新美系猪选育群及其杂交组合的杂交效果分析

试验共设6个组,包括杜、长、大三个纯种组和长×大、大×长、杜×长大三个杂交组,每组选取健康的、体重约25 kg的试验猪12头,公母各半,经过预饲调整后每组选取10头开始正式试验。饲养至组平均体重达100 kg左右时,每组选取4头（2♂2♀）进行屠宰测定和肉质分析,并计算了三个杂交组猪的各主要经济指标的杂优率（H）。结果表明,目前选育群各品种猪的日增重830 g以上,料肉比2.53以下,瘦肉率67%以上,肉质优良。三个纯种组中生长速度以杜洛克为最快,平均日增重达912 g;料肉比以大白猪的最低,为2.35;长白猪的屠宰率、胴体斜长、眼肌面积、瘦肉率最高,背膘厚最薄;6个组中杜×长大商品猪生长最快,平均日增重达977 g,料肉比为2.34,并有较理想的杂优率,而相对于长×大和大×长组合而言,许多重要经济性状,如背膘厚、眼肌面积、后腿比例、脂率、贮存损失等,大×长的杂优率均优于长×大,表明大×长组合也是非常有效的杂交组合,可为筛选新的杂优组合提供参考依据。     

加系大约克与荣昌猪杂交效果分析

利用近年中加瘦肉型猪项目引进的加系大约克后裔与荣昌猪杂交后代的生产发育及屠宰测定资料,对其生长肥育及胴体肉质性状进行了统计分析。结果表明：约荣杂种猪达１００ｋｇ体重日龄１９５．５天,料重比３．０９,瘦肉率５７．９８％;肉质良好,ＰＨ１值６．１６,失水率２２．９３％,肉色评分３．２１分,比目前大量采用的二元杂交效果要好,在生产中具有较大推广价值。     

选育群杜洛克、长白、大白猪的肉用性能及其杂交效果

本次试验结果表明,经过近5年的选优提纯,目前选育群的杜洛克,长白、大白猪生长速度快（日增重800g以上）,料肉比低（2．9以下）,瘦肉率高（68％左右）,肉质优良,无PSE、OFD肉。由选育群生产的杜×长大商品猪平均日增重926g,料肉比2．53,并有较理想的杂优率。     

梅山猪优质杂交配套组合的筛选

为筛选出适合养户饲养和百姓消费的梅山猪优质二元品种。试验共设杜×梅、长×梅两个杂交组,每组选取健康的、体重约15k的试验猪35头,公母各半,经过预饲调整后开始正式试验。饲养至每组平均体重达90kg左右时,计算其各自生长性能,并计算两种杂交组合猪的经济效益,每组选取6头进行屠宰测定和肉质分析。结果表明：杜梅试验组在日增重、料重比方面优于长梅品种;杜梅、长梅两个杂交组合品种的胴体性状中胴体斜长、最后肋眼肌面积、皮厚和膘厚四个指标组间差异显著（P〈O．05）;杜梅杂交一代在屠宰率、胴体瘦肉率、后腿比例等指标性能方面均稍高于长梅杂交一代,但各性状组间差异不显著（P〉0．05）;两试验组在胴体脂肪率方面,长梅稍高于杜梅品种,但差异不显著（P〉0．05）;杜梅杂交组合在肉色、大理石花纹、pH值等方面均高于长梅杂交组合;在条件相同、饲养管理好的前提下,饲养杜梅品种比长梅每头多盈利38．9元。     

不同杂交组合生长育肥猪肉质性状变化规律的研究

分别选择体重在20kg左右的杜×长×大及长×荣2个杂交组合的健康去势仔猪48头(公母各半),每个杂交组合6个重复(公母各3个重复),每个重复以8头猪起试。分别测试20kg、35kg、50kg、80kg及100kg左右时的肉质性状,研究西南地区典型杂交组合生长育肥猪肉质性状随体重的变化规律。结果表明,随着体重增加,杜×长×大肉色评分无明显变化,而长×荣则呈直线上升趋势;杜×长×大肌肉pH1呈直线下降趋势;肌肉失水率2个杂交组合均有升高趋势;肌肉水分含量杜×长×大无明显变化,而长×荣则呈直线下降趋势;肌内脂肪含量2个杂交组合均呈直线上升趋势。2个杂交组合间肉质差异明显,肉色评分、肌肉水分含量及肌内脂肪含量均有显著或极显著的不同(P<0.05或P<0.01),综合各指标看,长×荣猪肉质优于杜×长×大,特别是在肉色和肌内脂肪含量方面有着明显优势,杜×长×大达100kg时肌内脂肪为2.84%,长×荣则为5.35%。     

