木耳菌袋越冬保存对产耳量的影响

袋栽木耳是东北地区木耳生产的主要栽培方式.据调查,不少专业户及部分食用菌厂,因多种原因常有大批菌袋不能在冬前出耳.笔者在室内进行加温出耳试验表明,不仅投资大,管理复杂,且出耳期杂菌污染率在18%以上,比常规栽培减产28.7%.针对这一问题,我们于1989～1990年进行了菌袋越冬保存至次年春季出耳的试验,摸索菌袋越冬保存的可行性,为生产提供科学依据,现将结果报告如下:     

蔗渣袋栽黄背木耳高产技术

我省黄背木耳生产发展较快,上千袋近万袋的生产户比较普遍,如何提高单产是众所关心的问题,笔者通过几年的实践,对蔗渣袋裁黄背木耳如何夺取高产,积累了点滴经验,现将有关高产技术介绍如下:(一)培养料的配制黄背木耳售价低,因此必须选用经济合理的配方以降低成本.常规蔗渣料配方需加20%左右的麸皮或米糠,不但成本高,而且灭菌困难污染率高.经过几年摸索,选用了下述两个配方,取得较为满意的效果.A.蔗渣85%,玉米粉12%,石膏     

鸬鹚乡徐崇、茶亭两村袋栽木耳喜获丰收

3月下旬。景宁畲族自治县食用菌办组织人员下该县鸬鹚乡进行袋栽木耳生产情况调查。该乡共有两个村16户菇农从事袋栽木耳生产，生产量达到约15万袋。而且长势喜人。     

春季黑木耳棚室挂袋栽培技术

黑木耳棚室挂袋栽培是一项代表着黑木耳发展方向的栽培技术。采用该技术生产的木耳具有无泥沙灰尘污染、比地栽春耳提前一个月采收上市的优点。文章通过选种、菌袋生产、大棚建遣、管理等方面介绍春季黑木耳棚室挂袋栽培技术。     

稻草裂栽黄背木耳高产技术

我县黄背木耳生产发展迅速,成千上万袋的生产大户比较普遍。由于木屑、棉子壳原料供不应求,直接影响黄背木耳的再发展。为解决原料问题,三年多来,我们进行了用稻草袋栽黄背木耳试验和大面积推广,生物转化率为110%～130%。现将其栽培技术介绍如下:(一)栽培季节黄背木耳子实体生长发育的最适宜温度为22～28℃,根据气温变化情况,我地区出耳一般安排在5～9月,迟的到10月中旬也可以。制栽培袋应选择在3、4月进行,迟的5月中旬也可以。     

几种有机物料与市售草炭基质理化性状比较分析

以白灵菇渣、杏鲍菇菇渣、木耳渣、沼渣等有机物料为试材,通过模糊相似优先比方法,研究了不同物料理化性状、植物毒性与市售草炭育苗基质的差别。结果表明:各物料容重、总孔隙度均在适宜范围之内,白灵菇渣、杏鲍菇菇渣、木耳渣水气比显著高于市面出售的草炭育苗基质和沼渣,说明白灵菇渣、杏鲍菇菇渣、木耳渣这几种基质材料透气性好,但持水性、储水能力弱;白灵菇渣、杏鲍菇菇渣、木耳渣以及沼渣pH值均高于市售草炭育苗基质,杏鲍菇菇渣、沼渣偏碱性;白灵菇渣EC值为2.25mS/cm,与市售草炭育苗基质的EC值差异不显著,其它物料EC值均显著高于市售草炭育苗基质,不宜单独作为栽培基质;用小白菜种子做发芽试验,白灵菇渣、杏鲍菇菇渣发芽率与市售草炭育苗基质接近,分别为80.00%、75.00%。白灵菇渣、杏鲍菇菇渣、木耳渣、沼渣都可以作为基质替代材料,但是不宜单独作为栽培基质,应该与其它栽培基质搭配使用,沼渣各性状指标与市售草炭基质最接近。该试验旨在为筛选适宜的有机基质材料及不同物料的合理配比提供可行的方案及理论支持。     

