"瘦肉精"等违禁药品禁而不止的原因及对策探讨

当前饲料安全和畜禽产品安全已成为人民群众关注的热点,而猪肉食品安全又是消费者最为关注的热点话题之一,究其原因是不时发生的肉食品安全事故使消费者对肉品消费不甚放心。有关资料表明,2006年我国肉类总产量8210万吨,     

浅谈“瘦肉精”的防范对策

近几年．全国许多地方发生食用猪肉导致“瘦肉精”中毒事件，特别是2001年11月7日，广东省河源市发生了一起特大集体“瘦肉精”中毒事件．引起了全国的广泛关注。继广东省三起大规模“瘦肉精”中毒事件之后，河南、北京、苏州也发生了“瘦肉精”中毒事件，许多省市虽然没有“瘦肉精”中毒事件，但     

猪肉安全生产中须注意的三个矛盾

猪肉是传统的主要肉食品。然近几年，注水肉、“瘦肉精”、病害肉问题接连不断．使猪肉安全成为政府关注、百姓关心的热点。这里笔者就猪肉安全中凸现的矛盾浅谈一点认识和思考．     

“瘦肉精”阳性检出率下降

确保人民群众吃上安全、质优的畜产品，加强畜牧业投入品监督管理，从源头上确保畜产品质量安全是关键。江西各地以禁用兽药为重点，整顿和规范兽药及兽用生物制品经营秩序，坚决打击非法生产销售兽药产品行为。全省兽药生产企业GMP认证率达到了100％。以“瘦肉精”等违禁药品为重点，开展专项整治工作，重点查处和打击在饲料生产、经营过程中和饲养环节添加“瘦肉精”等违禁药品的行为，     

“瘦肉精”的危害与治理

“瘦肉精”学名为盐酸克伦特罗,又称氨哮素、克喘素,化学名称为羟甲叔丁肾上腺素,用于治疗哮喘。它收载于《中华人民共和国药典》中,其药制剂常用其盐酸盐制成片剂和膜剂,并不是“剧毒药”。本药品为解除哮喘病人支气管痉挛的痛苦而使用的平喘药。一般临床上使用不多,而且用量很低。在药物手册和产品说明书中都明确了该药的不良反应,只有少数病人在某一段时间才使用这种药。     

浅谈查禁“瘦肉精”的体会

盐酸克伦特罗是一种人工合成的β-肾上腺受体激动剂．临床上一般应用其盐酸盐，最早作为止喘药从国外引进用于临床，因其又具有能量重分配作用，可促使肌肉合成增加、脂肪沉积减少，因此俗称为“瘦肉精”。在畜牧业生产中，一些非法使用者将其作为一种生长促进剂添加到动物饲料中．用以改善胴体的品质．同时也造成肉产品中盐酸克伦特罗的残留。当人们食用     

如何才能根治"瘦肉精"

主持人：前不久,上海市300多人因为食用猪肉、猪内脏而导致“瘦肉精”中毒.“瘦肉精”这个词曾经频繁出现,似乎近一两年有些淡出人们的视线.然而,上海“瘦肉精”中毒事件再次让全国的消费者紧张起来,“瘦肉精”阴魂不散,肉品安全面临着威胁.那么,这些“瘦肉精”猪肉是怎么进入市场的呢？请大家看一下记者的追踪调查.     

“瘦肉精”事件带给人们的五大警醒

总部设在河南漯河的双汇集团是中国大型肉类加工企业,股票市值约为478亿元,并以成功引进战略投资者美国高盛公司曾经让业界侧目。3月15日,双汇发展跌停,在身为局外人的老百姓看来,顶多只是奇怪,等到当晚,央视播出了《“健美猪”真相》的特别节目,曝光河南济源双汇公司使用“瘦肉精”猪肉,问题猪肉从河南出厂,在抵达屠宰场过程中凭借买来的“通行证”畅通无阻（3月15日央视网）。整个事情彻底曝光,     

_牛猪饲养环节“瘦肉精”监管措施建议

近几年我国对动物源性食品质量安全监管力度不断加大,各级政府部门不断开展打击非法添加“瘦肉精”等违禁添加物的专项整治行动,但“瘦肉精”中毒事件还时有发生,“瘦肉精”问题猪肉还屡禁不止,这说明监管还存在问题。既然“瘦肉精”等违禁物质是在生猪生长过程中摄人的,那么就应该对生猪养殖环节进行重点监控,从源头把控“瘦肉精”,确保猪肉食品安全。笔者对生猪饲养环节“瘦肉精”的监管问题进行了探讨并提出对策建议。     