瘦肉型猪新品系选育改良研究

本研究对浙江省4个瘦肉型猪种（杜洛克、长白、大约克和浙白DⅢ系）五个品系（大约克包括2个品系）的主要经济性状进行了为期五年的纯系选育改良,结果显示,杜洛克、长白和大约克达到100kg体重的日龄为156-164天,平均日增重761.0g-875.0g,饲料利用率2.21-2.93。高繁殖力的浙白猪DⅢ系达到90kg体重179.8天,生长肥育期平均日增重达到707g,饲料转换率为2.88。与1995年相比,各品系平均改良幅度为：日增重17.24%,饲料利用率10.13%,瘦肉率平均提高2个百分点以上,浙白猪DⅢ系的经产母猪产仔数达到14头,大约克猪繁殖性能有显著改良,初产母猪产仔数从9.l61头提高到10.50头,经产母猪产仔数从10.77头提高到12.0头,初产和经产分别提高0.89和1.23头,选育新品系11个杂交组合13批912头商品猪的生长与胴体性能试验表明,平均日增重最高组合为924g,所有组合平均为768.23g;饲料利用率最优组合为2.36,所有组合平均为2.68;胴体平均背膘厚最优为1.28cm,平均为2.20cm;瘦肉率最高65.54%,平均为62.02%,所有组合商品猪的肉质均在优良的范围内。     

沙乌头猪不同杂交组合性能比较研究

为了比较沙乌头猪不同杂交组合的性能,筛选出优质猪杂交组合配套体系,选择沙乌头猪、巴克夏猪和大约克夏猪作为亲本并以纯种沙乌头猪为对照,设计2个杂交组合,沙乌头猪×巴克夏猪(巴沙)和沙乌头猪×大约克猪(大沙),通过繁殖性能、生长性能、胴体性能、肉质和表观消化率的40个性状比较2个杂交组合与纯种沙乌头猪的优劣。结果显示:①繁殖性能方面,巴沙总产仔数、产活仔数、健仔数极显著低于沙乌头猪(P0.01),大沙产活仔数显著低于沙乌头猪(P0.05);大沙总产仔数极显著高于巴沙(P0.01),其他指标无显著差异(P0.05)。②生长性能方面,巴沙、大沙日增重均显著高于沙乌头猪(P0.05);大沙、巴沙所有指标差异不显著(P0.05)。③屠宰性能方面,巴沙屠宰率显著高于沙乌头猪(P0.05);巴沙、大沙的皮、骨、肉、脂总重和瘦肉率极显著高于沙乌头猪(P0.01);大沙皮率极显著低于沙乌头猪和巴沙(P0.01);巴沙的骨率最低,显著低于沙乌头猪和大沙(P0.05);大沙的板油比率极显著低于沙乌头猪(P0.01)。④肉质性状方面,大沙肉色a值极显著低于沙乌头猪、巴沙(P0.01),但均在优质肉色范围;巴沙、大沙肌内脂肪极显著低于沙乌头猪(P0.01),但均在优质肉质范围。⑤表观消化率方面,沙乌头猪、大沙、巴沙各营养素表观消化率均未达到显著水平(P0.05)。结论:巴沙、大沙杂交组合显著提高了日增重、瘦肉率、皮骨肉脂总重,降低了胴体脂率,但是繁殖性能均显著下降;大沙总产仔数、骨率、眼肌面积高于巴沙,皮率、板油重低于巴沙。     

湘虹猪配套系及其杂交组合试验报告

为了进-步了解湘虹猪配套系及其杂交组合猪的生长及胴体品质,在同等饲养条件下进行了此次杂交组合试验.试验结果表明,湘虹猪3个亲本系的性能优越,湘虹配套系杂优猪兼具有亲本的优良特性,又超越了亲本.     

选育群新美系杜洛克、长白、大白猪的肉用性能及其杂交效果

近几年我国从美国引进了大量杜洛克、长白和大白猪,由于这3个品种猪在外形和生产性能上有较大改变,因此,广大养猪业者又习惯地称之为新美系杜洛克、长白和大白猪。新五丰原种猪场自2004年1月从美国引进这3个品种猪以来,开展了近6年系统的种猪选育工作,以保持甚至进一步改良它们的性能。为了考察这3个品种目前的性能及杂交效果,特进行此次试验。     

