模糊数学在茶叶审评中的应用

本文以茶叶品质评价为研究目标,探讨模糊数学理论在茶叶品质评价方面的应用,并通过实例运用模糊数学理论对茶叶品质进行定量分析与评价,探讨模糊数学理论在茶叶品质评价方面应用的有效性。对模糊数学在茶叶审评中的应用进行案例分析,以色泽、外形、香气、滋味四个指标作为茶叶品质评价因素,邀请专家实验样本的色泽、外形、香气、滋味进行依次打分与等级划分,然后进行模糊隶属度函数构建与综合评价,经过模糊综合评价分析,该批茶叶的品质审评结果为:认为品质优秀的约有45%比重,认为品质良好的约有40%比重,认为品质中等约有10%比重,认为品质差的约有5%比重,对模糊综合评价结果取最大值所对应的评价结果,作为模糊综合评价的最终结果,则该批茶叶品质的模糊综合审评结果为优秀。     

模糊数学理论在茶叶安全风险评价中的应用

本文研究了基于模糊数学理论的茶叶安全风险综合评价方法。建立了茶叶安全风险模糊综合评价的数学模型,应用于丽水地区绿茶中重金属、农药残留等污染物监测结果的综合评价,取得了较为满意的结果。     

模糊数学理论在茶叶安全风险评价方法的研究

随着人们经济生活水平的提高,对于食品的要求特别是食品的安全有了更高的要求。茶叶作为世界三大饮料中的一种,在我国的受众范围和受众人群数量都具有极高的影响,对于茶叶的安全风险评价能够在很大程度上了解茶叶在生产和加工以及销售的过程中是否存在不利于人们身体健康的不安全因素。因此,对于茶叶的安全风险评价方法也受到广泛的关注。本文提出一种基于模糊理论的模糊数学理论评价茶叶安全状态的评价方法,在建立茶叶安全风险状态评价的指标体系时,充分考虑茶叶的种类和地区等差异性,用模糊数学方法计算茶叶安全风险指数,从而能够对茶叶的质量作出综合评价。     

模糊数学理论在茶叶安全风险评价中的应用探究

从消费者的人身健康考虑,对茶叶产品中的农药残留和重金属元素进行检测和控制,是非常重要的。本文基于模糊数学理论,对茶叶安全风险的综合评价方法进行了研究和讨论,建立起了相应的茶叶安全风险模糊评价数学模型,对茶叶产品中的重金属和农药残留等的监测结果进行了评价,结果比较满意。     

基于模糊数学方法的茶叶品质综合评价研究

伴随环境污染和生态平衡问题的日益严重,茶产业在规模扩大的同时出现了一些污染物残留问题,对茶叶品质产生了严重的影响,由此,引起很多国家对茶叶内的农药残留和重金属等问题极为关注。作为茶叶生产的重要国家,我国茶产业发展同样面临重金属和农作药物残留的安全卫生问题。文章在对模糊数学方法阐述的基础上,利用此方法对茶叶品质问题进行评价研究,通过茶叶安全风险评价模型的建立,在对茶叶残留物识别分析及模糊运作的基础上,针对茶叶污染物的品种展开安全评级及风险排序,根据结论对比分析,验证了模糊数学方法在茶叶品质综合评价研究中应用的可行性和准确性。     

基于模糊数学的茶叶安全风险评价研究

茶承载着我国几千年来的文化传统,喝茶成为人们生活的重要组成部分。如何保证茶叶的质量,识别茶叶中残留的农药、重金属等污染物,提高茶叶的生产品质,是摆在茶叶产业发展中迫切需要解决的问题。本文基于模糊理论中的模糊数学理论,建立茶叶安全风险评价模型,研究影响茶叶品质的各项因子,从而对茶叶的品质作出客观公正的评价。     

基于模糊数学理论的茶叶安全风险评价研究

以我国茶叶主产省之一的浙江为例,将模糊数学理论运用到茶叶的安全评价模型中,经过分析对比,验证了模型的可靠性和科学性,对茶叶安全风险评价机制研究具有一定的借鉴意义。     

应用模糊正交法优化桑皮纤维脱胶工艺参数

应用模糊数学的理论和方法,以模糊综合评价值作为目标函数,得出桑皮纤维脱胶工艺评价指标残胶率及木质素含量的隶属度和模糊综合评价值。通过模糊数学主效应分析,得到桑皮纤维脱胶工艺的优化条件是NaOH 5 g/L,H2O210 ml/L,温度100℃,时间90 min。     

基于模糊数学的茶业科学应用研究

我国农业科学技术得到了快速发展,模糊数学作为农业科学技术体系的重要组成在茶业科学领域也得到了广泛应用。本文对模糊数学在引种区划、茶叶市场营销、茶树良种鉴定及品种性状分类和比较、预防和控制茶树病虫害预测、茶叶审评中的应用价值进行了深入剖析,并以福建茶叶为研究案例,进行福建茶业发展和谐性模糊综合评价,意在促进模糊数学在茶业领域的应用,推动我国茶业科学的发展。     

茶叶高氯酸盐污染及分析技术

高氯酸盐是茶叶中的一种新型污染物,对茶叶产品质量安全、人体健康和对外贸易构成了潜在风险,已引起了国内外越来越多的关注。本文综述了茶叶中高氯酸盐的来源及污染现状,介绍了茶叶中高氯酸盐的分析技术,以期为开展高氯酸盐环境化学行为、农产品质量安全、人体健康风险及其相关安全标准等方面的研制提供借鉴。     

