金针菇多糖组成的探讨与分析

为探讨金针菇多糖的组成,以金针菇子实体中分离纯化得到的多糖为研究对象,采用DEAE Cellulose-52、高效凝胶过滤色谱法(HPGFC)、PMP柱前衍生高效液相色谱法,分析了金针菇多糖的组成、分子量及单糖组分。结果表明,金针菇多糖由3种多糖组分组成,重均分子质量分布分别为4 191 338、372 779、19 002,其中重均分子质量最大的多糖组分为中性多糖,其余2种重均分子质量较小的多糖组分为酸性多糖,且2种酸性多糖所占比例明显大于中性多糖,分别占44.31%和37.76%,中性多糖仅占17.93%;金针菇多糖由葡萄糖(Glc)、甘露糖(Man)、半乳糖(Gal)、木糖(Xyl)、岩藻糖(Fuc)5种单糖组成,其中Glc含量比最高,其次是Gal和Man,Xyl和Fuc含量相对较低,5种单糖组成的摩尔比为13.05∶2.75∶3.16∶1.48∶1.00。由此可推断,金针菇多糖可能是以葡聚糖为主,同时含有半乳糖聚糖、甘露聚糖、木糖聚糖或者岩藻聚糖等多个多糖组分构成的混合多糖。     

双孢蘑菇子实体多糖的提取及单糖组成

从双孢蘑菇（Agarigus bisporus)子实体中提取多糖，提取率为0．65％，DEAE－Cewllulose-52柱层柱纯化了多糖，聚丙烯酰胺凝胶电泳显示一条带，为蛋白结合多糖，多糖水解液纸层析结果表明，多糖由D－果糖和D－葡萄糖构成。     

粪鬼伞多糖提取工艺优化及单糖组成的研究

以粪鬼伞菌丝体为原料,采用超声波辅助浸提法提取鬼伞菌多糖(CPS),并利用响应面分析法及正交实验分析法优化提取工艺,在超声波功率为500w、超声波时间为20min,料液比1:80、水浴提取温度为80℃、提取时间为1.5h时,CPS的提取率达到最大;经气相色谱分析,CPS由木糖、葡萄糖、半乳糖和鼠李糖4种单糖组成,摩尔比为木糖:葡萄糖:半乳糖:鼠李糖=1.38:12.85:4.81:1.00.     

桑黄子实体多糖提取工艺及单糖组成研究

通过单因素试验和正交试验,从提取温度、料液比、提取次数、提取时间4个方面研究桑黄子实体多糖提取条件,得出最佳条件为:提取温度95℃,料液比1∶50,提取次数2次,提取时间2h。运用薄层色谱和气相色谱分析单糖组成,日本桑黄子实体多糖的单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、甘露糖和半乳糖;韩国桑黄子实体多糖的单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、甘露糖和半乳糖。     

苦瓜自交系多糖结构组成的比较分析

对苦瓜3个自交系果实中的多糖结构和组成进行了比较研究。采用热水浸提乙醇沉淀法得到苦瓜粗多糖,进一步经过脱蛋白、透析等纯化工艺得到苦瓜多糖,应用气相色谱法测定其多糖组成,红外光谱法测定其糖苷键类型。研究结果表明：在同一生长环境下,3个苦瓜自交系多糖在其含量、单糖组成以及结构上均存在差异;苦瓜水溶性多糖主要由阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成,此外3号和8号自交系还含有少量的鼠李糖和木糖;构型分析表明苦瓜多糖主要以α型和β型吡喃糖形式存在。     

降温刺激下双孢蘑菇胞外酶活性、多糖含量及单糖组成的变化规律

双孢蘑菇菌丝从营养生长阶段转入生殖生长阶段需要一个最佳的“冷却-降温”催蕾过程,诱导其原基形成。通过设计4 d、6 d、8 d三个时间段内完成21.5℃到17.5℃的降温刺激试验,以漆酶、半纤维素酶、羧甲基纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶的酶活性,可溶性多糖含量,以及单糖组分为测定指标,对双孢蘑菇生长代谢能力进行评价。结果表明,4 d处理下半纤维素和淀粉酶活性更强,6 d处理下漆酶酶活性更强,8 d处理下羧甲基纤维素酶活性更高,4 d和8 d处理下蛋白酶活性更强;4 d内完成降温更能使双孢蘑菇具有高产和富含多糖成分的优势。Pearson相关系数分析发现,淀粉酶对多糖的积累呈现显著负相关,蛋白酶表现强正相关;羧甲基纤维素酶对产量的影响呈现显著负相关,半纤维素酶表现强正相关。确定最佳的“冷却-降温”时间,可更好地为工厂化双孢蘑菇催蕾期的环境调控提供科学参考。     

