乌蒙乌骨鸡分别与肉鸡蛋鸡杂交试验研究

用乌蒙乌骨鸡♂分别与良凤花肉鸡♀、罗曼蛋鸡♀杂交生产F1,同乌蒙乌骨鸡的纯繁后代做比较。结果表明,乌罗曼F1产蛋性能明显增加,乌良凤花F1产肉性能明显提高,乌罗曼F1产蛋性能显著高于乌良凤花F1,乌良凤花F1生长速度显著高于乌罗曼F1。     

乌蒙黄羽乌骨鸡肉用性能研究

研究表明：乌蒙黄羽乌骨鸡是毕节地区特定生态条件下，生物遗传多样性中极为珍贵的特禽种质资源。其乌性性状明显，个体较大，胸腿肌较发达，具有较好的肉用性能。经选育到第三世代，公、母鸡150日龄体重1．76±0．18千克和1．41±0．29千克，均比泰和乌骨鸡高（P＜0．05），胸腿肌率42．69％和41．71％，亦比泰和乌骨鸡高。     

乌蒙乌骨鸡的肌肉品质检测

为了解乌蒙乌骨鸡的肌肉品质,试验随机选取150日龄乌蒙乌骨鸡20只(♀10只、♂10只),按照国家标准方法屠宰测定胸肌的肉质性状、营养成分、脂肪酸及氨基酸组成。结果:乌蒙乌骨鸡肌肉肉色较好,嫩度及pH值适中;胸肌粗蛋白、粗脂肪含量分别为23.01%、1.78%,水分、Ca、Mg的含量较高,其他营养指标都较为适中;油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸共占11种总脂肪酸的93.2%,不饱和脂肪酸含量为71.21%,饱和脂肪酸含量为28.79%,必需脂肪酸含量为18.91 g/100 g;总氨基酸含量为75.73 g/100 g,其中必需氨基酸含量为30.51 g/100 g,鲜味氨基酸含量为29.24 g/100 g。结论:乌蒙乌骨鸡具有优秀的肌肉品质及脂肪酸、氨基酸组成,可作为优质肉食品加工的理想素材。     

织金县乌骨鸡资源调查

乌骨鸡含有丰富的黑色素、氨基酸和多种微量元素,对人体有较强的滋补、抗衰老等作用,历来为医家所重视.特别在近几年来,随着人民生活水平的提高,市场需求量越来越大.织金县是我区养禽最多的县,也是我区乌骨鸡比例最大的县.为了开发和利用这一地方品种资源,我所养禽研究所对该县乌骨鸡资源作了重点乡镇的调查.现将我所1993年3～12月对该县乌骨鸡资源调查报告于下.     

乌蒙乌骨鸡绿壳蛋与白壳蛋的品质及营养成分分析

试验选取相同日龄及饲养条件下乌蒙乌骨鸡生产的绿壳蛋与白壳蛋各60枚,比较分析二者在蛋品质、常规营养指标和矿物质元素含量方面的差异。结果:绿壳蛋与白壳蛋的蛋品质指标中,蛋重、蛋壳重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄比率、蛋白比率指标差异不显著(P>0.05),绿壳蛋哈氏单位、蛋白高度极显著高于白壳蛋(P<0.01);蛋营养指标中,能量、碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸总量及各类氨基酸含量差异不显著(P>0.05),白壳蛋胆固醇含量极显著高于绿壳蛋(P<0.01);矿物质元素及维生素指标中,Na、Cu、Se、P、Fe、Zn差异不显著(P>0.05),绿壳蛋V_E、叶酸、K含量极显著高于白壳蛋(P<0.01),但V_B1含量极显著低于白壳蛋。结论:综合各项指标评价,乌蒙乌骨鸡生产的绿壳蛋品质及微生素含量优于白壳蛋。     

乌蒙乌骨鸡就巢性初探

就巢行为是禽类繁衍后代、扩大群体的本能,是自然选择的结果。但是,在人工孵化技术先进、讲求高效率的现代养鸡业中,乌蒙乌骨鸡的就巢性变成了影响鸡群繁殖力的重要因素,它会引起卵巢和输卵管逐渐萎缩,使鸡群产蛋率下降,甚至导致部分母鸡丧失繁殖力。在其就巢期间,食欲减小,体重减轻,产蛋停止,大大地降低了养殖效益。[第一段]     

乌蒙乌骨鸡标准化生产技术要点

乌蒙乌骨鸡是毕节地区从本地鸡（又称乌蒙鸡）基因突变个体中经系统选择和培育而成的地方优良品群。该品群除了具有本地鸡和乌骨鸡的适应性强、肉质好、具保健作用外,还具有较强的富锌硒能力,对儿童智力的发育有较好的作用,已列入我省重点开发的特禽品种,也是我区推行标准化生产的畜禽品种之一。现将其标准化生产技术要点叙述于下。     

中草药对乌蒙乌骨鸡生长性能的影响

采用单因子随机设计,将320只14日龄的健康乌蒙乌骨鸡随机分成4组,即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组,每组设5个重复,每重复16只鸡。Ⅰ组为对照组饲喂基础日粮,试验Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组为试验组,日粮中分别添加0.5%、1%和1.5%中草药添加剂,试验期35 d,研究中草药添加剂对乌蒙乌骨鸡生长性能的影响,并筛选出中草药添加剂效果最佳剂量。试验结果表明:3种不同剂量的中草药添加剂均能不同程度地提高乌蒙乌骨鸡的平均体质量和平均日增质量,降低料肉比,以添加1%中草药添加剂的经济效益最高。     

