水果和蔬菜分类用仪器

通常人们都希望从市场上买到新鲜的水果和蔬菜，农业生产者为了使自己的产品畅销，要对其进行分类。对于柑桔这种水果．通常用手指按照硬度分成二类；适合市场销售的和软的。而对于西红柿，通常用肉眼观察并根据颜色分成三类；青的．红而硬的和江而软的。Mizrach等人根据一个弹簧承载销使果皮产生微小弹性变形．提出并试验了两种分类方法。l·硬度测试方法1．销2．微动开关3．弹苦心负荷调整螺钉5．制动螺钉民支臂这种方法的结构图如图1所示．当把一个直径为3毫米的小销（）压入水果皮内时．果皮产生微小的弹性变形．也引起交臂（6）69运动…     

开发果粉有前景

我国果类资源丰富,每年除上市的新鲜水果及罐头食品加工之外,仍有一部分水果因运输、销售、贮存等多种原因而囤仓积压、腐烂,造成极大浪费。若将这些积压的水果及果皮、果心等开发加工成果粉,前景则十分广阔。加工果粉的方法     

摘果器

采摘水果一直是水果收获季节果农聂拉忙的体力劳动，目前采用的办法仍然以上树、支梯为主，十分浪费人力，还不时有扶伤人，损坏果树的事情发生，且该项劳动只适合中青年人．为解决果搞水果较难的问团，先后有不少人研究出各种摘果器，但茨以剪硕果把型为主．然而有些水果把儿短，水果成扭，无法准确对准果把．现在一种能模仿人手动作的摘果器研制成功，该摘果器由果突、轮盘、技竿等零件组成．摘取水果时，先由带禅性垫的果夹将水果夹住．而后转动轮盘将水果扭下，既提高了摘果速度，又保证不伤果皮．该摘果器五大摘果直径13厘米，自身质量…     

草制品加工 秸秆变金条

江苏省东海县所始终把提高秸秆还田、加工畜牧饲料等方法作为秸秆退烧的重要举措,积极引导农机专业合作社变废为宝,将稻草加工成草帘、草毡、草绳等,销售到豫、皖等地作保温辅助材料,为当地农民带来了可观效益。图为草帘加工专业合作社的社员在加工草帘。     

水果生产机械化发展动态

<正>广东是著名的岭南水果之乡,水果品种资源丰富,分布地域广阔。荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、芒果、木瓜等岭南佳果栽培历史悠久、品种丰富、发展迅速,不仅在国内水果市场占有举足轻重的地位,而且在国际水果市场贸易中也享有一定声誉。经过多年发展,广东省水果产业布局、产业结构日益优化,生产基地初具规模,商品质量不断提高,贮藏加工与保鲜技术快速发展。地方特色优稀水果开发利用得到重视,水果生产效益不断提高。     

果皮"白霜"有毒性

苹果、葡萄、梨等水果,皮上常见有一层"白霜",问及卖水果的小贩,有的告诉是"果霜",有的说是"果露"。非也,实际是农药残留物。水果在生长时,果农多使用硫酸铜和石灰混合加水溶解,制成杀虫剂,防止水果发生病虫害。水果表面上的"白霜"和蓝色斑点,即石灰粉和硫酸铜的残留物,对人体有一定的毒性。因此,吃水果时,一定要用水充分冲洗或浸泡,并削去果皮,然后再吃。     

菠萝自动去皮及颜色感应去凹坑联合机研究

水果菠萝产业在海南经济中占有重要部分,但是海南的菠萝加工技术特别是初步加工严重限制了菠萝产业的发展和效益。为此,设计了一种新型的菠萝自动去皮去刺机,采用机械刀片模仿手工刀片剥皮的方法,加入颜色感应去凹坑,以达到良好的剥皮质量和效果。同时,通过PLC对整个菠萝的投料、剥皮过程实现自动控制,节省了人力,大大提高了菠萝去皮的效率,为水果加工厂的规模化发展提供了基础。     

国外技术信息

电动汽车 美国福特公司已成批生产出先进的电动汽车。这种汽车采用钠硫电池,行驶距离超过160km,14s内可加速至80km/h,充电时间为6h。 食品去壳除皮机 美国一家公司研制成功的该产品可将桔子、桃子等水果的皮层,以及虾的外壳去除,里面的液汁和肉层不会流失和损伤,是理想的食品加工设备。该机去除果皮的时间根据水果种类从几秒到二三分钟,除能去除皮壳外,还可将食品表皮的细菌杀死。     

基于多光谱图像的库尔勒香梨表面缺陷检测

表面缺陷会导致水果腐烂,降低商业经济价值,引发食品质量和安全问题。为此,利用机器视觉技术检测果皮表面缺陷是水果采后加工的主要任务之一。然而,由于香梨果皮颜色及缺陷多样性,用图像处理方法检测库尔勒香梨表面缺陷较为困难。为实现快而准确的香梨缺陷检测,提出一种基于多光谱图像的库尔勒香梨表面缺陷检测方法,并研究了疤痕、病害、虫咬、碰压伤、机械损伤及果锈6种表面缺陷情况。同时,设计了一种基于多光谱图像的库尔勒香梨表面缺陷面积计算方法,通过统计缺陷区域像素个数来代替缺陷面积。按照国标GB/T19859-2005规定:选定缺陷面积大于0.8cm~2作为缺陷果的判别依据进行试验,结果表明:带有疤痕、病斑和腐烂缺陷的缺陷识别准确率可达到92%以上,处理单张图像平均耗时2.4s,具有较高准确性,可用于库尔勒香梨的实时检测。     

