普洱茶:有生命的古董

4月28日,北京八大处公园。伴随着浓郁的民族歌舞,首届北京普洱茶文化周在这里拉开了序幕。为期10天的茶文化周集品茶、赏茶、咏茶于一体,令京城人对普洱茶的丰富文化内涵有了新的认识。来自思茅市的12家企业,带来了各自的陈品佳茗,人们在一饱普洱茶眼福的同时,还可以细细品赏,领略普洱茶特殊的甘厚醇香。除了感官的接触,思茅市市长还亲率阵容强大的专家组现身说茶,从普洱茶的品鉴、收藏、乃至冲泡、保健甚至普洱茶的历史、文化等都有专门的讲座,为首都人民再现了一个历史悠久的普洱茶,文化厚重的普洱茶,回味悠远的普洱茶。与此同时,普洱茶收藏家们也趁此机会亮出手中藏品,现场进行斗茶,将这个文化周安排得满满的。而活动中间穿插的思茅市少数民族民间表演队,则将浓郁的民族风情与茶文化结合起来,为黄金周的京城带来了一缕浓浓的普洱茶香。     

普洱茶景观特色的运用研究

以普洱茶文化为主线,梳理了普洱茶景观资源类型及其主要特色,分析了现今普洱茶景观运用中存在的问题,提出了对普洱茶景观运用的主要原则及其措施,以期能为普洱茶景观资源的保护与开发、普洱茶文化的传承与保护、城市风貌建设、城市文化展现提供积极作用。     

新型茶具冲泡普洱茶的适宜性研究

采用市场常见的保温杯对普洱茶进行冲泡实验,同时通过感官审评的方式来评判和打分,最终确定保温杯冲泡普洱茶的最佳适宜范围(投茶量、冲泡时间和冲泡水温)。冲泡实验分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两组,分别对两组茶样设置不同的茶水比、水温和冲泡时间,然后及时出汤进行感官审评,最终得出最适合采用保温杯冲泡普洱茶的冲泡数据,为现代生活中采用保温杯品饮普洱茶提供可行性参考意见。综合实验结果表明,相同水温和投茶量的情况下,茶汤香气及色泽的浓度随着冲泡时间的延长而加深,口感逐渐由清淡转向浓郁,同时伴随的苦涩味开始出现;相同的冲泡时间和水温的情况下,投茶量与茶汤滋味、色泽以及香气的变化呈正相关。     

普洱茶产业:盛世奏响的华章——访云南省思茅市副市长关鼎禄

记者:这两年有关普洱茶的消息不断见诸报端,像去年的马帮进京,在北京马连道建普洱茶都,今年在八大处公园举办普洱茶文化周,普洱茶一下子“热了起来,大家都在问,怎么突然出来个普洱茶呀,以前怎么没听说过呢?关鼎禄:其实,普洱茶的历史非常悠久,绝不是突然冒出来的。从植物进化的角度来看,我们知道世界茶树发源地在中国,中国的哪里呢?云南。云南是世界茶树的发源地,思茅就是这个发源地的核心地带,茶树原产地的核心区。为什么这么说呢?因为在思茅境内发现了2700多年、1000多年的古茶树群落,这些古茶树就是活化石,更早的还有我们景谷县发现的宽叶…     

云南普洱茶香气成分研究进展

简述云南普洱茶香气成分研究的进展,报道了普洱生茶、熟茶、以及不同产地、不同贮藏时间、不同干燥方法、不同茶树品种原料人工后发酵过程中的香气成分及含量变化。     

爱上普洱,无需更多理由

正沧海桑田中,远古飘来的普洱茶香,不知给过多少心灵清新甘润的抚慰;岁月轮回里,普洱茶都的山水美景,不知给过多少苍生春天般的温暖。今天的普洱茶都,是云南省普洱市九县一区的政治、经济和文化中心,是普洱市的心脏。你若栖身普洱茶都,聆听到的是普洱茶蓬勃的心跳,感受到的是普洱茶芬芳的呼吸。作为一个在普洱茶都生活了30年的外来人,从最初的新鲜到现在的执着,三十年间,我饱享着普洱茶都的山水美景和文化风情,亲眼见证了     

杨绍荣 用科技和决心擦亮“普洱茶”的金字招牌

正"让‘不懂’普洱茶的人也能放心购买。"这是杨绍荣心中一直以来的愿望。作为云南人,在杨绍荣的心中对普洱茶有着浓厚的情怀。云南省是我国主要茶叶产地之一,而云南省普洱市更是被称为"世界茶源",茶叶种植的历史极为悠久。发展至今,普洱茶已经成为云南省一张亮丽的名片,被全国乃至世界所熟知。但是,就是这样一个知名的、令云南人无比骄傲的茶叶品种,现在却"问题百出",     

有机普洱茶生产技术规范浅议

分析有机茶生产条件与特征,提出了有机普洱茶对生态条件、基地选择、肥培管理、病虫害防治、加工的技术要求及应注意的问题,和生产有机普洱茶的技术规范。     

2020年普洱茶相关研究动态

收集整理相关研究报道显示,2020年对普洱茶的研究主要集中在功效、香气成分、渥堆发酵、仓储陈化、安全性及柑普茶等方面,其中普洱茶功效研究与加工工艺是该年度报道的研究重点.本文综述了其最新研究动态,旨在让更多人了解普洱茶的最新研究动态并为进一步研究应用提供参考.     

