植物乳杆菌和布氏乳杆菌对全株玉米青贮发酵品质影响

本研究旨在分析植物乳杆菌和布氏乳杆菌混合添加后对青贮饲料发酵品质的影响,设计为2个发酵处理,T同型发酵菌处理(植物乳杆菌),TY同型和异型发酵处理(植物乳杆菌和布氏乳杆菌)的全株玉米青贮发酵实验.在第100天时感官评定青贮饲料的优劣等级;用酸度离子计测定青贮饲料的pH值;用高效液相色谱仪分析乳酸、乙酸、丁酸的含量;平板...     

添加辣木叶和香肠乳杆菌对玉米秸秆青贮品质的影响

本研究选用从辣木叶(Moringa Oleifera,M)青贮中分离并鉴定出的香肠乳杆菌(Lactobacillus farciminis,LF),将其加入到辣木叶与玉米(Zea mays)秸秆青贮中,探究添加辣木叶和香肠乳杆菌对玉米秸秆青贮品质及其有氧稳定性的影响.本试验采用双因素(M×LF)完全随机设计,共6个试验...     

添加不同益生菌对桑枝叶发酵品质的影响

本研究旨在探讨添加不同益生菌对桑枝叶发酵品质的影响,以带枝条桑叶为材料,设对照组和6个处理组,处理组分别添加不同浓度的布氏乳杆菌或枯草芽孢杆菌,两种菌的添加水平均为106?CFU/g鲜重（fresh weight,FW）、108?CFU/g FW、1010?CFU/g FW,每组6个重复,桑枝叶发酵15?d后取样进行发酵品质分析。结果表明,与对照组相比,布氏乳杆菌处理组pH显著降低（P＜0.05）,分别下降32.56%、34.88%和36.63%,而106水平枯草芽孢杆菌组pH显著下降12.65%（P＜0.05）,其余各组差异不显著,说明布氏乳杆菌产酸能力明显强于枯草芽孢杆菌|与对照组相比,不同浓度布氏乳杆菌组均显著提升了粗蛋白质含量（P＜0.05）,而枯草芽孢杆菌组差异不显著|布氏乳杆菌或枯草芽孢杆菌处理桑枝叶,粗脂肪和中性洗涤纤维含量均显著降低（P＜0.05）。此外,枯草芽孢杆菌组发酵桑枝叶的干物质含量显著高于对照组（P＜0.05）,分别提高50.47%、56.79%和57.49%（P＜0.05）,而布氏乳杆菌组干物质含量仅106水平比对照组显著升高16.33%（P＜0.05）。以上结果表明,两种益生菌均具有提高粗蛋白质、分解脂肪和降解纤维的能力,布氏乳杆菌处理桑枝叶的发酵品质优于枯草芽孢杆菌。 [关键词]桑枝叶|布氏乳杆菌|枯草芽孢杆菌|发酵品质     

添加枯草芽孢杆菌对桑青贮发酵品质的研究

桑具有产量高,耐受性强,营养含量高等优点,近年来,在动物饲料方面得到了越来越多的应用。本研究通过对桑叶种植地样品进行采样,分离筛选出一株枯草芽孢杆菌,并命名为BS-KC。将该菌作为试验组的发酵菌剂对桑进行发酵,分别在青贮0、7、14、28 d后,对未添加任何菌剂的对照组(C组)和加入BS-KC的试验组(BS-KC组)进行采样分析。结果发现:在桑叶发酵第7天后,添加BS-KC菌剂的试验组桑干物质含量显著增加(P≤0.05),氨态氮/总氮的比值显著下降(P≤0.05),在青贮桑发酵第14天后,添加BS-KC菌剂的试验组桑粗纤维和粗脂肪的含量显著降低(P≤0.05)。综上,枯草芽孢杆菌BS-KC对桑品质有一定的改善作用,这为利用微生物发酵提高青贮桑饲料品质提供了一定的理论依据。     

添加植物乳杆菌、布氏乳杆菌对杂交狼尾草青贮发酵品质及有氧稳定性的影响

为探究植物乳杆菌、布氏乳杆菌对杂交狼尾草(Pennisetum glaucum×purpureum)青贮发酵品质及有氧稳定性的影响，本试验以杂交狼尾草为试验材料，设置对照组(CK组，无添加)、植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)组(LP组，1×10⁶ cfu·g^-1 FW)、布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)组(LB组，1×10⁶ cfu·g^-1FW)、植物乳杆菌和布氏乳杆菌组(LPLB组，5×10⁵ cfu·g^-1 FW LP+5×10⁵ cfu·g^-1 FW LB),厌氧发酵60天(d)后，测定其营养成分、发酵品质和有氧稳定性。结果表明：与CK组相比，各处理组粗蛋白(CP)、乳酸(LA)和乙酸(AA)含量显著增加(P<0.05),pH值和丁酸(BA)含量显著下降(P<0.05);在有氧暴露阶段，各处理组乳酸(LA)含量显著增加(P<...     

