奇特的观赏果树——神秘果及其栽培技术

神秘果(Synsepalum dulcificumDenill)属山榄科热带常绿灌木,又称变味果,原产于西非、加纳、刚果一带。神秘果果肉中含有神秘果素(密拉克宁),是一种醣蛋白(变味蛋白酶),能改变人的味觉,吃酸的食物也感觉味甜,这种蛋白酶能催化柠檬酸、苹果酸转化为果糖,也能促进人体摄取水果中的微量元素及果酸,活化体细胞,达到强身、美容、减肥等功效。神秘果树株型矮小,生长慢,枝叶紧凑,枝条弹性好,耐修剪,树型优美,果实成熟时鲜艳美观;花、叶、果都具有较高的观赏价值,是理想的绿化树种,也适合作圆形或云片式树形的盆景;另外,神秘果耐阴性好,也适宜盆栽[…     

神秘果的变味奥秘

为什么"神秘果"具有独特的变味功能呢?多少年来,人们并不清楚其中的奥秘。1968年,日本科学家栗原坚三教授从神秘果中分离出一种"神秘果蛋白",正是由于该蛋白的生物活性,才导致了"神秘果"独特的变味功能。它的溶液能对舌头上的味蕾感受器发生作用。因此,有人把"神秘果蛋白"称为"变味素"。1989年,科学家首次对神秘果蛋白成功进行了测序工作,并发现     

神秘果的栽培和应用

正神秘果[Synsepalum dulcificum(Schumach.et Thonn.)Daniell ex S.Bell.]俗名山榄变味果、梦幻果、奇迹果、甜蜜果、西川山榄、蜜拉圣果等,英文名Miracle fruit berry(不可思议的水果)或Mysterious Fruit(神秘水果)。属被子植物门(Angiospermae)双子叶植物纲(Dicotyiedoneae)杜鹃花目(Ericales)     

栽培技术措施对盆栽神秘果开花结果及观赏效果的影响

[目的]研究播种期、打顶处理、花盆大小对神秘果（Synsepalunduleific“mDenill）开花结果及观赏效果的影响,探索出能控制神秘果开花结果及提高其观赏价值的栽培技术。[方法]分别于2012年3月16日、4月16日、5月16E1采用穴盘播种育苗,有5—6片叶时上盆;花盆（高×宽）有3种规格,分别为230cm×200cm、260cm×220cm、280cm×240cm;分别在植株长到距离花盆口边缘往上3、5、7、9、11cm高时进行打顶处理。[结果]4月中旬是最佳播种时间,打顶有显著延迟开花的效果,距盆口高度3—5cm打顶的树形最优美,260cm×220cm规格的花盆与树体大小和谐,观赏效果最好。[结论]该研究可为提高神秘果盆栽效益提供技术支持。     

芽孢杆菌蛋白酶基因的比较基因组学分析

【目的】研究芽孢杆菌产蛋白酶能力与携带的蛋白酶基因的关系，探寻影响芽孢杆菌产蛋白酶能 力的重要基因。【方法】通过 筛选培养基筛选能够产生蛋白酶的菌株，采用福林酚法 检测菌株产生的蛋白酶的活 性，对 15 株芽孢杆菌分离株进行全基因组测序，获得菌株染色体上携带的蛋白酶基因情况并将其分类；采用实 时荧光定量 PCR 方法检测蛋白酶基因 mRNA 的转录水平；通过比较基因组学和细菌全基因组关联分析（BGWAS）， 探讨影响细菌产蛋白酶能力高低的原因。【结果】根据菌株染色体上携带的蛋白酶基因情况，可分为 7 种基因 型（G1~G7）。比较基因组学和 BGWAS 分析发现，细菌染色体上携带的蛋白酶基因种类的多寡与其产蛋白酶能 力的高低有直接关系，且缺少 aprX 和 aprE 基因菌株的产蛋白酶能力明显下降。进一步研究基因 mRNA 水平发现， 芽孢杆菌产蛋白酶能力的差异与 aprX 的表达水平有关。【结论】 菌株染色体上携带的蛋白酶基因情况与菌株产 蛋白酶能力之间存在关联。aprX 是影响芽孢杆菌属细菌产胞外蛋白酶能力的重要基因。     

中性蛋白酶制剂对丝毛乌骨鸡氮利用率及内源性蛋白质消化酶活性的影响

选用８０羽１日龄丝毛乌骨鸡分前期（１～３７日龄）、后期（３８～６７日龄）,研究外源性中性蛋白酶对其蛋白质、氨基酸表观消化率,氨氮、尿氮含量及其机体内源性蛋白质消化酶活性的影响．结果显示：（１）外源性中性蛋白酶分别提高３７,６７日龄试验鸡蛋白质表观消化率７．６８％（ｐ＜０．０５）、９．８２％（ｐ＜０．０５）,（２）能不同程度地提高３７,６７日龄试验鸡大部分氨基酸的粪表观消化率,（３）能显著降低６７日龄（ｐ＜０．０５）试验鸡粪中氨氮、尿氮的含量,（４）能分别提高３７、６７日龄试验鸡的体内胃蛋白酶、胰蛋白酶和总蛋白酶的酶活性．这说明,外源性中性蛋白酶可提高丝毛乌骨鸡对日粮中氮的利用率,提高机体内主要蛋白质类消化酶的活性．     

