大白菜软腐病的防治

<正>大白菜软腐病的危害,直接影响其产量、品质。针对其发病原因、病菌传播途径,采取相应措施,大白菜软腐病得到了有效控制。俗话说"吃百菜,不如吃白菜"。大白菜的营养丰富,里面含抗坏血酸,钙磷铁等成分,能提供人体所需的多种矿物质营养。但是,大白菜软腐病的危害,给白菜生产     

宜都市大白菜二季种植技术

大白菜生长周期短、食用性好,易种易管,产量高.俗语说"肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜",大白菜营养丰富,富含胡萝卜素、维生素、粗纤维、蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质,粗纤维有润肠、排毒的作用;维生素C、维生素E 有护肤和养颜的效果;微量元素铜、锌、钼、铁等有增强免疫、抗癌降脂、强身健体之功效.大白菜素有"菜中之王"的美称,深受消费者喜爱.     

秋白菜高效栽培技术

大白菜又叫结球白菜,属于十字花科芸薹属植物.在我国北方栽培面积大,产量占秋菜的一半以上,大白菜营养丰富,含有人体必需的维生素无机盐和食用纤维素等.大白菜品质柔嫩,口味颇佳,其食用方法很多,可炒食、汤食、做馅,还可以用于腌制等.鉴于2007年秋白菜发病率较高,产量明显降低,现介绍秋白菜的栽培技术.     

花菜的营养价值

菜花又名花椰菜,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。每100克中含维生素C85~100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做"天赐的良药"和"穷人的医生"。     

大白菜的营养特性与科学施肥技术

大白菜起源于中国,是中国的特产菜之一.叶球品质柔嫩,营养丰富.其所含营养成分有维生素C、B1、B2和钙、磷、铁等,均为人体不可缺少的营养物质.同时,它还是含锌最多的蔬菜之一,特别有利于儿童智力发育.古代有"百菜不如白菜的说法",由此可见白菜的营养及药用价值非同一般.大白菜生长迅速,生育期短,产量高,是需肥量较大的蔬菜.大白菜生长有自身的需肥规律,只有平衡施肥,才能保证其正常生长.     

白菜和小白菜的营养比较

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,所含维生素C约是大白菜的3倍多,所含胡萝卜素是大白菜的74倍,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。小白菜中所含的矿物钙、磷能够     

大白菜的栽培与管理

大白菜的栽培与管理杨启堂，王小林（新疆新源县７１团林业工作站）大白菜为我国群众所喜爱蔬菜之一，因为它营养丰富，含有大量的维生素丙、醣、矿物质。大白菜不但可以鲜用，也可用来加工，如加工制成咸酸白菜、干菜等．大白菜耐运输、耐贮藏，在冬季蔬菜缺少时，可以陆...     

花菜的营养价值

菜花营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。每100克中含维生素Cp85～100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做     

食之先祖菜之帝王--大白菜

大白菜又名结球白菜、白菜、黄芽菜。原产我国,是中国最具代表性和创造性的特产蔬菜之一。因其味道鲜美,营养丰富,价格便宜,四时有售,故有“菜中之王”的美誉。据化验分析测定大白菜的营养价值很高,每公斤鲜大白菜中含有蛋白质17 g、脂肪2 g、膳食纤维6 g、碳水化合物31 g、灰分8 g、胡萝卜素2.5 mg、视黄醇当量0.42 mg、硫胺素0.6 mg、核黄素0.7 mg、尼克酸8 mg、抗坏血酸470 mg、维生素A 7.4 mg、维生素C 6.4 mg、维生素E 9.2 mg、钾1300 mg、钠893 mg、钙690 mg、镁120 mg、铁5 mg、锰2.1 mg、锌2.1 mg、铜0.3 mg、磷300 mg、硒3.3 μg…     

苏美1号苗用大白菜

正大白菜(Brassica rapa ssp.pekinensis)又名结球白菜,为十字花科(Brassicaceae)芸薹属(Brassica)一、二年生草本植物。大白菜原产于中国,是我国分布最广、种植面积最大的蔬菜作物,民间有"国菜"之称。大白菜营养丰富,而且食用方法众多,以其为原料的菜肴有150种之多,在我国民间有"百菜之王"之美誉。另外,民间还流传着"鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安"的说法。     

