云南不同产地草果籽油脂肪酸组成分析

研究云南3个不同产地怒江贡山县、文山马关县、红河金平县草果籽油的脂肪酸组成。采用索氏提取法,以正己烷为溶剂提取草果籽油,草果籽油甲酯化后,用气相色谱-质谱联用仪和气相色谱仪对草果籽油脂肪酸组成进行定性和定量分析。结果表明：从3个不同产地的草果籽油中共检出18种脂肪酸,主要包括棕榈酸（15.69%）、硬脂酸（2.06%）、木蜡酸（0.75%）、花生酸（0.64%）等9种饱和脂肪酸,油酸（61.63%）、亚油酸（9.04%）、（Z）-7-十六烯酸（1.53%）、顺式-11-二十碳烯酸（1.03%）等9种不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量达73.70%。此外,从草果籽油中还检测到少量的豆甾醇、β-谷甾醇、角鲨烯和生育酚等成分。     

玻璃苣油中高浓度r－亚麻酸甲酯的分离和检测

本文采用新型酯化法，仅１０分钟即完成油中各脂肪酸的甲酯化。用尿素络合法从玻璃苣油中分离出高浓度ｒ－亚麻酸甲酯，经用石墨化碳黑作为载体涂层制备出的ＤＥＧＳ（丁二酸二乙二醇聚酯）ＰＬＯＴ玻璃毛细管柱进行ＧＣ分析，纯度达９３％以上。为获得ｒ－亚麻酸标准品提供了一条可靠的途径。     

火棘种子油理化特性研究初报

陕西杨凌人工栽植的火棘，种子含油率为１３．７８％，种子油的酸值，碘值及皂化值分别为３．５、１４５．３，１８９．３，所含的６种脂肪酸及其比率为软脂酸１３．１５５％。硬脂酸０．８２１％，油酸１１．９７０％，亚油酸７２．７１９％，亚麻酸１．０８８％，芥酸０．１６６％，火棘种子油中的脂肪酸种类和组成与名贵的食用营养油－红花籽油相近，其突出特点在于亚油酸含量极高，很有开发利用前景。     

沙棘油的气液色谱分析及制油工艺研究

借助气相色谱及高压液相色谱对三种不同沙棘油的脂肪酸、甾醇及维生系E组成及含量进行了分析测定，结果表明，来源或生产方式不同均可导致油中这类成份组成及含量的差异，采用溶剂浸出法制得的油中甾醇及V-E含量最高，并根据沙棘油的这些特性开发研制了一种全新沙棘制油工艺。     

栝楼籽油的理化性质及其脂肪酸组成分析

采用索式提取器萃取栝楼籽油,经甲酯化处理后,用气质联用仪（GC-MS）对栝楼籽仁油的脂肪酸组成进行分析和鉴定,面积归一法计算各种成分的质量分数,并对其理化性质进行分析研究。结果表明：从栝楼籽仁油中捡出19种脂肪酸：10种饱和脂肪酸,以棕榈酸、硬脂酸为主,占脂肪酸总量8．019％;9种不饱扣脂肪酸,以油酸、亚油酸和栝楼酸为主,占总量的91．603％。理化测定结果表明：栝楼籽的出仁率为55．8％,种仁含油率为51．4％,折光指数为1．4831,皂化价为190．2mg KOH／g,碘价为120．9gI2／100g,酸价为1．62mgKOH／g,过氧化值为0．85meq／kg,可见栝楼籽油是一种值得开发利用的营养保健油源。     

皱皮木瓜鲜果挥发油成分及脂肪酸组成分析

本研究以巴东县皱皮木瓜为试验材料,用水蒸气蒸馏法提取成熟期干燥条件下皱皮木瓜的挥发油和脂肪酸,用GC-MS获得其挥发油和脂肪酸各成分的总离子流图谱,结合计算机检索技术对化合物进行结构鉴定,分离鉴定了挥发油70个化合物,结果表明,其相对含量≥5%的成分为L-抗坏血酸-2,6-二棕榈酸酯、α-金合欢烯、3-辛基-顺式环氧己烷基甲酯、亚油酸乙酯;分离鉴定脂肪酸成分15个,其相对含量≥5%的成分为14-甲基-十五酸甲酯、邻苯二甲酸二异丁酯、十八酸甲酯、顺-别香橙烯、[1S-(1α,3Aβ,4α,8Aβ)]-十氢-4,8,8-三甲基-9-亚甲基-1,4-亚甲基奥-长叶烯。试验证明皱皮木瓜中所含的高级不饱和脂肪酸在降血脂、抗氧化、抗炎等多个方面显示出显著的药理活性。     

支链醇对生物柴油低温性能的影响研究

研究了用大豆油、甲醇和一种支链醇作为原料来制备含有脂肪酸支链醇酯的生物柴油,其中支链醇为异丙醇、异丁醇和仲丁醇中的一种.特别考察了反应时间、温度、催化剂和异丙醇与甲醇物质的量之比等因素对产物中脂肪酸异丙酯(IPE)含量的影响.用异丙醇和甲醇混合制备生物柴油,异丙酯的GC含量可达50%以上,但发现异丙酯的GC含量高于20%时,甘油不易分离.测定了IPE不同含量产物的黏度、冷凝点和冷滤点,发现其黏度比用纯甲酯制得的生物柴油略高,其冷凝点和冷滤点与之相比降低幅度可达5～8℃.     

