金针菇、草菇、香菇和红灵芝液体培养探讨

我室对几种常用食用菌液体发酵进行了初步试验,效果较好。下面我们将试验情况简单介绍如下。材料和方法(一)供试菌种:金针菇麓一号、草菇157号,香菇20号,红灵芝505号。以上菌种均由湖南师大菌种场提供。(二)培养基:1.斜面培养基:加富 PDA 培养基;2.原种培养基:麦粒种培养基;3.摇瓶培养基;(1)玉米粉3％,豆芽浆2％,葡萄糖1％,酵母膏0.5％,KH_2PO_40.1％,MgSO_40.1％;(2)玉米粉3％,豆芽浆2％,葡萄糖1％,酵母膏0.5％、甘蔗5％,KH_2PO_40.1％、MgSO_4     

黑木耳液体菌种配方优化试验

采用单因素和复合因素正交试验方法,对黑木耳液体菌种培养所需碳源、氮源、无机盐及维生素进行优化,以菌丝体生物量为主要考察指标。结果表明,适宜黑木耳液体菌种培养的碳源为玉米粉、淀粉,氮源为酵母膏、麸皮,维生素B1添加量为0.015%;黑木耳液体菌种适宜配方为玉米粉3%,淀粉4%,酵母膏0.1%,麸皮0.2%,KH2PO40.3%,MgSO40.15%,CaSO40.05%,维生素B10.015%,花生油0.05%。     

桑黄黄酮液体发酵培养基的优化

研究了不同碳源、氮源对桑黄(Phellinus linteus)液体培养中胞内黄酮产量的影响。通过单因素试验筛选出最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为黄豆粉;利用L_9(3~4)正交试验,初步筛选出了桑黄胞内黄酮液体发酵优化培养基为玉米粉2.0%、葡萄糖1.5%、黄豆粉1.0%、蛋白胨1%、酵母膏0.5%、KH_2PO_40.2%、MgSO_40.05%、VB110mg/100m L。     

云芝菌丝深层发酵培养基优化

采用摇瓶培养法优化云芝菌丝深层发酵最佳培养基。结果表明:以菌丝体生物量为筛选指标,通过正交试验得到最佳培养基为:蔗糖2%,牛肉膏0.3%,KH_2PO_40.3%,MgSO_40.05%。     

茶树菇液体发酵条件研究

以茶树菇为试材,采用液体摇瓶培养法,通过单因素试验、正交实验,以菌丝体生物量为主要指标,对茶树菇液体发酵培养基配方及培养条件进行优化。结果表明:最适宜的培养基配方为葡萄糖3.0%、豆饼粉1.0%、酵母膏0.2%、MgSO_4·7H_2O 0.10%、KH_2PO_40.10%。适宜的茶树菇液体培养条件为起始pH 6.0~7.0、培养温度25~28℃、摇床转速150~180r·min~(-1)。     

黑木耳菌丝培养特性研究

通过研究不同营养和环境条件对黑木耳菌丝生长速度、生长势、菌落形态培养特性的影响,明确了黑木耳菌丝生长的适宜碳源为玉米粉、葡萄糖,适宜氮源为酵母膏、牛肉膏;适宜碳氮配比为玉米粉1%,葡萄糖2%,酵母膏0.1%,牛肉膏0.4%;适宜配方为玉米粉1%,葡萄糖2%,酵母膏0.1%,牛肉膏0.4%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%,琼脂2%;适宜培养温度为30～35℃,致死温度为55℃、10 min,适宜pH为6～7。     

茶树菇液体菌种培养基、培养条件的筛选及其应用

茶树菇(Agrocybe cylindracea)液体菌种的培养是工厂化生产的关键技术和发展趋势。本研究以广昌2号茶树菇作为供试菌株,通过摇瓶培养,以菌丝体生物量为指标,筛选到适合茶树菇液体培养的培养基为豆粕粉0.4%、葡萄糖2%、MgSO_4 0.1%、KH_2PO_4 0.1%,最适培养温度为26℃,pH值6.5;通过栽培试验发现茶树菇液体菌种栽培周期短,相比固体菌种,更适合工厂化栽培应用。     

玉木耳液体菌种配方研究

液体菌种应用是玉木耳生产发展的必然趋势。试验比较7个玉木耳液体菌种基本的培养基配方,结果表明,供试最优配方是豆粉2.5 kg,玉米粉2.5 kg,蔗糖5.5 kg,葡萄糖5.5 kg,KH_2PO_41.0 kg,MgSO_40.5 kg,培养96 h后菌丝干重达0.85 g/100 mL,且一致性好。     

