理想蛋白质在肉鸡饲料上的应用

理想蛋白质在肉鸡饲料上的应用■许振忠（台湾省台中市中兴大学畜产学系一．前言所谓理想蛋白质（Ｉｄｅａｌｐｒｏｔｅｉｎ）是指各种氨基酸间具有适当的比例，使之达到动物需要的组成。诸多因素会影响肉鸡对氨基酸的需要量，包括日粮因素（如蛋白质及能量含量、饲料采食...     

先灵葆雅：打造动保业金牌跨国公司——“先灵葆雅家禽疾病防治和饲料技术高峰论坛”在千岛湖举行：提高肉仔鸡胸肉产量的营养措施

1日粮蛋白质和氨基酸 满足最大胸肉产量的日粮蛋白质和氨基酸需要量高于满足最快生长的需要量。 提供高于依据Ross肉鸡的生长而确定的可消化氨基酸供给量，可提高胸肌产量。     

单胃动物的氨基酸营养

三、理想蛋白及氨基酸平衡模式 理想蛋白质(Ideal protein IP)的概念是Howard在1958年提出来的。即当日粮中各种氨基酸的组成和比例与动物的需要相吻合时，动物才能最大限度地利用饲料蛋白质。上述情况，随着日粮蛋白质的提高，畜禽对各种氨基酸的需要量都在增加，即氨基酸的比例模式不变。ARC(1981)首先在标准中列出了理想蛋白质模式。     

饲料中添加鱼粉可改善蛋白质品质

1日粮平衡的意义要获得高效的动物生产，需要营养平衡的饲料。饲料除了提供能量外，还应提供动物必需的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物元素。就猪和家禽而言，大约有10种氨基酸是必需的，他们是蛋和肌肉中蛋白质的组成成分。饲料中氨基酸含量应与日粮能量浓度和生产性能一致，氨基酸比例要协调，以保证获得最佳生产性能。2日粮蛋白质品质与理想蛋白优质蛋白质提供的氨基酸量应与动物体合成蛋白质所需要的氨基酸量十分接近。就生长动物而言，氨基酸用于机体维持和组织生长。在一定生产水平下，不同种氨基酸的需要量应有一定的比例，即…     

降低肉鸡饲养成本的新方案(2)

2通过氨基酸营养降低肉鸡饲料成本肉鸡饲料成本中有很大比例是用来满足蛋白质/氨基酸的需要。对一个养鸡公司来说,饲料中的蛋白质/氨基酸水平是一个影响经济效益的重要因素。这一部分包括5个关于蛋白质/氨基酸需要量的试验(最后一个试验虽然不是关于蛋白质/氨基酸的,因其与降低     

奶牛氨基酸营养及应用研究进展

反刍动物具有消化低质粗饲料的能力 ,将其转化为人类可利用的优质的高附加值食品。但同时也降低了日粮整体利用效率 ,也就是说日粮中大量的蛋白质并没有转化为牛奶和肉等蛋白质产品。为提高蛋白质利用效率 ,营养学家对日粮蛋白质的需要量进行了评估 ,并尝试如何利用全价日粮更精确地满足营养需要。不久前 ,人们利用粗蛋白质 (CP)来表示奶牛的蛋白质需要量 ;后来利用瘤胃非降解蛋白质和降解蛋白质来平衡日粮 ;现在则转向于平衡日粮来满足氨基酸 (AA)的需要。1　N的整体利用在组织水平 (如乳腺 )奶牛需要特定的氨基酸 ,但由于评估单个氨基酸…     

奶牛的氨基酸营养

自NRC2001年发布奶牛的营养需要量以来,奶牛日粮配方就不再仅为了满足传统的蛋白质需要,同时至少需要对日粮的首要限制性氨基酸——蛋氨酸和赖氨酸进行平衡。在开发氨基酸供应亚模型时所采用的严谨方法,以及随后对氨基酸需要量的推荐进一步充实了＂理想蛋白质＂的原理。     

小母鸡和蛋鸡营养中的氨基酸

小母鸡和蛋鸡营养中的氨基酸桑俊仁译自《ＰｏｕｌｔｒｙＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ》Ｍａｙ１９９６，８１许多养鸡者在谈论饲养方案时仍然爱讨论日粮蛋白质水平，而几乎毫不注意特定氨基酸的水平。显然，日粮蛋白质需要量可被更准确地表示为２２种为机体所需要的氨基酸...     

