浅析岱山水产冷库管理的若干问题

十年来,岱山县水产冷库蓬勃发展,到1989年底全县共有大小水产冷库32座,按设计生产能力为日结冻696吨,次冻藏9150吨,日制冰487吨,次贮冰6150吨。固定资产总额近亿元,具有从业人员3000人,1989年水产品加工总产量为21228吨,工业总产值达4557.66万元,全年共加工各类出口水产品1025吨,创汇250万美元。水产冷库的迅速发展对促进渔业生产的发展,     

冷库冷冻机油再生处理新工艺

前言冷库是渔业冷藏链中重要的一环,它对水产品起着冻结加工、冷藏及生产渔业用冰等作用。冷库的数量和管理质量直接影响到渔业的产量和水产品的最终质量,因此建国以来我省水产系统非常重视水产冷库的建设,使得我省冷库建设逐步得以发展。随着经济体制的改革及我省对虾养殖业迅猛发展,近年来我省冷库建设发展更为迅速,至1986年底,全省水产冷库已有316座,乡镇冷库242座,急冻能力1593吨/日,冷藏1524万吨/次。作者根据对全省部分水产冷库的调查,现行的大部分水产冷库冷冻机油系统设     

第一座由公社筹建的一千吨级水产冷库

浙江省普陀县螺门公社，依靠集体的自筹资金，在有关部门的支持下，新建了一座一千吨级的水产冷库，制冰能力为六十吨／日。这是我国由公社筹建的第一座这样规模的水产冷库。该冷库由螺门公社的渔、工、商联合企业经营，于今年第四季度正式投入生产。     

山东省第一座万吨水产冷库在荣成县兴建

由农牧渔业部投资兴建的山东省第一座万吨水产冷库,正在荣成县石岛镇抓紧施工。这座水产冷库主库6层,高30米,总建筑面积12,000多平方米,容量1万吨。其中冻品库5,000吨,机冰库5,000吨。设计能力为日速冻水产品160吨、日产机冻240吨。     

柏坡水产加工厂 产品打入国际市场

平山县柏坡水产品冷冻加工厂，紧跟市场行情，稳定货源收购渠道，狠抓产品质量，投入不断增加，规模不断扩大，经过十几年的发展，目前，拥有建筑面积2万平方米，水产品冷库一座，冷冻能力150吨，水产品加工车间3座，年出口水产品800吨，产值1600万元，成为石家庄水产品加工业中的一枝独秀。     

民办虾峙冷库确保鱼货新鲜

舟山普陀县虾峙岛上的民办虾峙冷库，是由全岛四个渔业公社渔工商联合企业筹资，自已动手，只化了22个月，于1980年10月建成。它有容量1,000吨的冰库，日制冰100吨，进冻量60吨的车间，     

普陀县建立水产品加工研究中心

浙江省普陀县人民政府于九月一日正式批准建立普陀县水产品加工研究中心。普陀县水产品加工资源十分丰富,但由于缺乏科学研究,水产品加工仍是薄弱环节,水产资源优势没有得到应有的发挥。为此,县人民政府决定在今后三年里,把水产品加工作为工业的一个重点行业来     

关于加强小冷库技术管理的几点体会

<正> 随着城乡经济体制进一步改革,国民经济的全面好转,水产品进一步开放以来,水产捕养事业的发展,乡镇水产小冷库象雨后春笋,接踵而起布及全省各地。据不完全统计,浙江省已有500吨级以下小冷库320座,约10万吨/次,其中宁波市就有130座,近4万吨/次。     

一个和渔民利益休戚相关的村办冷库

浙江省普陀县对峙乡的米鱼洋村办小冷库(库容量350吨)投产不到一年,便经销各类水产品1.5万多担,创纯利31万元。销售的鱼货质量好,受到客户欢迎。现在以冷库为中心,全村已建立了捕捞、冷藏、加工和后勤服务业等四大经营系统,形成了生产、供销、加工等综合经营的经济实体。     

江苏省水产品批发市场浅谈

改革开放以来,江苏渔业迅速发展,1995年水产品产量达219.47万吨,是1980年5倍多。为适应货多成市的要求,各地逐步加强市场建设,不但在全省5000多个农贸市场内设立了水产品的专门交易场地,使60％的水产品能从这里流向省内外,而且注重发展水产批发市场。据初步调查统计,已建成水产品批发市场38个,交易大棚和其它建筑设施10万平方米左右,估计目前年交易量20万吨以上,交易额约17亿元,并拥有部分信息、结算、邮电、冷库等配套设施。江苏水产品批发市场在十多年的建设和发展过程中,有如下几个特点:     

宁波冷库已饱和 不可盲目再兴建

浙江省宁波市,从八十年代初起,随着渔业产业结构的改革和调整,兴建了冷库137座,库容量达50,335吨。其中为水产品保鲜加工服务的水产专业冷库78座,库容量达30,870吨,冰库14,170吨,日冻结1,655.5吨,日制     

