花卉食品业前景看好

中国食品工业协会花卉食品专业委员会5月22日在京成立，这将对我国食用花卉产业的健康、有序、快速发展起到促进作用。从今年下半年起．花卉食品专业委员会将对行业内一些重点企业进行优化组合，创立名牌，在未来4年重点抓好以下品种的系列开发。     

花卉食品业大有可为

开发芦荟、葛根、银杏、香草、沙棘、仙人掌、万寿菊、食用鲜花等系列产品，到2008年将实现年产值600亿元，带动50万农民致富，来自中国食品工业协会花卉食品专业委员会的规划表明——花卉食品业正蓄势待发。     

试论我国食用·药用花卉的市场开发

论述了我国食花的历史,分析了我国食用和药用花卉的市场前景、开发方向、开发优势和面临的挑战。举例说明了常见花卉的主要保健和药用功能,指出我国的食用、药用花卉和花卉食品、药品必将成为有活力的产业之一。     

试论我国食用·药用花卉的市场开发

论述了我国食花的历史,分析了我国食用和药用花卉的市场前景、开发方向、开发优势和面临的挑战。举例说明了常见花卉的主要保健和药用功能,指出我国的食用、药用花卉和花卉食品、药品必将成为有活力的产业之一。     

浅析产业链视角下中国食用花卉的发展

当前经济形势下,如何将产业发展与食用花卉发展结合起来,对于提升食用花卉价值,推动相关产业升级,促进我国精神与生态文明发展,有重要意义。本文介绍了食用花卉分类、功能以及我国产业发展现状,重点讨论了在产业链视角下,我国食用花卉产业面临的问题以及相关解决措施。旨在为我国花食用卉产业健康快速发展提供一定参考意见。     

花卉食品业蓄势待发

食用花卉在我国已有2000多年历 史。鲜花在传统医学上早有应用,国外还 有利用果花生产美容食品等做法。 世界各地正在悄然兴起食用花卉的 热潮,食用花卉主要是作为食品原料。例 如在日本、法国,许多人喜欢把新鲜的雏 菊、向日葵、金盏花等花瓣混合起来,拌 入色拉油,制成一道色鲜味美的花卉食 品。美国人则喜将观赏性花卉如剑兰、百 合、玫瑰、紫罗兰等作为配菜食用。     

浙江省食用花卉栽培和产业化发展现状调查

以资料查阅、电话咨询及实地调研相结合的方式,全面调查了浙江省食用花卉资源分布、栽培及产品加工现状。结果显示：浙江省多数食用花卉品种规模化栽培尚属起步阶段,而总体布局合理;食用花卉产业的经营模式较合理,但在一定程度上受产品的加工水平影响。大量的调查数据表明：浙江省食用花卉产业发展势头良好,前景广阔,但也存在不少问题。针对这一现状,结合对全国食用花卉发展形势的分析,提出了浙江省食用花卉产业的发展对策,以期指导浙江省食用花卉产业的健康发展。     

我国新资源食品监督管理情况简介

2008年5月26日，卫生部发布第12号《公告》，批准库拉索芦荟凝胶为新资源食品及食品原料。半年来，芦荟产业专业委员会（下称委员会）经常接到一些企业咨询有关芦荟食品生产卫生许可证办理、产品标签、实质等同等问题。本期．委员会编辑发表卫生部卫生监督中心卫生许可评审一处处长王永芳在2008年委员会召开的我国芦荟产业发展研讨会上演讲报告的部分内容，为企业和读者提供帮助。同时，委员会希望，所有芦荟新资源食品生产企业，一定要认真学习我们在2008年第12期芦荟产业专栏刊登的委员会余健主任在2008年委员会年会工作报告中提出的加强行业自律、确保食品安全的几点要求和意见，以推动芦荟产业健康发展。     

发展食用花卉有前景更有挑战

对花卉，人们更多关注它的观赏价值，而其食用功能却被忽略，事实上很多花卉具有高于普通蔬菜的营养保健功能。著名的花文化研究专家、东南大学周武忠教授就曾指出，中国的食用花卉必定会成为最有活力的产业之一。在观赏花卉领域竞争日趋白热化的今天，我们有必要另辟蹊径，开发食用花卉市场。     

花卉食品业蓄热待发

食用花卉在我国已有2000多年历史。鲜花在传统医学上早有应用，国外还有利用果花生产美容食品等做法。     

浅谈食用花卉及天水市食用花卉产业的开发

通过资料和民情习俗调查,简述了花卉的食用历史及现状,可食花卉的主要用途,花卉食品产业化开发的现状及对天水市食用花卉产业化开发利用的设想.     