香菇液体菌种发酵条件的优化

对香菇ZHX-1液体培养得到的菌丝球和胞外多糖含量的影响因素进行了试验。在单因素试验的基础上,采用正交试验设计,结果表明,最佳液体发酵条件为玉米粉21 g/L,酵母膏5 g/L,KH_2PO_4 1 g/L,MgSO_4 0.5 g/L,pH4.5,培养温度25℃,摇床转速150 r/min,接种量8.5%,装液量100 mL/250 mL,培养7 d,增菇激活酶的添加量0.2%。在此优化条件下,香菇菌丝球的生物量为2.54 g/L,胞外多糖的含量为2.34 g/L。     

研究初报液体菌种栽培草菇

采用液体菌种代替固体菌种栽培草菇,能缩短菌种周期,提高产量、质量,简化制种工艺,降低成本,提高劳动效率。一、材料 1.菌种:V～238。 2.培养基:a、摇瓶培养基:麦粉1％,白糖1％,葡萄糖1％,酵母粉1％,蛋白胨0.2％,KH_2PO_40.1％,MgSO_40.05％。pH值:灭菌前7.2,灭菌后7·0。500ml三角瓶每瓶装培养基100m1。灭菌:15磅30分钟。b.发酵培养基:麦粉2％,白糖1％,葡萄糖1％,蛋白胨0.3％,KH_2 PO_4 0.1％,MgSO_40.05％,豆油或花生油0.5％。pH     

平菇木屑颗粒菌种营养液最佳配方筛选

该试验利用木屑颗粒,通过营养液浸泡,做成木屑颗粒菌种,并用正交法设计营养液的最佳配方试验。营养液中主料(土豆、麦麸)、葡萄糖、尿素和石灰作为试验因素,设计L_9(3~4)正交试验,配制9种营养液。结果表明,最佳配方为土豆30.0%、葡萄糖3.0%、尿素0.3%、石灰0.6%,固定配料KH_2PO_4、K_2HPO_4、MgSO_4和普钙各0.3%。营养液浸泡木屑颗粒培养的菌种,菌丝生长旺盛,粗壮,生长速度较快。     

平菇液体菌种的制备与试用

近年来,我省平菇生产发展很快,但目前使用的平菇菌种多为固体方式制作,周期较长,耗能较多。为此,我们进行了液体原种制备的研究。材料和方法 (一)供试材料:菌种为佛罗里达侧耳(Pleurotus florid)7号。培养基配方为玉米粉30g、KH_2PO_4 3g、MgSO_4 1.5g蔗糖10g、水1000ml,pH自然。先将玉米粉加水煮沸5分钟,过滤,再加其它成份,最终体积为1000ml,装入容量为250ml的三角瓶,每瓶装50ml,灭菌。     

利用均匀设计法优化天麻萌发菌小菇属真菌(Mycena sp.)培养基的研究

小菇属真菌(Mycena sp.)是天麻种植的重要萌发菌,系统研究小菇属真菌的营养生长因子需求,对天麻产业具有重要应用价值。本研究以小菇属真菌菌落直径和生物量同时增加作为优化目标,利用均匀设计法对影响真菌生长的14个营养因子进行配比优化,获得的最优培养基配方为:可溶性淀粉4 g·L~(-1)、蛋白胨4 g·L~(-1)、酵母膏4 g·L~(-1)、甘露醇8 mg·L~(-1)、烟酸4 mg·L~(-1)、 KH_2PO_41.6 g·L~(-1)、 MgSO_4·7H_2O 1.6 g·L~(-1)。在25℃, pH5.5培养21d,菌落直径达到69 cm,生物量为0.2685 g。可溶性淀粉和KH_2PO_4,蛋白胨和酵母膏间的交互作用对菌落直径有显著影响;蛋白胨和MgSO_4·7H_2O,甘露醇和MgSO_4·7H_2O间的交互作用对生物量大小有显著影响。研究结果表明影响小菇属真菌生长的营养因子较多,且其多被因子间的交互作用影响。     

毛木耳Ⅰ菌株的菌丝培养条件初探

通过平板培养的方式,观测不同培养温度、pH、碳源、氮源、碳氮源浓度组合对毛木耳Ⅰ菌丝生长的影响。结果表明,毛木耳Ⅰ菌丝生长的适宜温度为25~30℃,适宜pH为6~7,适宜碳源为果糖、蔗糖,适宜氮源为酵母膏、牛肉膏,适宜碳氮源浓度组合为果糖1%,蔗糖1%,酵母膏0.3%,牛肉膏0.3%。     

