关于我国奶业养殖模式转型的思考

受"三聚氰胺奶粉"事件冲击后,我国奶业在政府引导下经过3年的整顿和振兴,已进入转型发展的关键阶段,因此,对奶业养殖模式转型的认识程度直接关系到奶业未来的发展。结合我国奶业发展实际,深入分析和探讨了奶业养殖模式转型发展的方向和对策,以期为加快我国奶业转型升级、健康发展提供参考。     

美国乳品价格稳定 法案促进奶业发展

为进一步贯彻落实<奶业整顿和振兴规划纲要>,宣传国家奶业发展政策及有关法律法规,强化奶牛养殖技术培训与推广应用,提高奶牛养殖规模化、标准化发展水平,推动我国奶业向整体优化、提高素质方向转变,受农业部奶业管理办公室委托,全国畜牧总站于5月13～14日在四川省成都市举办了第七期全国奶牛标准化规模养殖技术培训班.     

从基层实践看规模奶牛场及奶站监理

正经过十年的整顿和振兴,我国奶业发展发生了翻天覆地的变化,取得举世瞩目的成就。国家在奶牛养殖环节不断加大扶持力度,陆续实施了奶牛良种补贴、标准化规模养殖、振兴奶业苜蓿发展行动和粮改饲等一系列政策措施,促使奶业发展从数量扩张向质量效益提升转变,从传统奶业向现代奶业转变,奶业生产水平和奶源质量不断提高。本文仅从基层实践的视角,就规模奶牛场及奶站的监督与管理作一粗浅探讨。一、奶牛养殖进入新阶段     

白城市洮北区奶业发展影响因素探析

乳品加工企业限量收购制约着奶业发展,资金不足限制奶业发展,养殖盲目性不利于奶业发展,饲养管理水平不高影响着奶业发展等诸多因素影响了洮北区奶业发展。     

奶牛小区向牧场转型建设的积极意义与运作模式

2008年三聚氰胺事件是石家庄市奶业发展的转折点。为实现奶业振兴计划,营造奶业良好的发展环境,石家庄市积极按照农业部奶业振兴纲要和《河北省人民政府关于大力整顿奶业秩序促进奶业健康发展的意见》(冀政〔2008〕91号)的要求,大力推进奶牛的规模化养殖,加快奶业生产结构的调整,加快转变奶业发展方式,将养殖重心由单纯追求数量增长向追求质量要效益转移。在市政府的大力支持下,通过多方不懈的努力,到2009年底全部实现了"散养入区、挤奶进厅、站企挂钩、全程监管"目标,基本实现了奶牛养殖的规模化。     

一体化模式在湖北奶业发展中的重要性

近几年,中国奶业发展遭遇瓶颈,奶业发展模式陈旧弊端逐渐显露。传统的奶牛养殖模式各环节严重脱节,加之自然灾害和"三区"划定等客观因素,加剧了湖北省奶业发展困境。在这种形势下,湖北省多家奶牛养殖企业积极探索新的发展模式,大型奶牛养殖企业采用"种养加一体化"的生产模式,取得了较好的效果,多家中型奶牛养殖企业采用"养殖+奶吧"的发展模式,也提高了养殖经济效益,促进了奶牛养殖企业的发展。     

首农奶业

"中国奶业能否持续健康发展,关键在转型"建设现代奶业是中国奶业发展的最终目标,也是成功转型的重要标杆。养殖作为奶业最基础、最重要的环节,如何加快转型,值得业界深思……。寻访生产典型,加之示范推广,让奶牛养殖顺利转型少走弯路,本刊携北京奶牛中心、北京三元绿荷奶牛养殖中心,共同走进奶牛养殖一线,去提炼孕育那平凡中的典型技术、管理经验,以翔实可靠的数据、先进实用的技术、浅显易懂的文字和美观大方的版式,向广大读者呈现最精致的奶业大餐,进而加快奶牛养殖转型,推动奶牛养殖科技进步,促进奶业持续健康发展。     