日粮蛋白质水平对多阶段周龄饲养肉鸡生产性能、胴体组成及氮排出的影响

试验选用768只1日龄肉公鸡,随机将其分为6个处理,每个处理8个重复。依据理想赖氨酸:蛋氨酸比例及赖氨酸需要量回归方程,研究每周赖氨酸需要量分别增加5%、10%以及降低5%、10%、15%后,日粮中不同蛋白质水平对肉鸡生产性能、胴体组成及氮排出的影响。试验结果表明:①氨基酸-蛋白质水平提高后可显著降低0～7周龄肉鸡腹脂含量(P0.05),对生产性能及胸肉、腿肉产量无显著影响;②降低氨基酸-蛋白质水平能显著降低粪氮排出(P0.05),当氨基酸水平降低10%～15%后,肉鸡腹脂量显著增加(P0.05),对0～7周龄肉鸡平均体重、体增重、采食量、饲料转化率及胸肉、腿肉产量没有显著影响(P0.05);③0～1周龄肉公鸡日粮中赖氨酸水平降低5%(蛋白水平降为21.47%)时,对其生产性能和胴体组成无任何不良影响,同时可最大程度地减少氮排出。     

苏氨酸与养猪生产

苏氨酸是猪营养需要的必需氨基酸，尤其是添加合成赖氨酸配制低蛋白质日粮时，猪日粮中的苏氨酸成为第一限制性氨基酸，可进一步改善饲料的氨基酸平衡和降低饲料的配方成本。作者综述了苏氨酸在养猪生产中的生理作用、免疫功能、缺乏症、营养需要量和应用效果。     

禽氨基酸营养研究进展

不同饲料中蛋白质的营养价值变异很大。可以用合成氨基酸（氨基酸）作为唯一氮源来饲养动物，但在实践中只将一些合成的限制性氨基酸应用于动物日粮中。准确地确定动物的氨基酸需要量，才能更有效地使用饲料，但文献报道的氨基酸需要量数值出入很大，这是因为氨基酸需要量受很多因素的影响。本文就有关家禽氨基酸营养需要量的几个方面作一综述：①氨基酸的需要量受日粮氨基酸的利用率、氮转化为蛋白的转化率、不同氨基酸之间的相互作用、以及动物的品系、性别和年龄等的影响；②最高生产性能以及维持的氨基酸需要，非必需氨基酸的用途；③用血浆氨基酸浓度来确定动物氨基酸需要量；④通过减少氮的排泄以保护环境。     

支链氨基酸对肉鸡生长和产肉量的影响

随着肉鸡新品系的推出、饲喂方案的改进以及饲料组成的改变，日粮中支链氨基酸(branched-chainaminoacids,BCAA)的添加量应随之发生调整，使不同BCAA的含量和相互之间的比例达到恰当的水平，以免影响肉鸡的生长性能和胴体重。NRC(1994)对这些氨基酸的推荐量是建立在总氨基酸需要量的基础上提出的，适用的范围有限，本文将介绍不同品种和年龄的肉鸡适宜的BCAA添加量。     

家禽氨基酸需要量的研究进展

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，家禽对蛋白质的需要实际上是对构成蛋白质的多种氨基酸的数量及相互比例的需要。该文着重综述了家禽氨基酸需要量的评定方法；影响家禽氨基酸需要量的因素；家禽氨基酸需要量的表示方法及家禽理想氨基酸模式。     

日粮中不同的平衡蛋白质水平对生长肥育猪生长性能和胴体组成的影响

<正>目前,人们常通过基因选择和营养调控来最大化地提高猪的瘦肉率。一般地,提高日粮营养水平,特别是适宜的氨基酸和能量水平,可提高猪的瘦肉率。氨基酸需要量可受到日粮蛋白质水平、日粮能量浓度、环境温度、性别和猪的瘦肉生长潜能等诸多因素的影响。赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸。通常,首先要确定日粮中赖氨酸的需要量,然后以理想蛋白质理论为基础,去考虑其他必需氨基酸的需要量与赖氨酸需要量的比值,从而得出平衡蛋白质日粮。因此,平衡蛋白质日粮中所有必需氨基酸保持较适宜的水平,以满足动物机体的生理需要,和减少氨基酸的损失。     

