对定点屠宰中动检工作状况的思考

我市自1997年10月正式推行牲畜定点屠宰后 ,动物屠宰检疫工作总的状况是好的 ,截止2002年10月全市定点屠宰猪185万头 ,牛羊1110万头 (只 ) ,检出病害肉1814头 (只 ) ,检出率1.4‰。但由于体制不顺、管理松散、场点布局不合理、部门行政干预等因素 ,我市屠宰检疫工作仍存在一些不容忽视的问题。1基本情况全市现有生猪定点屠宰场 (点 )12个 ,其中机械化屠宰场 (点 )6个 ,手工屠宰场 (点 )6个。日屠宰量100头以上的3个 ,30～50头的3个 ,20头以下的6个 ;清真牛羊屠宰场6个 ,其中机械化屠宰场 (点 )1个 ,手工屠宰场 (点 )5个。日屠宰量4000头 (只…     

阜阳市生猪定点屠宰工作现状、存在问题及对策

<正>"定点屠宰、集中检疫"是有效防控重大动物疫病,促进养殖业健康发展,维护社会公共卫生安全的重要保证。为进一步了解生猪定点屠宰情况、分析定点屠宰工作中存在的问题,笔者走访调研了全市生猪定点屠宰企业,认真分析生猪定点屠宰企业、执法监管部门的管理现状和存在问题,并对生猪定点屠宰工作提出了意见和建议,仅供参考。1生猪定点屠宰场的基本情况目前全市8个县(市、区)有28个机械化生猪定点屠宰     

中国小型生猪定点屠宰企业约1万家 单个企业屠宰能力小

<正>2012年年底全国生猪定点屠宰企业总数为1.47万家,其中,中大型生猪定点屠宰厂(场)数量仅为0.46万家左右,小型生猪定点屠宰场的数量为1.0万家左右,占屠宰量场总数量的近70%。在中大型生猪定点屠宰厂(场)中,依然有大部分企业的屠宰能力低于50万头/年,在20³0万头/年;估计年屠宰能力大于50万头生猪屠宰厂(场)数量最多占全国生猪定点屠宰企业总数量的10%30万头/年;估计年屠宰能力大于50万头生猪屠宰厂(场)数量最多占全国生猪定点屠宰企业总数量的10%¹5%左右;     

农村生猪定点屠宰的运作模式

建德市 5个较大集镇自 1 998年开始实施定点屠宰以来 ,经过 5年左右的实践 ,已摸索出一条适合农村山区的屠宰运作模式。1　农村定点屠宰模式的建立建德市 ,常年上市生猪 1 5万头左右 ,分布在 2 30 0 km2 范围内饲养 ,养猪者千家万户。 2 0世纪 80年代后期生猪经营放开后 ,全市屠工户走乡串户上门收购生猪 ,就地屠宰销售 ,可谓是点多线长。为了确保群众吃上“放心肉”,建德市开始对上市生猪全面实行“定点屠宰”。但因当时仅由国有食品部门设立了少数几家生猪定点屠宰场 ,屠商必须串家挨户收购生猪 ,运送至定点屠宰点 ,进行统一屠宰和检疫 ,…     

安阳市生猪定点屠宰检疫数据的分析及措施

近几年来，安阳市的生猪“定点屠宰、集中检疫”工作取得了显著成绩。通过对市区几个生猪定点屠宰厂1998年、1999年、2000年三年生猪屠宰检疫数据的统计分析，找出了市区生猪屠宰检疫检验所检出疫病的基本规律特点，为我市生猪屠宰检疫工作，以及动物疫病的防治工作提供了可靠的方向和依据。1 屠宰生猪的检疫检验情况采取宰前检疫、宰后检验(感官检验、病理解剖学检验和实验室检验)的方法，对市区三年来屠宰的485465头生猪的检疫检验情况进行统计，检疫合格的有484414头(占99.78％)，检出猪旋毛虫病127头(占0.027％)，检出猪瘟134头(占0.027…     

乡镇定点屠宰管理中存在的问题与对策

慈溪市现有生猪定点屠宰场 2 0个 ,分布在全市 2 3个乡镇。其中横河镇定点屠宰场1999年 1～ 9月屠宰生猪 1.95万头 ,检出病、死猪 6 5头。实践证明 ,实行生猪定点屠宰对打击私屠滥宰、遏制逃检逃税、改善环境卫生 ,控制病害肉品上市 ,保障消费者吃上“放心肉”发挥了很大的作用。但是当前乡镇定点屠宰管理上还存在着许多问题 ,必须予以解决。1　乡镇定点屠宰管理现状1.1　屠宰场　据调查 ,定点屠宰场基本上为一镇一点 ,都是手工、分摊屠宰作业。屠宰场提供场地 ,每个屠宰单元为 1组 ,每组 8～ 10个屠工。一般情况下 ,生猪采购以组为单位 ,屠…     