2018年我国奶业形势回顾与展望

本文从奶牛养殖存栏、生鲜乳产量、乳制品进口、奶牛养殖效益等方面对2018年中国奶业生产情况进行了全面回顾和总结,并对2019年中国奶业发展形势进行了预测,最后提出了加快我国奶业转型发展的建议。     

2007中国奶业十大事件

1《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》扭转奶业发展不利局面2007年9月27日,《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》出台,给中国奶业的持续健康发展打了一针强心剂。在此之前,我国奶牛养殖的成本明显上升,原料奶收购价格偏低,奶牛养殖效益大幅下降,全国40%的奶牛养殖户亏损,部分地区甚至出现宰杀母     

环保压力下京津冀奶业发展新格局研究

奶业大规模、高效率和高水平发展为我国畜牧业发展注入了活力,但在奶业高速发展的同时也带来了一系列问题。本文基于京津冀三地的奶业发展现状,分析了奶牛养殖造成的环境问题、奶业发展所面临的环保压力,并提出未来京津冀三地各主体应该促进奶业协同发展,推进奶牛养殖场转型升级、疏解北京和天津奶业、完善奶牛养殖的粪污处理模式以及加大三地政府在环保方面的补贴优惠力度,共同应对奶业发展面临的环保压力。     

中红外光谱技术在牛奶营养物质预测及奶牛相关特性分析上的应用

近年来,许多研究表明采用中红外光谱(MIRS)分析技术能够对牛奶中各营养物质(如脂肪酸、蛋白质和矿物质)及潜在的有害物质(如掺杂物、抗生素)进行实时、快速和准确地定量分析,并以此建立预测模型来对奶牛的营养(如饲料转化率、能量利用效率和甲烷排放)、健康(如乳房炎和代谢性疾病)和生殖生理与繁殖状况进行鉴定、评估和筛选,从而为优化畜牧养殖业生产方式,发展创新畜牧养殖业循环经济模式,实现低碳、健康和可持续发展提供有效的技术保障。因此本文主要就近年来国际上最新的关于MIRS分析技术在牛奶营养物质测定及奶牛相关特性分析方面的研究进展进行综述。     

乳粉表面脂肪在生产和贮存过程中的变化及对功能特性的影响研究进展

喷雾干燥是目前食品工业最常用的干燥方式之一.乳浓缩物经过喷雾干燥后获得乳粉,在乳粉颗粒表面也存在着乳脂肪.经研究,乳粉颗粒表面脂肪与乳粉内部脂肪和总脂肪的含量及分布有所不同.本文主要介绍了乳粉颗粒表面脂肪的性质,不同的喷雾干燥条件对于乳粉颗粒表面的脂肪成分的影响以及加工过程中和贮藏后乳粉表面脂肪的变化;同时对乳粉表面游离脂肪脱去前、后乳粉的一系列性质进行对比.     

磁性固相萃取技术在牛奶中兽药残留检测的应用发展现状

由于牛奶基质的复杂性,为牛奶中兽药残留检测造成了诸多困难.基于磁性材料的分离技术是近年来国内外研究的一个热点,磁性固相萃取技术(MSPE)作为固相萃取(SPE)的一种新型模式,以其超顺磁性和选择吸附性,在分离科学领域展现出了强大的优势.本文对MSPE技术进行了简介,并对其在牛奶兽药残留检测分析中的应用进展进行综述.     

反刍动物有机锌营养研究进展

介绍有机锌产品类型，对其在反刍动物体内的应用效果及生物学效率进行综述，添加有机锌可提高反刍动物生长，泌乳，繁殖和免疫机能，最后探讨了有机锌在反刍动物体内的作用模式和研究方向。     

液相色谱-串联质谱法检测乳及乳制品中双氰胺的研究进展

2013年1月,新西兰牛乳及乳制品中双氰胺的检出,引起了全世界广泛的关注.因此,乳制品中双氰胺的检测方法成为了关注的热点问题.本文主要综述了乳及乳制品中双氰胺的高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)、超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)及超快速液相色谱-串联质谱(ultra fast liquid chromatography tandem mass spectrometry,UFLC-MS/MS)的检测方法,包括样品的提取和净化、色谱柱的选择、液相条件的优化、质谱检测方式以及基质效应.     

