琴韵茶烟共此时——中国茶叶博物馆茶艺表演项目介绍

茶艺的延续表演，作为茶化的动态展示形式，是茶专题博物馆陈列展览内容不可或缺和补充。中国茶叶博物馆自1991年建馆至今，一直致力于茶艺表演项目研创，不断地推陈出新。中国茶叶博物馆茶艺表演队目前已推出了“白族三道茶”、“西藏酥油茶”、“台湾、潮汕乌龙茶”、“擂茶”、“农家茶”等一系列的民俗茶艺表演。介绍性地展现了各地区风格迥异的饮茶方式，反映了不同民族对茶不同角度的理解和诠释。     

基诺族的茶文化探源

基诺族是云南省特有的少数民族,主要聚居在西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡。基诺人在长期与自然搏斗的过程中,与茶结下了浓浓的情缘,基诺人爱茶、好茶、懂茶、惜茶,在茶叶的生产、制作和饮用过程中,创造出了璀璨独特的茶文化。基诺族的茶文化可归纳为“吃”茶文化、“饮”茶文化、“喝”茶文化和“敬”茶文化几类,具体内容涉及凉拌茶、烤茶、煮茶、茶酒等日常生活的方方面面,茶已成为基诺人生活申,最不可缺少的部分,并在传承与发展过程中,不断得到完善与加工。么卓村茶文化底蕴丰富,历史悠久,是探究基诺族茶文化的最好试点。     

大理白族三道茶趣谈

在我国大理白族地区,三道茶为人们节庆婚嫁时敬献宾客的饮品,同时也是一种礼仪形式。如今随着旅游事业的发展,白族三道茶已发展成茶文化之最,年创汇近2000万元人民币,为大理的经济发展带来了     

让中国茶文化更高质量地走向世界

中国是茶的发源地，茶叶承载着中国五千年的文明史。茶文化是中华文明瑰宝，其蕴涵的中华优秀文化精髓，与科学社会主义价值观主张具有高度契合性。茶叶是古代丝绸之路的三大商品载体之一，中国茶文化通过“一带一路”走向世界。“一带一路”倡议的实施，为中国茶产业和茶文化再现历史辉煌带来的重大历史机遇。如何在新时代发扬茶文化并推动中国及世界人与自然和谐共生的现代化，成为深受社会大众关注的话题。本文从历史、文化和新时代的角度，提出以习近平总书记关于“一带一路”倡议和茶产业、茶科技、茶文化“三茶”统筹发展的重要论述为指导，持续提升中国茶文化综合竞争力的对策建议，让中国茶文化更高质量地走向世界。     

“百年奥运·千年国饮”国际茶城网大型征文活动暨第四届“石生茶叶杯”茶诗茶文大赛

茶之为饮,发乎神农。中华茶文化传承千年,源远流长。饮茶不仅是中国的民族习俗,而且在国际上也成为民族文化的一种象征符号。茶为国饮,理所当然。在奥运相约北京这一充满激情与梦想的2008——中国茶香,也当以她充满东方韵味的独特魅力展现在全世界面前。茶仙卢工《七碗茶》有云:茶至三碗搜桔肠,惟有文字五千卷。是以,国际茶城网以百年奥运·千年国饮为主题举办大型征文活动暨第四届石生茶叶杯茶诗茶文大赛,旨在弘扬国粹,以造茶文化之繁荣。石生茶叶杯已连续举办三届。每届收到投稿作品上万件,反响颇大,渐成品牌。此次征文大赛,再度发请天下爱茶之人,写茶之雅心,道茶之敬客,论茶之行道,淘尽壶中百味,拾掇天下文章。     

茶文化走进美丽的海珠湖

在2014马年新春来临前夕,为弘扬茶文化,普及茶知识,宣传健康饮茶,倡导“茶为国饮”,建设和谐社会,在广东省茶业行业协会、广东省茶叶学会和有关单位的大力支持下,广州振兴茶业有限公司在素有“广州绿心”之称的海珠湖开设了茶文化体验馆.体验馆周边设有河南茶市、茶园、劳农亭、独容夏、茶文化长廊等景点。在广东省茶业行业协会办公室的大力支持和协助下，馆内展出了大量的茶文化资料和实物，包括中国茶文化发展简史、广东茶文化发展简史，以及全国十大名茶、广东名优茶、茶书、茶邮票等实物，同时编印了茶叶科普知识手册，制作了茶文化知识长廊，展出乌龙茶制茶机械及普洱茶制作模具等，到了采茶季节，人们还可以现场体验采摘制作茶叶，内容十分丰富，可供市民在参观游玩的同时近距离了解和学习茶叶知识。     

泡茶技艺漫谈(续)