菜用木本花卉--木槿栽培技术

木槿原产于我国中部和印度，在我国各地均有栽培，以华东及华南地区较为常见，传统多作为园林植物种植。木槿作为食用花卉以刚开放的鲜花供食用，其菜用制作简单，可凉拌、炒制、作汤，其质地脆嫩，细滑可口，味道清香，能润燥，除湿热，是一种天然保健食品。随着“回归自然”成为人们饮食潮流，这种营养丰富，色、香、味俱佳的鲜花食品将为更多的人们所钟爱。木槿花作为菜用花卉，它的生产具有广阔的市场前景和开发价值。     

食用花卉开发渐升温

随着人们生活水平的提高，以鲜花为主要原料的各种食品在我国大城市中悄然流行起来，鲜花食品正成为人们一种新的饮食潮流。随着食用花卉开发的逐渐升温，品种选育、栽培推广、食坊经营各个环节逐渐衔接，形成了基本的生产经营链条。     

中国民营科技促进会芦荟产业专业委员会2006年年会暨第七届芦荟产业发展研讨会在北京召开

中国民营科技促进会芦荟产业专业委员会（以下简称：芦荟产业专业委员会）2006年年会暨第七届芦荟产业发展研讨会于12月7～8日在北京成功召开。原国家科委顾问谢绍明，原科技部副部长中国民营科技促进会会长韩德乾，科技部办公厅副主任马连芳，科技部农村中心副主任芦荟产业专业委员会常务副主任余健和卫生部食品化妆品监督管理处处长张玲萍等领导，部分科研院所芦荟业界专家学者，以及芦荟产业专业委员会会员单位代表近100人出席了会议。     

8类蔬菜前景看好

(一)花卉蔬菜。也称食用花卉。近年来,花卉蔬菜的保健作用再次被市场唤醒。许多酒店将食用仙人掌做成美味可口的菜肴,如凉拌仙人掌丝,清脆爽口;清炒仙人掌球片,色泽碧绿,口感清鲜。有关人士认为,投资花卉蔬菜的风险较小,这些特种花卉具有观赏和食用的双重作用,对于经营者和投资者来说,它既是园艺植物,也是生态食品。     

食用花卉的开发应用与市场前景

食用花卉是指可供人们日常生活食用的花卉品种，在我国可供食用的花卉品种很多，如菊花、玫瑰、百合、金银花、芦荟、海棠花、玉兰、薄荷、荷花、月季、茉莉、桃花、槐花、梨花、杏花、凤仙花等，在人们日常生活中经常用到的就有50余种。我国古代，中医很早就懂得了利用花卉制成中药或保健茶，给人们保健祛病，许多花卉成为中医中不可缺少的品种。在“崇尚绿色、回归自然”的今天，食用花卉由于其特有的营养、食用、医疗保健等多种功能，正在走进人们的日常生活。     

木槿花的营养价值和深加工

植物的花是备受关注的天然食品中的一大类。在我国食用花卉已有2000多年的历史。近年来,随着花卉食品的营养价值被更多研究者和消费者所认可,食用范围和品种愈来愈广泛。目前,经卫生部门批准的食用植物花卉大约有100多种。木槿是锦葵科木槿属植物,它的花也叫朝开暮落花、舜华、白玉花等。在中国传统医学中,木槿花性凉,味甘苦;入脾、胃、大肠经;具有清热解毒,利湿止痢,凉血的功效。木槿易种植,在我国各地常作为篱笆植物,在我省丽水、金华和温州等地也有成片种植采集花苞或花供食用,民间流传有各种保健食谱和食用菜谱。如,木槿花炖肉、木槿花蜜饮、冰糖木槿花等。     

食用花卉的开发经营

食用花卉具有天然的食用价值、药用价值及美容功效。本文阐述了食用花卉的发展历史、开发现状及其在食品工业、烹饪行业、保健品中的开发应用,并提出食用花卉产业目前存在的问题及行业发展的建议。     

促进昆明市食用花卉产业发展的对策研究

云南省的食用花卉起步于昆明市安宁八街镇的食用玫瑰种植,目前,已逐渐成为国内最重要的食用花卉原料供应地和食用花卉生产中心,食用花卉产业发展已初具规模。文章分析了昆明市食用花卉的发展情况及市场前景,同时探讨了存在的问题,并就此提出了相关对策和建议,以供参考。     

木槿花的营养价值和深加工

正植物的花是备受关注的天然食品中的一大类。在我国食用花卉已有2000多年的历史。近年来,随着花卉食品的营养价值被更多研究者和消费者所认可,食用范围和品种愈来愈广泛。目前,经卫生部门批准的食用植物花卉大约有100多种。木槿是锦葵科木槿属植物,它的花也叫朝开暮落花、舜华、白玉花等。在中国传统医学中,木槿花性凉,味甘苦;入脾、胃、大肠经;具有清热解毒,利湿止痢,凉血的功效。木槿易种植,