木蹄层孔菌液体培养基优化及培养条件

采用正交试验法对深层培养木蹄层孔菌的氮碳源进行优化,确定了最佳发酵培养基,并采用常规方法对培养条件进行测定,结果表明:木蹄层孔菌最佳发酵培养基组成为:麦芽浸膏15 g/L,玉米粉15 g/L,豆芽20 g/L,硫酸铵0.3 g/L,MgSO_4 0.05%,KH_2PO_40.1%。木蹄层孔菌菌丝最适生长温度为25℃,最适pH值为6.5。     

白肉灵芝菌丝体生物学特性的初步研究

研究了不同培养条件对白肉灵芝(Ganoderma leucocontextum)菌丝体生长速度的影响。结果表明,白肉灵芝菌丝体培养的最适培养温度是25℃,最适pH是3.0,适宜的碳源是蔗糖和淀粉,适宜的氮源是酵母粉和牛肉膏,最佳碳氮源浓度组合是淀粉3%、蔗糖1.5%、酵母粉0.2%、牛肉膏0.2%。     

侧耳属3个种菌种培养基配方优化

研究不同营养及配方对侧耳属3个主要栽培种菌丝长速、长势的影响,结合生产实践、综合评价,平菇母种适宜培养基配方为蔗糖1%,淀粉0.5%,酵母膏0.2%,牛肉膏0.3%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%,琼脂2%;秀珍菇母种适宜培养基配方为淀粉1%,蔗糖1%,酵母膏0.3%,蛋白胨0.3%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%,琼脂2%;杏鲍菇母种适宜培养基配方为淀粉3%,蔗糖1.5%,牛肉膏0.2%,酵母膏0.4%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%,琼脂2%。平菇扩繁种适宜配方为棉籽壳60%,玉米芯30%,麸皮8%,石膏1%,石灰1%,料含水量58%~60%;秀珍菇扩繁种适宜配方为棉籽壳60%,玉米芯30%,麸皮8%,石膏1%,石灰1%,料含水量54%~60%;杏鲍菇扩繁种适宜配方为棉籽壳50%,玉米芯40%,麸皮8%,石膏1%,石灰1%,料含水量58%~60%。     

不同矿质元素对杏鲍菇菌丝生长的影响

采用固体平板菌落十字相交法,测定了杏鲍菇菌丝在基础培养基中添加KH_2PO_4、MgSO_4、ZnSO_4·7H_2O、FeSO_4·7H_2O四种矿质元素的生长速度。结果表明:不同矿质元素对杏鲍菇菌丝生长的影响差异显著;适宜杏鲍菇菌丝生长的KH_2PO_4的最适质量浓度是1.0 g/L,当质量浓度达到5.0 g/L时,没有明显的抑制作用;MgSO_4的最适质量浓度为1.5~3.5 g/L;FeSO4·7H_2O的最适质量浓度为0.15~0.3 g/L;ZnSO_4·7H_2O的最适质量浓度是0.3 g/L,高于0.45 g/L时对杏鲍菇菌丝生长具有明显的抑制作用;适宜杏鲍菇菌丝生长的矿质元素的最优组合为B_1A_2D_1C_1,即MgSO_4 1.5 g/L,ZnSO_4·7H_2O 0.30 g/L,FeSO_4·7H_2O 0.15 g/L,KH_2PO_40.5 g/L。     

灵芝深层培养及应用研究

研究表明,灵芝深层培养的适宜碳源为玉米粉和葡萄糖;适宜氮源为酵母膏和豆饼粉;最适培养温度30℃;适宜pH4～5;100L发酵罐于30±1℃培养三天后,生物量可达35g/100ml(鲜重);醪液作为液体菌种出芝正常,发出期缩短1/3;提取液氨基酸含量达157.83mg/100ml,多糖含量为2.4mg/mL、并含有核(?)类,甾醉类等药理活性物质。深加工产品符合国家标准。     

鲜艳乳菇母种培养基筛选试验

以四川达州当地野生乳菇子实体为试材,采用分离、纯化方式,研究了不同配方对鲜艳乳菇菌丝生长的影响。结果表明:达州地区鲜艳乳菇菌丝生长最适配方是马铃薯200g、琼脂18g、酵母膏4g、蛋白胨5g、葡萄糖20g、MgSO_4·7H_2O 1.5g、KH_2PO_41.5g、维生素B110mg、松针水1 000mL,为达州地区鲜艳乳菇菌种扩繁及人工驯化栽培奠定了基础。