树舌菌丝体多糖GPI的分离、纯化及成分分析

从树舌发酵菌丝体中提取水溶性粗多糖(GP),再从粗多糖中分离得到均一多糖并研究其单糖组成.采用DEAE cellulose及sephadex G200注色谱法进一步纯化得GPI,并利用柱色谱、醋酸纤维素薄膜电泳等方法检验纯度,GC和PC法测其单糖组成.结果表明,GPI为均一中性杂多糖,相对分子质量为2 000,单糖组成为Xyl、Man、Gal、Glc,摩尔比依次为0.027:1.0:5.88:3.0,GPI首次从树舌菌丝体中分离获得.     

油茶肉质果多糖的分离纯化及单糖组成研究

从油茶肉质果中提取多糖,采用薄层色谱法测定其多糖的单糖组成.结果表明:该多糖的单糖组成为葡萄糖、半乳糖和木糖.     

不同搅拌转速和通气量对桑黄深层发酵培养的影响

探讨在20L搅拌式发酵罐中,转速和通气量对桑黄菌丝生物量、胞外多糖产率、溶氧以及菌丝形态的影响。结果表明,实验范围内,转速为150r/min时,桑黄菌丝体生物量最大(12.65g/L),胞外多糖得率最高(2.99g/L),相对溶氧下降最快,菌球小球状、较紧密、丝状体比例小;通气量为1∶0.65vvm,桑黄菌丝体生物量最大(12.69g/L),胞外多糖得率最高(3.00g/L),相对溶氧下降最快,菌球大小均匀、紧密、生长良好。     

添加氧化铝对灰树花菌丝体生长及多糖产量的影响

考察添加不同浓度的氧化铝(粒径为200~300目)对灰树花(Grifola frondosa)发酵菌丝体生长及多糖(胞内和胞外粗多糖)产量的影响。结果表明,在试验添加范围内,灰树花菌球直径随氧化铝添加浓度的增加而显著变小,当添加氧化铝浓度为20 g/L时,游离菌丝体明显增多,且菌球主要表现为S型(D<0.5 cm,D：菌体当量直径,与对象具有相等面积的圆形的直径),其中L(D≥1.5 cm)、M(0.5 cm≤ D<1.5 cm)和 S 型菌丝体的比例分别为4.9%、24.3%和70.8%;添加3 g/L氧化铝时灰树花菌丝体生物量最高,达到5.81 g/L,比空白组提高了2.7倍;添加20 g/L氧化铝时灰树花胞外多糖产量达到最大,为8.46 g/L,为空白组的1.7倍左右,而菌丝体多糖产量以添加0.1 g/L氧化铝时最高,为65.6 mg/g。     

亚精胺对柿果采后乙烯生物合成的影响

研究了为柿采后乙烯生物合成以及不同浓度外源亚精胺（Ｓpd）处理对其乙烯代谢的影响。结果表明：火柿果实属呼吸跃变型;较高浓度（１０．０mmol/Ｌ）外源spd处理抑制乙烯释放和硬度下降;较低浓度（１．０、０．１mmol/Ｌ）促进乙烯释放和硬度下降,这种效应可以被乙烯生物合成抑制剂所逆转。     

苹果红色芽变香气组分及脂肪酸代谢相关酶活性分析

 利用固相微萃取（SPME）气相色谱-质谱（GC–MS）联用技术,分析了富士、国光与红将军等苹果品种及其红色芽变品系的果实香气成分;进一步研究了国光及其红色芽变品系果实发育期间香气脂肪酸代谢途径相关酶的活性。①从8个参试苹果品种成熟果实中共鉴定出共8类116种香气成分,酯类67种（57.8%）,占绝对优势;②红色芽变品系与其对照相比,香气成分种类无规律性变化,但共有组分的含量、特征香气成分的香气值总和、酯类含量及香气总含量等均明显高于各自的对照;③在果实发育末期,红色芽变的脂肪酸代谢途径4个关键酶活性均呈上升趋势,且高于对照。     

南方根结线虫侵染对不同抗性西瓜资源保护酶体系的影响

对 2 份西瓜材料采用盆栽人工接种方法,研究了南方根结线虫侵染后,西瓜根系超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、丙二醛（MDA）和过氧化氢酶（CAT）保护酶活性的变化。结果表明,抗病材料和感病材料的 SOD、CAT、MDA 和 POD 表现出不同的动态,抗性与 POD 有一定的相关性。     