2009年下半年我国生猪屠宰分析及预测

<正>2009年5月份商务部公布我国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰生猪1 717.5万头,较4月份上涨2.69%,与2008年同期相比增长32.19%。2009年1—5月份我国定点屠宰生猪共计7 982.5万头(约600万吨猪肉)。同时从5月份屠宰数据中可以看出,5月份我国生猪屠宰量加大,一方面由于我国生猪价格持续回落,出栏生猪量增多;另外,由于甲型H1N1流感恐慌,导致短期内生猪出栏量较多;还有就是由于猪肉需求弹性较低,导致供给稍微的增多,价格大幅下跌。     

今年下半年我国生猪屠宰分析及预测

2009年5月份商务部公布我国规模以上定点屠宰企业屠宰生猪1717.5万头,较上月上涨2.69%,与去年同期相比增长32.19%。1～5月份我国定点屠宰生猪共计7982.5万头(约600万吨猪肉)。     

生猪定点屠宰工作存在的问题和对策

慈溪市的生猪定点屠宰工作始于 1996年 ,至今已有 2 1个镇开展定点屠宰 ,开展面达 91%。 1999年 1～ 10月共屠宰生猪 30 .2万头 ,检出病猪 893头 ,检出率为 0 .3%。现就该市生猪定点屠宰工作存在的问题和对策概述如下。1　存在问题1.1　组织机制不完善　市镇二级虽已成立定点屠宰领导小组 ,但人员均为兼职 ,时有出现部门之间协作不力 ,处理问题互相推诿现象 ,督查小组缺乏应有的监督力度。1.2　屠宰场布局设施落后　某些定点屠宰场选址不科学 ,布局不合理 ,设备不足。特别是个人投资筹建的屠宰场 ,实际成了简单的宰杀场和集中污染地。1.3　…     

开封市生猪屠宰行业现状及发展前景调研报告

12019年开封市生猪屠宰行业现状截至2019年10月10日,开封市现有“四证”(生猪定点屠宰证、防疫条件合格证、新版排污许可证、营业执照)齐全且通过非洲猪瘟实验室验收的生猪定点屠宰企业有8家(表1),其中年屠宰量20万头以上的生猪定点屠宰企业5家,年屠宰量15万头以上的生猪定点屠宰企业3家。     

滨州市生猪定点屠宰产业发展调研报告

<正>生猪定点屠宰监管职责已由市服务业发展局划转市畜牧兽医局,为全面了解滨州市生猪定点屠宰产业发展现状,引导行业科学、有序、健康发展,市畜牧兽医局组织人员深入生猪定点屠宰生产一线,通过现场参观、与屠宰户座谈等方式,对全市生猪定点屠宰产业发展情况进行了调研。1滨州市生猪定点屠宰产业发展情况1998年国务院颁布实施了《生猪屠宰管理条例》,确定了生猪定点屠宰管理制度,并明确了由商务部门进行     

明确目标抓重点 周密部署抓落实

正2015年,在省兽医局的正确指导和大力支持下,平凉市高度重视畜禽屠宰监管工作,突出重点,狠抓落实,着力提升畜禽屠宰监管能力,强化行业管理体系建设,明确"一个目标",突出"一个重点",落实了"三个责任",做到了"四个到位"、"四个有力",切实保障了全市畜禽产品质量安全。一、全市畜禽定点屠宰基本情况平凉市共有20家畜禽定点屠宰企业,其中生猪定点屠宰厂9家,牛羊定点屠宰厂7家,家禽定点屠宰厂4家。基本为小型畜禽屠宰企业,生产方式以半机械化屠宰为主,全为代宰经营模式。生猪产品和家禽产品主要供应当地市场,牛羊产品部分销往外地。     

当涂县生猪定点屠宰现状及对策

<正>我县自1996实行生猪定点屠宰、集中检疫制度以来,对保障人民群众吃上"放心肉"起到积极作用。但在实施定点屠宰、保证鲜肉供应的过程中还存在着许多问题,必须加以解决。1屠宰检疫现状目前我县有定点屠宰场6个,其中县级屠宰场2个,乡镇级屠宰场4个。生猪屠宰检疫后,直接上市销售。6个屠宰场安排检疫人员14名,其中动物卫生监督所4名,乡镇畜牧兽医站10名。2014年全年屠宰检疫生猪68706头,其中病     