违禁药物屡禁不止的原因分析

当前食品安全已成为社会关注的一个热点,而肉食品安全又是消费者最为关注的话题之一,究其原因是不时发生的肉食品安全事故使消费者对肉品消费不甚放心。有关资料表明,2005年我国肉类总产量7524万t,其中猪肉占64％,禽肉占20％,牛羊肉分别占10％、6％。可见猪肉是所有肉类消费中比例最大的品种,而肉类安全事故也大多发生于猪肉,因此当前确保猪肉的安全卫生是保障肉类安全的重要任务,猪肉的安全与否事关养殖业健康稳定发展和消费者健康的大局。虽然肉食品安全问题已经引起各地的高度重视,也采取了一系列行政、技术乃至法律措施进行治理,但其进展不甚平衡,有的地方效果不佳,花了大量的精力,仍未达到预期的效果。因此有必要对这项工作进行讨论分析,找到违禁药物屡禁不止的原因,以便于确定工作重点,进一步提高治理工作的针对性,以取得更好的工作成效。笔者以为在以下几方面还存在一些问题,有必要采取相应的对策措施进行改进提高。     

严查“瘦肉精” 筑好肉食品安全“防护墙”

滥用抗生素和添加剂一直是困扰畜禽养殖业的主要问题。＂瘦肉精＂由于具有提高瘦肉率的作用,而被养殖户广泛使用。近几年来,＂瘦肉精＂中毒事件时有发生,严重影响了我国畜禽养殖业的发展、消费者的健康、社会的安定和畜产品的出口。＂     

河北迁西严查“瘦肉精”

九部门联手严打“瘦肉精”专项整治活动以来．迁西县工商局强化“四方”责任．严查含“瘦肉精”猪肉,确保群众,乞上放心肉。该局党组召开专题会议．部署猪肉市场监管工作．制定了重点明确,措施具体的实施方案。     

“瘦肉精”事件的思考

2003年10月18日，我市发生部分市民食用怀疑残留“瘦肉精”猪肉中毒事件。10月22日，经国家饲料质量检测中心检测，确认送检的部分市民食用的剩余猪肉中含有较高剂量的“瘦肉精”。“瘦肉精”猪肉中毒事件发生后，市政府十分重视，立即启动了“辽阳市突发性公共卫生事件应急预案”，全市上下紧急投入到查处“瘦肉精”工作中，     

如何辨别“瘦肉精”猪肉

专家称,辨别“瘦肉精”猪肉,一是看猪肉皮下脂肪层的厚度。正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,而瘦肉精生猪因吃药生长,导致其皮下脂肪层明显变薄。二是看猪肉的颜色和纤维。一般情况下,含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮;在纤维方面,正常的生猪在宰杀之后,肉块中都会出现一些“水分”,但“瘦肉精”猪肉的水分则相对要少一此．     

“瘦肉精”猪肉流入双汇农业部派督察组查办

据央视《每周质量报告》的3·15特别节目《“健美猪”真相》报道,河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养,使有毒猪肉流向双汇。济源双汇食品有限公司是河南双汇集团下属的分公司,     

透视“瘦肉精”

1998年5月,香港17名居民因食用内地供应的猪内脏而中毒,同时广东省也出现了7例因喝猪肺汤而中毒的患者,这是发生在我国最早的瘦肉精中毒事件,此后关于瘦肉精中毒事件的报道不断发生,近期上海又发生了大规模的中毒事件,一百多人疑似瘦肉精中毒.人们不仅要问到底何为瘦肉精?瘦肉精为何屡禁不止?     

“瘦肉精”查禁工作中面临的问题

"瘦肉精"是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。但是,全国各地打击非法生产、经营、使用"瘦肉精"的效果并不理想,且未取得突破性进展。因此,有必要对该项工作进行深层次的分析与探讨,找到"瘦肉精"等违禁药物禁而不止的原因,进一步提高打击"瘦肉精"等违禁药品的成效。主要介绍了"瘦肉精"查禁工作中面临的几个问题。     

“瘦肉精”查禁工作中面临的问题

＂瘦肉精＂是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。但是,全国各地打击非法生产、经营、使用＂瘦肉精＂的效果并不理想,且未取得突破性进展。因此,有必要对该项工作进行深层次的分析与探讨,找到＂瘦肉精＂等违禁药物禁而不止的原因,进一步提高打击＂瘦肉精＂等违禁药品的成效。主要介绍了＂瘦肉精＂查禁工作中面临的几个问题。     

广东省农业厅就佛山市顺德区"瘦肉精"残留畜产品中毒事件发出通报

广东省农业厅就佛山市顺德区杏坛镇３月１３日发生含“瘦肉精”猪肉引起１５６人中毒的恶性事件发出通报，并针对我省畜产品安全管理方面存在的问题提出如下意见：一、加强领导，落实责任。各市农业、畜牧部门要高度重视畜产品安全工作，把它作为一件大事来抓。要成立以主管领导为组长的畜产品安全工作领导小组，分管领导亲自抓落实。要落实畜产品安全责任和责任追究制度，确定畜产品安全第一责任人。凡本行政辖区内发生重大畜产品安全事故，要追究第一责任人的责任。各相关部门因渎职而导致畜产品安全事故，要追究其主要负责人的责任。二、…