新型蔬菜食品

<正> 将蔬菜进行深加工,制成各种蔬菜食品,是使蔬菜加工增值,提高经济效益,满足人们日益提高的生活水平的需要,促进蔬菜生产深入发展的新途径。下面介绍几种供参考。 蔬菜饮料 是将新鲜的多汁蔬菜用榨汁机榨取采汁,再经科学加工制成具有果味、奶味、甜味以及保持蔬菜原有的清香味等多种风味的菜汁饮料营养品。这种饮料目前在日本、港澳十分风靡。     

崇明出口创汇蔬菜发展的现状与对策

1现状与问题近年来,崇明积极调整蔬菜产业结构,在搞好内销蔬菜生产的同时,大力发展出口创汇蔬菜。目前全县在绿华、三星、竖新、中兴、新河等乡镇已形成出口蔬菜生产基地,2003~2005年全县共计出口蔬菜8665.3t,实现创汇651万美元。全县出口蔬菜主要是盐渍蔬菜及部分冻干和保鲜蔬     

蔬菜吸收养分的特点

1叶菜类蔬菜吸收养分的特点 叶菜类蔬菜是一年四季可供食的绿叶蔬菜,种类繁多,种植面积较大,生长期短,产量高,因此对土壤、水肥条件要求较高,叶菜类蔬菜主要分两大类,即结球叶菜类和绿叶菜类.     

不同安全层次的优质蔬菜生产

蔬菜生产中化肥、农药、激素等用量加大,导致产品中农药残留、硝酸盐等有害物质增加,土地遭到污染,生物多样性受到破坏。为了保证蔬菜等农产品安全和农业的可持续发展,我国将农产品分为无公害食品、绿色食品、有机食品3个类别,并从产品质量、生态环境、操作规程、包装运输等方面做出了相应规定。1三类蔬菜的概念及相关要求1.1无公害蔬菜1.1.1概念无公害蔬菜也称无毒害蔬菜、无污染蔬菜、安全蔬菜。是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的蔬菜产品。无公害蔬菜的…     

蔬菜加工新走向

1.蔬菜蜜饯崭露头角 胡萝卜脯、南瓜脯、西红柿脯、甘薯脯等相继面世,甚至连西瓜皮、辣椒也加入原料行列。蔬菜蜜饯微甜、微酸、微辣、微咸,营养全面,风味独特,深受消费者喜爱。2.蔬菜面点异军突起 其中最具代表性的当数面粉与蔬菜汁泥拌和烘制而成的蔬菜面包,如胡萝卜、菠菜、     

新型蔬菜品种俏销

蔬菜是人类不可缺少的生活资料,如何促使蔬菜无公害生产,增加更多的花色品种,这些是蔬菜产业亟待解决的问题.     

北京通州实施“三百”工程推动蔬菜产业快速发展

<正>2015年,通州拟引进蔬菜新品种50个以上,推广10项新技术,建立10个高产高效示范园,从而进一步探索蔬菜种植新模式,促进菜农丰产增收。据了解,通州区2014年蔬菜生产面积达81307亩。其中:设施蔬菜面积50790亩,露地蔬菜面积30517亩。目前,播面较大的蔬菜种类有番茄、芹菜、生菜、黄瓜、大白菜,产量达43.7万吨。"我们通过开展设施蔬菜‘三百’工程,即百     

种蔬菜应以大众菜为主

从我国居民的生活水平及对蔬菜的消费者情况来看，黄瓜、番茄、芹菜、白菜、萝卜等大众蔬菜品种的种植仍将是今后蔬菜发展的重点。菜农在进行蔬菜种植时，可采取反季节种植的方式，以避开正常的蔬菜上市时间，提高蔬菜的销售价格。对于彩色蔬菜、袖珍蔬菜等稀有蔬菜，     

浅析2012年中国蔬菜供需形势

中国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国,自20世纪80年代实施"菜篮子"工程以来,蔬菜产业得到了长足发展,目前是种植业中仅次于粮食的第二大农作物产业。2012年,中国共产党十八大胜利召开,提出了我国居民收入倍增计划,必将进一步促进蔬菜市场的蓬勃发展。在这个良好的发展环境下,通过分析2012年蔬菜供需情况,对于把握2013年中国蔬菜市场的发展趋势,充     

武威市凉州区无公害蔬菜生产技术

近年来,武威市凉州区蔬菜产业发展迅速,全区年蔬菜面积达到16 860 hm2,其中日光温室蔬菜面积约占10%,蔬菜总产量达78.5万t,总产值达3.65亿元,是农村种植业中比较效益最高的产业,已成为武威市凉州区农村经济的支柱产业,在促进种植业结构调整、增加农民收入、满足市场需求中发挥了积极作用.1999年武威市凉州区以日光温室为主的蔬菜产业在占1/7的耕地面积上获得全区近1/3的农业产值,在农民纯收入中蔬菜的收入占25%,特别是种植温室蔬菜已成为农民增收的高效产业.为使我区蔬菜产业进一步提高效益,并不断增强市场竞争力,就必须大力发展优质无公害蔬菜生产.现将我区无公害蔬菜生产技术介绍如下.     

