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《中国稻米》2003,(5)
为指导企业生产经营 ,促进行业发展 ,经国家统计局批准 ,并受国家粮食局委托 ,中国粮食行业协会从2001年开始进行全国粮油工业统计年报汇总和分析工作。2002年度统计报表汇总和分析已经完成。根据各省市粮食局或粮食行业协会统计报表 (不完全统计 ) ,2002年底 ,全国粮油加工企业总数为20751个 ,其中大米加工企业8991个 ,年生产能力7324万t。大米加工业总产量1878万t,其中特等米占30% ,标一米占58% ,标二米占9 %。另据国家统计局统计 ,国有企业和年销售收入500万元以上的非国有企业995家的大米加工业总产值221.7亿元 ,销售收入197.1亿元 ,利… 相似文献
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我国连续几年粮食丰收，粮食供求关系发生了根本性的变化，部分品种出现了难卖的情况，市场上粮价有下滑的趋势。福建省的粮食形势一般的概念是口粮自给，饲料粮靠调进。眼下的情况如何呢？沿海城镇出现了外省大米占领市场，本省粮产区的农民和粮食部门又积压着大量的稻谷。是不是粮食太多了呢？我们去看看市场上米的品种就会明白。米市摆的都是比较好吃的中晚稻杂优和晚灿、优质米，还有东北粳米，进口的精装泰国米，难以看到普通早灿米。米价从每公斤2元3角到3元不等，泰国米标价6元，从品种名称上看，福州米市一般的细长的好米都标上“丁… 相似文献
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由国家农业部、自治区人民政府共同举办的"宁夏优质大米推介暨新闻发布会"7月13日在北京举行,近80家国内外新闻媒体的100多位记者和中国粮油集团控股公司、中储粮总公司、三河粮业公司以及20多省市区大米经销商的代表参加。自治区副主席郝林海带队参加了此次推介会并致辞;农业部农产品质量安全监管局局长马爱国授予宁夏大米农产品地理标志登记证书;中国北方稻作科技协会秘书长孙雅君女士宣布2009年全国优质食味粳稻品评结果,宁夏农林科学院作物研究所选育的"宁粳43号"品种,以86.1分的高分排名第一。 相似文献
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状元米的品牌经营与市场拓展策略 总被引：2，自引：0，他引：2
江苏省银月粮油有限公司,系江苏农垦最大的粮油加工企业,资产总值2000万元。主产品“状元”牌大米腹白小、米粒整齐、口感香绵,是华东地区首家获得“绿色食品”荣誉的米类产品,并被’99昆明世界园艺博览会列为唯一指定的无公害大米,1999年5月被评为“江苏省首届名牌农产品”。江苏省银月粮油有限公司以国营临海农场8000公顷的原粮基地为依托,大力发展绿色食品生产。该基地全面实现农业机械化,并采用统一耕作、统一布局、统一收获、统一加工销售的集约化生产管理模式,有效地保证了银月“状元米”安全优质的绿色食品特性和品质的稳定一致性。… 相似文献
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秋粮登场后黑龙江省大豆市场走势分析黑龙江省粮油批发市场郝大军，李卫１９９５年黑龙江省粮食丰收，预计粮食总产可达２５５０万吨，与历史上最大丰收的１９９４年持平。这对稳定市场保障供给提供了雄厚的物质基础。秋粮登场以后，从总体上看，粮油市场是稳定的，多数品... 相似文献
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即使买来好的大米 ,但如果不知道正确的炊饭方法 ,也做不出好吃的米饭。食味因炊饭方法有很大差异。1 大米的淘洗米准备好后 ,先在较大的容器内多量放水 ,尽快用手搓洗后 ,立即将水倒掉 (反复二次 )。因为大米有吸收气味的功能 ,应把带有糠味的水在大米吸收之前 (1 0ｓ以内 )倒掉。利用这种方法 ,可除去夏季放入瓮中所发出的难嗅气味和防止米饭变成红色。淘洗后将水沥净 ,再利用米间摩擦 ,用手在釜中 ,沿其弧度轻轻地揉搓 ,这时不必用力 ,因为大米的干燥度不同 ,其膨胀也不一样 ,用力揉搓易产生断裂 ,做出的饭口感差、不好吃。大米从开始淘… 相似文献
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①炊饭前添加味精、料酒、米糠油米饭的味能感觉出有氨基酸等成分 ,少量加入味精也会感到好吃 ,但不能加入太多 ,以适量为宜。料酒可使米饭的色泽鲜艳 ,米糠油是从大米中提炼出来的 ,加入米糠油能觉出米饭的甜味。②炊饭的水质有人说能否做出好吃的米饭 ,水是关键 ,利用普通的自来水做饭不好吃。特别是城市的自来水 ,有味且多含消毒用物质 ,做出的饭不好吃。目前 ,有很多家庭都安上了净水装置 ,以广泛利用为宜。也有人利用离子水、矿泉水做饭的。③米淘洗后放入冰箱冷却再炊饭洗后的米装入塑料袋 ,在不干燥的条件下封好袋口放入冰箱冷却。然… 相似文献