（四）罐罐茶的冲泡 罐罐茶起源于我国西北、西南等少数民族地区。该地区海拔高、气候寒冷，少数民族同胞常围住火塘，边烤（或煮）边饮罐罐茶，久而久之，习惯成俗。喝罐罐茶不但能祛除风寒，还能补充因高山地区蔬菜缺乏而造成人体某些营养物质的不足，有益于健康。随着茶文化的兴起，罐罐茶已成为富有民族情趣的特色茶饮。现在此作一介绍。 １．彝族同胞的罐罐茶 居住在云南楚雄自治州的彝族同胞，嗜茶如命，已到“宁可一日无饭，不可一日无茶”的境地，他们日常饮的就是罐罐茶。彝族同胞的罐罐茶冲饮方法较为独特，他们用专用的单耳陶罐…     

海峡两岸第三届“人文中国·茶香世界”中华茶文化宣传活动隆重举行

2008年6月28日，由北京奥运经济研究会、福建省文化厅、中国食品土畜进出口商会、福建省茶叶学会、台湾茶协会联合主办的第三届“人文中国·茶香世界”中华茶文化宣传活动在北京人民大会堂隆重举行。“申奥茶”全球新闻发布会、“申奥茶”经销商授牌仪式、“东方神韵杯”第三届中华名茶颁奖活动、饮茶与健康第三届“人文奥运与中华茶文化”高峰论坛同期举行。     

“和谐茶韵进万家”茶文化活动首站——和谐茶韵·万科情怀成功举办

12月13日下午，由广东省茶业行业协会、广东省茶叶学会联合主办的“和谐茶韵进万家”活动在广州万科域举办，这是我省首个茶文化进社区公益活动的正式启动。活动现场茗艺争辉、茗茶飘香，参观者甚众。本项茶文化进社区活动将会在全省各居民小区持续举办，旨在弘扬茶文化、普及茶知识，倡导“茶为国饮”，引导居民以茶为礼，以茶会友，促进社会主义和谐社会的建设。     

试论中国茶文化的发展

依据我国茶叶发展的历史层面，将茶文化的发展划分为：茶起源时期的原始茶文化；茶普遍栽培和饮用时期的传统茶文化；茶进入市场经济新时期的茶文化。对各时期茶文化的主要精神蕴含和文化功能，作了初步探讨，并对“茶文化是什么”这一问题，作出通俗的解答。     

饮茶和食茶

在地域辽阔、民族众多的中华大地，有不少地方把饮茶和食茶两个不同的概念混为一谈。生活在荷地祖国的人科，几千年来不仅饮用茶水，也吃茶叶，现代科学证实，吃茶不仅丰富营养，充实和拓宽茶文化领域，而且对人体保健、防病、治病有明显作用。因此，茶不仅是中华之“国饮”，也可能成为中华之“国食”。     

茶道与茶艺简释

茶道、茶艺既是茶文化形态也是茶文化核心,把茶道、茶艺形成某种程式,作为习茶之人的操作规程,具有便于学习和传播的功能,如工夫茶、龙井茶礼、白族三道茶等,核心则在其中,就是它们所表达的内容、精神境界.     

饮茶与婚俗趣谈

饮茶习俗是我国茶文化的一大特色。我国地域辽阔、民族众多，各民族不同的生活习俗构成了多姿多彩的茶与婚俗趣话。 在云南拉祜族，当男方去女方家求婚时，必须带上一包茶叶、两只茶罐及两套茶具。而女方家长以男方送来的“求婚茶”质量的优劣，作为了解男方劳动本领高低的主要依据。 在贵州侗族，当男女婚姻由双方父母决定后，如果姑娘不愿意，可以用退茶的方式退婚。具体做法是，姑娘悄悄包好一包茶叶，选择一个适当的机会亲自送到男方家中，对男方的父母说：“舅舅、舅娘，我没有福份来服侍两位老人家，请另找好媳妇吧！”说完，就把茶叶…     

关于进一步深化茶与健康·文化活动，促进茶产业转型升级科学发展的倡议书

1983年10月，浙江省科学技术协会、浙江省茶叶学会、中华医学会浙江分会、中华全国中医学会浙江分会在杭州联合召开“茶与健康·文化学术研讨会”，当代茶圣吴觉农先生赞誉这次会议“是个创举”，开启了我国茶与健康·文化活动的新篇章。30年来，我国茶健康、茶文化、茶经济都得到了极大的发展，全国茶叶总面积、茶叶总产量、国内销售量均居全球首位。为了进一步促进中国茶与健康、文化活动的发展，加快我国茶产业转型升级步伐，今天，浙江省茶叶学会、浙江省医学会、浙江省中医药学会、浙江大学茶文化与健康研究会、浙江老茶缘茶叶研究中心在杭州联合举行“纪念茶叶与健康·文化学术研讨会三十周年座谈会”，并提出如下倡议：     

《福建茶叶》好茶杂志封面“中华茶艺天使”征集

为了弘扬光大我国茶文化。让茶叶及涉茶行业更好为经济建设服务．本刊联合“中华茶文化协会”、“福建省茶叶学会”、推出系列茶文化活动。内容有：《福建茶叶》好茶杂志封面迎世博“中华茶艺天使”征集、“中华茶艺天使”电视大奖赛、     