新兴优质高档蔬菜的发展及应注意的问题

本阐述了当前我国稀蔬菜，芽类蔬菜，野生蔬菜等新兴优势高档蔬菜悄然兴起的社会背景，生产发展概况以及它们的种类，特点，并进一步提出了生产发展中应注意解决的问题。     

无公害蔬菜与普通蔬菜品质分析

分析了山西省清徐县蔬菜生产基地无公害蔬菜和普通蔬菜的品质和硝酸盐含量,结果表明:清徐县无公害蔬菜生产基地的蔬菜品质优于一般菜田的蔬菜,硝酸盐含量低于一般菜田蔬菜。并提出了提高蔬菜品质和降低蔬菜硝酸盐含量的有效措施和建议。     

展望我国蔬菜生产的明天

作为研究中国蔬菜发展方向的专家,本文作者从宏观上对我国蔬菜生产区域的优势进行了分析,提出了我国蔬菜未来发展的方向,并对发展中可能遇到的问题提出了建设性意见,为我国蔬菜产业的布局和发展提供了有益的参考。     

蔬菜产业宫民强县

华容县是湖南省蔬菜生产第一大县．也是长江中下游蔬菜产业示范县。该县将实现蔬菜种植规模化、蔬菜生产标准化、蔬菜产品品牌化、蔬菜加工园区化作为提质升级的抓手．积极探索土地流转使用形式,鼓励规模种植。形成了5个667公顷基地和5个蔬菜专业村,打造了“华容芥菜”、“华容黄白菜薹”等国家地理标志农产品和“插旗”、     

发展创汇蔬菜是条路

<正> (一)国内蔬菜市场现状 国内蔬菜市场的现实情况是经过十多年的蔬菜产销体制改革,特别是农业部1988年提出并经国务院批准组织实施“莱蓝子”工程以来,在科技推动下,我国的蔬菜种植面积和总产量持续增长,到2000年上半年,全国蔬菜     

老挝蔬菜产业概况与发展前景

老挝地处热带和亚热带,地多人少,商品蔬菜生产欠发达。随着中国"一带一路"建设项目的实施和旅游人口的增加,蔬菜消费缺口逐渐加大。该研究在中国援老蔬菜项目工作基础上,概述了老挝蔬菜生产与消费现状,对老挝发展蔬菜产业的地理气候条件、政策环境优势及发展前景进行分析,并提出了相关发展建议与技术措施。     

浅析加强云南反季蔬菜生产的措施

云南反季蔬菜生产的优势明显。加强反季蔬菜生产是做强云南蔬菜产业的途径。要做强云南反季蔬菜生产,需从合理布局蔬菜产区、加强工厂化育苗基地和蔬菜生产基地建设、优化技术服务体系和加强品种的选育工作等几个方面入手。     

保护地蔬菜施肥技术

随着蔬菜保护地生产对北方地区蔬菜供应的实用性,以及蔬菜保护地生产在增加蔬菜种类,花色品种上的突出作用,人们对蔬菜质量要求越来越高,现就保护地蔬菜如何实现标准化施肥作以浅析。     

19种蔬菜将成市场新宠

菌类蔬菜:不施用化肥、农药,纯属绿色食品。营养高、疗效好,被国际上公认为健康食品。 罐头蔬菜:既方便食用,又利于贮存。 野生蔬菜:营养丰富,具有药用价值。如蕨菜、荠菜、苦荬菜、刺儿菜、蒲公英、野苋菜、曲曲牙和蒲菜等。 花卉蔬菜:鲜花保健作用明显,如韭菜花、梅花、桂花、玫瑰花、金针花等。     

春节期间全国菜市扫描

随着春节的临近，年味越来越浓，各种蔬菜上市充足，交易量大增，全国各大蔬菜批发市场已进入了1年中交易最旺盛的季节，也是1年中蔬菜价格最高的时期。在一些蔬菜市场特别是北方地区的蔬菜市场，南方时令新鲜蔬菜、精品菜已成为节前交易的一个亮点，反季节精品菜需求相对增加，交易日趋活跃。尤其突出的是，越是时鲜蔬菜销得越好。叶类蔬菜的需求量增加，导致价格大幅上涨。