建盏

建盏,最早产销于唐朝后期,兴盛于宋代,续于元代,至明中后期趋于衰微,没于清,复出于今.几十年来,不少专家学者致力于进行建盏的发掘、研究以及仿制工作,成果斐然.研究建盏千年兴衰史,对弘扬伟大的茶叶文化和陶瓷文化都具有重要的意义.笔者身处建盏产地几十年,今试就建盏的产地、规模、品种、特征、地位、衰落和仿制等作一论述.一、产地建盏产于现今的福建省建阳市水吉镇后井村的芦花坪、大路后门、社长埂(窑上墘、社长墘)和池中(墩)村的牛皮(山仑)等地(当地方言“墩”与“中”音极相似,长期以来二字混用,1981年建阳县地名办公室正式定名“池中”).这一带在古代属建安县长达800多年,故所产茶盏史称“建盏”.建安,在东汉献帝建安初年(公元196年)置县,三国吴(222年)属建安郡建安县,唐朝武德四年(621年)起至宋朝治平三年(1066年),水吉均属建安县.此后,分出建安、建阳、浦城三县的部分地域设置瓯宁县,后井、池中二地属该县禾义里,宋朝绍兴三十二年(1162年)起至清末瓯宁县属建宁府(路).民国二年(1913年)裁府并县,建安、瓯宁合为建瓯县,后井、池中属该县禾义里.民国二十七年(1938年)设立水吉特种区,直属省府.民国二十九年成立水吉县,后井、池中属复兴镇,1949～     

宋代茶文化与建盏的相互作用关系研究

宋代是我国茶文化发展的鼎盛时期,饮茶、尚茶的社会风俗促进了建盏及建盏文化的发展。本文在对宋代茶文化、斗茶与建盏进行概述的基础上,研究了宋代茶文化与建盏的相互作用关系,宋代茶文化特别是斗茶风俗的流行推动了建盏需求的扩大和建盏生产规模的扩大以及建盏工艺水平的提高,同时建盏的发展也促进了宋代茶文化的发展和传播,建盏作为宋代茶文化的承载载体,反映了宋代茶文化的独特内涵和宋人对自然生活的适应和理解。     

建盏之初探

正随着社会文明的进步,茶文化的复兴与发展,茶具文化已进入一个新的历史时期。建盏作为中国茶具发展史上的典型代表,重新走进人们的视野,受到社会各界的广泛关注和推崇。笔者利用业余时间,探访了建盏原产地,走访了制作仿宋建盏的工匠和民间艺人。现将见闻作一整理,以期抛砖引玉,共同探索建盏的复兴之路,科学认识这一古老的陶瓷艺术,让民族瑰宝——建盏的艺术光辉生生不息。一、建窑与建盏历史建窑是我国著名的古窑之一,遗址位于福建南     

宋代茶文化视域下的建盏美学观

宋代茶文化高度繁荣，刺激了茶器的生产与发展。建窑建盏属于宋代黑瓷，是历史上唯一因茶而生、因茶而衰的瓷器。文章立足于宋代茶文化视域，通过对建盏器型、釉色纹理及人文思想的剖析，总结建盏具有简约实用之器型美、深邃变幻之釉纹美、儒释道之人文美三大美学观，有助于今人艺术创作时汲取借鉴，对宋代茶文化及建盏研究具有一定的科学意义。     

建盏与日本茶道

最近,失传六百年之久的福建兔毫釉瓷又烧制成功了。兔毫釉是宋代名窑建窑(窑址在今建阳县水吉公社附近)。其产品以盏类为主,因釉色绀黑,纹如兔毛,一般称作黑釉免毫盏,简称建盏。宋代的茶具,还没有象今天这     

从千年建盏看盛世茶饮

茶叶是福建南平地区(闽北)的传统优势产业,是闽北农村经济中的支柱产业。闽北地区盛产的历史名茶北苑贡茶蜚声海内外,宋时与北苑贡茶齐名的还有建窑之黑釉建盏,宋时饮茶斗茶风气盛行,人民生活精致饮茶方式丰富。近年来随着科学水平的发展让遗失了七百多年的建盏烧制技术重新复位。由于时空特异性,现时所造建盏与宋时的建盏文化存在差异,但同样烘托出盛世之茶饮。     