从普洱茶中品味历史？

普洱茶有一个与任何茶叶不同的地方，就是别的茶叶一般是越新越好，而普洱茶却正好相反，“愈陈愈香”。这份“陈韵”也是普洱茶爱好者最为推崇的一点。可以认为，古代茶叶制作和贸易手段限制，造就了普洱茶的这份特别。而这又让人们在饮普洱茶时，真的有一种品味历史的感觉。     

虫茶

虫茶又叫茶精,为无叶茶,外形像蚕沙,用开水冲泡之后汤色如茶水,故名虫茶。我喜欢喝茶和了解茶文化,在撰写《湖南省旅游志》时,读到邵阳、怀化等地报送来的文献中有一种奇怪的茶,叫虫茶,记载很奇特,我对此产生了浓厚的兴趣。我知道虫茶又叫茶精,为无叶茶,外形像蚕沙,用开水冲泡之后汤色如茶水,故名虫茶。     

益原素配方茶对黄嘌呤氧化酶活性的影响

黄嘌呤氧化酶(XOD)是尿酸合成过程中的关键酶,抑制该酶的活性可有效降低尿酸的生成。试验对益原素普洱茶与不同药食同源食材复配样品的黄嘌呤氧化酶活性抑制强弱进行检测,发现其在体外具有良好的抑制作用,4个组方中以组方2样品的抑制效果最强,依次为组方3样品、组方1样品、组方4样品。将普洱茶与药食同源食材进行复配,兼具茶叶的多种生理功能和食材的降尿酸功效。     

普洱茶文化旅游高质量发展路径浅析

普洱茶文化旅游作为边境民族地区农民脱贫致富的重要途径,扮演着越来越重要的角色。基于此,对普洱市思茅区茶旅融合发展的现状与制约因素进行分析,提出思茅区茶旅产业高质量发展的相关举措,如深入挖掘文化、打造精品项目、广拓宣传渠道、引入高端人才、坚持联农兴农等,为边境民族地区深化落实乡村振兴发展战略与茶旅产业高质量发展提供参考。     

云南普洱茶品牌建设探析

本文从云南普洱茶市场概况入手，分析了云南普洱茶品牌建设中存在的问题，提出了引进CI系统打造普洱茶品牌的对策。     

从普洱茶中品味历史?

完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力越发显露和稳健。由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的传统。     

普洱茶及浸出液中微量锰含量的测定

用分光光度法测定了3种普洱茶及浸出液中微量元素锰的含量,结果表明普洱茶中锰含量较为丰富。     

五彩缤纷的茶叶

中国茶文化的形成,渗透了政治、礼仪、民俗、艺术各个领域。古代中原以茶与少数民族进行贸易,称作“茶马王市”;边疆或外国使臣来中国,要以茶为外交礼仪手段;清代康、乾之时,为55岁以上致仕官员举行“千叟宴”,即大型宫廷茶会。至于茶诗、茶画、茶书法、茶建筑、茶歌、茶舞等更不待言。我国的茶专家陆羽,已把这茶艺、茶道著成了《茶经》,标志着中国茶文化早已形成。     

宣传茶文化,为茶业经济服务

中国是茶的故乡。茶文化是传统文化的组成部分。宣传茶文化,弘扬茶艺,目的是要让茶文化为经济服务,促进茶叶生产的迅速发展。一、茶文化历史悠久、内涵丰富我国是世界上最早发现茶并加以栽培利用的国家。据两千多年前的《神农本草经》记栽:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。更确切地说,在商周时代,我们的祖先就对茶加以采集利用。在数千年饮茶的历史中。大致经历了三个阶段。在春秋     

生态茶园病虫害绿色防控技术初探

指出了近年来普洱茶病虫害防治的难度逐年加大,防治成本也逐渐上升,同时大大增加了环境污染,药物残留量也有升高趋势,对普洱茶的产品和品质都造成了不利影响。鉴于此,分别从农业防治、物理防治以及生物防治等方面对茶园病虫害绿色防控技术进行了探讨,提出了相应的防控对策,以期为普洱茶病虫害防治提供参考。     

普洱 充满诗情的城市

<正>普洱因普洱茶而名扬海内外,有"天赐普洱,世界茶源"的美誉。近年来,云南省普洱市深入实施"生态立市、绿色发展"战略,以建设国家绿色经济试验示范区为总平台,全力推进"森林普洱"建设,把普洱市打造成融南亚热带风光、丰富的森林资源、发达的林业产业、多彩的森林文化为一体的森林城市。