不同杂交组合猪的肉质测定

选用地方猪、引进猪、培育猪、野猪作为杂交亲本,配置二元、三元共9个杂交组合和1个纯繁亲本,对其进行了10项肉质指标测定,并进行最小二乘分析。结果表明,在10个参试组合中,背最长肌的肉色和大理石纹评分分别为2.9～3.0和2.8～4.0;背最长肌的pH、失水率、减厚率、24h及96h贮藏率分别为6.20～6.79、8.78%～11.76%、33.49%～36.54%、97.04%～98.70%、92.98%～95.89%;臀肌及肋肌的熟肉率分别为69.40%～71.32%和76.96%～79.74%;背膘的含水率、皂价、碘价分别为6.36%～8.16%、175.69～182.40、65.73～66.80。除肉色、大理石纹、碘价外,肌肉pH、熟肉率、失水率、减厚率、24h、96h贮藏率、脂肪含水率、脂肪皂价指标各组合间存在显著(P<0.05)或极显著差异(P<0.01),表现出较大的父本影响。以组合中父本有利效应最高值出现的频率为根据,父本效应依序为杜洛克、湘黄、大约克、长白。同时也反映出湖南地方猪种的沙子岭猪与引进猪种和培育猪种杂交,均不会产生劣质猪肉。     

杜仲对乌骨杂交鸡生长性能及肉品质的影响

试验选择8日龄乌骨杂交鸡102只,随机分为2组,每个处理3个重复,每个重复17羽,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮基础上添加1%杜仲粉。结果表明:与对照组相比,日粮中添加1%杜仲粉可提高乌骨杂交鸡的平均日增重,降低料重比;可显著降低鸡肉的蒸煮损失(P0.05)和滴水损失(P0.05),显著提高肉色的亮度(P0.05),极显著提高肉色的黄度(P0.01),降低肉色的红度,提高肉品质。     

杂交组合猪生长性能、屠宰性能及肉品质比较研究

为了使云南种猪质量稳定提高,选择云南省生产实际中存在的4个杂交组合(即PIC402xLY、PIC402x滇陆猪N1、DxLY、Yx滇陆猪N1)进行了生产性能、屠宰性能及肉品质比较试验.试验采用单因子4处理试验设计方法,将试验猪按不同杂交组合分成4组,每组设2个重复,每个重复4头猪,所有组别饲养管理均相同.试验结果表明,日增重在20～60 kg阶段,以PIC402x滇陆猪N1组合最高,为(782±87)g,分别比其他组合高82,82和127g;在60～100 kg阶段,则为PIC402xLY＞DxLY＞PIC402x滇陆猪NlYx滇陆猪N1,且差异显著(P＜0.05).而料重比方面,在20～60 kg阶段以DxLY组合最低,为2.41±0.32,各试验组均差异显著(P＜0.05);在60～100 kg阶段,为PIC402xLY＜DxLY＜Yx滇陆猪N1＜PIC402x滇陆猪N1.屠宰率以PIC402x滇陆猪N1组合最高,为(79.57±2.59)%,而DxLY组合最低,为(76.96±2.97)%.而鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量都以Yx滇陆猪N1组合最高,分别是(42.07±8.91)%和(41.21±9.05)%.由此可知,在生长肥育性能方面,引入品种要明显优于云南当地品种,但在肉质风味等方面则是当地品种具有更明显的优势.     

杂交组合猪生长性能、屠宰性能及肉品质比较研究

为了使云南种猪质量稳定提高,选择云南省生产实际中存在的4个杂交组合(即PIC402×LY、PIC402×滇陆猪N1、D×LY、Y×滇陆猪N1)进行了生产性能、屠宰性能及肉品质比较试验。试验采用单因子4处理试验设计方法,将试验猪按不同杂交组合分成4组,每组设2个重复,每个重复4头猪,所有组别饲养管理均相同。试验结果表明,日增重在20～60 kg阶段,以PIC402×滇陆猪N1组合最高,为(782±87)g,分别比其他组合高82,82和127g;在60～100 kg阶段,则为PIC402×LY>D×LY>PIC402×滇陆猪N1>Y×滇陆猪N1,且差异显著(P<0.05)。而料重比方面,在20～60 kg阶段以D×LY组合最低,为2.41±0.32,各试验组均差异显著(P<0.05);在60～100 kg阶段,为PIC402×LY相似文献   

母力锌对断奶仔猪生产性能的影响

90头断奶仔猪进行基础日粮中添加不同剂量母力锌(赖氨酸螯合锌)试验,试验期15d,结果表明,试验组1添加1250mg/kg母力锌比对照组断奶仔猪抗应激能力明显提高,发病率与发病持续时间均显著降低(P<0.05),平均日增重提高,经济效益明显提高,而添加880mg/kg效果不明显。     