不同种类油茶籽油的品质分析与比较

为了了解不同加工工艺、不同贮藏时间对油茶籽油品质的影响,进而为日后生产上合理选择与控制加工工艺、消费时有效选择与使用油茶籽油提供理论与技术方面的依据,以3种油茶籽油——压榨毛油、浸出毛油、精炼成品油为原料,对其主要理化指标、脂肪酸组成与含量以及不同年份的变化情况进行了分析与比较。结果表明:这3种油在酸价、碘值、皂化值、过氧化值之间均存在极显著差异,在折光指数之间存在着显著差异。这3种油的脂肪酸组成及相对含量基本一致,均以油酸为主,含量都在74%以上;其次是棕榈酸,含量在13%~14%之间;再者就是亚油酸,含量约在7%~9%之间。三者的不饱和脂肪酸含量均超过84%,其中精炼成品油最高,压榨毛油次之,浸出毛油最低;单不饱和脂肪酸含量以压榨毛油最高,达76.967%,其次是精炼成品油,含76.646%,浸出毛油最低,为75.066%;多不饱和脂肪酸含量以浸出毛油最高,达9.300%,其次是精炼成品油,含8.000%,最低的是压榨毛油,为7.433%。不同年份生产的油茶籽压榨毛油,在脂肪酸相对含量上会发生一定的变化,从而对油的品质与贮藏稳定性产生一定的影响。     

桐油脂肪酸组分GC-MS分析及产地特征研究

通过氢氧化钾‐甲醇溶液对桐油中的脂肪酸进行酯交换反应甲酯化,采用GC‐M S联用技术对脂肪酸甲酯进行了分析鉴定,鉴定了桐油中α‐桐酸、β‐桐酸、油酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸等13种桐油脂肪酸组分。通过比较各产地桐油中的脂肪酸成分含量,结果表明,油中桐酸含量具有较大的差异,桐酸含量介于70．03％～82．00％之间;不同产地桐油中α‐桐酸、β‐桐酸、油酸、亚油酸等单个组分的脂肪酸也存在一定的差异,说明不同桐油中脂肪酸含量具有一定的产地特征。     

华山松籽油的制取与成分分析

采用有机溶剂萃取，水蒸汽高温蒸馏与碱炼法结合精炼制取松籽精油，并用气相色谱分析其脂肪酸组成，共检出６种主要脂肪酸。其中以亚油酸为主（占４４．６６％），另有油酸、亚麻酸、棕榈酸、异油酸及少量硬脂酸，不饱和脂肪酸占９０％以上，与食用一级菜籽油和药用沙棘籽油脂肪酸组成及性质进行比较，结果表明：华山松籽精油质量指标均优于二者，其脂肪酸组成优于菜籽油，与沙棘籽油相似。推测华山松籽精没具有较高的营养保健效果，     

杨树皮不饱和脂肪酸乙酯化学组成及其药效

杨树(PopulussimoniiCarr.)皮提取物经皂化、萃取、分离和精制,能够得到30%～36%的不饱和脂肪酸乙酯产品。该产品经气相色谱分析,共分离出22个色谱峰,鉴定出21个化合物,其中主要的不饱和脂肪酸乙酯成分为亚油酸乙酯,含量高达94.04%。已鉴定的组分占产品总量的99.19%,其中不饱和脂肪酸酯占95.94%,饱和脂肪酸酯占3.14%。药效试验证明,杨树皮不饱和脂肪酸乙酯产品能显著降低试验性高脂血症大鼠的血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)和低密度脂蛋白的胆固醇(LDL-C)水平(P<0.001),而对血清中高密度脂蛋白的胆固醇(HDL-C)含量有升高作用。     