建盞(续)

五、地位 建盏与建茶珠联璧合,得到上至皇帝、高官重臣,下至文人墨客的高度评价和歌咏推崇,双双入贡,辉煌鼎盛于宋、元时期。同时,建盏和建茶还被大量销往日本、高丽(朝鲜)和东南亚等许多国家,为国人争得荣耀和财宝。 (一)皇帝与文人的推崇 宋徽宗《大观茶论》(1107年)中写道:“品第之胜,烹点之妙,莫不盛造其极。”“天下之士,励志清白,莫不碎玉锵金,啜英咀华。”在“盛世之清尚”的氛围中,虽有了“名冠天下”的“建茶”,但应配何种茶盏,“盏色贵青黑,玉毫条达者为上。取其燠发茶采色也。底必差深而微宽,底深则茶宜立,而易于取乳,宽则运筅旋彻不碍击拂。”这种盏正是时任三司使给事中臣蔡襄《茶录》所进言之建盏:“建安所造者……最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。”官至尚书都员外郎的梅尧臣(1002～1060年)茶诗《次韵和永叔尝新茶杂言》:“兔毛紫盏自相称,清泉不必求虾蟆,”枢密副使参知政事欧阳修《和梅公仪尝茶》诗句:“喜共紫瓯吟且酌,羡君潇洒有余清。”苏东坡《送南屏谦师》     

宋代分茶、斗茶技艺与建窑黑釉瓷茶盏研究

宋代以建窑盏为代表的茶具以及上品茶色尚白的鉴赏标准,是该时期文化生活中的审美共识。建窑盏的出现,见证了宋代茶艺由唐入宋的文化转型,从器物中也可以考察出宋代独特的饮茶技艺。本文通过对宋代分茶、斗茶技艺和建窑黑釉瓷茶盏关系的考察,揭示建窑黑釉瓷茶盏在宋代兴盛的原因,为“宋式”精致的审美美感类型与生活方式、文化现象提供参考。     

建窑与兔毫盏

建安古瓷窑（建窑），是我国古代著名窑场之一，分布在建阳县（原建安县）水吉镇的后井，池中村一带。始创于晚唐、五代时期，兴盛于两宋、元初。宋时在此窑炉群集，有长龙窑九十九条。1990年春，中国社会科学院考古研究所和省博物馆，在建窑遗址发掘整理了目前国内最大的宋代龙窑遗址。其中一座长达一百卅五点六米，一窑估计约有十万件瓷具，建窑生产规模之大，产量之多可见一斑。建窑以烧造黑釉瓷器为主，兼烧青瓷，青白瓷器的宋代名瓷。其所生产的黑釉茶碗，俗称建盏，又名建黑、黑建，或乌泥釉、乌泥建。后因日本派遣僧侣到浙江天目山径…     

赵州茶考

一、赵州茶即攒林茶 自从石家庄市电视台播出赵州柏林禅寺的专题报道后,人们对赵州茶产生了极大的兴趣,同时也增加了一些疑问,不知道赵州茶是什么,有人说是茶,有人说是特种饮品,也有人说是和尚的一种机锋语,世人云云.笔者也深感有趣,便进行了一番考察.     

古瓷“兔毫盏”

“兔毫盏”亦称“建盏”。蔡襄《茶录》谓:“茶色白,宜黑盏。建安所造者,绀黑纹如兔毫,其抷微厚,熁之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或紫,皆不及也”。即指此盏而言。这种黑釉陶瓷茶盏,口大底深,薄边厚底,造型精巧大方,具有典型的民族风格和浓郁的东方艺术色彩。而且胎骨凝重,釉色     

倡建“国际茶日”的美好记忆

2019年11月27日联合国宣布每年5月21日设为"国际茶日"。这是何时由谁最早倡议的呢?时间推移至十年前的2010年上海世博会期间,由福建省茶叶学会领雁请同联合国计划开发署项目执行机构、国际信息发展组织等三十多个国内外权威机构及社团、五十多家知名企业、二百多位国内外茶叶界专家及社会名士、发起申请倡建联合国"国际茶文化日"。本文就当年百年"世博会"开启中国茶新纪元、倡建活动的美好回顾及圆梦后的活动等作一记叙。     