植物乳杆菌添加量对构树叶青贮品质的影响

本研究旨在探讨植物乳杆菌添加量对高水分构树叶青贮后发酵品质和营养价值的影响。本试验设7个组,分别为对照组(晾晒后的构树叶直接青贮)、试验第1～6组(新鲜构树叶中植物乳杆菌添加量分别为0、1.00×10~5、5.00×10~5、2.50×10~6、1.25×10~7和6.25×10~7CFU/g)。青贮60 d。结果表明:1)青贮30 d时,各组构树叶均有酸香味,第6组的感官评分显著高于其他各组(P0.05);对照组和第1组的pH显著高于其他各组(P0.05),而乳酸含量显著低于其他各组(P0.05);随着植物乳杆菌添加量增加,第1～6组的乳酸含量逐渐升高,pH逐渐降低;除第1组外其余各组均未检出含有丁酸;对照组的构树叶相对饲喂价值低于其他各组(P0.05)。2)青贮60 d时,各组间感官评分差异不显著(P0.05),第1组出现了轻微臭味;植物乳杆菌高添加量组(第5和6组)构树叶青贮后的pH显著低于未添加组(对照组和第1组)(P0.05);对照组和第1组的乳酸含量显著低于其他各组(P0.05);第1组丁酸含量为0.19 mg/kg,显著高于其他各组(P0.05),且随着植物乳杆菌添加量的上升,构树叶青贮后丁酸含量逐渐下降。与青贮30 d相比,青贮60 d各组pH下降不明显,相对饲喂价值均有所下降。综上所述,植物乳杆菌能促进高水分构树叶青贮成熟并提高其青贮品质,且随着其添加量的增加青贮品质更佳。构树叶青贮30 d即可达到较好青贮品质。     

桑枝叶和蚕沙混合青贮品质评价

以桑枝叶和蚕沙为原料,通过添加10％固定比例麸皮,开展不同质量比桑枝叶、蚕沙、麦麸混合青贮试验.桑枝叶蚕沙不同比例混合青贮45 d后,经过感观评价以及对pH、氨态氮/总氮(NH3-N/TN)、挥发性脂肪酸含量等理化性质的比较,综合日本草地畜产协会制定的青贮饲料发酵品质V-Score评分体系及主成分综合得分结果,发现75％桑枝叶+15％蚕沙+10％麦麸青贮物pH值为3.40最低,NH3-N/TN为3.12最低,V-Score评分89.88最高,主成分分析综合得分1.06得分最高,综合评定为最佳青贮比例;蚕沙比例100％的pH值为5.21最高,NH3-N/TN为11.08,乳酸质量分数为0.17％最低,V-Score评分79.59,主成分综合得分-2.06得分最低,综合评定为失败;90％蚕沙的NH3-N/TN为13.03最高,V-Score评分67.79最低,主成分综合得分-0.46,综合评定为失败.研究结果可为蚕沙的混合青贮提供参考.     

布氏乳杆菌和纤维素酶对青贮玉米秸秆品质影响研究

为研究布氏乳杆菌和纤维素酶对青贮玉米秸秆粗饲料发酵品质和有氧稳定性的影响,分别设置CK组(空白对照组)、LB组(布氏乳杆菌组)、ENZ组(纤维素酶组)及LB+ENZ组(布氏乳杆菌和纤维素酶共同处理组)的玉米秸秆青贮发酵试验.发酵45 d后取样进行青贮发酵品质感官综合评价,测定pH值、有机酸含量、微生物活菌数、水溶性碳水...     