生猪生产与屠宰

<正>2014年前2个月,全国生猪养殖效益恶化,生猪生产总体受到影响,春节前养猪场及养猪户的集中出栏,使生猪存栏和能繁母猪的存栏出现不同程度的下降。根据商务部的统计,2013年12月份,全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2310.5万头,较上个月增长16.2%,较上年同期增长4.60%。目前,农业部在接管商务部移交的全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰的监管工作,2014年1、2月份的规模以上定点屠宰企业屠宰量尚未公布,预计屠宰量高于上年同期水平。     

生猪生产与屠宰

<正>2014年前2个月,全国生猪养殖效益恶化,生猪生产总体受到影响,春节前养猪场及养猪户的集中出栏,使生猪存栏和能繁母猪的存栏出现不同程度的下降。根据商务部的统计,2013年12月份,全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2310.5万头,较上个月增长16.2%,较上年同期增长4.60%。目前,农业部在接管商务部移交的全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰的监管工作,2014年1、2月份的规模以上定点屠宰企业屠宰量尚未公布,预计屠宰量高于上年同期水平。     

农业部在湖南省开展生猪定点屠宰“瘦肉精”监督抽检

<正>根据《农业部办公厅关于做好2014年生猪定点屠宰质量安全监管工作的通知》(农办医[2014]32号)要求,2014年10月27日~31日,农业部中国动物卫生与流行病学中心专家组到我省开展生猪定点屠宰"瘦肉精"现场监督抽检工作。专家组到长沙市、湘潭市、衡阳市、常德市和郴州市5个市城区及所辖25个县(市、区)的生猪定点屠宰场(厂),采集待宰生猪尿样15份和生猪膀胱尿样1 511份,现场进行了盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇3种"瘦肉精"物质快速检测,此次现场监督抽检没有发现阳性样品。农业部     

吉安市生猪定点屠宰情况调研报告

<正>2015年末,吉安市、县(市、区)两级完成了生猪屠宰监管职能由商务部门到农业部门划转工作,为了做到底数清、情况明,笔者实地走访了全市13个县(市、区)屠宰场和基层畜牧兽医站,对各地屠宰场分布、人口数量、基层屠宰监管等情况进行了调研,在调研中发现生猪定点屠宰场在产业规划、机械化生产水平和基层监管等方面存在一些问题,现将吉安市生猪定点屠宰情况调研报告如下。     

严格执法强化管理

２００１年６月２６日，全区畜禽定点屠宰工作会议在我县召开，与会代表对我县生猪定点屠宰工作取得的成绩和经验给予了充分肯定。现将中宁县实施生猪定点屠宰工作情况作一介绍，以供参考。１　基本情况及成效 中宁县是全国瘦肉型商品猪生产基地县，２０００年全县生猪饲养量４６万头，农业人口人均占２．５头，居全区前列。我县自１９９８年实施生猪定点屠宰工作以来，经过３年多扎实工作和严格管理，走上了健康发展的轨道，取得了良好的社会效益和经济效益。１９９８年我县县城屠宰点被自治区政府第一批授牌为合格屠宰单位，１９９９年我…     

新常态下开展生猪定点屠宰监管工作之我见

正近年来,贺州市平桂管理区深入贯彻落实《生猪屠宰管理条例》(国务院令525号),着重加强生猪定点屠宰场(点)的规划建设,强化上市肉品检疫检验,加大屠宰监管执法力度,生猪定点屠宰监管工作取得了一定的经济效益和社会效益。1生猪定点屠宰监管工作情况2014年11月,平桂管理区根据上级精神,管理区编委对生猪屠宰监管工作进行机构改革,把生猪定点屠宰监管职责从商务部门划转水产畜牧兽     

“放心肉”工作责任重于泰山

为有效扼制生猪放开经营后出现的私居滥宰、检疫失控、疫病流行、国家应征税款流失的状况,我市于1991年在江浦县珠江镇进行生猪定点屠宰检疫试点,至1994年在全市共建定点屠宰场120多个,其中在城郊结合部建立规模化生猪屠宰场13处．日宰生猪1800头。随着南京区划调整,现巩固发展红花、江东、玄武、石门坎、所街5处屠宰场。经过近10年的艰苦努力,全市人民基本吃上了“放心肉”。1定点屠宰、集中检疫的背景及成效随着改革的深化,全国肉品市场“一把刀”的局面被打破。但是,由于市场放开经营后,初湖的各项管理工作没有及时到位,个体户…