猪黄脂病的预防措施

猪黄脂病是以猪体脂肪组织呈现黄色为特征的一种色素沉积性疾病,俗称“黄膘”、黄脂肪病或营养性脂膜炎.1病因一般认为引起黄脂病的主要原因有两个方面,一是饲料方面,即饲料中不饱和脂肪酸含量过多和维生素E缺乏,二是遗传方面.     

饲料使用不当引起猪黄脂病的防治措施

1猪黄脂病病因 1．1饲料中不饱和脂肪酸含量过高 若饲料中全部或部分为鱼或其副产品、鱼粉、蚕蛹粕和油渣、油糟类、米糠、玉米、豆饼、亚麻饼、蝇饲料等高脂肪、易酸败原料，在饲喂量超过日粮的20%，且饲料中不饱和脂肪酸含量高的情况下，使机体内维生素E的消耗量大增，引起机体内维生素E相对缺乏。加上其他抗氧化剂不足的共同作用，导致抗酸色素在脂肪组织中沉积，并使脂肪组织形成棕色或黄色无定性的非饱和叠合物小体，促使黄膘产生。     

一起育肥羊黄脂病的诊治

黄脂病是以动物体内脂肪组织呈现黄色为特征的一种色素沉积性疾病，俗称“黄膘”、“黄脂肪病”或“营养性脂膜炎”。羊在快速育肥过程中，由于饲料中不饱和脂肪酸过多或维生素E缺乏，以及两种情况同时存在时，不饱和脂肪酸氧化增强产生蜡样质色素在脂肪组织中沉积，导致脂肪变黄而形成的一种营养代谢性疾病。近年来，随着羊肉市场需求的日益增加，调动了养羊的积极性，出现了一些龙头企业，带动农户进行羊的规模化养殖，但在快速育肥饲养的过程中，不加强管理，很容易发生营养代谢性疾病。     

黄疸和黄脂的实验室鉴定

随着规模化和集约化养殖的发展，养殖户为了提高经济效益，在饲料中添加各中动物性蛋白质例如动物进食含有多量不饱和脂肪酸及带有天然色素的饲料（如：鱼粉、蚕蛹及黄色玉米等），或者缺乏维生素E引起的代谢病，导致脂肪组织色素沉积造成黄脂肉。黄疸肉是由于某些寄生虫、传染病或中毒等引起的溶血性、实质性、阻塞性肝胆病变的黄疸病是坚决不能食用的。我们动物检疫检验人员为了确保人民的身体健康以及提供可靠的法律依据，要进行实验室鉴定。     

水貂黄脂肪病

水貂黄脂肪病是一种营养性疾病,危害甚大。浙江省六横水貂场曾连续几年发生全群水貂几乎死于黄脂肪病,损失上万元。Mcdermid and Ott 1947年认为该病是因饲料中含有大量不饱和脂肪酸和缺乏维生素E所致。饲料贮藏过久,由于空气氧化或者细菌作用,均可使不饱和脂肪酸含量增加和维生素E减少。有些鱼类、特别是海     

黄脂病

正舍饲育肥滩羊黄脂病是瘤胃内环境失衡,体内脂肪代谢紊乱的一种营养代谢病。主要原因是育肥期间饲喂质量低下的浓缩料或逐渐减少浓缩料喂量;增加玉米喂量,不喂粗饲料;蛋白、矿物质、维生素逐渐减少,尤其是维生素E的明显减少。一、发病原因(一)浓缩料质量低下饲料配方不合理,浓缩料中劣质不饱和脂肪酸添加过量,维生素E不足,     

黄脂与黄脂病

黄脂又称黄膘,是肉品卫生检验中经常发现的一种脂肪变黄,而其他脏器无异常变化的异常现象,黄脂与黄脂病有本质的区别。1 黄脂黄脂主要是皮下脂肪和腹部等处脂肪组织发生的一种非正常黄染的脂黄现象。发生原因与饲喂玉米、胡萝卜、紫云英、棉籽饼等饲料有关,是由于饲料     

鱼虾必需脂肪酸营养研究进展

随着畜禽必需脂肪酸营养研究的不断深入，鱼虾类必需脂肪酸营养的研究进展也较快。必需脂肪酸不仅能保证鱼虾健康，而且对促进鱼虾生长，提高饵料利用率具有重要作用。尤其在目前人工养殖，主要饲以配合饵料的情况下，必需脂肪酸的研究和应用就显得特别重要。1必需脂肪田的任意和种类构成鱼虾饲料脂肪的脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。不饱和脂肪酸通常具有一个、两个或两个以上的不饱和双键，一般将具有两个或两个以上双键的脂肪酸称为高度不饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中，有几种多不饱和脂肪酸在鱼虾体内不…     