神秘果素基因合成及其液泡积累表达载体DC-miraculin的构建

在不依赖神秘果(Synsepalum dulcificum Daniell)植物资源的条件下,根据已报道的神秘果素基因序列合成24条寡核苷酸引物,通过重叠延伸PCR法合成了神秘果素全基因。为使神秘果素导向液泡积累,利用菜豆蛋白C末端四肽的液泡定位功能,在人工合成基因的3'末端加入了编码液泡定位短肽的核苷酸序列。将该基因序列插入植物表达载体YH4215,成功构建了神秘果素植物双元表达载体,命名为DC-miraculin。载体上的神秘果素基因由双CaMV35S启动子控制,转基因植物的报告基因为gusA,抗性筛选标记为潮霉素抗性基因hpt。     

味觉魔术师——神秘果

大千世界,真是无奇不有!有一种十分奇特的树种,它的果实不仅美丽诱人,还是味觉的魔法师,能把人的味觉变为甜的。几乎很少有人喜欢喝中药汤,太苦了,不要紧,只要在喝中药汤之前先吃上一颗神秘果,再过半个小时之后,中药汤在你的嘴里就是甜甜的了。这听起来简直太神奇了,令人不可思议,但却是千真万确的!因此,当地人便给这种奇特的树种取名叫"神秘果"。有人还把神秘果     

半胱胺对育肥山羊生长及肌肉嫩度的影响

 【目的】p94，又称calpain_3a是主要在骨骼肌中表达的一种钙激活蛋白酶，与骨骼肌的生长和肉的嫩度有很强的相关性。生长抑素（SS）通过抑制垂体生长激素的分泌而影响机体的生长性能，SS同时也能抑制钙蛋白酶的表达和活性。半胱胺（CS）能耗竭机体内的SS，因而可能影响肌肉的嫩度和骨骼肌钙蛋白酶的表达。【方法】为验证以上假说，本试验选取60头健康无病，体重一致（15±1）kg的3月龄育肥山羊，随机分成两组（组Ⅰ与组Ⅱ），组Ⅰ饲喂基础日粮，组Ⅱ饲喂添加900 mg•kg-1CS的基础日粮。60 d后宰杀采集血液、背最长肌和半腱肌。分别测定血清中三碘甲腺原氨酸和甲状腺素浓度、肌肉剪切力和肌肉p94 mRNA的表达。【结果】日粮添加半胱胺显著促进育肥山羊的生长（P <0.05），显著改善半腱肌的嫩度（P <0.05），提高半腱肌中p94 mRNA的表达（P <0.05），但对血清中三碘甲腺原氨酸（T3）和甲状腺素（T4）的浓度以及背最长肌的嫩度均没有显著影响（P >0.05）。【结论】半胱胺明显提高山羊增重，并可能通过上调半腱肌p94 mRNA的表达而显著改善山羊半腱肌的嫩度。     

趣味观赏果树——神秘果的盆栽技术

本文介绍了神秘果奇特的趣味性、植物学性状和特性,总结了神秘果盆栽的具体技术措施.     

豆科植物中的抗营养因子（续）

豆科植物中的抗营养因子（续）霍贵成，杨丽杰（东北农业大学动物营养研究所哈尔滨１５００３０）２．２．３对胰腺及消化酶的影响多次试验证明，无论是大豆、豌豆还是土豆的蛋白酶抑制因子都能使鼠的胰腺增大（Ｇｅｒｌｔｅｒ，１９６７；Ｇｒａｎｔ，１９９２；Ｐｕｓｚ...     

钙蛋白酶系统与肌肉增长及嫩度的关系

钙蛋白酶系统主要由钙蛋白酶（μ－calpain,m－calpain）及钙蛋白酶抑制蛋白（calpastain）组成，calpain是存在于细胞质中的依赖于Ca^2 的中性蛋白酶，calpastatin是钙蛋白酶的内源抑制蛋白。近年的研究表明，calpain是细胞质中主要的蛋白水解酶，在肌原纤维蛋白5降解中起着重要的作用。肌肉增长和宰后嫩度的变化与蛋白质水解程度密切相关。因此，钙蛋白酶系统的活性会影响畜禽肌肉增长和肉的嫩度。本文综述了钙蛋白酶系统各种酶的结构、作用、活性调节及与肉质的关系。     

天下奇树神秘果

神秘果,属山榄科常绿灌木,叶呈蜡质、长条状,形似南方的龙眼树。其神奇之处是它果肉中含有能将酸味变甜的活性     

特效植物营养素在神秘果上的应用及其表观遗传效应

用神秘果作材料,用特效植物营养素(SPNE)进行喷施处理,研究了SPNE在神秘果上的应用效果,结果表明,SPNE可提高果实的产量和质量,可使果实增大但果核略有降低,用SPNE处理过的果实种子有性繁殖后代的发芽率、株重、叶片大小、叶绿素含量表现超过对照后代的表观遗传效应。SPNE在神秘果扦插生根成苗上表现了很好的效果。     