黔东南小香乌骨鸡调查报告

黔东南小香乌骨鸡是贵州特产珍禽“黔东南小香鸡”的一个类型,主产于黔东南州的榕江、从江、黎平县的一个地方优良小型鸡种,其特点是个体矮小,肉质细嫩,肉味特别鲜美,乌骨、乌肉、乌皮,故而得名“小香乌骨鸡”。     

乌蒙乌骨鸡肉营养价值研究

肉质优良、营养独特是地方鸡种质资源开发潜力之所在，为全面把握乌蒙乌骨鸡选育过程中的肉质变化规律及充分利用该鸡肉质营养的特殊之处开展深层次的开发，我们通过对选育前后的乌蒙乌骨鸡及同一饲养管理条件下的泰和乌骨鸡、乌蒙鸡进行蛋白质、氨基酸和微量元素锌、硒含量等分析化验进行该鸡的营养价值研究。     

凉山黑羽乌骨鸡种质资源调查报告（上）

凉山黑羽毛乌骨鸡生产于四川凉山南部金沙江流域中低山干热河谷地区和山地区域，以宁南，会东等县居多，是这一特殊自然，地理生态环境下形成的原始珍禽鸡种，本次调查测定表明：凉山黑羽乌骨鸡不仅具有乌皮，乌骨，乌肉的典型特征，而且从体尺，体重，前期生长速度，产肉性能，乌黑度表现等均有别于四川山地乌骨鸡，具有良好的开发利用价值。     

肉用乌骨鸡专用饲料研究报告

肉用乌骨鸡专用饲料研究报告上海市饲料科学研究所吴国梁胡海英黄伟青１前言乌骨鸡是我国特有的名贵鸡种，以它为原料制成的“乌鸡白凤丸”专治妇科病，具有极高的药用价值，在港澳和东南亚市场有着良好的声誉。近年来，随着人民生活水平的不断提高，人们对食品的需求由温...     

乌骨鸡的饲养管理

随着乌骨鸡食用、药用、观赏的发展,乌骨鸡的饲养也随之推广。自1989年以来,我们认为饲养乌骨鸡育雏技术是饲养期的关键,它直接影响饲养效益。 乌骨鸡从出壳至8周龄为维期,雏期一般表现为生长发育快,但调节体温能力、消化能力和抗病能力差,反应灵敏,易惊群。根据这些特点,我们育雏应注意以下几点: 一、温度 0—7日龄雏鸡体温只有38.5—40.     

乌骨鸡的饲养管理

乌骨鸡是我国的珍贵鸡种之一，因具有很高的滋补、药用和观赏价值，历来称誉世界。乌骨鸡适宜农户饲养，母鸡一般180日龄开产，年均产蛋100～130枚，高的可达150枚；若肉用，饲喂全价饲料，60日龄体重可达401克，90日龄达700克。饲养乌骨鸡经济效益显著，相当于一般鸡售价的2倍。据悉，在香港市场上，乌骨鸡的售价高且货源紧俏。为此，养殖乌骨鸡前景广阔，是农村致富的好门路。一、乌骨鸡雏的饲养1．适时开食。雏鸡出壳后第2天开食，头3天内喂给泡过的小米或碎米，并在饲料中拌入熟蛋黄（每百只鸡喂3～5个），将饲料撒在塑料布上让鸡采食。…     

乌骨鸡饲养与疾病防治要点

乌骨鸡肉味鲜美，具有保肝补肾、益气补血、调经止带的医疗功效，深受人们的喜爱。本人自1990年开始从莆田引进乌骨鸡，连续7年年饲养5000羽左右，取得一些经验，现介绍如下。1．品种特点乌骨鸡原产于福建，又称药鸡、黑绒鸡、五爪鸡等。它的特征概括起来有五点：重冠、绿耳、白绒、皮黑和五爪。成年体重1．2～1．5公斤，年产蛋120枚。饲养3个月体重达1公斤。2．鸡舍设备乌骨鸡可以密集团养。可以利用现有的空闲房或宅院的空地做鸡舍。要注意鸡舍通风保持地面干燥（最好是水泥地入地面垫上谷壳或锯屑，以便清理粪便并利于防疫消毒。每平方米…     

凉山黑羽乌骨鸡种质资源调查报告（下）

（接上期）5．2 颜色特征5．2．1 体表颜色。典型的凉山黑羽乌骨鸡全身羽毛黑色，富有光泽，冠、脸、耳、喙、肉垂、耳叶、胫、趾、皮肤均呈黑色。5．2．2 体内颜色。肉、内脏细膜、腹脂、气管、食管及嗉囊、肠、生殖器官、泄殖腔黏膜、血管、舌及口腔黏膜呈乌黑色。肺红中带黑，肝脏鲜红。骨膜乌黑，骨质稍乌。5．2．3 屠宰测定发现，鸡体皮质的乌黑程度与体内各部乌黑度表现程度较一致，体表部分越乌黑、体内各部分的乌黑度越好，表明互相间呈正相关关系。5．3 繁殖性能 母鸡开产期180～200d，公鸡开鸣期150～180d，开鸣后即有性行为表现…