中江黄背木耳又获丰收

黄背木耳是1981年由日本友人从台湾引入四川的一个毛木耳新品种,我县经过十余年的试验推广,从1986年已形成规模性的商品化生产。近来我会配合县府对全县食用菌生产进行了大检查,以乡为单位,分户造册统计,1993年全县食用菌生产3500万袋,其中黄背木耳3200余万袋,今年产量、质量普遍好,每袋可产干耳0.12—0.18公斤,最低     

江苏黑木耳代料栽培获得新进展

我省高邮县供销社黑木耳试验小组围绕防霉问题从八二年开始进行了多次试验和摸索。他们通过对野生木耳生态环境的观察和分析,决定采取一种摸拟野生木耳的新工艺,即将黑木耳袋载从室内搬到室外,从架子上移到荫棚内的沙石上。一九八三年七月小试402袋(每袋干料0.4斤)首次获得成功,污染率仅3％。总计投料160.8斤,两次收鲜耳142斤,折每百斤干料收干耳6斤以上。     

黄背木耳病虫害防治

黄背木耳病虫害防治孔凡海（四川省云阳县江口食用菌研究所６３４５００）病虫及杂菌的为害，是黄背木耳生产的大敌。如不及时防治，对木耳产量和质量都有严重影响，重者造成绝收。目前，影响黄背木耳生产的主要病虫害有以下几种：（一）杂菌类常发生在菌袋接种后，进入菌...     

不同栽培季节对木耳代料栽培污染和产量的影响研究

在北京和华北地区,木耳代用料栽培何时接种产量最高?目前尚无公开报道。笔者认为,明确栽培季节对木耳代用料栽培污染和鲜耳产量的影响是十分重要的问题。阐明这个问题将有利于不失时机地安排适宜的接种期和出耳期,减少杂菌污染,提高木耳子实体的产量。材料和方法 (一)供试菌种:大木耳(Auricularia maxima)。 (二)接种期处理:为造成栽培季节的不同,接种期分前后五个处理,即1988年2月份、3月份、4月份、5月份、6月份。在这五个月份内,各接种一批木耳栽培袋。     

黑木耳优质高产袋料栽培技术

黑木耳作为一种黑色和高蛋白低脂肪的菌物食品正在被人们逐步认识，全世界有90％的木耳产自于中国。目前，袋栽黑木耳已在各地大力研究和发展，但在生产管理中，常因菌袋污染高、菌袋成品率低、养菌周期长、管理工作工序繁锁、出耳少、出耳不整齐等因素，造成产量和质量低而不稳，生产效益低下，很多生产者出现亏损。笔者从2000年开始探索黑木耳袋料栽培，研究出了黑木耳周年高产栽培技术，特整理如下以供广大同行参考。     

鲁山县黄背木耳生产技术特点

鲁山县位于河南省平顶山地区伏牛山东麓，发展食用菌有较长的历史，其中黄背木耳是拳头产品，生产量最大，目前有四万多户的生产规模，最高年份生产量达到一亿多袋，干耳产量达到１２０００多吨。产品遍及全国各地。目前是我国北方最大的木耳生产基地。鲁山黄背木耳由于当...     

提高黄背木耳质量的管理技术

黄背木耳生活力强,抗杂菌污染,容易栽培成功,所以近年来袋栽黄背木耳发展很快.但黄背木耳的耳片厚,感观和口感差,销路不畅.笔者在实践中,已摸索出提高其质量的点滴经验,现简介如下.总的管理原则:要干湿结合,前期光线要强,后期光线要暗,供水要足,使耳片充分展开,耳毛缩短、     

锯末与刨花袋栽粗木耳高产技术

工业开发区玩具、用具及家具的加工厂，生产使用荷木、萝卜木等树种其下脚料锯末与刨花，废弃在外，风吹雨淋，污染环境。有的就地焚烧，造成火灾隐患。为了变废为宝，笔者多年以来利用上述废料进行袋栽粗木耳的试验，取得了可喜的经济效益。现将其高产栽培技术要点归纳如下。     

