基于BIM的茶厂建筑设备节能技术应用研究

随着当前茶叶产业建设机制日益成熟,无论是茶叶的生产规模,还是对其具体品质的要求,都有了极高诉求。使用节能设备和技术,不仅是优化茶叶产业机制的要求,更是适应茶叶产业优化创新的关键所在。结合BIM技术的特点和应用优势来看,这正是当前茶厂建筑规模扩大、节能技术投资应用的重点。本文拟从BIM技术的内涵特点认知入手,结合茶厂建筑物的建设诉求诠释,通过分析BIM技术的综合应用优势,进而探究BIM技术在茶厂建筑的设备节能技术中的具体应用策略。     

红茶自动化清洁化加工技术示范研究

<正>红茶加工涉及萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节,传统单机加工方式生产效率低,自动化和清洁化程度低,产品质量不稳定,不利于规模化连续化生产。因此,研究红茶的自动化、清洁化、连续化生产,提高质量的稳定性、降低生产成本、提升经济效益、促进产业升级等有着重大意义。基于近10年红茶生产的蓬勃发展,福建省三明市茶企业陆续引进7条红绿茶兼用自动化连续化生产线,经调试后已陆续投入了生产应用。其中,苏福茶业订制的湖南湘丰     

条形红茶加工设备及其使用技术

近来我国茶叶市场红茶消费量不断增长,红茶生产引起了不少茶区的重视,一些企业来函、来电询问条形红茶即工夫红茶设备和使用技术。为此,本文特对条形红茶常用的萎凋设备、揉捻与解块分筛设备、发酵设备和烘干设备等介绍如下。一、红茶萎凋设备红茶加工萎凋作业所使用的设备,除室外日光萎凋所需的篾簟外,常用的有室内网框式自然萎凋设备、红茶萎凋槽和萎凋机等。1.室内网框式萎凋设备     

新工艺与传统工艺红茶比较试验

正红茶是世界饮料之一,而我国是世界上最早生产红茶的国家。近几年,国内掀起红茶热,红茶生产企业犹如雨后春笋般出现,仅宁波市宁海县就增加了近20家,但有限的加工技术水平和相对落后的设备,阻碍了当地红茶产业的进一步发展。针对这一情况,本试验采用中国农业科学院茶叶研究所研制的工夫红茶可视化富氧发酵机进行发酵,同时对其他工艺参数进行相应调整,提出工夫红茶新工艺加工技术,并与传统工艺进行比较试验,结果表明新工艺更有利于红茶品质的形成。     

智能化技术在红茶加工中的应用研究进展

随着茶叶产业结构变化，红茶的需求量逐年增大。规模化、品牌化的生产方式迫切需要加工工艺的自动化、标准化、智能化。文章针对红茶加工的原料判定、萎凋、揉捻、发酵、干燥等主要工序，解析其过程中特征品质的变化指标，综述了视觉技术、图像处理技术、智能算法等在各工序中的应用研究进展。同时，对未来茶叶加工的智能化研究方向进行展望，为智能化红茶生产线建设提供基础。     

茶叶智能化加工的创新研究——以福建省红茶为例

随着国内茶叶生产加工的不断发展,尤其近些年智能化、自动化水平不断提高,机械化智能化加工茶叶作为未来发展主流,已越加从半机械化向机械化迈进。本文以福建省红茶加工为代表开展茶叶加工过程优化分析,在满足市场多样化需求的情况下,为计算机应用进一步实现技术改造提供基础性研究,为后期结合计算机智能化平台,实现福建红茶有序高效生产提供基础性的构建与应用分析。     

美人采工夫红茶加工技术规程

本文总结了美人采工夫红茶加工技术操作规程,包括适用范围、规范性引用文件、术语和定义、加工场所要求、加工工艺流程、加工技术要求、整理、归堆、包装、贮藏和试验方法等方面内容,通过此红茶加工技术规程的总结和提炼以期为江苏地区生产类似工夫红茶提供参考。     

勐海红茶生产加工工艺技术改进初探

本文针对勐海红茶中存在的苦涩及泛酸现象,在传统加工工艺的基础上对红茶加工各个工艺环节进行细化改进,并着重在发酵环节进行全自动生产控制实验,旨在解决勐海红茶发酵全靠人工调控,全凭经验操作,缺乏科学的技术条件和手段,难以稳定和提高产品质量的弊端,改进红茶发酵技术,使滇红茶产品结构更趋合理,提质增效。从而带动本地茶叶产业发展,拉动农民增收,企业增效。     

云南省红茶产业技术创新战略联盟在凤庆成立

<正>本刊讯近日,云南省红茶技术创新联盟在凤庆县成立,将着力解决红茶产业技术问题,提升红茶产业的国际竞争力。凤庆是世界著名的"红茶之都",是全国最大的红茶生产基地,但仍存在基地建设落后、原料质量参差不齐、加工企业弱小散、品牌多杂乱、科研基础薄弱、精深加工技术相对滞后等问题,极大制约着红茶产业的发展。为此,由云南     

浙江首条投产工夫红茶生产线落户武义

本刊讯 9月中旬，浙江省首条投产“工夫红茶可视化连续自动化加工生产线”落户武义更香茶厂。该生产线由中国农业科学院茶叶研究所叶阳研究员团队牵头、华中农业大学等9家单位共同开发，已被列入“十二五”国家科技支撑计划课题“工夫红茶关键加工智能化装备及自动化生产线研制与示范”项目。     

