名优茶品质的形态效应

为了提高名优茶品质,发挥原料的最大经济价值,于1996—2003年在四川省农科院茶叶研究所实验场系统开展了不同名优茶形状对茶叶品质、生化成分及茶叶贮藏品质变化影响的研究。根据多年的试验研究结果,综合论述并提出了"名优茶品质的形态效应"新观点:名优茶品质不仅受茶树品种、生态环境、原料标准、栽培措施和加工技术等方面的影响,还明显受到加工的名优茶外形的影响。即:用相同原料制成的不同形状名优茶品质间差异较大,其中不揉捻或轻揉捻、叶组织破损小、工艺简单、热作用时间短的扁形或毛峰形名优茶的制茶工艺更有利于鲜叶原料品质的发挥和名优茶品质的形成。这在国内外首次把产品外形纳入茶叶品质的影响因素范畴,该观点的提出,对发挥原料的最大经济价值,提高茶叶品质和经济效益具有较大的生产指导意义和学术价值。     

机制名优茶存在的问题及解决方法

机制名优茶技术是一项高新技术,是我国名优茶生产发展新的增长点。我国名优茶品种繁多,加工工艺精致、复杂,且传统都是靠手工炒制。因此许多茶农和茶厂在使用名优茶机械过程中,对茶机的加工原理了解不够,对茶叶在加工过程中发生的一系列生化反应更缺乏了解,致使生产出来的产品达不到名优茶特有的品质风格。一、机制名优茶品质存在的问题1.外形和干茶色泽(1)形态单一无特色。名优茶的外     

江津富硒茶园土壤硒含量及茶叶品质分析

通过对重庆市江津猫山富硒茶叶生产基地112个土壤样品和5家企业15个绿茶产品进行测定分析,结果表明:江津富硒茶园土壤全硒含量较高,硒平均含量为0.54 mg·kg-1,是富硒土壤临界值的1.35倍;5家企业生产的针形名优茶茶叶全硒和有机硒含量均最高,A企业加工的茶叶产品全硒和有机硒含量最高,较E企业分别高0.268mg·kg-1、0.398mg·kg-1,且生产的针形名优茶酚氨比最低,表明该企业名优茶的生产加工方式较优.     

机制名优茶存在的问题及解决方法

机制名优茶技术是一项高新技术，是我国名优茶生产发展新的增长点。我国名优茶品种繁多，加工工艺精致、复杂，且传统都是靠手工炒制。因此许多茶农和茶厂在使用名优茶机械过程中，对茶机的加工原理了解不够，对茶叶在加工过程中发生的一系列生化反应更缺乏了解，致使生产出来的产品达不到名优茶特有的品质风格。     

针形名优茶的机制加工技术

在我国长江流域一带,人们特别喜爱针形和条形名优茶。但传统的针形名优茶加工都是手工制作,花工多,劳动强度大,品质不稳定,生产成本高,难以形成规模化生产。为了适应新形势的需要,提高产品市场竞争能力,促进茶叶产业化发展,20世纪90年代末,采用机械制作名优茶异军突     

丽水名优茶品类及其加工技术的探讨

丽水名优茶生产历史悠久,种类较多。将丽水生产的名优茶产品分为扁形茶、卷曲茶、白叶茶、香茶和特种茶等5类,总结对应的产区分布、加工技术及其产能与效益。     

佛手瓜新品种‘福佑’在不同海拔区域种植表现实践

<正>前言:佛手瓜种植是福建省尤溪县的传统特色农业产业,尤其是尤溪县八字桥乡种植的绿皮佛手瓜,是营养价值较为全面的蔬菜,具有较长的种植历史,被中国绿色食品发展中心认定为"绿色食品、A级产品",产品销售全国十几个大中城市,深受广大消费者的青睐,他在福建的中高海拔山区推广种植发展前景广阔。‘福佑’佛手瓜品种是福建省尤溪县农业科学研究所育成,目前,尤溪县只在八字桥乡有较大的种植规模,且近年来,随着     

尤溪双骄 香飘闽中——尤溪县全力打造闽中名优茶叶生产基地

<正>尤溪县具有悠久的产茶历史,至今已有1000多年。近年来,尤溪县以培育"尤溪双骄"(绿茶、红茶两大系列茶品)为抓手,推进茶产业迅猛发展。目前全县茶园总面积达84万亩,其中无公害茶园35万亩,获得有机茶认证2360亩。茶产品主要有七香     

佛手瓜高产栽培技术

佛手瓜种植是福建省尤溪县传统的特色农业,尤其是尤溪县八字桥乡种植的绿皮佛手瓜,是营养价值较为全面的蔬菜,具有较长的种植历史,与其它佛手瓜相比具有早熟、高产、稳产、种植效益高等优点,被中国绿色食品发展中心认定为"绿色食品、A级产品",产品销往全国十几个大中城市,深受广大消费者的青睐,其在福建的中高海拔山区推广种植前景广阔。该文阐述了佛手瓜植物学性状,详细介绍了高产栽培技术与措施。     

