你缺乏哪种维生素?

１．缺乏维生素A时，会引起皮肤干燥、呼吸道感染、眼部干燥、畏光、多泪、视物模糊等症状。２．缺乏维生索B１时，会引起消化不良，有时还会引起手脚发麻及多发性神经炎和脚气病。３．缺乏维生素B２时，容易出现口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多。４．缺乏维生素B６时，则会导致肌肉痉挛、外伤不愈合。孕妇缺乏维生素B６则会过度恶心、呕吐。５．缺乏维生素B１２时，会导致皮肤苍白、毛发稀黄、精神不振、食欲不佳、呕吐、腹泻。６．缺乏维生素C时，会导致牙龈紫肿且容易出血，眼膜、皮肤易出血，伤口不易愈合，不…     

口干不要单饮水

日常生活中．人们一旦遇到口干，想到的便是饮水解渴。殊不知．经常性的口干也可能是患了某种疾病。常见的原因有：口腔疾患：如上下牙对合不好、鼻中隔偏歪、下鼻甲肥大、鼻息肉等。这些人经常同时使用口鼻呼吸，口腔内气体呼进呼出，带走较多的水份．致使口干。慢性肺病：肺气肿、慢性支气管炎等，特别是一些老年人，他们的肺功能一般较差．机体缺氧严重．因而常进行张口的代偿性呼吸．一旦肺功能有所改善．口干症状便可缓解。维生素缺乏：机体缺乏维生素B2时．也会引起口干，但同时会有口角溃疡、咽干、舌体溃疡等症状出现。唾液腺体有…     

自制豆浆有学问 泡豆保存需得法

豆浆与牛奶各有优劣,豆浆不及牛奶之处,一是钙含量低,二是不合维生素AD,三是维生素B2和B6的含量明显低于牛奶。豆浆又比牛奶有三大优势:含植物性保健成分,包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等,对于预防多种慢性疾病均有帮助;含有维生素E和不饱和脂肪酸,不含胆固醇;含有膳食纤维。牛奶有人喝了不舒服,豆浆也一样,部分人对低聚糖和抗营养因子敏感,容易产生腹胀和产气反应。但只要消化吸收功能正常,轻微反应对健康并     

世界著名干果——美国山核桃

美国山核桃(Caryaillinoinensis),又名核桃,原产美国南部和墨西哥北部,是经济很高的木本油料植物。其果仁营养丰富并医疗保健功能,是世界著名的干果。笔者根收集的资料和7a的种植经验,现将美国山的情况作一简要介绍。1经济价值1.1营养丰富的食品美国山核桃壳薄仁香酥可口,营养丰富。美国农业部2001定,山核桃含油脂71.97%、蛋白质9.17%水化合物13%,并富含氨基酸、维生素A生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素C、素E、核黄素、烟酸、泛酸等。还含有丰富的磷、锌、锰、硒、钙、铁、镁、钾、铜等多种矿物质成分,是理想的保健食品和食物添加剂…     

液体培养条件下生长因子对灵芝菌丝作用效果研究

采用食用菌菌丝液体培养方法,侧重分析不同生长因子对灵芝菌丝生长的影响。研究结果表明:在供试的5种生长因子中,对灵芝菌丝生长的促进作用大小依次为:维生素B12、维生素B2、维生素C、复合维生素B、维生素B6。     

北方地区利用玉米地间种香菇丰产栽培技术

香菇[Lentinus edodes（Berk.）Sing],是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有＂山珍＂之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有＂植物皇后＂美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、     

眼睛干涩血丝多 适当补充维生素

正因工作需要经常看电脑屏幕的人群,很容易感到眼睛干涩,更严重的则会患上干痕症,有些人会吃维生素AD胶囊,补充营养,保护眼睛。对此,中国农业大学食品科学博士范志红表示:"已经出现眼睛发干的症状,补充维生素A是明智的。按照目前的健康人标准,女性每天维生素A的推荐量700微克(2333国际单位),最高限量是3000微克     

食疗佳肴话萝卜

萝卜,是我国秋冬季最经济的主要蔬菜之一,也是最实惠的大众化食疗药物,北方人将它誉为“大众水果”;南方人说它是“土人参”。 萝卜的品种繁多、有白皮、红皮、青皮、红心、白心以及圆形、长形等品种。萝卜营养丰富,含有多种维生素,如维生素A、维生素B1、B2、维生素C,其中维生素C的含量比梨和苹果     

风味独特功效神奇的森林蔬菜

随着生活水平的提高以及人们膳食结构的改变和保健意识的增强，素有“天然绿色食品”之称的森林蔬菜以其无公害、营养价值高、风味独特而日益受到人们的青睐。森林蔬菜生长在自然状态下，其营养成份大多高于栽培蔬菜，特别是维生素和无机盐含量较为突出，有的高出几十倍，甚至上百倍；有些山菜还含有一般植物中所没有的维生素D、维生素E、维生素B６、维生素B１２、及维生素K等。山菜不仅营养丰富且有医疗保健功效，几乎所有的山菜都可入药，我国民间就有很多人用山菜的叶、花、果等治疗常见病。近代医学研究成果表明，有些山菜中的特殊成…     

