花菜的营养价值

菜花又名花椰菜,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。每100克中含维生素C85~100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做"天赐的良药"和"穷人的医生"。     

杏仁的营养价值与开发利用

1营养价值 杏仁是高级营养滋补品，含蛋白质22．5％，且氨基酸比例平衡．最优氨基酸组合和其他植物蛋白的质量相当；含脂肪44．8％、含糖23．9％、膳食纤维8．0％。杏仁含有丰富矿物质，每100g杏仁中含钙234mg、磷504mg、镁260mg、钾773mg、铁4．7mg、锌3．11mg，特别是硒含量较丰富,     

丝瓜营养价值及高产高效栽培技术

丝瓜营养丰富,具有很高的营养保健价值。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分一皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。中医认为,丝瓜昧甘,性凉,无毒,有清热利肠、     

茄子营养价值及栽培技术

茄子也叫落苏、昆仑瓜、吊菜子等,原产于印度,现我国各地都有栽培,有长茄和圆茄之分。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,营养丰富。每100g含蛋白质0.8g、脂肪0.3g、碳水化合物4g、膳食纤维1.3g、叶酸19mg、钙32mg、磷19mg、钾152mg、维生素A63μg、维生素C8mg,维生素E1mg、硒0.5μg等20多种营养元素。紫皮中维生素P含量高达700μg,     

花菜的营养价值

菜花营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。每100克中含维生素Cp85～100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做     

油菜优质高效种植模式

油菜营养丰富,每100克中含热能401.7千焦,蛋白质1.8克,脂肪0.5克,膳食纤维1.1克,碳水化合物2.7克,灰分1.0克,胡萝卜素620微克,维生素A103微克,维生素B20.11毫克,维生素PP0.7毫克,维生素C36毫克,维生素E0.88毫克,钾210毫克,钠55.8毫克,钙108毫克,镁22毫克,铁1.2毫克,锰0.23毫克.     

甜瓜的营养价值

甜瓜,别名熟瓜、果瓜、香瓜、甘瓜,为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克,脂肪0.l克,碳水化合物6.2克,钙29毫克,磷10毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.03毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸13毫克。此外     

白萝卜养生保健食谱

萝卜有特殊的辣味,生食可助消化、健胃消食、增加食欲,吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻爽口,过食红薯胃酸胀满烧心时吃生萝卜可消食顺气。萝卜含较多膳食纤维,可促进肠胃蠕动。使人体较少吸收废气物中的有毒和致癌物质，预防肠癌发生。     

大蒜的高产栽培技术

大蒜以肥大的假茎和嫩叶为产品。营养丰富,每100克假茎和嫩叶中含水分92-95克,碳水化合物2.01-5.64克,蛋白质1.42-1.49克,还含有硫化丙烯,具有辛辣芳香风味,生熟均可,是常年必备的调味佳品,并具有杀菌和医疗价值。     

胡萝卜的营养价值

胡萝卜在西方有很高的声誉,被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。     

甜玉米的营养价值及综合利用

甜玉米(Z.m.sacchanata sturt)是玉米属(Zea.mays L.)中的甜质类型,有普甜(susu)、加强甜(sususese)、超甜(sh2sh2或btbt)3种类型,原产于美洲,在欧美称为水果玉米或蔬菜玉米,是一种果菜两用型的新兴作物品种。甜玉米果穗不仅营养丰富,而     

芥菜的营养价值及高产高效栽培技术

芥菜又称雪菜、雪里蕻、大头菜、大芥、黄芥、芥菜疙瘩等,分叶用和茎用两种。茎用常叫大头菜,最常见的是四川涪陵榨菜;叶用常叫芥菜,在我国大部分地区均有栽培。现将芥菜营养价值及高产高效栽培技术介绍如下。1营养价值每100g芥菜含热量24kcal、蛋白质2g、脂肪0.4g、糖类3.1g、膳食纤维1.6g、胡萝卜素1.2mg、烟酸     

花菜白萝卜不同播种期种植试验总结

<正>萝卜也是新湾街道的主要蔬菜品种之一,常年栽种面积近200hm2,营养丰富,食用方法可鲜食、晒干及腌制等。花菜白萝卜是新湾街道加工腌制及炒煎类蔬菜品种之一。随着市场的疲软,种植面积不稳定,加上萝卜种植的农户在播种期上差异大,故有的农户种得过早,温度高、萝卜容易烂掉,成品萝卜就少,产量不高;有的农户播种得过迟,虽然萝卜烂掉少,但单个萝卜比较小,均会导致产量不高,效益不佳。为提高萝卜的产量和效益,进一步摸索花菜萝卜的适宜播种期,2013年我们在新湾街道共和村十组一农户的承包土地上进行了不同播种期试验。经过1年的实施,现将试验小结如下:     

黑木耳的营养价值

黑木耳营养极为丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之功效;近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。     

白萝卜稻田简易裁培技术

白萝卜是世界上广泛栽培的十字花科半耐寒性植物之一,在我国种植历史悠久,其质地脆嫩、耐贮、管理方便,味甘、辛、性凉,富含矿物质、维生素、芥子油及活性酶,纤维素含量高,具有较高的营养、医疗价值,适合鲜食、烹饪与加工。为提高土壤利用率,增加土壤肥力,改良土壤,促进农民增收、农业增效,奉新县结合实际情况,于9月底10月初一晚收割后,利用休闲稻田种植白萝卜,现将技术简介如下：     

水芹的生长发育特性及配套栽培技术

水芹以其嫩茎和叶柄供食用,其味鲜美,营养保健价值较高,富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分和膳食纤维、黄酮等保健成分,具有清热、利尿、降低血压和血脂等医疗功效,深受消费者的喜爱。水芹病虫害较少,产量较高且稳定。但因各     

圣女果的营养价值

樱桃番茄又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。     

西红柿炒鸡蛋的营养价值分析

西红柿炒蛋,富含多种营养,女士保持好身材的一道菜。西红柿是人见人爱的食物之一,长相可爱,味美多汁,不仅能美容,其所含营养还能保护心脏,好处多多,实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗,而且味道鲜美。     

白萝卜稻田简易栽培技术

<正>白萝卜是世界上广泛栽培的十字花科半耐寒性植物之一,在我国种植历史悠久,其质地脆嫩、耐贮、管理方便,味甘、辛、性凉,富含矿物质、维生素、芥子油及活性酶,纤维素含量高,具有较高的营养、医疗价值,适合鲜食、烹饪与加工。为提高土壤利用率,增加土壤肥力,     

芹菜冬季大棚栽培技术

<正>芹菜又名兰鸭儿芹、香芹、蒲芹、水英、野芹菜等,原产于地中海地区,生长在沼泽地带的叫水芹,生长在旱地的叫旱芹,根、茎、叶均可食用,全国各地均有栽培。芹菜营养丰富,每100g含蛋白质0.6g、碳水化合物2.7g、膳食纤维0.9g、叶酸29mg、钙152mg、磷18mg、钾163mg、钠517mg、维生素C 6mg、硒0.6μg、胡罗卜素0.1mg等20多种营养元素,很多营养物质是人体必需元素,营养价值较高,深受消费者欢迎。我市萧山区益农镇芹菜常年复种面积达233.3hm~2,一般主要以露地撒播栽培为主,产量低、效益差。为了提高