蕈菌栽培的三次重要变迁

蕈菌指大型真菌,蕈长于树上而菌生于土,其可采、可种、可食。基于此,通过概述始于史前的人类利用大型真菌的历史、食用菌的栽培历史,分析新技术对蕈菌园艺领域的影响,提出对未来蕈菌栽培的展望,为蕈菌的栽培应用奠定基础。     

蕈菌液体生物发酵技术的研究现状与进展

生物发酵工程是现代生物工程技术之一,目前,它在蕈菌生产中已得到深入研究和广泛应用。本文通过回顾蕈菌液体发酵的研究历史,提出了适合液体发酵的蕈菌种类,概述了有关食用、药用蕈菌的液体发酵研究状况,展望了该技术在我国蕈菌生产中的应用前就。     

莆蕈1号菌包工厂化培植技术

莆蕈1号是通过品种认定的大杯蕈新品种。总结莆蕈1号菌包工厂化培植技术,包括菌种来源、菌包培养料选择、菌包装袋、菌包灭菌及冷却、接种、标记、菌包检查、成品或贮藏、培养过程中环境条件的控制等方面内容,以期实现莆蕈1号菌包的工厂化栽培。     

食药两用真菌——灰树花

<正>灰树花隶属于真菌门,担子菌亚门,非褶菌目,多孔菌科,树花菌属,又名贝叶多孔菌、莲花菇(福建)、栗子蘑(河北)、云蕈(浙江)、千佛菌(四川)等。其中文名由邓叔群最早提出,见于我国权威专著《中国的真菌》。     

发展特色食用菌产业 撑起辽宁乡村振兴“致富伞”

<正>1认识食用菌和食用菌产业特点国内外广泛接受的食用菌定义是香港著名蕈菌学家张树庭教授提出的:肉眼可见、赤手可得的可食大型真菌。食用菌通常被称为蘑菇。我国古代把生长在木上的蘑菇称为“菌”,将生长在土上的蘑菇称为“蕈”,故现在也常将蘑菇称为“蕈菌”,日文则使用“菌蕈”。在我国,食用菌广义上泛指所有食用、药用以及食药兼用的大型真菌。常见的食用种类有香菇、平菇、木耳、金针菇、草菇、双孢菇等;常见的药用种类有灵芝、茯苓、猪苓、桑黄等;     

蕈菌液体生物发酵技术的研究现状与进展

生物发酵工程是现代生物工程技术之一,目前,它在蕈菌生产中已得到深入研究和广泛应用。本文通过回顾蕈菌液体发酵的研究历史,提出了适合液体发酵的蕈菌种类,概述了有关食用,药用蕈菌的液体发酵研究状况,展望了该技术在我国蕈菌生产中的应用前就。     

松菇蕈蚊初步研究

松菇蕈蚊(Fungivora blanda Winn·)属双翅目蕈蚊科(Mycetophilidac)食菌蕈蚊属(Fungivora),系国内初次报道。寄主以伞菌目红菌科的松菌(Lactariusdeliciosus L·ex Fr·)为主,其次是白菌(Russula delica Fr·)。发生极普遍,其     

灰树花优质高产标准化栽培技术

<正>灰树花（Grifola frondosa）别名栗蘑、贝叶多孔菌、千佛菌、莲花菌、天花、云蕈、舞蕈、舞茸等。其子实体柄短,菌盖扇贝形或匙形,菌体外观呈覆瓦状或珊瑚状分枝,层叠成丛似菊花,形态婀娜多姿,气味香溢心脾,肉质脆嫩爽口,具有独特的风味和口感。灰树花营养成分丰富,且具有极高的药用保健价值,是一种开发潜力较大的食药兼用型珍贵蕈菌。现将山东省食用菌产业技术体系“十三五”创新技术成果——灰树花优质高产标准化栽培技术推介如下。     

玉蕈原生质体制备条件研究

[目的]探索了玉蕈原生质体的制备与再生的适宜条件。[方法]采用斜面、平板培养基和液体培养基,研究了玉蕈菌丝体酶解时间(1~5 h)、酶解温度(25℃)和菌龄(4~7 d)以及渗稳剂种类(甘露醇、蔗糖、KCl、MgSO4)对玉蕈原生质体制备与再生的影响,优化了玉蕈原生质体制备与再生的条件。[结果]玉蕈原生质体制备与再生的适宜条件是:渗稳剂为0.6 mol/L MgSO4.7H2O,玉蕈菌丝体酶解时间2h,酶解温度25℃,菌龄5 d。在此条件下,玉蕈原生质体的产量最高,达16.7×106个/ml。[结论]该研究为利用原生质体技术进行玉蕈育种奠定了基础。     

真姬菇栽培技术

真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈、蟹昧菇,属担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑科离褶菌族玉蕈属。其味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感甚佳,还具有独特     

菇蚊对食用菌的为害及其防治

菇蚊是食用菌生产的主要虫害之一。据报道,为害食用菌的蚊类主要有计科:菌蚊科、眼菌蚊科、瘿蚊科。其中菌蚊科的中华新蕈蚊、草菇折翅菌蚊小菌蚊是长期以来出现在菇床上主要种类。在眼菌蚊科中为害食用菌的种类多达20多种,但为害面积较广和为害程度较严重的代表种有平菇历眼蕈蚊。闽菇迟眼蕈蚊。廮蚊科中主要有嗜菇瘿蚊和异翅瘿蚊。在我省尤似闽菇迟眼蕈蚊发生普遍,主要为害蘑菇、平菇、金针菇、黑木耳等多种食用菌。现将菇蚊的形态特征、生活     

大杯蕈高产栽培技术

<正>大杯覃又称大柄伞、大漏头菇、笋菇等,是国内近年新开发的珍稀食用菌。大杯蕈营养丰富,味道鲜美,且在夏季出菇,有良好的市场前景。国家食用菌产业技术体系泰安综合试验站选育出一个适宜山东地区栽培的大杯蕈品种"大杯蕈TS-1"。其子实体为中大型,群生或单生,浅漏斗状,菌盖4~25厘米。菌盖棕黄色至黄白色,菌肉白色。菌柄中生,长3~13厘米。原基形成期初为白色、球形或卵圆形,后为棒形,     

泰国人工培育冬虫夏草初见成效

正近日,据泰国《世界日报》报道,泰国科技部下辖的同步加速器研究院与企业联合研发的"智能冬虫夏草育蕈箱"取得成功。该研究院使用粒子同步回旋加速器,精准制定冬虫夏草草蕈生长所需要的温度与光线条件,编程后安装在智能型育菌箱内,营造草蕈生长环境。育蕈箱制作成本仅需6-7万泰铢,可使农户短期内具备量产冬虫夏草草蕈的能力。泰国专家表示,虽然冬虫夏草是中国西藏特有的一种天然蕈类,但科研发     

食用菌四季观赏观光园建设可行性分析

福州市闽侯县山哥农业专业合作社在不同季节选择适宜的食用菌品种进行了林下栽培试验,探讨了在食用菌观光园栽培不同季节的蕈菌供旅客欣赏的可行性。结果表明,在不同季节林下种植合适的食用菌品种供食用菌观光园的游客观赏,效果良好。既让旅客们欣赏到了美丽的蕈菌,又对蕈菌栽培技术进行了科普,同时还可以提供菇宴给旅客品尝以及灵芝花卉盆景、食用菌菌包等文创产品给旅客选购。可以将这一项目普及到周边其他的农业观光园,对发展地方经济具有重大意义。     

立足优势 依托科技 打造全国食用菌生产第一县——访岫岩县县长邓延发

2011年秋,在辽宁省岫岩县成功举办了全国食用菌产业发展论坛暨第二届中国·岫岩蘑菇节,岫岩县菌蕈产业以崭新的面貌展现给全国,由传统栽培向工厂化栽培转变、由以木腐菌栽培向草腐菌栽培转变的现代化栽培模式,以及传统     

云芝栽培技术

云芝,又称白芝,系彩色蕈盖菌,属孢子菌纲,多孔菌科、蕈盖菌属,是灵芝属的一种真菌。云芝原产我国,为传统的药用真菌,具有特殊的药理功能。云芝采用段木栽培,也可以采用木屑袋栽,现多采用袋料栽培,室内瓶袋架层栽培野外畦床覆土栽培,具体技术如下:     

学术动态

日本学士院委员、日本菌蕈研究所所长、东京教育大学名誉教授平冢直秀博士和夫人、日本菌蕈研究所顾问研究员平冢利子博士,应我院付院长兼教务长任玮教授的邀请,于今年八月十八日来我院参观访问,并与林业系森林病理学教研室的部分教师就林     

蜡蚧轮枝菌MZ041024菌株对平菇厉眼蕈蚊成虫的毒力测定

[目的]研究蜡蚧轮枝菌MZ041024菌株对平菇厉眼蕈蚊成虫的致病力。[方法]以采集于蒙自食用菌栽培地的菌袋上的平菇厉眼蕈蚊为试材,蜡蚧轮枝菌MZ041024菌株的分生孢子浓度共设5．0×10^4～5．0×10^8个／ml的5个处理浓度,对平菇厉眼蕈蚊成虫进行室内毒力测定。[结果]蜡蚧轮枝菌MZ041024菌株对平菇厉眼蕈蚊成虫的毒力随分生孢子浓度的增加而增强,第2天开始出现平菇厉眼蕈蚊成虫死亡,在5．0×10^4～5．0×10^8个/ml的5个浓度处理的成虫死亡率分别为31．92％、45．16％、62．25％、73．03％和79．78％;第4～7天的致死中浓度（LC50）分别为3．581×10^8、2．451×10^7、4．218×10^6和2．648×10^5个／ml;5．0×10^5～5．0×10^8个／ml浓度下成虫的致死中时间（LT50）随着分生孢子浓度的增加而逐渐缩短,由7．5d缩短到4．8d。[结论]蜡蚧轮枝菌MZ041024菌株在室内对平菇厉眼蕈蚊成虫具有较强的毒力和较好的防治效果。     

西北农林科技大学研究生彭海霞荣获中国菌物学会首届戴芳澜优秀学生奖

<正>中国菌物学会首届戴芳澜科学技术奖颁奖仪式于2015年9月22日在上海光大会展中心举行,特邀香港中文大学荣休教授、国际著名蕈菌学家、国际生物技术学院院士张树庭教授,中国工程院院士、上海第二军医大学廖万清将军,安徽农业大学原校长、李增智教授等菌物学界老前辈出席了颁奖仪式,西北农林科技大学植物保护学院真菌学方向博士研究生彭海霞荣获中国菌物学会首届戴芳澜优秀学生奖。     

灰树花熟料袋栽技术

灰树花又名贝叶多孔菌、云蕈、千佛菌、莲花菌、舞茸等,属担子菌亚门层菌纳非褶菌目多孔菌科树花菌属,是一种珍稀的大型食用真菌,因夏秋间野生于栗树周围,所以又名栗子蘑.