共查询到20条相似文献,搜索用时 93 毫秒
1.
2.
3.
4.
坦洋工夫初制加工技术规程 总被引:1,自引:0,他引:1
清咸丰元年(1851年),坦洋工夫首创于福安市坦洋村而得名,以其圆紧乌润、清鲜甜和、桂圆香气的特有品质深受消费者的青睐,而闻名海内外,1915年获得巴拿马万国博览会金奖,并成为英国王室特供茶。近年来,福安市为了挖掘坦洋工夫深厚的文化底蕴,促进茶产业发展,出台了一系列打造“坦洋工夫”品牌的政策措施,先后获得“国家地理标志产品保护”,注册“中国证明商标”,被北京奥运经济研究会确认为“中国申奥第一茶”, 相似文献
5.
2011年10月,福建省人民政府颁发了《地理标志产品——坦洋工夫(GB/T247 10-2009)》国家标准获2011年福建省标准贡献奖一等奖。这也是闽东首个获一等奖的标准。在此之前,坦洋工夫先后获得国家地理标志保护产品、中国驰名商标、省著名商标和福建名茶等荣誉称号。"坦洋工夫茶制作技艺"还被福建省人民政府列入第三批省... 相似文献
6.
政和工夫红茶,为福建省三大(政和、坦洋、自琳)工夫红茶之一,产于以政和县为主产区的福建北部,是福建红:茶中最具高山茶品质特征的一种条型茶。政和工夫主要采用政和大白茶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、烘干、精制和拼配等。工序加工制成。其外形条索紧结肥壮多毫,色泽黑褐油润,叶底肥壮。汤色红艳而明亮,香气高而鲜甜,滋味浓厚,是闽红三:大工夫茶中的上品。百年的政和工夫,凭借其独特的品质蜚声海内外。产品远销俄、美、英、法、伊朗、科威特等国家。 相似文献
7.
8.
<正>福安市社口镇的坦洋村是一个非常秀美的地方,俗话说"好山好水出好茶",对坦洋来说,最具吸引力的是茶叶,茶叶也见证了坦洋村经济的繁荣与衰败。早在明洪武四年(1371年)坦洋村民胡成德就选育了"坦洋菜茶"品种。清咸丰元年(1851年)由坦洋村的胡福四创制的坦洋工夫红茶,其原料就是用坦洋菜茶的一芽二、三叶。由于这个茶种系灌木,分枝密集,枝壮叶茂,叶质软嫩,耐寒、耐旱、抗脊,适制红、绿、白、 相似文献
9.
本文从基本特征着手重新定义中国工夫茶,把被称为工夫茶“活化石”的潮州工夫茶与《茶经》茶艺文化对比,从器、艺、茶、品四个方面溯源,指出中国工夫茶起源于唐代陆羽《茶经》,并且分析了工夫茶的演变历程,探析工夫茶文化,总结出的中国工夫茶茶道精神。 相似文献
10.
正福安是中国茶叶之乡、历史名茶坦洋工夫的原产地。2006年福安市恢复坦洋工夫品牌建设以来,成绩斐然。然而,近年来,全国红茶发展迅猛,给坦洋工夫发展带来机遇的同时,挑战也更激烈。为进一步提升坦洋工夫品牌的影响力,在激烈的市场竞争中赢得先机,我们必须对现有资源进行整合,以实现坦洋工夫品牌的转型升级。1坦洋工夫品牌建设成效显著2011年坦洋工夫经中国茶叶区域公用品牌课题小组评估价值19.5亿元,为国内最具经营力品 相似文献
11.
闽红工夫,精制工艺呈现完整芽叶,风格多变姿态万千闽红工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫三种红茶的统称,均产于福建的八闽山水之间。三者虽都属 相似文献
12.
13.
福安是中国茶叶之乡、历史名茶坦洋工夫的原产地。2006年福安市恢复坦洋工夫品牌建设以来,成绩斐然。然而,近年来,全国红茶发展迅猛,给坦洋工夫发展带来机遇的同时,挑战也在加剧。为进一步提升坦洋工夫品牌的影响力,在激烈的市场竞争中赢得先机,必须对现有资源进行整合,以实现坦洋工夫品牌的转型升级。 相似文献
14.
主要研究了福安市的"坦洋工夫"红茶生产发展现状及所面临的困难问题,并指出推进茶产业结构的调整、加强区域公用品牌推广、加大专业人才队伍建设、推进福安红茶高质量生产加工,挖掘发扬传统茶文化,打造三茶融合发展以实现区域公用品牌利益最大化。 相似文献
15.
16.
湖红毛茶通过精制加工,产生2~6级工夫茶及碎、片、末三个花色的轧制茶。其中工夫茶比例的高低与经济效益有着密切关系。如洞口县茶厂,1988年工夫茶比例达75.18%,比1987年的67.94%提高7.24%。1988年工夫茶每50公斤均价为582.90元,轧制茶(碎、片、末)每50公斤均价为 相似文献
17.
18.
采用荒野坦洋菜茶原料制作的坦洋工夫红茶具有滋味醇厚、老枞韵味浓郁的特色.本文通过对萎凋、揉捻、发酵、干燥等制茶关键工艺参数系统研究及经验总结,探索荒野坦洋菜茶为原料加工高品质坦洋工夫红茶技术. 相似文献
19.
一、前 言 中国工夫茶流行于潮汕、台湾、闽南和武夷山等地区。其中以潮州工夫茶(也称潮汕工夫茶)最具特色,堪称中国茶道的“活化石”。据《清朝野史大观·清代述异·卷十二》载:“中国讲求烹茶,以闽之汀、漳、泉三府,粤之潮州府功夫茶为最。”潮州位于韩江下游,气候炎热。潮州人饮茶量之大,烹茗技法之精,久负盛名。 翁辉东在其《潮州茶经──工夫茶》中认为,潮州工夫茶从择茶到冲泡全过程“求精、求工”,由此体味工夫茶的“味之腴,食秀美,芳香溢齿颊,甘泽润喉物,神明凌霄汉,思想驰古今”的“三昧”境界。潮州工夫茶的特点… 相似文献
20.
坦洋茶场是一个以生产"坦洋工夫"红茶为主的国有农垦企业,是省外贸出口定点厂家.据传,清道光至咸丰年间,乡人胡志深入细致自崇安引进乌茶制法,坦洋制茶通称乌茶,萎凋后足揉,在阳光下晒干.清末民初,仅坦洋一条街就有三十六家茶行,年产干茶二、三万箱,畅销荷、英、俄、日及东南亚.以"源记"茶行产的"春馨""金丽"、"莲馨"最为著名.解放后党和政府为恢复"坦洋工夫"红茶,于一九六三年在福安社口创办了国营坦洋茶场.几十年来茶场在重视发展新高标准茶园的同时,积极挖掘工夫红茶的传统制法工艺,并引进新技术新工艺,以当地小叶种"坦洋菜茶"为主要原料,经精工细制而成.外形条索紧结匀整,色泽乌黑油润有光,内质汤色鲜艳,呈深金黄色,香气鲜纯,滋味鲜醇浓厚甜和,叶底鲜红明亮而驰名中外. 相似文献