的波尔山羊公羔的日增重在179～323 g,母羔的日增重169～259 g.山羊的另一个特点是繁殖率高,世界上多数山羊品种每胎产羔数接近或超过1.5只,每胎双羔、三羔或四羔也很常见;繁殖母羊常年发情,通常可达到两年三胎.国际市场对羊肉的需要量不断增加,羊肉的价格趋于上升,导致肉羊业迅速发展,山羊肉所占肉类的比例会越来越大.结合我国实际,羊肉的生产主要有两种方式,肥羔生产和成年羊育肥.     

波×莎×伏三元杂交山羊与伏牛白山羊生产性能对比试验报告

伏牛白山羊是我省著名的高繁殖率的地方优良品种 ,为了充分开发这一资源优势 ,我们引入大型肉用波尔山羊、大体型高产奶量的莎能山羊品种与其进行三元杂交 ,旨在开展肥羔生产以提高经济效益和羊肉品质 ,比较其肉用性能 ,肥育效果及经济效益 ,为进行肥羔生产和培育新品种提供科学依据。１材料和方法１．１试验羔羊的选择与分组肥育对比试验于１９９８年９月１２日至１２月１２日在乍岖乡进行 ,试验羊选择１９９８年７月出生的波×莎×伏Ｆ１代公羔６只（平均初生重３．０３公斤）和同期出生的伏牛白山羊公羔４只（平均初生重１．３８公斤） ,…     

引进专门的肉用白头杜泊绵羊进一步提高肥羔生产效益

中国是一个羊肉生产大国，但却不是羊肉生产强国。随着市场消费从成羊肉转向肥羔肉的消费，羊肉生产也从成羊肉生产转向肥羔肉的生产模式，羊肉生产强国越来越关注一些更适合于肥羔生产的专门化的肉羊品种。国外育种学家认为，应当培育和选择一个适应能力强的品种，以最低的投入生产高质量的肥羔胴体，而     

发展肉羊生产的重要技术措施

我国绵羊、山羊品种资源丰富,有不少品种具有一定的产肉性能和较高的繁殖力(如小尾寒羊)。近年来,我国已引进许多国外优良肉用羊品种,为我国肉羊业发展起到了积极的推动作用。但是,我国的肉羊生产技术水平仍然较低,尚处于发展阶段,应采取有力措施提高我国肉羊生产水平,推动我国肉羊业发展进程。1大力发展肥羔肉生产肥羔肉是指在30～60日龄断乳,然后马上转入育肥,在4～6月龄体重大约32～35千克进行屠宰所得的羔羊肉。(1)肥羔肉品好:肥羔肉鲜嫩、多汁、易消化、膻味轻,它无论从口感上,还是从营养价值上均优于成年羊肉。有研究表明,羔羊肉的脂…     

济宁白山羊及其肉用改良效果

济宁市白山羊是历史形成的一个地方品种，由于该品种初生重小，生长发育较慢、屠宰率较低、优质肉块较少，尤其在肥羔生产上差距明显。波尔山羊是著名的肉用品种，具有初生重大、生长发育快、屠宰率高等优点，有利于羔羊育肥生产，是世界上公认的肉羊专用品种。济宁市的嘉祥、金乡、汶上、梁山等县采用波尔山羊为父本，济宁白山羊为母本进行杂交改良，杂交优势明显，近几年又利用“波白”杂交一代做母本，纯波尔山羊作父本，肥育性能杂交优势更为明显。     

肥羔舍饲集约生产技术

1肥羔舍饲集约生产技术的可行性 目前，肉羊产业已成为世界养羊业发展的重点，由于羔羊出生后最初几个月生长较快，饲料报酬高，生产羔羊肉的成本较低，且羔羊肉具有瘦肉多，脂肪少，味美鲜嫩，容易消化的特点，一些养羊发达国家都开始进行肥羔生产，并已发展到规模化、专业化的生产程度，并在肥羔生产中采用一系列的育种措施和饲养技术措施来促进肥羔的生产。     

新疆肥羔生产现状及展望

<正> 新疆维吾尔自治区近两年来开始发展肥羔生产,1979年生产阿勒太大尾羊肥羔19.5万多只。1980年用于生产肥羔的品种,除阿勒太大尾羊外,又增加了和静巴音布鲁克大尾羊,预计共可生产肥羔30万只。今后,如能将另外几个大尾羊品种和部分细毛及其杂种羊也用以生产肥羔,肥羔产量将会大幅度增长。如果组织得好,3～5年内,在全区范围内就可基本形成完整的肥羔生产体系。     

不同超数排卵方法所获羔山羊卵母细胞体外成熟率及体外受精率…

本研究观察了不同超排处理方法对羔山羊卵母细胞体外成熟及体外受精的影响并将体外受精胚胎进行了移植，以便探讨利用羔山羊卵母细胞生产体外受精胚胎的技术途径。     

山羊春羔冬季出栏的综合技术

山羊春羔冬季出栏的综合技术季开文，阎朝文湖南省会同县畜牧水产局（４１８３００）我国山羊分布面积极广，特别是南方近年来发展非常快。对于山羊业来说，春羔冬季出栏是缓解草畜矛盾的有效途径之一。但山羊春羔因体重等因素在当年冬季适宜出栏的为数并不多。但如充分利...     