马齿苋对断奶仔猪生长性能的影响试验

探讨了在玉米-豆粕型基础日粮中添加马齿苋对断奶仔猪生产性能的影响。试验选用性别相同、体重相近、日龄差异不超过2d的杜×长×大三元杂交断奶仔猪60头，随机分成5组，以马齿苋占日粮的1％、3％、5％、8％添加．结果表明：加入马齿苋可显著降低断奶仔猪腹泻率，促进仔猪生长，提高饲料利用率（P〈0．05），且以5％添加量效果最好。     

N-甲基-D-天冬氨酸对肥育猪生长及激素水平的影响

选取体重51 kg左右杜长大肥育猪84头,随机分为2组,每组设3个重复,2组分别饲喂添加0、50 mg/kg N-甲基-D-天冬氨酸(NMDA)的饲粮,试猪体重达88 kg时结束饲养试验,并对猪生长性能及血液相关激素指标进行分析,结果表明50 mg/kg NMDA可以显著影响猪的生长性能及内分泌水平,试猪日增重提高9.31%(P＜0.01),料重比降低7.16%(P＜0.02);血清生长激素含量提高了92.54%(P＜0.01),IGF-I水平增加了50.68%(P＜0.05),TSH、FT 3、FT 4的浓度分别提高了78.40%(P＜0.02)、123.33%(P＜0.01)和60.58%(P＜0.03),胰岛素水平提高了62.61%(P＜0.05).由此可见,NMDA可以显著影响猪的生长及血清相关激素水平.     

对氨基苯胂酸对肥育猪生长性能和肉质的影响及其机理研究

1 2 0头“长嘉 (兴 )”肥育猪按体重、性别和遗传基础分成对照组和试验组 (每组三个重复 ,每个重复2 0头 ) ,分别饲喂含对氨基苯胂酸 (PAPAA)为 0和 70mg/kg的饲粮 ,进行 80天饲养试验 ,随后屠宰测定。结果表明 ,添加PAPAA使日增重提高 8.7% (P <0 .0 5) ,饲料转化率提高 1 1 .5% (P <0 .0 1 ) ,胴体瘦肉率提高 6.7% (P <0 .0 5) ,脂肪率降低 3.5% (P <0 .0 5) ,并发现眼肌面积提高 9.3% (P <0 .0 5)、大理石纹评分提高 5.0 % (P <0 .0 5)。残留测定显示 ;停药 4天后肌肉中砷含量达到国家卫生标准。组织分析发现 :饲粮中添加PAPAA使猪血清生长激素 (GH)浓度升高 4 4.0 % (P <0 .0 5)、胰岛素降低 2 3.4 % (P <0 .0 5) ;背最长肌、肾上腺和腺垂体cAMP含量分别提高 4 8.6%、30 .3%和 57.5% (P <0 .0 3)。上述结果揭示PA PAA似通过影响猪的内分泌系统机能而发挥其促进生长和改善胴体组成的效果     

不同杂交组合猪肥育性能的比较研究

本试验通过对长×大（L×Y）、杜×长大（D×LY）、皮杜×长大（PD×LY）3个杂交组合猪的生长肥育、胴体品质及肉质性状进行研究，结果表明：PD×LY杂交组合的日增重、料肉比及屠宰率最优，日增重、屠宰率与L×Y组间差异显著（P＜0.05）；PD×LY的眼肌面积、后腿比例分别为48.09 cm2、34.23%，为3组合中最高，与L×Y组的差异显著（P＜0.05)，与D×LY组的差异不显著（P＞0.05）； D×LY组的肉色评分、嫩度测定结果最佳，组间差异显著（P＜0.05）；PD×LY组的失水率、熟肉率、嫩度最差，其中熟肉率、嫩度与其它组间差异显著（P＜0.05)。综合评定：导入皮特兰猪的血液在提高了日增重、屠宰率、眼肌面积、后腿比例等性状的同时，却导致了肉质的下降; D×LY作为一个经典的杂交组合，生产性能总体稳定。     

蜂花粉对生长肥育猪生产性能及肉质的影响

20头10 kg左右的杜×长×大三元杂交猪,随机分成5组,每组设4个重复,采用玉米豆粕型基础饲粮,按添加蜂花粉的比例不同分为5个不同处理,其添加量分别为:0,1%,3%,5%,7%。通过测定肥育猪的生产性能及宰后肉品品质,研究不同添加比例的蜂花粉对杜×长×大三元生长肥育猪生产性能及肉质的影响。结果表明:5%,7%的添加比例能显著提高日增重、料重比(p<0.05)。5%的添加比例使肉质有较显著的改善,7%的添加比例使生产性能改善的程度好于其他组,但对肉质带来一些负面影响。