“从来佳茗似佳人”主题茶艺编创实践

创新茶艺"从来佳茗似佳人",以苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》诗展开,虚构了作为诗人的苏轼与一建州茶乡女子喝茶品茗,以茗传情的故事。该茶艺融入建盏、建茶,在展示宋代文人生活世相与生活哲学的同时重点展示了建阳白茶文化。通过对该作品设计思路、创作背景、主题演绎、意境表达以及解说词等方面进行解析,以期对创新茶艺的设计提供参考与借鉴。     

文学名家的茶缘

<正>自古以来,中国人与茶相依为命。缥缈了数千年的一缕茶香,浸润了古时诗篇,氤氲了今日笔墨。茶,已然成为一种文化,在潜移默化中,滋养着每个中国人心底的诗意。在文学名家的笔下,这盏茶至浓至淡,至俗至雅,可以品出风雅悠闲,可以品出红尘人间。周作人说自己吃茶是够不上什么品位的,从量与质来说都够不上标准。他在《吃茶》中写道:     

建茶考

至今,建茶的产销伊始所据历史文字记载大多仅限于唐朝陆羽的《茶经》。而其产区,是仅指今之建瓯,或者还包括其它县（市）？似有考究之必要。本文摘引《四库全书》有关条目和考究“建安”、“建溪”等带“建”字的名词,试阐述建茶伊始及其产地,请多指正。一、建茶起始...     

手工茶VS机炒茶——在与机械的搏奕,手落了下风

有人说,这个世界除了"变化"二字没有变外,什么东西都在变化中。当我们在呼吁要保护和传承茶叶传统制作工艺时,另一个声音又在耳边响起:茶叶的作坊制作,阻碍着中国茶叶走向世界!     

宜昌夷陵区茶产业建标准园创万元田调查

正宜昌市夷陵区地处鄂西南,位于长江中上游,是湖北省重点产茶县(区)和国家级现代农业示范区。茶产业是夷陵区三大农业支柱产业之一,是西部山区重点发展的优势产业和农民持续增收的重要保障。自"十一五"全区实施"桔都茶乡"建设以来,全区茶产业发展成效突出。2007年至201 1年间,全区基本形成了宜大路百里茶叶走廊和以"宜大"线、"雾下"线、"赵沙"线为"三线",以低山区、半高山区、高山区为"三级"的"三线三级"特色产茶区域,种植规模从15.79万亩扩大到20.4万亩,平均每年发展1.15万亩;产量由7018吨增加到1.27万吨,增长80.96%;茶叶产值从2.1亿元提升至4.68亿元,翻了一番多。为了响应夷陵区"建标准园,创万元田"高效农业号召,     

“仙姑问茶”主题茶艺创编

自创茶艺"仙姑问茶"以文旅茶艺为主题、以姑婆山故事为背景,重点展示贺州地方特色茶艺。该茶艺融入了建盏、姑婆山高山绿茶,在展示贺州百姓生活状况与姑婆山茗茶的同时重点展示了姑婆山高山绿茶沏泡技艺,还原旧时的传统茶艺。通过对该作品创作主题构思、背景设计、主题演绎、意境表达以及解说词等方面进行解析,以期对自创茶艺的设计提供参考与借鉴。     

草坪建植与养护技术探析

依据乌鲁木齐气候环境特点与土壤特征,结合多年草坪种植经验,从草种选择、草坪建植、草坪养护等方面对草坪建植与养护技术进行总结,为草坪建植及养护提供了参考。     

漫谈“西游”茶事

正与《红楼梦》相关的茶事,文人们写了很多,这也难怪,整部"红楼"哪处少茶?但同样茶事随处见的《西游记》,却很少有人为之落上几笔,岂不惜哉?因之,不避才枯笔涩,我让《西游记》在自己脑海逐页而过,茶事茶影应笔而来:双叉岭上,刘伯钦一家招待唐僧的那几盏茶让读者跟着一品同胞的温情,味儿久久不息于心间。刘伯钦将唐僧从虎口救出,得知唐僧的身份后,他说