不同制冷模式对生鲜乳温度、酸度、菌落总数的影响

目的 生鲜乳的冷却是牛奶安全生产的重要环节,比较不同制冷模式对生鲜乳品质的影响非常重要。方法 本项目对比了速冷和直冷两种生鲜乳制冷模式对生鲜乳冷却时间、温度、酸度、菌落总数的影响,以期为更好地利用和推广生鲜乳速冷技术提供参考。结果 速冷模式可以在1~3 min内将生鲜乳温度冷却至4 ℃,效率远高于常规直冷模式,综合经济效益显著;在奶罐温度保持上,在4 h内速冷模式下,生鲜乳温度（5.12 ℃）、酸度（13.47 ^OT）、菌落总数（1.58 CFU/mL）极显著优于直冷模式的温度（5.55 ℃）、酸度（12.92 ^OT）、菌落总数（4.06 CFU/mL）;对温度、酸度、菌落总数双变量相关分析结果表明,在直冷模式下,温度与酸度、菌落总数相关性不显著;在速冷模式下,温度与酸度呈显著的负相关性,与菌落总数无显著相关性。结论 采用速冷模式可有效降低菌落总数,减少微生物繁殖,保障生鲜乳的质量,综合效益显著,为传统牧场奶厅改造,保障优质乳生产提供了可行性方案。     

不同犊牛饲喂模式案例分析

犊牛是奶牛未来产奶量的关键点和突破点,奶牛养殖企业在选择适用且经济效益高的犊牛饲养模式时存在难点。本文通过对天津嘉立荷牧业集团有限公司的犊牛代乳粉单栏饲养模式和酸化奶群饲饲养模式作为案例进行浅谈分析,为奶牛养殖企业犊牛饲养提供参考依据。本文中的案例表明:通过创新改造的“犊牛定量饲喂车”提高犊牛饲喂效率;单栏式犊牛代乳粉饲养模式犊牛断奶日增重为915.33 g,而酸化乳群饲式模式犊牛断奶日增重可达979.17 g。     

驴奶的主要成分和价值及其在化妆品方面的应用研究进展

驴奶是纯天然乳中珍品,对人体多种器官有保健作用。驴奶不仅有较高的营养价值和药用价值,而且在护肤美容方面具有非常好的效果,是当前深受青睐的动物源性化妆品原料,因此,驴奶作为化妆品生产的功能成分原料具有广阔的开发应用前景。介绍了驴奶的主要成分、营养价值和药用价值以及在化妆品方面的应用研究进展,以期为驴奶在化妆品方面的开发应用及驴奶产业体系创造更高价值提供参考。     

奶牛生产风险评估指标、评估方法的确立——以湖北省黄冈市为例

利用系统工程的理论和方法对黄冈市奶牛生产进行系统分析,利用系统诊断的方法,确定奶牛生产风险的主要因素、次要因素和一般因素。通过对影响奶牛生产风险因素的分析,并根据奶牛生产风险评价指标体系建立的原则,确立黄冈市奶牛生产风险评价指标体系,依据评价标准确定的原则,提出比较适宜的黄冈市奶牛生产风险评价标准。     

自动化饲喂饲养模式下哺乳犊牛的饲养管理

犊牛是牧场发展的后备军,优质的犊牛培育是牧场可持续发展的有利保障之一。因此,科学的犊牛饲养管理措施和合理的犊牛饲养模式对于犊牛培育极其重要。通过对自动化饲喂饲养模式下哺乳犊牛的饲喂技术、管理措施以及疾病预防等方面进行综述,重点介绍初乳、饲喂计划、补饲、奶粉及开食料、饲喂标准、饲养环境、管理细节差异、疾病治疗方案等内容,以期对自动化饲喂饲养模式下的牧场提供参考。