酵素剂SS-200在菠菜和黄瓜上的施用效果研究

在保护地栽培,高肥力土壤条件下,研究施用天然复合酵素剂SS-200对菠菜、黄瓜生长发育、产量和品质的影响。结果表明:与常规施用化学肥料相比,施用天然复合酵素剂SS-200,有利于菠菜、黄瓜上的生长发育,其叶片数,茎粗,株高都有显著增加;施用天然复合酵素剂SS-200增加了菠菜产量,增产达到24.5%,也提高黄瓜的果实产量,平均1 hm2可以增产13.9%;同时施用SS-200菠菜叶柄中的硝酸盐含量降低了700 mg/L,达到9.2%,而SS-200对黄瓜的可溶性糖和Vc含量影响不大;由于肥料投入的降低及产量的增加,1 hm2菠菜的利润达到55 284元/hm2,黄瓜的利润也达到了67 082元/hm2。     

葡萄果实降异戊二烯类物质合成调控研究进展

降异戊二烯类物质是构成葡萄果实香气的重要组分,其极低的感官阈值和怡人的花果香味,对葡萄及葡萄酒香气品质具有重要的贡献。综述了葡萄果实中主要降异戊二烯类物质的种类、香气特点、生物合成途径及关键酶、生物合成的影响因素等方面的研究进展,并提出关键酶的调节及相关转录因子、栽培措施的影响等是今后主要的研究方向。     

外源绿原酸对苹果抗病相关酶的影响

采用离体培养方法对富士、红星和八棱海棠进行绿原酸处理,研究苹果在外源绿原酸处理下POD、PPO、PAL活性的动态变化以及绿原酸含量的变化。结果表明,富士以0.0001%绿原酸、红星以0.0008%绿原酸、八棱海棠以0.0004%绿原酸处理后,其PAL活性均显著提高,苹果体内也因此而提高了绿原酸水平。     

叶绿酸铁对硝酸盐胁迫下黄瓜幼苗渗透调 节物质及抗氧化酶活性的影响

采用营养液栽培,研究硝酸盐胁迫下喷施10 mg·L^-1 叶绿酸铁溶液对黄瓜幼苗生长、脯氨酸、可溶性糖、丙二醛含
量及抗氧化酶活性的影响。结果表明：硝酸盐胁迫下叶面喷施叶绿酸铁可以缓解硝酸盐对黄瓜幼苗生长的抑制,减少叶片中
脯氨酸、可溶性糖、丙二醛含量,提高超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）及抗坏血酸过氧
化物酶（APX）活性。喷施叶绿酸铁可以在一定程度上减少硝酸盐胁迫下叶片中活性氧的积累,抑制膜脂过氧化,从而缓解
硝酸盐胁迫对黄瓜幼苗的伤害。     

不同化感效应小麦根系分泌物对黄瓜幼苗叶片保护酶活性及渗透调节物质的影响

研究了不同化感效应小麦品种（化感促进和化感抑制品种）根系分泌物对黄瓜幼苗叶片保护酶活性及渗透调节物质的影响,旨在明确不同化感效应的小麦品种对黄瓜生长发育影响的生理生化机制。结果表明,具有化感促进作用的小麦根系分泌物在处理后的不同时期可以显著提高黄瓜幼苗叶片的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）、抗坏血酸过氧化物酶（AsA-POD）活性,以及脯氨酸、可溶性蛋白含量,从而增加植株抗性;而具有化感抑制作用的小麦根系分泌物在处理后的不同时期能够显著降低黄瓜幼苗叶片保护酶（SOD、AsA-POD）活性及渗透调节物质含量,POD及CAT活性在处理后18 d显著提高。     

相关酶活性对板栗雄花芽形成的影响

以湖北省松滋市陈店镇板栗资源圃6年生‘鄂栗2号’板栗（Castanea mollissima131．）为试材,在雄花芽临界分化期测定雄花茅和同期叶芽中5种相关酶（CAT、POD、SOD、PPO、蔗糖酶）活性,以期了解和探索板栗雄花茅分化的生理机制,探讨科学有效的抑制雄花茅分化、促进雌花分化的方法,并为板栗的开花授粉、结实丰产的化学调控及合理的施肥措施提供理论依据。研究结果表明：雄花芽临界分化期,两类芽中CAT、POD、PPO、SOD和蔗糖酶的活性变化趋势相似,雄花芽中5种酶活性均高于叶芽。从而可知,较高的CAT、POD、PPO、SOD和蔗糖酶活性促进了雄花芽分化。