添加混合酶制剂对全株玉米青贮发酵品质的影响

试验旨在探讨混合酶制剂对全株玉米青贮饲料的影响。本试验以蜡熟期刈割的全株玉米为材料,设7个组,其中1个对照组(CK),6个处理组分别为添加纤维素酶+木聚糖酶(XWMJ)、β-葡聚糖酶+纤维素酶(PJXW)、β-葡聚糖酶+果胶酶(PJGJ)、β-葡聚糖酶+β-甘露聚糖酶(PJGL)、β-葡聚糖酶+木聚糖酶(PJMJ)和木聚糖酶+α-半乳糖苷酶(MJBR),每组3个重复,并在56 d的青贮结束后比较不同处理玉米青贮饲料的感官评价,发酵品质和营养成分。结果表明:PJXW组、PJGJ组、PJMJ组和PJGL组的全株玉米青贮在感官的气味、结构和颜色评定中,青贮效果较好;与CK组相比,PJXW组、PJGJ组处理使可溶性碳水化合物含量极显著提高,氨态氮/总氮显著降低;XWMJ组和PJGL组的干物质含量显著低于其他处理组;PJXW组和PJGL组处理的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维均显著低于CK组。可见,β-葡聚糖酶+纤维素酶(PJXW)和β-葡聚糖酶+果胶酶(PJGJ)更适于用作全株玉米青贮饲料的添加剂。     

植物乳杆菌对柠条青贮发酵品质和微生物多样性的影响

以柠条为原料,设置对照组(无添加剂)和添加植物乳杆菌处理组,测定厌氧发酵14 d、56 d的营养成分、发酵品质、pH值以及发酵56 d青贮微生物种群,分析植物乳杆菌对柠条青贮的影响。结果表明：青贮14 d、56 d,添加植物乳杆菌处理组与对照组相比,水溶性碳水化合物、乳酸含量、乳酸/乙酸显著提高(P<0.05);酸性洗涤纤维含量显著降低,粗蛋白质含量无显著性差异。青贮14 d,两组干物质含量无显著性差异,而青贮56 d,添加植物乳杆菌处理组干物质含量比对照组降低了4.58%(P<0.05)。青贮56 d,柠条青贮微生物群落在门水平上,添加植物乳杆菌处理组厚壁菌门丰度比对照组增加了30.84%(P<0.05),而变形菌门丰度降低了93.92%(P<0.05)。在属水平上,与对照组相比,添加植物乳杆菌处理组乳杆菌属丰度显著增加了140.74%(P<0.05),肠杆菌属、肠球菌属,片球菌属丰度显著下降(P<0.05),魏斯氏菌属丰度下降,但差异不显著。综上,添加植物乳杆菌能提高柠条青贮饲料的营养成分和发酵品质,同时降低不良微生物肠杆菌属的丰度,增加有益菌乳...     

植物乳杆菌对玉米秸秆和水稻秸秆体外发酵特性的影响

本试验旨在探讨植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对玉米秸秆和水稻秸秆奶牛瘤胃体外发酵特性的影响。采用单因子随机区组试验设计,分别以玉米秸秆和水稻秸秆为发酵底物,分析不同添加水平[0(对照)、0.25×107、0.50×107和0.75×107CFU/m L]植物乳杆菌对发酵底物体外发酵产气量(1、2、4、6、12、24、36、48 h)、产气参数、干物质降解率(DMD)、中性洗涤纤维降解率(NDFD)、发酵液挥发性脂肪酸(VFA)、氨态氮(NH3-N)浓度及p H的影响。结果表明:添加植物乳杆菌能显著提高玉米秸秆发酵初期产气速率和产气量(1~24 h)(P0.05),以添加0.75×107CFU/m L效果最为理想;添加植物乳杆菌能显著提高水稻秸秆体外发酵后期(36~48 h)产气量(P0.05),而以添加0.25×107CFU/m L效果最为理想。随着植物乳杆菌添加水平的增加,2种底物体外发酵液NH3-N浓度均呈现显著的线性增加效应(P0.05)。不同植物乳杆菌添加水平对2种底物体外发酵NDFD、DMD、发酵液VFA(乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸和戊酸)浓度以及p H均无显著影响(P0.05)。由试验结果推断,添加植物乳杆菌能促进玉米秸秆和水稻秸秆体外发酵及其氮代谢,同时对维持p H的稳定平衡具有积极作用,最佳添加水平分别为0.75×107和0.25×107CFU/m L。     