日粮中不同的平衡蛋白质水平对生长肥育猪生长性能和胴体组威的影响

目前,人们常通过基因选择和营养调控来最大化地提高猪的瘦肉率。一般地,提高日粮营养水平,特别是适宜的氨基酸和能量水平,可提高猪的瘦肉率。氨基酸需要量可受到日粮蛋白质水平、日粮能量浓度、环境温度、性别和猪的瘦肉生长潜能等诸多因素的影响。赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸。通常,首先要确定日粮中赖氨酸的需要量,然后以理想蛋白质理论为基础,去考虑其他必需氨基酸的需要量与赖氨酸需要量的比值,从而得出平衡蛋白质日粮。因此,平衡蛋白质日粮中所有必需氨基酸保持较适宜的水平,以满足动物机体的生理需要,和减少氨基酸的损失。     

氨基酸在蛋白质合成中的调节作用

无论研究人员还是应用营养学家都认为．动物对日粮氨基酸的需要量反映了蛋白质的需要量。同时，氨基酸也作为机体某些重要代谢中间产物的前体，这些代谢中间产物在生长、产蛋、产奶以及其他生理代谢过程中起着重要的作用。但到目前为止，人们尚不清楚合成这些代谢中间产物所需的氨基酸的具体数量。日粮氨基酸需要量的典型资料提供了机体各项功能的氨基酸总需要量。然而，这一数据的合理与否取决于动物的生理状况。     

黄羽肉鸡蛋白质与氨基酸营养研究新进展

饲粮蛋白质和氨基酸是影响肉鸡生长发育最主要的营养成分。近五年来国内外学者在黄羽肉鸡蛋白质与氨基酸营养研究方面取得了重要进展,包括黄羽肉鸡蛋白质、氨基酸营养需要以及氨基酸的平衡模式和应用合成氨基酸的低蛋白饲粮配制技术研究,可为黄羽肉鸡的安全、高效、精准养殖提供技术参考。     

低蛋白质日粮在养猪业中的应用研究

所谓的低蛋白质日粮(LPD)是指将日粮蛋白质水平降低2％～4%，同时满足畜禽日粮中氨基酸的种类、比例和数量的需要，但畜禽生产性能不变，饲料转化率、畜禽氮沉积和氮排放、热应激能力均有所改善。如果进一步降低日粮蛋白质水平，无论如何保证氨基酸的需要，动物的生长成绩均达不到理想水平，胴体脂肪含量有所上升，这样的一种日粮便是低蛋白质日粮(宋     

黄羽肉鸡蛋白质与氨基酸营养研究新进展

正(接上期)2黄羽肉鸡氨基酸营养需要量及其平衡模式有关黄羽肉鸡氨基酸营养需要量的研究报道较少,仅8篇文献,内容多集中在蛋氨酸和赖氨酸上,评定指标主要是生长性能、胴体品质和体成分沉积。在快大型黄羽肉鸡上,适宜水平的蛋氨酸可改善黄羽肉鸡的饲料利用率和胴体品质,增加母鸡胴体和羽毛蛋白质含量或沉积量,促进羽毛生长,1~21日龄和22~42日龄阶段的日增重和料重比、43~63日龄阶段的全净膛率和胸肌率均随饲粮蛋氨酸水平呈二次曲线变化,因此,可以通过二次曲线回归方程获得最佳饲粮蛋氨酸水平     

两种赖氨酸和粗蛋白水平对肉鸡生产性能的影响

肉鸡最重要的限制性氨基酸是蛋氨酸,在正常的日粮蛋白水平所配制的玉米—豆粕型日粮中,一般只需要添加蛋氨酸即可满足肉鸡的生长增重。赖氨酸是第二限制性氨基酸,配制相对较低蛋白质水平的日粮时,由于蛋白质原料的使用量减少,可能会造成赖氨酸的不足。在这种情况下,同时添加蛋氨酸和赖氨酸以平衡和满足肉鸡的氨基酸需要可能有必要,以便维持肉鸡的最大生产潜能的发挥。本试验的目的是了解在不同的日粮粗蛋白水平的情况下,添加赖氨酸对肉鸡生产性能的影响,为生产实践合理配制日粮提供依据。１材料和方法１．１试验动物试验采用快大型…