花卉食品业蓄势待发

食用花卉在我国已有2000多年历 史。鲜花在传统医学上早有应用,国外还 有利用果花生产美容食品等做法。 世界各地正在悄然兴起食用花卉的 热潮,食用花卉主要是作为食品原料。例 如在日本、法国,许多人喜欢把新鲜的雏 菊、向日葵、金盏花等花瓣混合起来,拌 入色拉油,制成一道色鲜味美的花卉食 品。美国人则喜将观赏性花卉如剑兰、百 合、玫瑰、紫罗兰等作为配菜食用。     

花卉食品业蓄热待发

食用花卉在我国已有2000多年历史。鲜花在传统医学上早有应用，国外还有利用果花生产美容食品等做法。     

花卉食品业前景看好

中国食品工业协会花卉食品专业委员会5月22日在京成立，这将对我国食用花卉产业的健康、有序、快速发展起到促进作用。从今年下半年起．花卉食品专业委员会将对行业内一些重点企业进行优化组合，创立名牌，在未来4年重点抓好以下品种的系列开发。     

花卉食品业大有可为

开发芦荟、葛根、银杏、香草、沙棘、仙人掌、万寿菊、食用鲜花等系列产品，到2008年将实现年产值600亿元，带动50万农民致富，来自中国食品工业协会花卉食品专业委员会的规划表明——花卉食品业正蓄势待发。     

美国食品业看好棕油

据美国酥油及食用油脂协会（ISEO）消息，反式脂肪酸问题导致美国的食品业开始加大对棕油的利用。     

复合型花卉营养基质

花卉生长与其生长介质有着密切的关系,选择最优的栽培介质是花卉栽培成功与否的关键。应用人工配制的栽培介质是花卉生产的必然趋势。深圳市园林科学研究所多年来一直致力于符合环保要求     

果蔬保鲜加工:未来食品业的发展趋势

改革开放以来，我国水果蔬菜种植业得到突飞猛进的发展，但是，由于长期以来我国重视采前的栽培、病虫害防治，却忽视采后的各项工作。由于多数产地基础设施和条件缺乏，不能很好地解决产地果蔬分选、分级、清洗、预冷、冷藏运输等问题，致使果蔬在采后流通过程中的损失相当严重，果蔬每年损失率为25％～30％，约750亿元。据有关部门保守估计，果蔬采后的腐烂损耗，几乎可以满足2亿人口的基本营养需求。另一方面，我国果蔬产品缺少规格化、标准化管理，年出口量只占世界出口量的2．4％，排名第12位，销售价格也只有国际平均价格的一半。而品种结构又不甚合理，品种单一，早熟、中熟、晚熟品种比例不当，缺乏适于加工的优质原料品种，这些都明显地制约着我国果品加工业的发展。     

辽宁省凌源市蔬菜花卉快速发展

近年来，辽宁省凌源市通过调优品种，实施名牌战略，完善销售体系，蔬菜花卉产业快速发展，年总产值突破16亿元。     

花卉产业链全球化布局正发生改变

全球花卉产业链正在发生的一系列变化，将重写利益格局。中国、肯尼亚等发展中国家，由于气候、地理等方面的自然环境优势和相对廉价的劳动力，逐渐成为全球花卉种植中心；全球花卉老大——荷兰、在新品种研发领域继续保持领先地位，其两家最大的花卉拍卖中心的合并，进一步巩固了荷兰全球花卉交易中心的地位；     

无公害塑料薄膜在食品业中的应用

<正>在食品业中传统上所用的塑料薄膜是不可降解的,甚至是有毒有害的,易造成白色污染。为了克服上述弊病,在世纪之交自发达国家先后兴起了可降解的新兴食品包装膜袋、食品保鲜膜及可食用膜的研究。     

加拿大农业食品业发展的新特点及政策调整

加拿大农业食品业发展的新特点及政策调整农业部国际合作司刘中蔚一、农业生产的基本特点１健全的、适应市场发展需要的产业化生产组织形式为了促进农业生产的发展，适应市场需求，提高产品竞争力，经过长期的发展和不断调整，加拿大已建立起一套完善的社会化服务体系，...     

桑树资源在食品业的综合利用

介绍了桑树资源食品的特点,对其发展现状和应用前景进行了分析,以期促进桑树资源在食品业的综合应用。     

中国兜兰属野生花卉资源

对国产野生兜兰属花卉种质资源的种类,地理分布及生态特点和生长习性进行了介绍。国产兜兰野生种共有１８种,按其叶的形态可分为斑叶种和绿叶种二类,主要分布于热带过渡地区（南亚热带）,主产西南各省区;大多数种类生长于石灰岩山地,多为半附生兰,呈丛生生长,另一部分生长于酸性砂岩面的腐叶土上,多为地生兰,呈单株生长或分蘖状散生;大部分兜兰分布于高海拔地区。另外,还指出了当前我国兜兰资源所面临的问题和中国兜兰花     

花卉国际贸易咨讯

本期，就中国第三季度花卉进/出口状况整理如下，同时发布的还有美国第三季度花卉进口统计。供我国花卉周艺界相关人士及广大读者参考。本拦目内容由中国食品土奋进出口商会花卉分会专门为我刊提供，本栏目内容未经商会与本刊编辑部共同许可。严禁商业用途性转载或截录。[编者按]     

花卉国际贸易资讯

本期,我刊对2008年1-3月中国花卉进口额前九位国家和地区的月度走势及省市海关统计状况进行整理发布,同期发布2008年1-3月日本花卉拍卖市场进口花卉价格走势,供花卉生产及贸易工作者参考。本专栏内容由中国食品土畜进出口商会花卉分会专为本刊提供。本专栏内容未经商会与本刊编辑部共同许可,严禁商业用途性转载或节录。     

昆虫食品业研究现状与产业发展对策

介绍了昆虫作为食品资源的价值和国内昆虫食品的研究现状，从发展昆虫美食、昆虫加工食品及其功能性成分提取利用三方面分析了昆虫食品产业化存在的问题，并提出了相应的对策。