辽宁葫芦岛地区山羊资源及改良效果的调查

用辽宁绒山羊改良本地山羊，其生产性能有明显提高，成年羊的产绒量，体重及羔羊的初生重均大于本地山羊，其中改良一代羊产绒量比本地山羊增加110．0克，体重平均增加7．87千克，改良二代山羊产绒量比本地山羊增加181．0克，体重平均增加12．64千克，改良羔初生重比本地羔初生重平均增加340克。     

山羊繁活率计算及应用

<正>山羊的繁殖是山羊生产的重要环节,并以繁殖成活率评价羊群的繁殖工作成绩。繁活率是一项综合指标,目前尚无统一的计算口径。通常所用的（繁活率=繁殖率×成活率×100％）计算公式,尚不能反映山羊生产的实际和整个繁殖过程,常发生瞒产、弃羔、忽视多产、多胎、多羔,埋没羊群本身的繁殖力。 为了正确评定山羊的繁殖工作,科学地组织和发展养羊生产,本文依据山羊的繁殖特点,从多产、多胎、多羔、多成活,直至断奶的全过程入手,以“百分制”为量度基准,推出山羊繁活率的计算“改进公式”,供养羊生产参考。     

南江黄羊的产肉性能研究

产肉是肉山羊品种最本质的特性，但受遗传和环境的制约。对南江黄羊产肉性能影响因素的研究表明，该品种具有丰富的产肉潜力。应用早期阉割、补饲、育肥、屠宰技术，可排除性别、年龄、营养等非遗传因素的影响，在６～８月龄体重２０～２５ｋｇ时出栏；若科学满足营养供给、组织肥羔生产，可在８～１０周龄屠宰利用，可食率和食用值与商品价值率更高，更有助于提高产品数质，促进肉山羊生产。     

羔羊高效培育技术

肥羔肉纤维柔软，细嫩多汁，脂肪适量，营养丰富，味道鲜美，易消化。目前在国内外市场上十分畅销。为了促进我国肥羔生产的发展，现将羔羊培育技术介绍如下。     

肥羔型黑山羊骨调素基因部分序列克隆及生物信息学分析

为了研究山羊骨调素(OPN)基因的分子生物学特性,试验采集肥羔型黑山羊卵巢组织,提取总RNA,扩增OPN基因序列,并进行生物信息学分析。结果表明:通过PCR扩增得到肥羔型黑山羊OPN基因的部分基因片段,长度为949 bp,其中编码区为840 bp,共编码279个氨基酸;肥羔型黑山羊OPN蛋白的分子式为C1312H2054N372O499S5,相对分子质量为31.18,属于亲水性蛋白,其信号肽切割位点位于18~19个氨基酸之间。肥羔型黑山羊OPN基因与绵羊、牛相应序列的相似性分别为98%、94%。     

肥羔生产的技术措施

随着科学技术的发展,粗放、原始经营方式的养羊业已明显落后。养羊业,尤其是肥羔生产应转向大规模、工艺先进的工厂化、专业化生产。为了适应新的生产需要,提高经济效益,肥羔生产中应主要采取以下几方面的生产技术措施。     

提高肥育羔羊产肉性能的探讨

肥羔泛指年龄在15月龄以内、尚未长出永久门齿的羊只，但通常习惯指在5～8月龄的供宰羔羊。在对羊肉食用品质的市场评价上，消费者习惯认为肥羔肉膻味轻，精肉多，脂肪少，鲜嫩多汁，易于消化。同时饲料报酬高，这时羔羊的生长势头最为旺盛，且增重快，成本低，极为经济。发展肥羔生产不仅可以加快羊肉生产，同时也可以提高羊群中母羊的比例，加快畜群周转。     

小尾寒羊当年羔的快速育肥技术

小尾寒羊当年羔的育肥,指当年羔羊经过放牧与适当补饲相结合的方式进行肥育后,当年屠宰产肉。这项技术的实质是在最短的时间内,以最低的生产成本,获得最多质优的羊肉。 一、肥羔生产的优点 当年羔肥育也叫肥羔生产,它有以下几方面的优点: