日本河鲀鱼的保鲜加工技术

<正> 日本战前食用河鲀鱼的人很少,近海自行生产的河鲀鱼已能满足需要。近年来,河鲀鱼已逐渐向一般群众普及,消费量剧增。因日本近海捕获量逐年减少,就一方面扩大到黄海、东海捕捞,一方面组织进口来满足需要。     

弓斑东方鲀人工繁殖初步研究

弓斑东方鲀Fugu ocellatus(Osbeck),俗称河鲀。我国、日本、朝鲜等国人们历来喜食，尤以日本最甚。我国东、黄海及长江下游所产河鲀为溯河性产卵鱼类，性成熟后，每年二月下旬开始进入长江，上溯洄游入产卵场。形成我省南通、扬州、苏州等地区捕捞汛期。     

日本对红鳍东方鲀白口病的研究

<正> 70年代起,日本兴起了河鲀的养殖,特别是其中较珍贵的红鳍东方鲀的养殖,并相继确立了人工育苗技术。至1980年,日本西部各地都开展了红鳍东方鲀的养殖.养殖河鲀在1979年开始推向市场,以后逐年增加,如在1983年,养殖河鲀占下关市河鲀总销售量的18%。由于养殖面积和数量短期内迅速扩大,养殖历史较短,故在养殖技术上还存在着许多     

国际渔业

<正> 日本开发 河鲀膨化饲料 日本南部海域栖息着热带性鱼类——河鲀。可供食用的河鲀有紫色虫纹东方鲀、豹东方鲀等。其中以红鳍东方鲀为最名贵。 河鲀可以养殖。最近日本大力开发河鲀的配合饲料。饲料形态有软颗粒饲料和膨化饲料。后者是利用膨化机经济压加工而成。物料在高温高压条件下发泡,气泡多孔,孔多物料比重轻,饲料就能漂浮在水面上。刚     

日本禁止药浴河鲀鱼上市

<正> 最近,日本政府对日本养殖的河鲀鱼进行了严格检验,对在养殖过程中使用“福尔马林”药浴的河鲀鱼禁止上市。截止到5月中旬,日本长崎一带因使用“福尔马林”药浴被封存的河鲀鱼已达160万尾。根据这一情况,大连天正实业有限公司等河鲀鱼养殖企业对日本企业界做出不使用“福尔马林”的承诺,并呼吁国内相关企业积     

河鲀资源现状及河鲀渔业发展前景

1 河鲀资源现状 由于水环境污染,水工建筑引起水体地理环境的变化及人类捕捞强度的增加,鱼类资源整体呈衰竭之势,河鲀鱼资源也处于严重的衰退之中,东黄海河鲀鱼已很难形成渔汛,长江口溯河性河鲀更是难现渔汛.     

除毒河鲀肝油镇痛实验观察

<正> 河鲀鱼为我国重要水产资源之一。因河鲀内脏剧毒,不但市场禁售鲜鱼,且其内脏必须深埋处理。河鲀肝油作为药用,国内外民间早有流传,日本有人申请专利。河北省水产研究所自1977年以来,将河鲀肝油制成776针剂,用于晚期肿瘤患者,其镇痛效果给临床医师留下了深刻印象。该所从河鲀鱼卵等内脏已能提取河鲀毒素(1982年1月已     

河鲀鱼养殖疑难病的诊断与治疗

在日本,由于近几年河鲀鱼病害发生的复杂性,给河鲀鱼养殖带来相当的危害。原本在养殖业中具有相当水准和经验的养殖业者,也为目前所遭遇河鲀鱼复杂病害的侵扰而无奈。本文以2004年在三瓶湾海域所发生的河鲀鱼养殖病害的诊断为例,做如下叙述。     

漫话河鲀

<正> 河鲀是一种有毒鱼类。沿海一带因食用河鲀不当而中毒的事故屡有发生,中毒者如抢救不及时,就会造成死亡。河鲀毒性大,1尾15厘米长的虫纹东方鲀能毒死33人;1尾13厘米长的红鳍东方鲀能毒死13人。因而,每当人们提起它就望而生畏。但河鲀体内蕴藏着比黄金贵2万倍的河鲀毒素(TTX)。一、分布及生活习性河鲀在我国海域中均有分布,尤其是黄海、渤海及长江口一带更为集中,年产量达3万吨左右,共计40余个品种。它生活在水的中层或底层,身体卵圆形,没有鳞片,也没有腹鳍,有的品种身     

河北省河鲀渔业协会赴日考察报告

为拓宽河鲀鱼出口渠道，更好地为广大渔民及协会会员服务，促进我省河鲀渔业的发展，应日本荣进贸易有限会社邀请，河北省河鲀渔业协会一行8人于2004年6月9-15日赴日进行了为期一周的考察，重点考察了日本的中央鱼类销售批发市场和下关唐户鱼市场，全面、深入了解了日本河鲀鱼市场开发建设和运作情况，现将考察情况汇报如下。     

养殖河鲀毒素控制技术研究

随着人们对河鲀毒素及河鲀的逐步认识和利用，养殖河鲀毒素控制技术研究日益成为人们关注的焦点，本文简要总结我们9年来在这方面所开展的一些工作以及日本等国在该领域的最新研究进展。     

暗纹东方鲀养殖技术

我国是河鲀的主要生产国,1988年就达4000吨,占世界河鲀总产量的70%.日本人最爱吃河鲀,我国的河鲀大约有95%销往日本等国.随着几种河鲀鱼人工繁殖技术的相继突破,我国人工养殖河鲀的发展也相当迅速,产量和外销量不断增加,主要养殖区已由原来的辽宁、河北、山东推进到了福建、浙江、江苏、上海、四川等省市,养殖品种有红鳍东方鲀、假睛东方鲀和暗纹东方鲀等数种,它们均是鲀形目、鲀科、东方鲀属的鱼类,都被俗称为河鲀或河豚.     

争取优势产品在国际市场的优势地位——对唐海县河鲀鱼养殖生产的调查与思考

<正> 1 发展现状 唐海县的河鲀养殖起步于1992年,翌年收获平均体重500g的商品鱼27.55t,单产2066.25kg/hm~2,实现经营利润87万元。1994年生产河鲀21.85t,均产520.2kg/hm~2,产品销售给秦皇岛渤兴水产加工厂,再间接出口日本,当年实现经营利润146万元,1995年计划养殖该鱼66.7hm~2,现已放养14.87hm~2。1.1 养殖品种 河鲀品种为红鳍东方鲀,是比较名贵的河鲀品种之一,有较高的食用价     

祖国各地

福建河鲀加工企业遭遇知识产权壁垒从福建检验检疫部门传出信息,由于日本一家进口商抢注河鲀加工技术专利,福建省河鲀加工企业将遭遇知识产权壁垒,面临生存危机。据了解,日本人谐寿三是通过中国国际贸易促进委员会专利商标事务所向国家知识产权局提出“去内脏河鲀加工发明专利”申请的,并已于今年初获得授权公告。该专利所申请的河鲀加工技术是目前我国水产品加工行业普遍采用的传统加工工艺,此项专利申请得到批准,对福建省乃至全国涉及该专利技术的河鲀加工影响巨大。日本是我国最重要的水产品输出国,今后,福建省河鲀加工企业要向日本出口…     

祖国各地

福建河鲀加工企业遭遇知识产权壁垒从福建检验检疫部门传出信息,由于日本一家进口商抢注河鲀加工技术专利,福建省河鲀加工企业将遭遇知识产权壁垒,面临生存危机。据了解,日本人谐寿三是通过中国国际贸易促进委员会专利商标事务所向国家知识产权局提出“去内脏河鲀加工发明专利”申请的,并已于今年初获得授权公告。该专利申请的河鲀加工技术是目前我国水产品加工行业普遍采用的传统加工工艺,此项专利申请得到批准,对福建省乃至全国涉及该专利技术的河鲀加工影响巨大。日本是我国最重要的水产品输出国,今后,福建省河鲀加工企业要向日本出口河…     

日本河鲀鱼市场及进出口方向

日本是世界上最大的河(?)鱼生产和消费国,同时也是世界上河鲀鱼最大的进出口市场国,本文较详细报道日本河鲀鱼市场及进出口方向,供全国各海洋渔业公司参考。     

日本大阪中央批发市场进口中国、南朝鲜河鲀

由于日本国内河鲀渔况不佳,现在市场上已很少见到有河纯销售。为了弥补市场需求之不足,日本正加紧从中国、南朝鲜进口河鲀。目前大阪中央批发市场的大部分河鲀货源均来自中国和南朝鲜。从中国、南朝鲜进口河鲀均用飞机运输,每周4个航次。中     

既会毒死人又会医人的——河鲀鱼

河豚俗称河鲀鱼,广东人叫它“鸡抱鱼”,它以肉味鲜美而著称,我国、日本、朝鲜等地都有吃河鲀的习惯,在日本将它列为鱼之上品,并有培训专门从事烹调加工人员,若处理不当就会丧命,我国江苏一带有“流传拼死吃鱼鲀”之说。世界上每年都有几百人死于河鲀鱼之毒。可见不要轻易吃河鲀     

河鲀钓捕技术简介

河鲀生活于温热带近海。我国沿海常见的有20余种,有生产潜力。因其内脏有剧毒,以往没有专门捕捞河鲀的渔业。然而河鲀肉味鲜美、营养丰富,在日本被视为珍品,是一种出口创汇的水产品。河鲀鱼延绳钓捕技术的学习研究试验随之开展起来了。现根据     

东海河鲀鱼生产、加工和开发利用

<正> 河鲀鱼在我国南方俗称“鬼鱼”,北方叫“艇巴”。在战国时期河鲀已是人们喜食的美味珍品,历来被日本视为珍馐佳肴,其肉味腴美,在我国民间素有“西施乳”的美誉。但河鲀鱼内脏有剧毒,明代李时珍《本草纲目》记载:“河鲀有大毒,味虽珍美,修治失法,食之杀人”,又说:“肝及子(卵)有大毒。入口烂舌,入膜烂肠,无药可