柳州巨峰冬葡萄干红葡萄酒酿造工艺研究

柳州巨峰葡萄发展迅速,但是,由于市场对鲜葡萄需求将逐渐饱和,葡萄生产效益逐渐下降。为了稳定葡萄的发展,提高葡农的经济效益,研究以柳州巨峰冬葡萄为原料,通过分析比较不同类型巨峰葡萄和赤霞珠葡萄的果实特性,明确巨峰冬葡萄的果实特点,针对其特点研究巨峰冬葡萄干红葡萄酒的酿造工艺。     

巨峰葡萄浆果发育及糖酸变化规律研究

近十年来,我国南方十三省、市的葡萄栽培发展很快。据不完全统计,1988年的葡萄总面积为20万亩,主栽品种为巨峰。就浙江省而言,巨峰葡萄的面积占全省葡萄总面积的80%以上。本试验旨在研究浙江省巨峰葡萄浆果发育及其糖、酸变化的规律,为进一步研讨南方巨峰葡萄的优质、丰产栽培提供理论依据。     

北宁市巨峰葡萄品质下降原因及应对措施

巨峰葡萄是北宁市葡萄生产的主栽品种(达90%以上),经专家研讨认为,本地区适宜发展巨峰葡萄,向其它葡萄品种转移难度较大,所以本地区的农户一直在大量生产巨峰葡萄.但是近年来,葡萄品质下降,增产不增收,农民收入下降,地方的经济损失巨大.     

四倍体巨峰系葡萄有核栽培花果管理技术

正根据巨峰系葡萄品种的遗传特性、生产栽培经验,以及我单位研发的葡萄花果调控技术,笔者就我国种植规模较大的巨峰、巨玫瑰、户太8号、鄞红、辽峰、醉金香等四倍体巨峰系葡萄有核栽培的花果管理技术要点进行介绍,以期为生产提供指导。1巨峰系葡萄概况巨峰葡萄是日本育种家大井上康于1937年用美洲种葡萄石原早生(大粒康拜尔,二倍体康拜尔早生的四倍体突变品种)为母本,与欧洲种葡萄森田尼(二倍体     

桂北巨峰葡萄延后栽培方式初步调查

桂北是广西最大的葡萄产区,为了更好地促进葡萄产业的持续健康发展,通过对主栽品种---巨峰葡萄传统、延后栽培技术、物候期、生物性状、巨峰葡萄栽培方式、效益的多项因素的调查分析,为巨峰葡萄栽培技术体系的完善提供重要的依据。     

巨峰葡萄大面积提质增效栽培技术

巨峰葡萄是用美洲种品种石原早生与欧亚种品种森田尼杂交育成的四倍体鲜食品种,具有穗大、粒大、适应性、抗病性强的特点,成花易、产量高、综合性状优良.巨峰及巨峰系品种的栽培面积约占葡萄栽培面积的一半,巨峰葡萄在当前及今后一段时期仍是葡萄栽培中的一个重要组成部分.但在生产经营中,不少巨峰种植户重产量、轻质量、滥用激素、超前早采,导致巨峰葡萄品质下降,落果、烂果严重,价格低,效益差.近几年来,我们在全市巨峰葡萄产区大力推广提质增效栽培技术,取得了明显成效,报道如下:     

B_9和硼砂对巨峰葡萄座果、浆果发育及果穗紧密程度的影响

巨峰葡萄,以呆大质优而赢得消费者的喜爱。但因落花落果现象较重,座果率低而影响着产量的提高,据国内外许多学者报导,B_9不仅能够抑制葡萄的营养生长,还有提高欧洲葡萄座果的效应。然而,就如何克服巨峰葡萄座果率低,当B_9混用微量元素硼砂用于巨峰葡萄花期不同阶段,以及巨峰葡萄盛花期喷布不同浓度,对座果、浆果发育以及果穗紧密程度方面的影响,尚少报告。本试验目的,就在于探讨这些相互关系,以期为提高巨峰葡萄的产量提供依据。     

巨峰葡萄大小粒发生原因及防治综合技术

<正>在生产中,巨峰葡萄常出现大小粒现象,严重影响产量和品质。我县经过调查和研究,找到了巨峰葡萄大小粒的原因,并推广了防治巨峰葡萄大小粒的综合技术。     

巨峰葡萄的特性与栽培

巨峰葡萄是日本葡萄专家大井上康1936年用石原早生和森田尼杂交出的四倍体的欧美杂交种。日本1946～1956年为试种时期,1954～1969年为开发时期,1965年后达到产业化时期。巨峰葡萄现已成为日本葡萄中居第三位的主栽品种,栽培面积约5000公顷,年产5.2万吨。通过巨峰葡萄的实生变异、芽变、杂交后又出现了一批称之为“巨峰群”的葡萄。     

‘巨峰’葡萄临界低温高湿保鲜贮藏冰点温度测定

为研究‘巨峰’葡萄临界低温高湿保鲜贮藏技术的适宜性并确定最佳贮藏温度，分别测定了‘巨峰’葡萄果实、果浆和果梗的冰点。结果表明，‘巨峰’葡萄果粒的冰点温度为-1.4℃，果浆的冰点温度为-1.5℃，果梗的冰点温度为-1.4℃。为避免‘巨峰’葡萄在贮存期间发生冻害，综合‘巨峰’葡萄测定出来的果粒、果浆、果梗的冰点温度，最终确定‘巨峰’葡萄的冰点温度为-1.4℃。临界低温高湿贮藏最佳温度的确定，为‘巨峰’葡萄临界低温高湿保鲜技术研究及应用提供理论依据和关键数据支撑。     