蔬菜水果与癌症

新鲜蔬菜和水果中,都含有多种维生素和各种微量元素,它们是人体中不可缺少的物质。如长期吃菜过少,往往会使人因缺乏维生素引起某些疾病,甚至容易得癌症。原     

选健康选红薯

红薯,又称甘薯,番薯,山芋等。原产南美洲,16世纪传入我国。红薯品种繁多,形状各异,皮包有白、淡黄、红、黄、紫红之别。红薯营养十分丰富,每500克红薯含蛋白质11.5克,糖14.5克,脂肪1克,磷100毫克,钙90毫克,铁2克,胡萝卜累0.5毫克。另含有维生素B1,维生素B2,维生索C,与尼克酸、亚油酸等,其中维生素B1,维生素B2的含量分别比大米高6倍和3倍,维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10倍至30倍。特别是红薯含有丰富的能促进人体新陈代谢,助长发育的赖氨酸,这正是大米、面粉所缺乏的。红薯还含     

吃豆腐最好配海带

豆腐以及其他大豆制品，的确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素Ｂ１、维生素Ｅ、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，一般来说，只要坚持吃碘盐就可以了。当然，海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，也是十分合理的。吃豆腐最好配海带     

养殖业上巧用醋防病治病效益增

醋的主要成份是醋酸,还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等.醋除了能杀菌消毒解腥,溶解营养素如无机盐中的钙、铁等外,还能保护饲料中的维生素C在加热时减少损坏.     

维生素在猪生长发育中所起的作用

猪对维生素的需要量很少,通常以毫克计算,但是维生素对猪的生长发育却起着重要作用。如果猪缺乏某一种维生素时,会引起猪的代谢紊乱,甚至发生严重的疾病,以至死亡。在养猪实践中常遇到的是维生素供应不足,其结果是引起猪只消瘦,仔猪生长停滞,胃肠及呼吸道疾病增多,母猪引起不孕和流产等。     

柿子与柿叶茶

柿子也称朱果，营养成分十分丰富，如葡萄糖、果糖、某露醇、鞣质、玉蜀黍黄素、番茄红素、胡萝卜素、维生素B、C及人体所必需的铁、钙、磷等微量元素。据测定，每100克成熟柿果含葡萄糖3.8克，维生素B10.4克，其中番茄红素含量是番茄的1.2倍；每100克新鲜柿叶含维生素C2700毫克。     

红薯叶 银杏叶 稻草秸 柑桔皮 显露头角

红薯叶银杏叶稻草秸柑桔皮显露头角据有关部门提供的情况，目前，绿色食品风行世界，人们对天然植物情有独钟，由此国际市场上有４种土特产成为抢手货。红薯叶内含有丰富的维生素，经常食用有益于减肥健身，在香港市场上走俏。银杏叶是预防高血压、糖尿病、心脏病、内分泌...     

大蜡螟营养成分分析与评价

对大蜡螟(Galleria mellonella)的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸组成及含量,脂肪酸的组成及含量,维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2,矿质元素P、Ca、Fe、Cu、Zn、Se、Pb、Hg、As的含量,以及有机氯农药残留量等进行了测定。结果表明:大蜡螟的粗蛋白质占其干重的37.34%,由18种氨基酸组成,含量较多的氨基酸是谷氨酸、天冬氨酸和丙氨酸等。此外,大蜡螟还含有非常丰富的油酸、维生素E以及P、Ca等营养成分,有毒元素和有机氯农药残留量极低。     

野生与种植黑果枸杞原花青素、维生素B1、多糖含量的比较

为测定野生和种植黑果枸杞中原花青素、维生素B1、多糖的含量,给种植黑果枸杞的研发提供依据。采用盐酸-正丁醇法测定了黑果枸杞中原花青素的含量,荧光法测定了维生素B1的含量,苯酚-硫酸法测定了黑果枸杞的多糖含量。结果表明:种植黑果枸杞的原花青素、维生素B1、多糖的含量高于野生黑果枸杞。且种植黑枸杞原花青素含量高于野生黑枸杞的1倍。5个种植区黑枸杞3个指标含量有差异。种植黑果枸杞与野生黑果枸杞原花青素、多糖、维生素B1含量比较是升高趋势,种植黑枸杞成分含量存在地区差异,提示种植黑果枸杞时需要选择适合的种植区。     

高碘蛋母鸡的喂养

高碘蛋母鸡的喂养人经常食用含碘高的鸡蛋，能预防感冒，改变贫血状况，使肾病和糖尿病患者病情好转；甲亢、糖尿病、高血压、气喘、神经衰弱、鼻炎等患者经常食用高碘蛋，疗效明显。高碘蛋，含碘的质量标准，每枚含碘量达５００微克～２０００微克，其维生素含量也高于普...     

高效液相色谱法测定茶叶中水溶性维生素的含量

建立了以磷酸二氮钾水溶液——甲醇为流动相的梯度洗脱反相高效液相色谱同时测定水溶性维生素C、B1、B2、B6和烟酸的分析方法，用该法到定了茶叶中维生素的含量。