6SLJ-1型石榴取粒机

石榴是一种优质保健食品，除鲜食外还可以加工成果汁、石榴酒等。石榴皮含鞣料和染料，此外石榴还具有一定的药用价值，果实性味甘醇，具有杀虫收敛、涩肠止痢等功效，可治疗久泻、便血、脱肛、带下等症。果皮中含石榴碱，有驱绦虫的作用，果皮为强力治痢良药。从全国来看，石榴在我国大部分地区都有种植，且产量都很高。我区石榴的种植主要分布在南疆，年产量达5000t。但长期以来，由于经济水平的限制及人们对石榴的认识有限，使石榴加工行业始终未见发展，当然更谈不上石榴加工机械的研制、生产。目前随着人们生活水平的提高，对绿色食品…     

今明两年国家农业投资重点

今明两年国家农业投资重点国家农业投资公司确定了“八五”后期农业、农垦项目投资方向和投资重点：一、优质水果方面，主要是优质苗木的繁殖和推广、优质水果的种植、果品保鲜、加工设施二、优质蔬菜主要指特种菜、反季菜的种植及保鲜、加工等。三、鲜花生产主要包括名、...     

6BF系列柑橙保鲜分级成套设备

水果保鲜分级生产线主要适用于柑桔、苹果等近球状水果的涂腊保鲜分级加工，以改善水果的外观质量，延长储存时间．提高其商品等级。     

甜糯玉米高产高效栽培技术

随着人们生活水平的不断提高，对膳食结构有了多样化和多层次的要求，大力发展具有较高营养价值、加工利用价值和经济价值的甜糯玉米成为目前消费和生产的热点。种植优质糯玉米、甜玉米，一般0.067hm^2产鲜嫩玉米800-100kg，比普通玉米增产400kg以上，增加收入600-700元。如果利用先进的栽培技术，提早或反季节上市，其效益更加可观。因此，选用和种植优质甜玉米、糯玉米，是调整种植业结构、     

观赏蔬菜--黄金椒的盆栽技术

黄金椒果实呈长方灯笼形，浅柠檬黄色至橘黄色，果味甜，果皮厚，果面光滑具蜡质光泽，果肉遇热不变色，耐贮运，单果重160g左右，适合于高档宾馆、饭店做配菜，也可作水果、色拉等食用。适于盆栽，观赏价值极其高，是集食用与观赏于一体的珍贵蔬菜。其盆栽技术如下：     

高效“无公害”蔬菜佛手瓜的品种

佛手瓜是一种高产藤木棚架蔬菜。具有产量高、效益好、耐贮运、营养丰富、适应性强、便于管理等特点，不仅适合发展庭院经济，更适合蔬菜基地大面积规模种植。一、绿皮佛手瓜生长势强，蔓粗且长，蔓长可达１５米左右，分枝多，结果多，果形较长而大，果皮绿色，果肉白色，...     

销售水果清洗、分级、打腊、包装设备

我公司是一家专业生产农产品深加工机械的设备厂。主要产品有水果清洗机、分级打腊机、包装机系列，适用于柑桔、脐橙、胡柚、蜜柚、苹果等水果的自动清洗、打腊、分选等级和包装。经过我公司设备分级加工过的水果大小匀称、外表光洁漂亮，从而提高了果品的档次，使水果在市场上更具竞争力。     

山竹的计算机视觉分级方法

提出了一种基于计算机视觉技术的山竹大小和颜色分级方法.针对以蓝色滚子为背景的山竹图像,在RGB色彩空间使用双阈值对图像进行初步分割;然后通过形态学运算、轮廓跟踪、区域填充提取出整个山竹目标;最后由颜色因子2G-R-B和G识别出果柄、果蒂和果皮.由果柄、果蒂区域形心和果皮区域形心位置判断水果的姿态,提取水果的最大横径作为大小分级指标;在HIS颜色空间以果皮区域的饱和度S和色调H的差值作为颜色分级指标.选取200个山竹进行分级试验,试验结果表明:果径检测精度为±1.8 mm,颜色分级串级果最大比例为10.2%.     

二氧化碳洗井技术

二氧化碳洗井是一种操作简便、效益可观、工期短的洗井技术。介绍了二氧化碳洗井的原理,分析了二氧化碳洗井的效益及与其他洗井方式相比的优势。总结了二氧化碳洗井应注意的问题。     

农副产品的开发价值

☆麦秸农村的能工巧手将小麦秸秆变废为宝，编织成的凉扇、凉帽等工艺品，是国内外市场的抢手货。☆玉米棒皮玉米棒皮是编织汽车座垫和靠垫、沙发垫、盘垫及床垫的良好原料。用其制作的产品具有柔软、耐用、美观等特点，不但一直走俏，而且价格也在不断提高。☆高粱秆从市场需求信息看，用高粱秆串的门帘、窗帘，由于色泽明快，质轻而无异味，深受消费者的青睐。☆薯秧根据研究表明，甘薯秧根含淀粉量大，经过加工粉碎后，可成为酿酒和制糖稀的上好原料，因其成本低，所以效益可观。若将甘薯秧根加工发酵，也是家畜、家禽的好饲料。☆粳稻草…     

长沙县农副产品加工业现状调查与发展思考

至2004年4月底，长沙县各类农副产品加工企业2145户，其中初具规模的有83户，安排就业1．8万人，加工总产值6．5亿元。加工产品覆盖面广，涉及茶叶、饲料、牲猪、大米、水果、油料、蔬菜、稻草等领域。初具规模的加工大户中，茶叶23家、饲料18家、大米32家、牲猪皮革3家、红薯2家、稻草2家、蔬菜2家、水果1家，农副产品加工在全县农村经济中具有举足轻重的地位。