绿菜花秋季高产栽培技术

绿菜花又名青花菜、西兰花、茎椰菜，是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种，一、二年生草本植物。其营养极为丰富，每100克新鲜产品中含维生素C110-113毫克、维生素A120克、胡萝卜素2．5毫克，还有维生素B1、B2和多种微量元素；其中维生素A含量是普通白菜花的43倍，大白菜的100倍；维生素C是番茄的5倍；而且适应性强、容易栽培，是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬菜。秋季是绿菜花在北方地区生产喷量最好的季节．观将其栽培技术介绍如下：     

西兰花的营养保健功效

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5～4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒     

我国白菜育种研究进展

大白菜是我国重要的蔬菜作物之一.近年来随着人民生活水平的日益提高,蔬菜种类日趋丰富,城市中白菜消费量虽有所降低,但大白菜在蔬菜中仍保持较大的比重.据农业部统计,2003年我国大白菜的播种面积已达269.9万hm2,占全国蔬菜播种面积的15%[1].多年来白菜育种工作受到国家和各级政府的重视,"十五"期间国家高新技术研究发展计划("863"计划)分别在"农作物高效育种技术及优质、高产、多抗、专用新品种选育"专题、"优质超高产农作物新品种选育"专项以及"主要农作物分子标记辅助育种技术研究与新品种选育"专题中对白菜遗传育种研究进行了立项,部分省(市)的科技厅(局)也资助了白菜育种的研究.在广大育种和科研工作者的共同努力下,"十五"期间我国在白菜种质创新、品种选育和高效育种技术研究方面取得了可喜进展.     

大白菜配方施肥技术

<正>大白菜属于十字花科芸薹属芸薹种中能形成叶球的亚种。原产中国,是我国的特产蔬菜。其叶球肥硕,柔嫩,耐贮,食之鲜美可口,素有"百菜唯有白菜美"的称誉。其营养丰富,每100克鲜菜中,含糖2克、蛋白质0.98克、粗纤维0.34克、胡萝卜素0.07毫克、烟酸0.2毫克、维生素C16.4毫克、无机盐0.48克。不同品种间营养成分的含量有一定差异。大白菜可供炒食、煮食、凉拌、做汤、做馅,还可腌制、酱制或     

高端白菜桔红心大白菜M168

桔红心大白菜营养丰富,经测定β-胡萝卜素是普通白心大白菜的4倍以上,Vc含量也显著高于普通白心白菜,钾、磷、铁、锌、锰等营养元素含量也均显著高于白心大白菜.     

大白菜无公害生产技术规程

夏邑县是河南省最大的大白菜生产基地。2018年12月"夏邑白菜"被农业农村部批准为国家农产品地理标志保护产品。针对大白菜生产的技术特点,对菜农多年种植白菜的经验进行总结,制定了大白菜无公害生产技术规程。主要内容包括品种选择、整地施肥、精细播种、田间管理、病虫害防控等。该技术规程可为气候、生产条件类似地区大白菜栽培提供指导。     

萝卜苗水培技术

萝卜苗水培技术一、萝卜苗生产及市场开发的意义萝卜是十字花科萝卜属二年生草本植物。萝卜苗风味独特、营养成份丰富，除含蛋白质、糖分以外，还含有丰富的维生素，尤其维生素Ａ的含量极高（表１）。表中数值表明，萝卜苗维生素Ａ的含量是白菜的１０倍左右，比菠菜维生素...     

大白菜良种繁育技术

大白菜原产于我国,是我国的特产蔬菜和栽培面积最大的蔬菜作物.它营养丰富,素有"百菜唯有白菜美"的赞誉.据统计,2004年全国大白菜的播种面积为262.2万hm2,占全国蔬菜播种面积的14.9%,产量占全国蔬菜总产量的18.7%.要实现大白菜的优质、丰产,品种选择是关键.多年来,在广大育种工作者的共同努力下,我国大白菜品种选育工作蓬勃发展,培育出了一大批优良品种.     

不同追肥时期对大白菜产量与硝酸盐含量的影响

大白菜是人们日常生活中消费量最大的蔬菜之一。由于价格低廉，又为人类提供丰富的维生素、矿物质和纤维素，故深得人们的喜爱，是餐桌上最常见的蔬菜。然而由于大白菜也是一种容易富集硝酸盐的作物，从而导致了人体所吸收的硝酸盐80％来自于蔬菜的状况，因此如何降低大白菜硝酸盐含     

彩色大白菜新品种金冠2号

金冠2号彩色大白菜新品种是西北农林科技大学蔬菜科学系白菜育种室承担国家"863"计划、陕西省科技攻关等科研项目的最新成果,是增加蔬菜花色品种、丰富大众餐桌的又一佳品.2004年12月通过陕西省农作物品种审定委员会蔬菜专业组鉴定登记.