一例水貂黄脂病的诊治报告

<正>黄脂病是指动物体内的脂肪组织为蜡样质的黄色素所沉着,而呈现黄色。本病多发生于猪,也可发生于水貂、狐狸等。引起黄脂病的主要原因是饲料中不饱和脂肪酸含量过多或缺乏VE所致。如果水貂食用含脂肪过多的鱼类,就易患黄脂病。2014年11月11日13:00,本人接到城子坦街道办事处老古村毕某致电,家养1000只水貂,出现了精神消沉、下痢、不爱活动现象,且有2只肥胖水貂突然死亡。     

猪肉黄脂、黄脂病、黄疸的鉴别与处理

在屠宰检疫过程中,经常发现猪的脂肪组织发黄,包括皮下脂肪和腹腔脂肪,有时皮肤、肌腱、组织液、关节滑液也发黄,俗称“黄膘肉”或“黄疸肉”,按照黄染的程度和性质,将其分为黄脂、黄脂病和黄疸。1概念区别1.1黄脂皮下或腹腔脂肪组织发黄而其他脏器无异常,是一种营养代谢障碍现象。1.2黄脂病脂肪组织发黄浑浊,是一种炎症反应,又称脂肪组织炎。1.3黄疸由于胆红素形成过多或代谢障碍,引起血液中胆红素浓度过高,全身组织(神经与软骨除外)染成黄色。2形成原因2.1黄脂一般与饲喂玉米、胡萝卜、紫云英及芜菁等含脂溶性黄色素的植物饲料有关。长时…     

由饲料因素引发猪黄脂病及其预防措施

1饲料因素1.1饲料中不饱和脂肪酸含量过高若饲料中全部或部分为鱼或其副产品（鱼肝油下脚料,比目鱼和鲑鱼的副产品最危险）、蚕蛹粕和油渣、油糟类、米糠、玉米、豆饼、亚麻饼、蝇饲料等高脂肪、易酸败原料,在饲喂量超过日粮的20%且饲料中不饱和脂肪酸含量高的情况下,     

水貂、猪黄脂病

黄脂病的主要特征是全身脂肪黄染,俗称为“黄耳”。发病的原因据Gorham对水貂及Mason等对猪的研究指出,是由于两种营养因素引起,即:1.过量的高级不饱和脂肪酸甘油脂;2.缺乏生育酚,由于这些因素导致抗酸色素在脂肪组织中蓄积。他们的报道是一致的。水貂黄脂病从1942年以来被认为是一种疾病,在这以前本病无疑已经发生。本病仅幼貂受害,随年龄增长,发病率下降。     

猪黄脂病的防制

猪黄脂病是屠宰后，猪肉中存在的一种黄色脂肪组织，通常称为“黄膘”。“黄膘”肉在商业上仍可食用。现将该病的基本情况综述如下。     

日培育出转基因猪 食用有益于健康

<正>日本近畿大学入谷明教授等把菠菜的基因植入猪的受精卵内,最近成功培育出不饱和脂肪酸含量高的转基因猪,为培育家畜新品种作了有益的尝试。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,前者多在动物性脂肪中,后者多在植物性脂肪里。饱和脂肪酸摄取过多会引起高血脂、高胆固醇等生活习惯病,     

猪宰后如何鉴别黄脂、黄脂病、黄疸

宰后检疫是生猪检疫的的重要环节。在宰后检疫过程中往往会有检疫员报告某某号猪胴体器官等发"黄"的情况。这些猪皮肤、脂肪、肌肉粘膜、内脏等呈黄色,程度、多少、深浅不一(俗称"黄腰猪"或"黄脂猪")。黄脂、黄脂病、黄疸等都会可能出现呈黄色的现象,很易混淆。黄脂是可以食用的,而黄脂病、黄疸肉根据病情的轻重分别     

