双孢蘑菇栽培覆土机制研究进展

栽培双孢蘑菇必须通过覆土才能形成子实体,但是目前关于覆土刺激双孢蘑菇原基形成的机制还不是非常清楚。从覆土的物理性质、化学性质、微生物的作用3个方面阐述了覆土对双孢蘑菇子实体形成的作用,着重介绍了覆土层中微生物与双孢蘑菇子实体形成的关系、不同覆土材料的特性及其对双孢蘑菇产量的影响,以期对双孢蘑菇覆土机制的进一步研究提供参考。     

覆土微生物对双孢蘑菇菌丝体生长的影响

通过对双孢蘑菇覆土层中微生物作用分析发现,覆土中同时存在对蘑菇菌丝体生长有促进作用,抑制作用和作用不明显３种类型的微生物。对蘑菇菌丝体生长有促进作用的微生物包括放线菌,固氮菌和细菌,经鉴定分析属于链霉菌属,固氮菌属,芽孢杆菌属和假单胞菌属。     

覆土管理对蘑菇产量的影响初报

对蘑菇覆土层不同厚度、菌丝不同生长期覆土及覆土时不同调水方法进行试验研究，结果覆土层厚3.0cm的蘑菇产量最高，比对照（覆土层厚3.5cm)增产7．90％，产量差异达显著水平，与其它覆土处理的产量差异达极显著水平；蘑菇菌丝生长期以90％以上走透料底后覆土的产量最高，比菌丝50％走透料底和对照（10％以下走透料底）分别增产16．42％、26．35％，产量差异达极显著水平；蘑菇覆土后对覆土层调水的产量最高，比对照（培养料直接调水后覆土）增产12．39％，产量差异达极显著水平。     

覆土含水量对双孢蘑菇产量、质量及子实体水分利用的影响

为了解覆土含水量与双孢蘑菇生长发育的关系,采用不同含水量的覆土(60%、65%、70%、75%)栽培双孢蘑菇,研究双孢蘑菇的产量、质量以及采收期间覆土层、培养料层的失水量和用于子实体生长、蒸发作用的水分比例。结果表明:覆土含水量与双孢蘑菇产量呈正相关,相关系数为0. 998;提高覆土含水量,可增加一潮菇子实体的单重,以及二潮菇和三潮菇子实体含水量;覆土层提供了采收期间21%—49%的水分,培养料层提供了51%—79%的水分,提高覆土含水量可以增加覆土层提供的水分比例;提高覆土含水量所导致的蘑菇产量增加不仅是因为覆土的作用,更重要的是提高了培养料的水分及养分利用。覆土层和培养料层提供的水分,除了用于子实体生长,还有约50%的水分蒸发。     

不同覆土材料对鸡腿菇子实体形成及产量的影响

用菜园土、腐殖质土、细河砂、黄黏土、混合土(菜园土60%、煤灰30%、腐殖质土10%)、煤灰作为鸡腿菇覆土材料,进行常压高温灭菌和未灭菌处理,用钵栽鸡腿菇的方法,分析了不同覆土材料对鸡腿菇子实体形成和产量的影响。结果表明:混合土作为鸡腿菇栽培的覆土材料,子实体分化早,产量最高。同一覆土材料经灭菌和不灭菌处理,鸡腿菇子实体都能形成,土壤中非生物因子是诱导鸡腿菇子实体形成的主导因子。     

不同覆土基质理化性状分析及其对蘑菇生长影响研究

通过以泥炭、田土、河泥砻糠土3种覆土材料理化性状的测定及对蘑菇产量的影响研究,结果显示,泥炭的持水率最高,达84.5%;河泥砻糠土居中;田土最低,为27.5%。泥炭、河泥砻糠土的空隙率(AFP)都比田土高,其中,河泥砻糠土达22.5%;田土仅2.9%。在1 750 mm水柱的牵力下,泥炭的水分释放量最大为45.9 ml;河泥砻糠土水分释放量居中,为24.1 ml;而田土水分释放量相对较低,为19.2 ml。3种材料EC、pH值的变化试验发现泥炭覆土后覆土层的EC呈上升趋势,而pH值呈下降趋势较其它2种覆土材料明显。在蘑菇菌丝生长期即发现覆土层微生物个数以田土中细菌的增幅最小。3种材料覆土结果,蘑菇产量则以泥炭为最高,达9.5kg/m2;其次是河泥砻糠土,产量达9.0 kg/m2;田土最低,产量为6.9 kg/m2。研究结果为开发优良的覆土材料提供了理论根据。     

覆土对双孢蘑菇子实体形成的作用

双孢蘑菇(Agaricus bisporus)栽培必须覆土才能形成子实体,覆土的作用机理一直是人们致力于研究的课题。本文从覆土微生物,蘑菇菌丝代谢产物和一些气体等三个方面对蘑菇子实体的诱导作用进行了综速,着重介绍了覆土微生境方面的研究概况。     

不同混比泥炭覆土对双孢蘑菇产量及品质的影响

针对当前双孢蘑菇工厂化生产质量与产量不够稳定的现状,为改善双孢蘑菇工厂化生产的覆土性能,开展了国产泥炭中添加不同比例进口泥炭的混合覆土对双孢蘑菇产量和品质的影响试验。结果表明,在相同的生长环境条件下,增加覆土中进口泥炭的含量,有利于双孢蘑菇生长和产量增加,同时对产品品质也有提升作用。     