海峡两岸第三届“人文中国·茶香世界”中华茶文化宣传活动隆重举行

2008年6月28日,由北京奥运经济研究会、福建省文化厅、中国食品土畜进出口商会、福建省茶叶学会、台湾茶协会联合主办的第三届“人文中国·茶香世界”中华茶文化宣传活动在北京人民大会堂隆重举行。“申奥茶”全球新闻发布会、“申奥茶”经销商授牌仪式、“东方神韵杯”第三届中华名茶颁奖活动、饮茶与健康第三届“人文奥运与中华茶文化”高峰论坛同期举行。     

茶文化视域下思政课教学改革与实践

中国是茶文化的起源地，最早起源于“神农时代”，距今已超过4700多年，其中主要包括茶道、茶德、茶精神、茶书、茶谱、茶诗、茶画等等。“茶文化”的涵盖领域比较广泛，每个国家茶文化各有千秋，能够准确反映出国家的悠久文明和礼仪。将茶文化应用在“思政课程”中，能够陶冶学生的情感节操，丰富其民族文化与情感。基于此，本文主要以茶文化为背景，围绕“思政课程”展开研究，首先阐述了茶文化的内涵，其次分析茶文化在思政课程的教学意义，最后提出具体的教学实践与改革策略，以供参考。     

大理白族烤茶

说起茶,人们都不陌生,云南大理白族的烤茶,已有悠久的历史,早在1000多年前的唐代,就有史书记载:“茶出银生界诸山,散收无采造法.蒙舍蛮以椒姜和烹而饮之.”有老人的白族家庭中,必备有一小火炉、一铜壶、一泥烧制的小罐、三五个白瓷小茶杯和一些硬炭,以备烤茶.白族老人的生活中,如果离开烤茶,就好象菜中忘了放盐一般淡然无味,烤茶,可以说是他们生活中的一种享受.每早起床洗漱后,老人们必先点燃小火炉,打一壶清莹洁净的苍山泉水炖上,然后取出洗得洁净     

关于开展闽台茶产业可持续发展高峰论坛暨两岸茶专家海西行活动

福建与台湾一水之隔，两岸同胞亲如兄弟；两岸茶文化薪火相传，优势互补，为世界茶文化发展作出了重大贡献。为了进一步推进两岸茶文化的交流、合作，我会发起成立“福建省茶叶学会闽台茶叶合作研究分会”，得到台湾茶界和在闽台湾茗商的认同，也得到了中央和福建省有关部门的重视。福建省民间组织管理局于2006年8月18日正式批准成立“福建省茶叶学会闽台茶叶合作研究分会”。经研究，定于2007年7月上旬（具体时间另通知）在福州召开“闽台茶叶合作研究分会”成立大会，同时开展闽台系列茶事活动。现将有关事项通知如下：[第一段]     

俭、清、和、静--中国茶礼所思所想

茶文化是中华民族传统文化中的瑰宝。纵观中国茶文化史，茶与经济是密不可分的，经济发达的朝代，茶文化亦发展。如唐、宋即是中国茶文化发展的鼎盛时期。世界上第一部茶叶巨著《茶经》在唐代陆羽之手诞生，因此他被称为“茶圣”。宋代的“斗茶”之风不仅风靡全国，且传之日本。日本人民注入本民族的文化内涵，形成了日本茶道。而遍及祖国大江南北的茶馆、茶肆、茶楼、茶坊，则兴起于明末清初。以北京茶馆为例，有民族形式建筑、衬托特有的儒雅气质的“老舍茶馆”，有饮茶兼卖满汉点的“红炉馆”，有饮茶兼听评书的“书茶馆”，有开设在古刹名寺，荷塘芦丛、山凹松林、瓜棚豆架及菜圃之间的“野茶馆”，还有江南水乡的小茶馆。这些各具特色的茶馆，既是民间知识交流的载体，亦是人们身心休息和娱乐的去处，也是民事活动的场所。由于中国历史的特定性，曾有一时这些茶馆被称之为是资产阶级的小资情调，而被取消，中国茶文化走向萧条。它的复兴是在20世纪80年代末，中国实行改革开放后。随着经济的发展，社会的繁荣兴盛，人们生活水平的提升，一度被冷落了的茶文化又再次被提及。1989年在北京举办的“首届中国茶与文化展示周”，拉开了中国茶文化热潮的序幕。随之作为弘扬茶文化窗口的杭州“茶人之家”率先成立。作为中国第一家茶艺馆“福建茶艺馆”在福州西湖之畔的博物馆内诞生。这十五年来，茶文化浪潮是一浪高过一浪，在这股热流中，茶艺馆作为茶文化的载体，在祖国的大江南北如雨后春笋般涌现，成为一个新兴的行业。