福建名优茶及其经济效应

为探明名优茶的经济效应机理．促进福建萘业高效发展，本文在介绍福建名优茶产销情况基础上，应用理论分析和实证研究的方法分析了名优茶是福建茶叶经济的亮点、茶叶品牌建设的关键点、茶业发展的支撑点、茶叶国际化经营的新卖点和文化旅游的推广点等名优茶的经济学效用，并提出了构建名优茶航母、规范名优茶的评选与管理、加快名优茶品牌建设、拓展名优茶国内外市场、完善名优茶配套技术和建设生态茶业等大力推进福建名优茶经济策略。     

尤溪县油茶居全市首位

近日，已获福建著名商标的“沈郎乡”食用油又被评上“福建省名牌农产品”，这让尤溪县油茶种植户很开怀，因为与他们签订保护价收购的沈郎集团的产品越畅销，他们的油茶果就越好出手，这是引导龙头帮扶农户、强化科技种植到户的两手抓，让尤溪县油茶产业方兴未艾。     

尤溪县林业产业发展现状分析与思考

尤溪县林业产业集约化、科学化、市场化经营发展模式已经建立,特别是区域产业特色显著,给尤溪县林业产业注入强劲活力。文章介绍尤溪县林业产业发展现状;对尤溪县林业产业发展优势进行展示;对尤溪县林业产业可持续发展对策进行深度剖析,重点强调林业产业科学管理经营模式的建立。     

河南省名优茶加工机械化现状与展望

对河南省名优茶机械化加工的现状进了分析,指出机械化加工是河南省名优茶加工的发展方向,应进一步研制开发新型的信阳毛尖茶等名优茶加工机械,积极探索新型茶机在名优茶加工中的应用,逐步实现名优茶机械化、连续化、自动化生产。     

黄金百香果钦蜜9号在尤溪的种植表现及栽培技术

为了优化百香果品种结构,提高种植效益,本文作者于2021年、2022年引进黄金百香果钦蜜9号在尤溪县中仙镇剑溪村、西华村试种,该品种表现出适应性强、植株萌蘖强壮、抗病毒能力较强、高温条件下坐果率高、果实耐储运等优良特性。本文作者总结了黄金百香果钦蜜9号在尤溪县的种植所表现出的主要优缺点及栽培技术,以期为其在尤溪县中高海拨山区的推广种植提供参考依据。     

关于发展机制名优茶的思考

介绍机制名优茶的优势,指出名优茶机械加工中存在的问题,提出发展名优茶机械加工的对策.     

全域旅游模式下尤溪县休闲农业的发展现状与对策

总结近年来尤溪县休闲农业发展的现状及产业特点,分析了尤溪县休闲农业发展过程中的问题,并提出促进尤溪县休闲农业发展的思路与方法。     

旌德县名优茶品牌建设现状、存在的问题和对策

对旌德县名优茶品牌建设工作进行了总结,阐述了名优茶品牌建设存在的问题以及今后名优茶品牌建设的对策。     

全国独家金柑产品企业在尤溪试产成功

近日，尤溪县富山金柑有限公司的金柑果汁、果浆、果脯系列深加工产品试产成功。这家农业龙头企业投资1000多万，年可加工金柑4000t，带动果农6000户，是全国独家生产金柑产品的加工企业。     

中国名优茶消费需求调查分析

通过名优茶Camellia sinensis消费需求和消费行为的问卷调查分析,发现被调查者首先关注的是名优茶内在品质和安全,其次是知名度和价格;不同用途的名优茶,消费者的价格承受力不同,商务礼品茶要高于自用;约62.7%和72.6%消费者对名优茶的早和嫩持无所谓态度;40.7%消费者认为群体品种或无性系品种制名优茶各有特色,不过偏爱无性系的比例远高于群体品种;有65.5%消费者喜欢手工制作或手工结合机制名优茶,只有10.0%消费者喜欢纯机制茶;对无公害、绿色和有机等三大认证,以及质量安全（QS）认证的认可程度分别达91.0%和85.0%;77.4%和76.1%的消费者会注重名优茶的品牌和专用包装,比较喜欢的包装单位是50 g和2~3 g。名优茶生产者与消费者对名优茶的手工与机制、早与嫩认识方面存在较大差异,应引起高度重视,以保证名优茶产业健康稳定发展。图1表3参17     

如何挑选茶叶机械

茶叶生产的季节性很强,而选购一台称心如意的名优制茶机,可大大提高制茶效益,是茶农致富的好帮手。那么,怎样选购茶叶机械呢?1.根据所生产的名优茶种类选择。目前我国名优茶的种类虽然繁多,但从茶叶外形看不外三种,即条形、扁形、卷曲形。其中,机制名优茶属于条形的有各种毛峰和尖茶等,属于扁形的有龙井、大方、瓜片等,属于卷曲形的有碧螺春和黄山银钩等。国内众多的名优制茶机厂都生产有加工这些茶类的名优机械,茶农可根据加工的需要进行选择,一般市场上什么种类的名优茶畅销,需要加工什么品种的名优茶,就选用相应的名优茶机。2.根据名优茶…