加强调查研究 帮助渔民办好冷库

近两年来,浙江省普陀县各渔村民办冷库似雨后春笋般的发展起来。据1985年底的统计,全县的水产冷库中有近94％是由渔民集体或个人办的。多数民办冷库把服务于渔民、还利于渔民作     

念好加工“三字经”

山东省日照市努力提高水产品的保鲜保活质量,念好水产品加工的“上”、“扩”、“改”三字经,催动了外向型渔业上新水平。1994年,全市水产品加工产量达16.9万吨,加工产值13.1亿元,首次超过水产品产值,使全市外向型渔业居省同行业前列。 一是“上”。就是上储藏设施,上加工水平。至目前,全市已建成水产加工冷藏厂120多座,一次性加工能力达3万多吨,形成了一个以冷库群为“龙头”的水产品加工体系,成为全省水产冷藏加工业最密集的地区之一。不仅如此,他们还加大投入,建设高标准的仓封闭无菌加工车间、蔬     

水产品加工产业的现状及前景分析——农业部渔业渔政管理局渔情与加工处郭云峰调研员在第四届全国大宗淡水鱼加工技术与产业发展研讨会上的致辞

正一、水产品加工成绩不小、作用巨大我国是渔业大国,2015年我国水产品总产量达到6700万吨,其中海水产品产量3410万吨、淡水产品产量3290万吨,同比分别增长3.44%和3.94%。用于加工水产品总量2274万吨,其中用于加工的淡水产品561.9万吨,用于加工的海水产品1712.5万吨,分别占24.7%、75.3%。水产品加工业的发展,对解决农村剩余劳动力就业、推动水产品出口贸易和渔业产业结构调整发挥了重要作用。实践证明,有没有加     

水产冷库浅析

<正> 近年来,宁波市随着渔区经济体制改革的深入和渔业产业结构的调整,广大群众的生产积极性大大调动,从而出现了兴建水产冷库热,目前全市已有大小水产冷库78座,总库容达3万多吨,年产值近4,000余万元,这对促进渔业生产,推动水产品保鲜加工业的迅速发展和调节市场、满足消费等方面起了重要的作用。但是也出现了一些新情况、新问题。     

冷库改造方案

1989年,我们单位从大委镇荞麦山购买一座冷库(冷藏能力:200吨/次,冻结能力:20吨/日)。由于这座冷库存在不少问题,满足不了水产品冷冻加工的需要,于是我们对这座冷库进行了改造。现将改造中遇到的问题及解决方法介绍给读者,希望能起到抛砖引玉的作用。     

关于建设沈家门鱼市场之我见

<正> 地处舟山渔场中心的沈家门,是世界三大渔港之一,港区长11.4公里,有大小码头120个,水产冷库藏量达4.5万吨,它既是舟山市年产50万吨海水商品鱼的主要加工、集散基地,又是全国七省二市渔船避风、卸鱼、补给的重要港口,还是我国海水产品特别是鲜活鱼虾出口的重点产区。因此,把沈家门渔港的水产品流通搞得活而有序,建设好一个我国水产品产地最大的水产品交易市场,不仅在全国乃至在国际上都具有十分重大的意义。现就沈家门水产交易市场的现状和发展谈谈笔者的一管之见,供各级领导以     

中小型冷库的节能运行措施

近十年来 ,我国冷库发展较快 ,冷库贮藏容量和规模有了急剧增长 ,全国冷库总容量已达 30 0万吨 ,上海市的冷库容量也达 45万吨 ,其中相当一部分是库容量在 1 0 0 0吨以下的中小型冷库 ,广泛分布于水产、食品等行业 ,这些冷库的结构、功能、用途各不相同。在保证安全生产、满足经营需要的前提下 ,如何减少成本、节约能耗、提高效益 ,是人们普遍关心的问题。据统计 ,我国冷库的动力费 (电耗 )约占整个冷库仓储成本的 2 5～ 30 %左右。而且各冷库冷藏品的电耗值差异很大 ,中小型冷库的电耗值相比大型冷库平均要高 5% ,所以对中小型冷库来说 ,如…     

泛珠三角水产品养殖与加工的地位、机遇和挑战

一、我国水产品养殖与加工的地位 1、我国水产品在世界的地位 2005年全世界水产品总量约为12000万吨,中国4320万吨,占世界水产品总量的36%;2005年世界养殖水产品总量4500万吨,中国3209万吨,占全世界的70%;2005年中国水产品出口总量为257万吨,居全世界第一位.     

辐射保藏水产品的研究

<正> 水产品是人类蛋白质的主要来源之一,它味道鲜美,营养丰富,深受人们的欢迎。目前,世界水产品的年产量已达7,000万吨以上,但是水产品十分容易腐败变质,往往会在运输和保藏过程中造成巨大损失,单靠冷冻方法贮藏就需要兴建大量冷库,因此,如何延长水产品的保藏期,保证市场供应,许多国家进行了广泛的研究,研究表明,应用辐射方法来保藏水产品比用冷冻或热加工方法更为方便和有效,正日益受到世界各国的重视。