袋栽木耳试验十点心得

我们黑木耳试验小组历经五年若干批量袋栽木耳试验、示范生产,取得一些经验和体会。现报告如下: 一、母、原种要复壮:自然木耳菌丝细瘦纤弱,抗逆性差,需要复壮。复壮方法:在母、原种培养基配方中,用蜂蜜代替糖,添加适量生长素和维生素,可使木耳菌丝变得和平菇菌丝一样强壮。     

饶河县黑木耳绽放富民“花”

<正>日前,在黑龙江省饶河县朝阳食用菌生产基地,30万袋木耳正欲破袋而出,长出新耳,绽放的花朵和种植户的笑脸一样灿烂。在朝阳食用菌生产基地,整齐摆放着一排排的木耳菌棒。基地负责人李勇介绍,饶河县临近大顶子山,一面临近乌苏里江,气候宜人,空气质量优良,水质良好,原材料充足,特别适合栽培黑木耳,得天独厚的自然资源,使得饶河县的黑木耳肉质厚道、口感绝佳、品相一流,在北京、天津、青岛等     

提高袋栽木耳成活率的措施

笔者通过两年实践和对五个木耳生产单位的大面积调查研究,总结出关于提高大面积袋栽木耳成活率的主要技术措施。现介绍如下: 一、抓好配料装袋关。培养料必须选用新鲜、质优、无霉的玉米芯、稻草或杂木屑等。以木屑为主料时,针叶木屑一般不应超过20％,同时要注意木屑中尽量不含或少含柴油(带锯加工的木屑通常含柴油)。此外,配料时米糠、麦麸或玉米面的用量一般以15％为宜,不应超过20％,过多容易污染。拌料前,主料必须过筛(网目直径1厘米),筛除尖锐异物,防止扎破塑料袋引起污染。     

黑木耳代料栽培的关键

近几年来,平菇、银耳、黄背木耳生产供过于求,而黑木耳市场供应紧俏,价格不断上涨,因而生产者纷纷转产黑木耳。但很多栽培者由于对黑木耳生长发育的条件不甚清楚,加上操作不熟练,管理不当,造成菌袋严重污染,不但个人受损,而且还污染了环境。其实栽培黑木耳并不难,只要掌握好下列几个技术关键,定能获得成功。(一)选好并合理配备培养料栽培黑木耳的主要原料是木屑和棉籽壳,对木屑要求是硬质树的木屑,     

玉米粒制作香菇木耳菌种技术

近年来,我所一直推广玉米粒制作香菇、木耳菌种。玉米粒菌种质量好,原料易取,操作简便,转接效率高。一瓶玉米粒菌种有600～650粒玉米,可接120～130袋香菇栽培袋,为常规木屑种接种袋数的4～5倍。用玉米粒菌种,菌丝体洁白、粗壮,用于栽培香菇、木耳,具有发菌快、菌丝壮、污染少、出菇早、产量高等优点。近几年我市已普及推广玉米粒菌种栽培香菇、木耳。现将玉米粒菌种制作技术介绍如下: 1 玉米选择与处理 玉米要选无霉变、无虫蛀、无破碎、颗粒大小均匀、干燥的,以利于提高菌种质量。将经筛选的玉米用清水浸泡40～50小时(依气温高低而定,中间换水2次),使玉米浸透至内无夹白心,再用自来水冲洗3～4次,捞出放在水泥地上稍沥干水后备用。 2 菌种制作 2.1 基质配方 以玉米粒量为基数。香菇配方添加石膏、石灰、过磷酸钙各1％,多菌灵2‰。木耳配方添加     

春季黑木耳棚室立体挂袋栽培技术

正黑木耳棚室挂袋栽培技术具有省地、省水、省工和出耳早、防流耳、易管理等优点,在相同面积下,"挂袋耳"菌袋摆放数量是传统地栽木耳的6倍。棚室生产环境可控,一个生产周期可省水70%以上。采摘期提前一个月,产出的木耳洁净、无泥沙、品质好、售价高,是一项最新的栽培技术。该技术的示范推广,对促进我镇黑木耳产业素质提升,实现健康高效发展将起到积极的推动作用。主要技术要点如下:1品种、菌袋选择