布氏乳杆菌和植物乳杆菌对高粱青贮品质的影响

试验旨在评价植物乳杆菌和布氏乳杆菌对青贮高粱(海牛高粱)发酵品质的影响。试验设无添加(对照组)、添加1×10~7 CFU/kg布氏乳杆菌(布氏乳杆菌组)、添加1×10~7 CFU/kg植物乳杆菌(植物乳杆菌组)进行厌氧发酵处理,分别在青贮30、45、60 d后测定其发酵品质、营养成分及其有氧稳定性。结果显示:添加乳酸菌均能提高青贮高粱的发酵品质(P0.05);植物乳杆菌组酸性洗涤纤维(ADF)含量(60 d)、中性洗涤纤维(NDF)含量(60 d)以及2个乳酸菌组pH(30 d)和布氏乳杆菌组pH(45 d)均低于对照组(P0.05),2个乳酸菌组乳酸含量(30 d)较对照组增加(P0.05),而粗蛋白质、丙酸和氨态氮(除30 d)、可溶性碳水化物(WSC)含量与对照组差异不显著;乳酸菌组有氧稳定性较对照组均提高(P0.05),均可达到110 h以上,但是2种乳杆菌间差异不显著;植物乳杆菌组ADF和NDF含量(60 d)、pH(30、60 d)低于布氏乳杆菌组(P0.05),而乳酸含量(60 d)高于布氏乳杆菌组(P0.05)。可见,布氏乳杆菌和植物乳杆菌均能改善高粱青贮的发酵品质和营养品质以及有氧稳定性。     

添加剂对农作物秸秆混合青贮发酵品质的影响

为了研究绿汁发酵液和乳酸菌对农作物秸秆混合青贮品质的影响,试验选用乳酸菌制剂、稀释5倍绿汁发酵液、稀释20倍的绿汁发酵液作为试验因素,用量分别为0.5 L/t、2.5 L/t、2.5 L/t。60 d后对开封的青贮饲料进行感官鉴定和实验室鉴定。结果表明:添加不同稀释度的绿汁发酵液或乳酸菌制剂显著地降低了青贮饲料的pH值以及乙酸、丁酸、氨态氮含量,显著提高了乳酸、粗蛋白、可溶性碳水化合物的含量,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量差异不显著。总之,试验三处理均显著提高青贮品质,三处理之间差异不显著。在生产中推荐使用稀释5～20倍的绿汁发酵液。     

复合酶制剂对玉米秸秆青贮发酵品质的影响

为研究复合酶制剂对玉米秸秆青贮发酵品质的影响,本试验共设4个处理组,试验Ⅰ组:玉米秸秆+0.6kg/t复合酶制剂;试验Ⅱ组玉米秸秆+1.0 kg/t复合酶制剂;试验Ⅲ组:玉米秸秆+1.4 kg/t复合酶制剂;对照组:玉米秸秆。结果表明:(1)试验Ⅰ组除酸性洗涤纤维和pH值显著低于对照组外,其他指标差异均不显著。(2)试验Ⅱ组干物质和粗蛋白质含量均显著高于对照组(P<0.05),而pH值中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均显著低于对照组(P<0.05),而乳酸含量显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅱ组氨态氮、丁酸含量较对照组有所下降,但未达到显著水平(P>0.05)。(3)试验Ⅲ组的粗蛋白质、乳酸含量显著高于对照组(P<0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维显著低于对照组(P<0.05),其他指标与对照组无显著差异(P>0.05)。综合评价,添加复合酶制剂能改善玉米秸秆青贮品质,并以1.0 kg/t水平效果最好。     

植物乳杆菌对辣木茎叶青贮品质的影响

试验旨在研究植物乳杆菌对云南楚雄市干热气候环境下生长的辣木(Moringa oleifera Lam.)青贮饲料品质的影响,确定植物乳杆菌在辣木茎叶青贮中的最适添加量。以PKM1品种辣木茎叶为试验材料进行青贮,试验共设5组,分别为CK组(不添加植物乳杆菌)、M₁组(添加0.12 g/kg植物乳杆菌)、M₂组(添加0.24 g/kg植物乳杆菌)、M₃组(添加0.48 g/kg植物乳杆菌)、M₄组(添加0.96 g/kg植物乳杆菌)。青贮45 d评价青贮饲料质量。结果显示：各组辣木茎叶青贮饲料发酵品质均较好,M₃组和M₄组辣木茎叶青贮的感官评价均达一级优良,CK组、M₁组、M₂组辣木茎叶青贮的感官评价达到二级尚好;M₃组、M₄组辣木茎叶青贮pH值显著低于其他组(P<0.05);M₃组辣木茎叶青贮粗蛋白(CP)含量显著高于CK组、M₁     

植物乳杆菌对羊奶发酵品质的影响

正植物乳杆菌属乳杆菌属,是一种厌氧或兼性厌氧菌,可代谢产生氨基酸、短肽、乳酸、有机酸、细菌素、双乙酰等物质~([1])。研究表明,植物乳杆菌在降低胆固醇含量、糖尿病发病率,改善肠道菌群结构以及调节免疫功能等方面具有重要功效~([2-3])。羊奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,氨基酸组成与人体相似;与     