红绿茶兼制型全自动生产线设计与应用

我国茶叶加工生产线种类繁多,但存在功能单一、使用时间短、设备利用率不高的缺点。本文通过对红茶和绿茶加工工艺及设备的研究,有效整合两种茶叶加工原理相似的工序和功能通用的设备,开发出既适合红茶又适合绿茶加工的全自动生产线,制定出配套的工艺参数,并成功地进行了示范应用。生产线实现了一线两用,显著减少了设备投资的额度和占用的厂房面积,最大程度地提升了设备的利用率。     

花果香型工夫红茶品质形成的研究进展

近年来,以乌龙茶栽培品种为原料,传统红茶工艺结合乌龙茶晒青、做青技术生产的花果香型工夫红茶,深受广大消费者青睐。其品质突破传统红茶甜香甜醇,带馥郁花果香,滋味鲜爽。本文就栽培品种、加工原料、加工技术和季节性等方面对花果香型工夫红茶品质形成的影响进行总结,以期为今后生产香型独特的红茶产品提供理论依据。     

工夫红茶加工工艺及方法研究

我国是茶文化大国，工夫红茶是我国传统茶饮的重要组成部分，深受大众喜爱。而工夫红茶的加工工艺和一般的绿茶有一定的差异性，研究工夫红茶的加工工艺以及方法，能够更好的区分不同工夫红茶的品质，为生产加工提供一些技术参考，对于我国的工夫红茶产业发展是很有必要的。本文就工夫红茶的加工工艺进行研究，以期为工夫红茶加工工艺改善提供一些思路和方法。     

高香红茶加工技术研究进展

我国大部分红茶香气品质不高,影响产品的市场竞争力。本文总结了近15年来红茶加工技术与香气品质关系的研究进展,为生产高香红茶提供理论依据。     

《优质红茶加工概论》出版

正该书为我国第一部红茶加工学术专著,2017年1月由中南大学出版社出版。全书共十一章,近30万字。该书介绍并论述了红茶的产生与发展、红茶的种类与花色、世界主要红茶产区与著名红茶、我国红茶的发展前景及优质红茶的鲜叶原料、加工的理论基础、加工工艺、加工的机械与设备、加工厂的设计与建设、优质红茶的贮藏与运输、新技术在优质红茶加工中的运用、优质红茶加工质量控制、     

春江茶机 国内首条全自动红茶生产线

<正>本红茶生产线主要由鲜叶贮青机组、萎调机组、揉捻机组、解块机、发酵机、烘干机(初烘)、摊凉回潮机和烘干机(复烘)等组成。可日产干茶约1000 kg。生产线按红茶加工工艺要求实现自动化、清洁化、连续化生产,整个加工流程采用PLC程序控制,人机界面参数化设置,具有温湿度控制、故障报警等功能,设计先进,配套合理,符合规模企业红茶生产的需求。     

《优质红茶加工概论》出版

正该书为我国第一部红茶加工学术专著,2017年1月由中南大学出版社出版。全书共十一章,近30万字。该书介绍并论述了红茶的产生与发展、红茶的种类与花色、世界主要红茶产区与著名红茶、我国红茶的发展前景及优质红茶的鲜叶原料、加工的理论基础、加工工艺、加工的机械与设备、加工厂的设计与建设、优质红茶的贮藏与运输、新技术在优质红茶加工中的运用、优质红茶加工质量控制、红茶的产品标准及我国主要经典红茶等内容,是一部内容丰富、兼具科学性和实用性的著作,可供     

《优质红茶加工概论》出版

正该书为我国第一部红茶加工学术专著,2017年1月由中南大学出版社出版。全书共十一章,近30万字。该书介绍并论述了红茶的产生与发展、红茶的种类与花色、世界主要红茶产区与著名红茶、我国红茶的发展前景及优质红茶的鲜叶原料、加工的理论基础、加工工艺、加工的机械与设备、加工厂的设计与建设、优质红茶的贮藏与运输、新技术在优质红茶加工中的运用、优质红茶加工质量控制、     

恩施红茶加工技术改进研究

对恩施州红茶加工现状调查表明,恩施红茶生产季节多在夏秋季,萎凋和发酵专用设备普及率低。代表性红茶感官品质和理化成分分析结果表明,茶样外形条索较紧,色泽润度好,符合宜红茶品质要求,但部分茶样存在茶汤红度不够,明亮度较差,香气和滋味高火、闷气、生青、酸馊味严重,鲜爽度不够;叶底红度不够,明亮度较差,花杂现象严重。内质分析结果表明,恩施红茶氨基酸含量2.30%~3.49%,可溶性糖含量2.21%~4.90%,均处于较高水平,茶叶内含物质丰富;茶多酚保留量6.68%~8.73%,处于正常水平,茶叶苦涩味不明显。茶黄素含量0.049%~0.550%,茶红素含量0.61%~3.91%,变化较大;茶褐素含量2.09%~3.15%,变化相对较小。恩施红茶茶黄素和茶红素含量处于中等偏下水平,而且两者比值均较高,说明恩施红茶的加工,尤其是发酵技术存在较大问题,从而导致红茶内质质量不高。建议改进恩施红茶加工的技术措施为:控制鲜叶质量,确保原料品质;引进红茶加工专用设备,实现标准化加工;严格规范加工环境,确保卫生质量安全。     

单丛红茶加工技术

正我市单丛红茶试制生产已有多年,目前加工单丛红茶机具主要是利用加工单丛乌龙茶的机械设备和用具,规模加工单丛红茶的技术、配套相应的机具是要研究的,201 3年我市引进红茶萎凋槽技术,开展生产试验取得了良好的效果,掌握主要的技术初报如下:1萎凋1.1萎凋槽萎凋萎凋槽规格为槽体长10m,槽形断面宽1.5m,上部架设由塑料网编织成的萎凋帘,上面摊放鲜