肉兔机体组织中脂肪酸检测方法的选择与组成分析

为了更好地研究肉兔肌肉组织、皮下结缔组织和肠系膜组织中的脂肪酸组成,先用索氏提取法和氯仿-甲醇法从肉兔脂肪组织中提取油脂,继而进行酸法和碱法甲酯化,经气相色谱技术,对其脂肪酸组成进行了分析。结果表明:采用氯仿-甲醇法提取,碱法甲酯化法处理的效果最好。以塞北兔为研究对象,采用这种方案对油脂进行处理,利用气相色谱技术和气质联用仪对脂肪酸组成进行定性和定量分析。结果表明:肉兔肌肉间脂肪由12种脂肪酸组成,其中4种饱和脂肪酸中C16:0含量最高,为27.30%;4种单不饱和脂肪酸中C18:1含量最高,为24.02%;4种多不饱和脂肪酸中9,12-C18:2含量最高,为26.06%;P:S值为0.88。皮下结缔组织脂肪由13种脂肪酸组成,其中4种饱和脂肪酸中C16:0含量最高,为26.75%;5种单不饱和脂肪酸中C18:1含量最高,为29.07%;4种多不饱和脂肪酸中9,12-C18:2含量最高,为21.99%;P:S值为0.75。肠系膜脂肪由21种脂肪酸组成,其中7种饱和脂肪酸中C18:0含量最高,为25.47%,7种单不饱和脂肪酸中C18:1含量最高,为26.25%,7种多不饱和脂肪酸中9,12-C18:2含量最高,为27.52;P:S值为0.99。肌肉间、皮下和肠系膜上脂肪酸组成种类和含量有差异。肠系膜内脂肪酸种类最多,肌肉间较少。P:S比值肠系膜组织最高,皮下结缔组织最低。     

黄脂肉与黄脂病肉的检疫区别

黄脂与黄脂病,均系脂肪组织黄染的一种现象;但二者有着本质区别,进行肉品检疫时切忌混淆。1黄脂肉黄脂肉是仅脂肪组织发生非正常黄染的一种脂黄现象。发生原因一般认为与饲喂过量玉米、胡萝卜、紫云英及芜菁等饲料有关,是由于饲料中天然黄色素沉积所致。肉眼观察:皮下、网膜、肠系膜、肾周围、腹膜等部位的脂肪组织呈深黄色,肌间脂肪着色较浅,其他组织通常不呈黄染。脂肪组织除呈黄色外,另无明显变化。这种因饲料原因引起非正常的黄染,多数情况下,肉尸放置24h后黄色能自行减退。煮沸肉品时,肉汤多半透明并发出醇香肉味。2黄脂病肉黄脂病是一…     

辨肉看颜色

<正> 一、黄膳肉皮下或腹腔脂肪发黄,稍呈浑浊,质地变硬。略带鱼腥味,其他组织不出现黄色,吊挂24小时后,黄色变浅或消失。黄脂一般认为与进食鱼粉、蚕蛹粕、鱼肝油下脚料等含有多量不饱和脂肪酸饲料,以及带有天然色素的芜青、南瓜、紫云英、胡萝卜等饲料,或者体内缺乏维生素 E 有关。还有的是由于遗传因素造成脂肪代谢障碍。黄脂肉在没有其他不良变化时,完全可以食用,如伴有其他不良气味时,应作工业用或销毁。二、黄疸肉由于疾病引起胆汁代谢障碍,致使大量胆红素进入血液,将全身组织染成黄色。其特点是,不仅脂肪组织发黄,且皮肤、粘膜、结膜、巩膜、关节滑液囊液、组织液,甚至实质器官,均染     

新疆伊犁马乳粉脂肪酸组成和含量分析

从新疆伊犁地区某企业生产的3 份马乳粉中,共检出28 种脂肪酸,平均总脂肪酸含量为11.53 g/100g,其中饱和脂肪酸占44.70%,单不饱和脂肪酸占20.86%,多不饱和脂肪酸占34.43%,三者比例为1∶0.47∶0.77。马乳粉中人体必需脂肪酸含量丰富,其中α-亚麻酸含量分别是驴乳粉、驼乳粉、牛乳粉的3.9 倍、7.2 倍、63.0 倍,是补充必需脂肪酸的最佳食品之一,具有较高的营养价值。     

鲈鲤肌肉脂肪酸组成分析

对鲈鲤肌肉脂肪酸进行测定,结果显示:鲈鲤肌肉中含有7种脂肪酸,饱和脂肪酸有3种,不饱和脂肪酸有4种。3种饱和脂肪酸(SFA)总量为28.22%,4种不饱和脂肪酸(UFA)为71.75%,以不饱和脂肪酸中油酸C18∶1含量最高,为44.28%。鲈鲤鱼体肌肉脂肪酸主要由油酸C18∶1、棕榈酸C16∶0、亚油酸C18∶2和棕榈油酸C16∶14种脂肪酸组成,这4种脂肪酸质量分数总和占脂肪酸总质量分数的93.58%。鲈鲤肌肉脂肪酸种类组成与其它几种淡水鱼类比较,存在明显差异。