‘巨峰’群葡萄品种的演变特点

<正>我国大部分地区属大陆性季风气候,通常夏季降雨量大,是我国葡萄发展的主要限制因子。‘巨峰’群葡萄抗性强,适应范围广,在我国大江南北都可栽培,推广面积之大是其他任何鲜食葡萄品种所无法比拟的。鉴于‘巨峰’群葡萄的适应性与国人的消费习惯,‘巨峰’群葡萄所处的主导地位长时间很难改变。研究‘巨峰’群葡萄的演变特点对于新品种选育及栽培具有深远意义。     

济南市七贤镇引进先锋、红富士等优良葡萄品种

济南市中区七贤镇,自1981年栽培巨峰葡萄至1986年亩产达7000余斤.自82年以来、除了向市场提供鲜美、优质的巨峰葡萄果实以外,还向有关单位供应巨峰葡萄苗木100万株。     

“巨峰”葡萄与“无核白鸡心”葡萄的抗旱性评价

以"无核白鸡心"和"巨峰"葡萄为试材,采用盆栽的方式,研究了不同水分处理对"无核白鸡心"和"巨峰"葡萄生长及生理指标的影响。结果表明:在重度水分胁迫条件下,"无核白鸡心"的长势最差,相同水分胁迫条件下"巨峰"葡萄的株高、光合速率、水分利用效率、SOD活性及脯氨酸含量显著高于"无核白鸡心"葡萄。可见,"巨峰"葡萄的抗旱性强于"无核白鸡心"葡萄。     

大棚巨峰葡萄连年丰产栽培技术

大棚巨峰葡萄连年丰产栽培技术刘明１吴绍行１王范亭１刘晔１刘美兰１任洪春２（１山东省莱西市果树站，２６６６００）（２莱西市夏格庄镇果业站大棚巨峰葡萄上市早、单价高，能补充葡萄淡季的供应，可以获得丰产高效。巨峰葡萄扣棚的第１年较易获得丰产高效，由于巨峰在...     

巨峰葡萄采前管理及采后贮藏保鲜技术

近年来,葡萄产业化发展迅速,葡萄的种植面积和产量逐年大幅度上升。据统计,仅辽宁省盖州市陈屯镇,1999年,葡萄面积达1300hm~2,产量达4.38万吨,其中巨峰葡萄面积为1000hm~2,产量达3.75万吨。在巨峰葡萄生产上,当地果农摸索出一套采前采后相配套的技术,使巨峰葡萄可贮藏至翌年5月中旬,葡萄色     

葡萄保鲜纸对巨峰和红地球葡萄的保鲜效果

采用保鲜纸对巨峰和红地球葡萄进行保鲜试验。结果表明：保鲜纸对巨峰和红地球葡萄具有良好的保鲜效果。巨峰葡萄常温贮藏和低温贮藏，每5kg葡萄可放2／3～1张保鲜纸；红地球葡萄常温贮藏不放保鲜纸，低温贮藏可放1／2张保鲜纸。     

巨峰葡萄无公害栽培技术

铁岭地处辽北。经农业种植业结构的调整，铁岭的果业发展较快，尤其是以巨峰葡萄为主栽品种的葡萄生产发展势头更好。仅2001年全市新栽葡萄826.6hm2，总面积已达5 466.6hm2，其中巨峰葡萄面积4 733.3hm2，是辽宁省巨峰葡萄主产区。     

怎样提高温室巨峰葡萄坐果率

怎样提高温室巨峰葡萄坐果率巨峰葡萄在温室内生长迅速，对抹芽非常敏感，容易发生高温障碍，出现坐果率低的现象。为提高温室巨峰葡萄坐果率，在加强土肥水管理的基础上应采取以下措施。１正确使用石灰氮打破休眠巨峰葡萄自然休眠需要０—７．２℃的低温。熊岳地区自然休...     

环剥可减少巨峰葡萄的烂粒

辽南为巨峰葡萄适栽区,所产巨峰葡萄风味纯正。但辽南地区雨水较多,进入雨季后巨峰葡萄常因病菌感染而出现烂粒,在着色期剔除烂粒则需不少工时和费用。盖州市归州乡房身村张继贵的巨峰葡萄主蔓环剥试验,减少了营养生长量,使果实提前成熟,还避免了烂粒的发生,省去抠烂粒的工费。     

提高巨峰葡萄座果率试验

巨峰,以其健壮的树势、抗逆性强、粒大美观而引起了果农的极大兴趣。迄今为止,巨峰葡萄已成为我省鲜食葡萄的主栽品种。但是该品种在我省各地普遍存在落花落果严重、座果率低的现象。针对这一生产中存在的问题,我们于1987—1988年作了关于提高巨峰葡萄座果率的试验。结果表明,巨峰葡萄花前喷布 B—9、硼酸以及花前结果枝摘心,都能显著地提高巨峰葡萄的座果率。