不同微生物添加组合对桑枝叶青贮效果的影响

[目的]为了有效合理地开发桑枝叶在饲料行业中的应用价值,并在生产中推广应用。[方法]试验以新鲜的桑枝叶为原料,对不同微生物组合青贮桑枝叶的发酵品质进行研究,试验分3个组,自然发酵组(对照组)、自备菌剂微贮组(试验组Ⅰ)、商品菌剂微贮组(试验组Ⅱ),每组设3个重复。30 d后测定各组青贮常规营养成分含量、pH、挥发性脂肪酸含量。[结果]结果表明,与对照组相比试验组Ⅰ、Ⅱ的CP含量差异显著(P0.05);NDF和ADF含量均显著降低(P0.05);与对照组pH相比,试验组Ⅰ、Ⅱ均有降低,但差异不显著(P0.05);试验组乳酸含量显著高于对照组(P0.05);试验组乙酸含量显著高于对照组(P0.05);试验组丙酸、丁酸含量与对照组相比差异不显著(P0.05);试验组中氨态氮含量均有所降低,差异不显著(P0.05)。[结论]最终得出,添加米曲霉(XMS01)、植物乳杆菌(XMS02)、植物乳杆菌(XMS03)、枯草芽孢杆菌等可提高桑枝叶青贮CP、乳酸和丁酸的含量,显著降低NDF和ADF含量,改善桑枝叶青贮的品质。     

添加残次苹果发酵物对玉米秸秆青贮品质的影响

本研究旨在探讨添加残次苹果发酵物对玉米秸秆青贮品质的影响以及适宜添加比例。按残次苹果发酵物和玉米秸秆重量添加比例0∶10(Ⅰ组)、1∶9(Ⅱ组)、3∶7(Ⅲ组)、5∶5(Ⅳ组)、7∶3(Ⅴ组)混合进行青贮,每个比例3个重复。青贮90 d后,测定混合青贮饲料的营养水平和发酵品质以及有氧暴露情况下pH及乳酸菌、酵母菌和霉菌数量的动态变化。结果表明:与未添加残次苹果发酵物相比,添加30%及以上的残次苹果发酵物使青贮原料的粗蛋白质和可溶性碳水化合物含量显著增加(P0.05),中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著降低(P0.05);未添加残次苹果发酵物的青贮饲料感官品质为中,而添加残次苹果发酵物显著改善青贮饲料的感官品质;发酵产物中,乳酸、乙酸、丙酸含量和乳酸/总酸随着残次苹果发酵物添加比例的增加而显著增加(P0.05),而乙酸/总酸和氨态氮/总氮随残次苹果发酵物添加比例的增加而显著降低(P0.05),Ⅲ组的丁酸含量和丁酸/总酸显著低于其他组(P0.05);未添加残次苹果发酵物的青贮饲料发酵品质综合评分为中,而添加残次苹果发酵物的Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组综合评分分别为良、优、优和优。在有氧暴露过程中,随着时间的延长,各组的pH及酵母菌、霉菌数量逐渐增多,乳酸菌数量逐渐减少;Ⅰ组的乳酸菌数量始终显著低于其他各组(P0.05),酵母菌和霉菌数量始终显著高于其他各组(P0.05);从有氧暴露第1天起,Ⅲ组的乳酸菌数量显著高于其他各组(P0.05);Ⅲ和Ⅳ组的pH及酵母菌、霉菌数量显著低于其他各组(P0.05)。综上所述,添加残次苹果发酵物能改善玉米秸秆青贮品质,其添加比例在3∶7～5∶5适宜。     

添加油橄榄果渣对玉米秸秆青贮品质的影响

本研究旨在探究添加油橄榄(Olea europaea)果渣对玉米(Zea may)秸秆青贮品质的影响,设玉米秸秆(C)、5%油橄榄果渣+95%玉米秸秆(T₅)、10%油橄榄果渣+90%玉米秸秆(T₁₀)、20%油橄榄果渣+80%玉米秸秆(T₂₀)、30%油橄榄果渣+70%玉米秸秆(T₃₀)5个处理,每个处理4个重复,每个重复300 g。经青贮调制室温避光保存45 d后测定青贮发酵指标和营养成分。结果表明:在感官评分上,C、T₅和T₁₀的评分等级为优,而T₂₀和T₃₀的评分等级为良。在发酵品质上,T₃₀的pH显著高于其余处理(P<0.05),T₁₀和T₂₀的pH显著高于C和T₅(P<0.05)。T₅、T₁₀、T₂₀、T₃₀的乳酸含...