响应面法优化双孢蘑菇泥炭覆土技术

以双孢蘑菇产量为响应值,采用响应面D-最优设计对双孢蘑菇A15泥炭覆土制作时的含水量(A)、搅拌时间(B)以及泥炭覆土厚度(C)进行优化。结果表明:在3个因素中,B对双孢蘑菇产量的影响最为显著,其次为A和C。AB之间的交互作用强于AC之间的交互作用以及BC之间的交互作用。双孢蘑菇泥炭覆土制作时最佳条件为含水量62.4%、搅拌时间11 min、覆土厚度5 cm。在该条件下,双孢蘑菇两潮菇产量为1 584 g/筐。     

双孢蘑菇新型覆土材料研究

[目的]探索新型双孢蘑菇[Agaricus bisporus(Lange)Sing.]覆土材料,以节约泥炭土资源。[方法]将泥炭土与红壤土按不同比例混合后作为覆土材料栽培双孢蘑菇,调查覆土后蘑菇菌丝生长情况、产量及经济效益。[结果]添加泥炭土的处理菌丝上土时间早、覆土层菌丝量增加、出菇时间提前、产量增加。其中泥炭土与红壤土使用比例为1∶2作为覆土材料表现最好,产量比对照高出19.6%,相对纯收入提高了18.0%。[结论]闽南地区应用泥炭土作为覆土材料栽培双孢蘑菇是可行的,并有良好效果的。     

进一步搞好京郊山区农业资源的开发利用

党的十一届三中全会后,京郊的农业生产发展很快,形势大好。然而,山区和平原间的发展还不平衡,在山区农业资源开发利用上潜力还是很大的。因此,如何因地制宜发挥优势,把京郊山区农业资源的开发利用搞得更好,这是一个需要认真研究的问题。本文就此谈谈自己的粗浅体会。一、京郊山区农业生产自然经济条件的特点为了发挥优势,首先要弄清山区农业生产的自然经济条件特点,以便更好地按照自然规律和经济规律办事,搞好农业生产。那么,京郊山区农业生产自然经济条件的特点是什么呢?我认为以下几方面需要特别注意。1.耕地少、土层薄、土壤肥力低     

应用喷焊技术修复制糖机榨辊的研究

通过对制糖机压榨辊失效原因和磨损规律的研究,提出表面处理方法。优选复合合金粉末,添加碳化钨,采用改进的喷焊工艺方法对制糖压榨辊齿纹表面进行修复和强化。通过室内试验和中间生产试验,实测涂层磨损率为0.35mm/万吨蔗,耐磨性是管状 WC 推焊的2倍。     

秸秆及土壤改良剂对植烟土壤微生物的影响

在云南通海、弥勒两地进行了1999年至2000两年定位试验,研究禾本科秸秆、土壤结构改良剂对土壤结构的改良作用,对试验各处理土壤微生物数量变化进行检测分析,结果显示：3种土壤改良措施在烟田和烟地的效应并不相同。土壤改良剂可迅速增加烟田土壤微生物的数量。施用小麦秆、玉米秆均不能在短期内明显改变烟田土壤微生物的数量。对长期试施用化肥的烟地,施用小麦秆和玉米秆都能增加土壤中微生物的数量,其中施加小麦秆的效果比玉米秆效果更好;而施用土壤改良剂则使土壤中的微生物数量降低。对长期化肥和农家肥配施的烟地,施用小麦秆和玉米秆均使土壤微生物数量下降,使用土壤改良剂则只能增加上层土壤中的微生物数量。     

土壤灭菌对连作大豆生长发育的影响

用连作大豆茬土壤和玉米茬土壤灭菌后栽培大豆表明，灭菌可基本消除大豆连作土壤的不良影响，表现出大豆生长发育良好，产量提高；而且大豆连作土壤还略优于玉米土壤，据此认为前作大豆所形成的土壤生物环境乃为大豆连作障碍主要因素之一．     

5406放线菌对小麦幼苗的影响

本文研究了5406放线菌对小麦幼苗的影响。结果表明,经5406放线菌处理后小麦幼苗株高、根长、根体积、根系及茎和叶片干重、叶绿素含量及根系活力均有不同程度的提高。     

地膜覆盖对旱地甘蔗的土壤生态环境及苗期根系生长的影响

通过旱地冬植和宿根甘蔗的地膜覆盖试验,研究地膜覆盖对土壤生态环境及蔗苗根系生长的影响。结果表明:地膜覆盖可降低土壤容重和固相体积,提高总孔隙度,改善土壤通气保水性能,增加有益微生物数量,增强土壤酶活性,从而为根系的生长发育和甘蔗高产创造了有利条件。     

种植草菇后的废棉壳栽培平菇试验初报

以种植过草菇的废棉籽皮为主要成分,适当添加新鲜棉籽皮,采用发酵,灭菌两种处理后栽培平菇,结果是：灭菌袋栽培的生物效率为１１５％,而发酵料袋栽培的生物效率只有７１．３４％,比前者低４３．６６％,经济效益显著。     

Sterilization by electrohydraulic treatment

Electrohydraulic treatment was applied to suspensions of Escherichia coli, spores of Bacillus subtilis var. niger, Saccharomyces cerevisiae, and bacteriophage T-2, as well as to raw municipal sewage. These suspensions were all sterilized. Data are presented to show the different degrees of treatment required for each micro-organism.     

HACCP在准立牌杏仁露生产过程中的应用研究

本文通过对准立牌杏仁露的生产工艺过程中物理、化学、生物等危害分析,确定了苦杏仁的挑选、脱苦脱毒、漂洗、灌装、灭菌及管道CIP清洗等关键控制点.建立了杏仁露安全生产HACCP质量控制体系,该研究有利于提高产品的质量和安全性.