芍药种子含油率与脂肪酸成分研究

[目的]本文对芍药种子含油率、脂肪酸成分及含量进行了探讨,为芍药开发成油料植物提供参考。[方法]选取芍药36个栽培品种和1个野生居群为样本,采用索氏提取法提取种子油脂并测定含油率,用气相色谱—质谱联用仪(GC-MS)对提取的籽油成分进行分析。[结果]表明:芍药36个栽培品种和1个野生居群种子平均含油率为20.20%。芍药籽油主要含有豆蔻酸、棕榈酸、棕榈一烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和花生酸8种脂肪酸,其中,亚麻酸含量最高,平均达34.14%,其次为油酸和亚油酸,这3种不饱和脂肪酸的含量占全部脂肪酸的93.37%。芍药籽油脂肪酸含量变化相对稳定,各脂肪酸成分的变异系数从大到小依次为亚油酸(13.90%)油酸(13.51%)亚麻酸(10.71%)棕榈酸(0.18%)硬脂酸(0.09%)花生酸(0.002%)、棕榈一烯酸(0.002%)豆蔻酸(0.00%)。[结论]芍药种子含油率高,富含亚麻酸、亚油酸和油酸,且含量相对稳定,变异很小,具有开发为高含量亚麻酸食用油潜力。     

松香酸封端的二聚脂肪酸/聚乙二醇聚酯的合成及性能表征

以妥尔油脂肪酸二聚酸为原料,先与聚乙二醇(PEG 400)缩聚后得到聚酯,然后再用松香对聚酯封端,制备了松香基聚酯醚型非离子高分子表面活性剂,并对其性能进行了研究。聚酯适宜的制备工艺条件:减压条件下,反应物二聚酸与聚乙二醇的摩尔比为1∶1.20,催化剂SnC l2用量为二聚酸质量的0.30%,反应温度200℃,反应时间6 h,酯化率达到98.11%。产物的数均相对分子质量(Mn)6 135,重均相对分子质量(Mw)7 438,相对分子质量分布系数(Mw/Mn)为1.212且呈好的窄分布状态。正交试验优化后的松香封端反应的条件为:再补加聚酯质量0.20%的催化剂SnC l2,聚酯与松香物质的量之比为1∶1.30,反应温度215℃,反应时间2.8 h,封端率达62.75%。红外光谱验证了目标产物的存在。性能研究表明,产物具有很好的钙皂分散力、消泡和抑泡力、乳化性和乳化稳定性。     

丝光绿蝇油脂的性质分析

采用GC-MS和DSC对索氏法、浸提法、超声波协同微波法和水酶法等4种方法提取的丝光绿蝇幼虫油脂的脂肪酸组成及热力学性质进行分析,为其开发和利用奠定基础。结果表明,浸提法油脂中共有15种脂肪酸,其余3中方法油脂均含有17种脂肪酸,主要成份为油酸、亚油酸、棕榈油酸和棕榈酸4种,占脂肪酸总量的89%左右,棕榈酸、棕榈油酸和油酸含量分别为248.47 mg·g-1、243.51 mg·g-1、174.96 mg·g-1,不饱和脂肪酸比例较高,约占脂肪酸含量的65%,其他必需脂肪酸花生四烯酸和DHA也有少量存在。不同方法提取的油脂的热动力学特性差异明显,油脂的熔点及玻璃化转变温度有一定差异。浸提法提取油脂的性质较差,超声波协同微波法是最适合丝光绿蝇幼虫油脂提取的方法,得到的油脂品质较好,具有开发和利用价值。     

Chemical compounds released from five different woods used to make barrels for aging wines and spirits: volatile compounds and polyphenols

Aging wine and spirits in wooden barrels is an industrial process used to stabilize color and improve limpidity; many compounds are released from the wood and enrich the sensorial characteristics of the product. The main wood species used for making barrels is oak, but in particular cases also acacia, chestnut, cherry and mulberry. In this work, polyphenols contained in the extracts of these wood species obtained by solutions of 50% hydroalcohol as well as a model wine were studied and compared with the extracts from oak. The hydroalcoholic extracts of chestnut and mulberry had higher total polyphenols, followed by cherry, acacia and oak, respectively. The oak model wine extract had the highest percentage of polyphenols extractable by the wine, followed by chestnut, acacia, cherry and mulberry, respectively. Chestnut extracts had the highest percentage of oxidizable compounds, followed by acacia, oak, mulberry and cherry. The GC/MS–EI profile of 50% hydroalcoholic extracts revealed as principal volatiles several benzene compounds containing a guaiacol residue, and high contents of C₆–C₁₈ fatty acids. To our knowledge, this is the first study reporting on polyphenolic and complete volatile compounds characterization of these woods for oenological purposes.     

Waxes composition of reproduction cork from Quercus suber and its variability throughout the industrial processing

Summary The chemical composition of waxes was studied in cork planks from three different trees of Spanish Quercus suber at four different stages of the in‐dustrial processing of the first transformation: stripping, first rest, boiling fol‐lowed by open air rest and boiling followed by store-room rest. Waxes were extracted with chloroform (CHCl₃) and the extract was submitted to saponification in order to obtain the neutral and acid fractions. The trimethylsilyl derivatives of both fractions were analysed by GC-MS. An important decrease of the total content of waxes -CHCl₃ extract-(average values: 10.13 to 4.91%) and of the acid fraction (average values: 2.51 to 0.96%) was observed throughout the industrial processing. Some differences were also found among trees, two of them being richer in total waxes (average, 8.14 and 7.71%) than the other one (average, 4.67%). Concerning the three groups of identified components (fatty acids, fatty alcohols and triterpenes), the contents of the fatty alcohols and acids suffer an important reduction during the first rest (average values: 30.39 to 17.53% and 58.73 to 31.48%, respectively), while after boiling, there is a decrease of the triterpenes concentrations (79.16 to 58.00% -neutral fraction- and 40.23 to 23.20% -acid fraction-), being greater when the second rest is carried out in a store room. Significant differences among trees were only found in the fatty alcohols contents. The neutral fraction was mainly composed by fatty alcohols (all the even members from C₁₈ to C₂₆, with traces of intermediate odd members and some unsaturated groups, C₂₀ and C₂₁) and triterpenes (14 components, among them friedelin, betulin and cerin were identified), and a very small amount of monocarboxylic fatty acids (C₁₆, C₁₈, C₂₂ and C₂₄ members) was also present. The main group of components of the acid fraction was that of fatty acids (saturated even C₁₂–C₂₄ and odd C₁₅, C₁₇, C₂₁ members, accompanied by a great amount of unsaturated terms and some ω-hydroxyacids, 18-hydroxy-9,12-octadecadienoic and 18-hydroxy-9-octadecenoic acids). Four triterpenes, the C₂₀, C₂₄ and C₂₈ alcohols and ferulic acid were also detected in the acid fraction. Some of these individual components of each fraction were also affected by the industrial processing and presented significant differences among the studied trees. Received 12 December 1997     

云南高原山地油茶籽油脂肪酸组成及品质分析

为了解云南高原山地油茶籽油品质及其脂肪酸组成和含量,以云南高原山地主产区初选的37株油茶优树为研究对象,检测分析37株油茶优树的油茶籽油.结果表明:云南高原山地油茶籽油平均含油率为46.87％,油脂主要由油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸等脂肪酸组成,其中不饱和脂肪酸含量占90％左右,油酸含量72.52％ ～84.7...     

印加果种子发育过程中脂肪酸的累积规律

【目的】研究印加果种子中脂肪酸物质的累积规律,对印加果种子不同发育时期的脂肪酸物质进行解析,为印加果种植区域推广和新品种选育提供理论依据。【方法】分别选取成年印加果植株的18、36、54、72和90 DAF种子,利用液氮微量提取印加果种子的脂肪酸,通过气相色谱-质谱技术对其组分和相对含量进行动态变化的测定分析。【结果】印加果种子整个发育过程主要分离鉴定出56种物质,其中包括14种脂肪酸类化合物(80.13%),7种酯类化合物(2.70%),24种烷烃类化合物(12.40%),7种苯环类化合物(3.96%)以及4种其他化合物(0.81%)。脂肪酸类化合物主要包含亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸及16-甲基十七烷酸等物质。随着成熟度增加,脂肪酸总含量逐渐从53.60%、76.30%、76.78%、96.43%增加至97.54%。其中,亚油酸和亚麻酸呈增加趋势,棕榈酸、硬脂酸、油酸及16-甲基十七烷酸等物质呈下降趋势。【结论】在印加果种子发育过程中,脂肪酸物质逐渐由饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸物质转化为多不饱和脂肪酸物质,相比其他油料植物具有成熟期短、不饱和脂肪酸转化效率高等优点,推测可能与其高效的光合速率相关。因此,印加果作为一种强需光性的食用油料植物,适宜在纬度较低的广东、广西、云南、福建、海南以及台湾等部分区域进行种植。     

韦塔桉叶片脂肪酸的提取及成分的GC-MS分析

以丙酮为提取溶剂,物料粒度为100~200目,料液比1:15,浸泡8 h,萃取时间为1.5 h,在超声功率为80 khz,30℃时对韦塔桉桉叶油进行提取,并用GC-MS对其成分进行分析。结果得到韦塔桉桉叶油的提取率为19.04%,经GC-MS分析得到韦塔桉桉叶油含有10种脂肪酸,其中亚油酸和亚麻酸为不饱和脂肪酸。桉叶油中棕榈酸、亚油酸、亚麻酸及硬脂酸的绝对含量分别为0.82%、0.86%、0.15%、0.33%,占提取粗脂总量的2.16%。