钙蛋白酶系统在动物营养中的研究进展

钙蛋白酶（Calpain）系统主要包括钙蛋白酶、钙蛋白酶抑制蛋白（Calpastatin）和钙蛋白酶激活蛋白（Calpain Activator）。文章就国内外对此系统在动物营养中的研究情况作一概括,为人们在该领域进一步的研究奠定一定的基础。     

绵羊颈动脉脱细胞基质制备方法的研究

 【目的】证明酶-去污剂法制备绵羊颈动脉脱细胞基质的可行性，进一步探索制备绵羊颈动脉脱细胞基质的新方法，制备比较理想的绵羊颈动脉脱细胞基质，为构建组织工程化血管提供支架材料。【方法】分别采用反复冻融-1%曲拉通（Triton X-100）加蛋白酶抑制剂（PMSF）法（蛋白酶抑制剂（PMSF）-1%曲拉通（Triton X-100）反复冻融法）和0.25%胰蛋白酶-1%Triton X-100法制备绵羊颈动脉脱细胞基质，标本进行大体、光镜和扫描电镜观察，力学性能检测并做比较。【结果】反复冻融-1%Triton X-100加PMSF法（PMSF-1%Triton X反复冻融法）不仅能完全脱除细胞、保持基质纤维的正常结构，而且制备的脱细胞基质能保持良好的形状和力学性能、不塌陷；0.25%胰蛋白酶-1%Triton X-100法虽能完全脱除细胞，但制备的脱细胞基质不能保持良好的形状和张力强度，有不同程度的管腔塌陷。【结论】与0.25%胰蛋白酶-1%Triton X-100法比较，反复冻融-1%Triton X-100加PMSF法是制备绵羊颈动脉脱细胞基质更好的新方法。     

藤茶中二氢杨梅素和杨梅素对体外胃蛋白酶模型建立及活性评价

为了解藤茶中二氢杨梅素、杨梅素对胃蛋白酶活性的影响，通过探索对体外胃蛋白酶模型建立的影响因素确定建立条件，选用胃蛋白酶—血红蛋白为反应体系，在一定条件下分析胃蛋白酶作用时间、胃环境模拟成分（NaCl溶液、盐酸溶液）、终止剂三氯乙酸、血红蛋白、胃蛋白酶活性的影响因素以及二氢杨梅素和杨梅素对胃蛋白酶活性的影响。结果表明，胃蛋白酶作用时间为10 min、胃环境模拟成分（0.1 mol/L NaCl溶液和0.065 mol/L盐酸溶液）、5 m L血红蛋白溶液（1%）、1 mL胃蛋白酶（0.10 mg/mL）。另外，以不同浓度的二氢杨梅素、杨梅素为实验组，以酶活性变化指标为考察组，考察二氢杨梅素和杨梅素对胃蛋白酶活性的影响。结果为当二氢杨梅素用量为0.05mg时，对0.1 mg胃蛋白酶有最大抑制作用，空白组酶活力（u）为10 632.322 9，实验组酶活力（u）为695.680 9，抑制率为93.46%；当杨梅素用量为0.15 mg时，对0.1 mg蛋白酶有最大抑制作用，空白组酶活力（u）为10 632.322 9，实验组酶活力（u）为2 260.962 9，抑制率为78.74%。由此可知，...     

中性蛋白酶制剂对丝毛乌骨鸡氮利用率及内源性蛋白质消化酶活 …

选用８０羽,１日龄丝毛乌骨鸡分前期（１～３７日龄）,后期（３８～６７日龄）研究外源性中性蛋白酶对其蛋白质,氨基酸表观率,氨氮,尿氮含量及茯机体内源性蛋白质消化酶活性的影响。结果显示：（１）外源性中性蛋白酶分别提高３７,６７日龄试验鸡蛋白质表现消化率７．６８％（Ｐ〈０．０５）,９．８２％（Ｐ〈０．０５）,（２）能不同程度地提高３７,６７日龄试验鸡大部分氨基酸的粪表现消化率,（３）能显著降低６７日龄试     

贮藏加工

贮藏加工草莓要长贮药物来帮助安徽省安庆市集贤南路１４３号３０２室汪敬生（２４６００１）草莓含水量高、组织娇嫩，易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质。一般情况下，果实放置１天～３天后便开始变色、变味，失去商品和加工价值。现介绍几种药物贮藏草莓的方法，供参...     

10个区域神秘果单株在广西南宁试种初报

探讨不同神秘果单株在南宁地区生态条件下适应性,为南宁或相近生态区域发展神秘果生产提供参考。10个区域神秘果单株在广西南宁试种结果表明,从漳州、厦门引种的单株树势中庸、矮化,开花结果性能较好,果实较大、外观好,适宜南宁地区作生产型种植;从西双版纳、德宏、东兴引种的单株树冠较高大,生长快,但坐果率不高,适合作园林绿化观光型种植;其余单株挂果量较少,外观欠佳,尚需继续观察。