茶叶安全性认知与价格支付的分析

本文的样本资料来自《茶叶安全性消费者评价》调查问卷，初步探讨了受访者安全茶叶的消费行为。调查统计结果发现受访者对安全茶叶的认知情形，以绿色茶的人数最多；电视和报纸两种大众传媒是了解安全茶叶信息的主要渠道，并且大部分受访者相信安全茶叶的分级标准能切实执行。但是，安全茶叶的有利属性并未转化为实际购买行为，这可能与目前安全茶叶的售价标准较高有关，使消费者对产品价格的经济因素考虑仍重于安全性因素。     

模糊数学法在甘蔗制糖行业清洁生产评价中的应用

将模糊数学法的基本理论和方法运用到甘蔗制糖行业清洁生产评价当中,结果表明：运用模糊综合评判法对清洁生产水平进行评价是一种比较科学的方法,能够将评价中各种影响因素共存的复杂性简要化,一定程度上削减主观偏好对评价结果的影响,有效克服单指标方法的片面性.该评价方法可操作性较强,准确性较高,对甘蔗制糖行业清洁生产评价有一定的指导和参考作用.     

模糊数学在茶业科学上的初步应用

本文以模糊数学理论为基础,探讨其在茶业科学上的应用,目的在于使实际工作中某些模糊性的事物得到数量化的描述。全文列举模糊数学在茶业科学上五个方面的应用实例。应用模糊隶属函数,评价了不同种植方式,密度以及施肥水平对茶树群体生长状况的不同影响的优劣次序,在茶树品种比较方面,利用模糊贴近度判别新选品种的生化成份和原有品种之间的近似程度。应用模糊相似优先比,研究了茶树品种的引种区域及其优劣程度。利用模糊聚类方法对18个品种的形态分类作了初步的分析。此外还研究了模糊综合评判在茶叶审评上的应用。     

铜陵市老洲乡蔬菜基地重金属污染现状评价

以安徽省自然土壤背景值为参数,以国家土壤环境质量二级评价标准为依据,结合单污染指数和综合污染指数的计算,对铜陵市老洲乡蔬菜基地土壤重金属污染现状进行了评价。结果表明,土壤中5种重金属的平均含量均低于国家土壤重金属污染物二级标准,Hg、As和Cu的平均含量超过安徽省自然土壤背景值;但单项污染指标均未超过1．0,综合污染指数均在0．7以下,属于安全范围。     

茶叶香气分析方法研究进展

茶叶香气是形成茶叶风味特征、决定茶叶价值的重要指标,茶中香气物质含量极微,一般占茶叶干物量的0.01%～0.05%,选择好分析方法是茶叶香气分析结果准确的保证.本文综合目前茶叶香气分析方法的研究报道,为茶叶香气分析提供理论支撑.     

“茶叶中蒽醌污染物来源评价及残留控制技术研究”项目通过验收

正本刊讯2018年1月28日,由中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全中心陈宗懋院士主持的浙江省重大科技专项重大农业项目"茶叶中蒽醌污染物来源评价及残留控制技术研究"项目顺利通过验收。近年来,茶叶中蒽醌污染水平超标造成我国茶叶出口受阻严重。2015年,我国茶叶的蒽醌残留问题居欧盟通报首位。针对这一情况,浙江省科技厅     

基于FMT-AHP的海南澄迈县耕地地力评价研究

在构建包含土壤理化性状、土壤养分、立地条件和土壤管理在内的4个子目标、11个指标的耕地地力评价指标体系基础上,采用模糊数学理论确定指标隶属度,借助层次分析法对指标隶属度进行加权求和,对澄迈县各乡镇进行耕地地力综合评价。结果表明:澄迈县耕地地力为中等水平,二、三、四级耕地占全区耕地总面积的89.8%;各乡镇耕地地力水平分布不均,以瑞溪镇和金江镇最高,加乐镇和文儒镇的五级耕地所占比重较大,其耕地地力水平较低;区域降雨和地形因素是研究区内耕地地力水平空间分布不均的主要成因。     

模糊综合评判在玉米区域试验中应用初探

本文利用模糊数学中的模糊综合评判法对1990～1992年吉林省玉米区域试验(晚熟组)6个杂交种进行了综合评判,结果与杂交种的实际表现相一致,表明模糊综合评判是对玉米进行科学评价的有效方法.     

安溪县感德镇铁观音茶园土壤重金属污染风险评价

为了评价安溪县感德镇铁观音茶园土壤中重金属污染程度及风险情况，测定了感德镇15处铁观音茶园土壤5种常见重金属含量。结果表明：Pb、As、Hg、Cr、Cd5种重金属的平均值分别为39.27、11.03、0.08、60.10、0.05 mg/kg，均未超过《茶叶产地环境技术条件（NY/T853-2004）》中的标准；5种重金属元素的单因子污染指数和综合污染指数的平均值均小于0.7，说明大部分茶园的质量等级为安全；5种重金属元素的综合潜在生态风险指数平均值为140.13，处于轻度和中等风险等级，不存在较高和很高生态风险等级。综上，感德镇铁观音茶园土壤重金属总体处于安全水平，但仍需注意部分含量高样点的重金属潜在的生态风险。     

富阳市茶叶生产基地环境质量监测与评价

依据农业部无公害食品茶叶产地环境标准,对富阳市主要茶叶生产基地的水质和土壤环境质量现状,运用单项污染指数法和综合污染指数法进行监测与评价。分析结果表明,富阳市茶叶生产基地的8项灌溉水指标和6项土壤质量指标均未超过国家标准要求,按分级标准,富阳市茶叶产地环境质量属清洁安全型,适宜无公害茶叶生产。