面粉增白剂的作用及安全性评价

面制食品的生产原料为面粉，生产不同的面制食品需要各种不同的专用面粉，如普通馒头专用粉、面条和饺子专用粉、面包专用粉、糕点和饼干专用粉、油条专用粉等。生产各种不同的专用面粉，就需要满足生产专用粉所需的专用小麦、生产工艺、客户要求和与之对应的面粉添加剂，如面粉增白剂等。     

小麦边行优势及对育种选择的影响

对模拟小麦杂交育种F3种植模式下的边行优势进行研究与探讨,经过试验证明,在小麦杂交种植过程中,其有效穗数和每千粒质量具有非常显著的边Ⅰ行优势,甚至达到了1%的超显著水平。试验结果表明,有效穗数与每千粒质量受边行优势影响较大。所以,在进行小麦育种选择时,需要充分考虑这两种因素在边行优势中所起到的作用,提高小麦的产量。     

对北京地区小麦高产育种的看法

分析北京地区冬小麦高产育种的进展及问题,提出高产品种模式以中间型模式较现实可行,设计时应注意:1.对产量构成三因素要统筹兼顾,尽量挖潜,争取综合优势.2.协调穗粒数与抗寒及熟期的矛盾,在中等小穗数的基础上争取提高小穗结实数并力争减少不孕小穗数.3.穗粒重构成的三种类型,穗粒数/千粒重是:(1)中上/中上,稳产性好,较易实现;(2)中上/上,高产潜力大;(3)上/中,利于协调高产与优质.4.兼具中上等分蘖力,越冬抗寒性好及成穗率高,可获较高的亩穗数.5.株高80—85厘米,收获系数0.44—0.50为宜.多穗与大粒结合型,也可获得高产.     

小麦常规育种技术概述及应用

小麦常规育种技术在小麦育种中使用广泛。概述了小麦常规育种及其流程,包括确定育种目标、选择亲本材料、配制杂交组合及选择杂交后代。提出了当前小麦育种的目标主要有超高产育种、广适抗性育种和优质小麦育种,介绍了利用常规育种技术选育的2个小麦新品种淄麦29和淄麦28,为下一步育种工作找准方向。     

贵州高产小麦育种及问题探讨

贵州地处云贵高原东倾斜面上,属亚热带季风气候湿润地区,地形地貌复杂,自然条件差异大,具有明显立体农业生态的特点。耕地多分布在海拔200～2600米之间。冬小麦播种后常有天旱,小麦生长期光照偏少,湿度大,易于病虫害的发生。小麦生长后期及收获时节,又常遇到雨季,影响正常收割入库。 贵州小麦育种始于50年代末,进入70年代,尤以1971年以后才较大规模地开展小麦新品种选育工作,除省级农业科研院所外,各地、州市农业科研单位均开     

四川盆地小麦育种目标初步设计

1 四川盆地的自然生态条件、栽培耕作制度及品种演变情况从气候条件来看,四川盆地属中亚热带湿润季风气候。冬季暖和,一月份平均温度3～10℃,绝对最低气温-8～-2℃,小麦无明显停止生长阶段,幼穗分化期长,容易形成多花多实。小麦生育期日照仅300～500小时左右,雨量在300～500mm之间,相对湿度保持在80%左右的较高水平。四川盆地的耕作制度为一年二熟和一年三熟。随     

小麦边际效应及其对育种选择的影响

模拟小麦杂交育种F3种植模式下的边际效应,结果表明:小麦有效穗数和千粒重的边际效应非常明显,达到1%的极显著水平;两者均为边Ⅰ行的边行优势最强,边Ⅲ行的边行优势最弱。小麦穗粒数无明显的边行优势。因此,为更准确地对小麦F3的各株行进行选择,以小麦有效穗数和千粒重作为选择目标时,可参考其边行与内行优势的变化,消除其边际效应的影响,以增加选择的可靠性。而以穗粒数作为选择目标时,选择结果会相当可靠。     

超级小麦育种产量突破的探讨

对产量目标的追求是育种工作永恒的主题，超级小麦育种是在更高产量目标上的育种实践，如何实现产量突破则是摆在超级小麦育种实践者们面前的现实命题。当前超级小麦育种首先需要有效的理论指导；而植株性状的创新与突破则是超级小麦育种成功的关键。     

小麦矮化育种

本文参阅国内外有关矮化育种文献，对矮源基因的研究进展、现状以及矮化育种近年成就作了全面阐述。笔者认为，国内小麦品种资源中，矮源尤为丰富，应加速矮源的发掘和研究。根据多年品种资源观察分析，文中推荐有重要价值的矮源名录，可供小麦育种部门和矮化育种工作者择优选用。     

小麦育种策略探讨

小麦育种的理论、方法与技术早有详尽的研究,但是综合运用它们的策略尚有待发展,因为育种理论与方法需有育种实践的长期积累,并与育种理论结合才具实际意义。笔者所在单位近50年来育成了一系列小麦品种,成为新中国成立以来长江下游及中游部分地区小麦品种3次大面积更换的主体品种,是小麦杂交育种的成功范例。笔者根据长