市场瞭望

鹅业市场潜力大１９９９年，全国养鹅６亿多只，鹅肉产量７０万吨，约为牛羊肉产量的４０％。安徽、江苏、黑龙江、吉林和等地发展较快。在广州市场，目前活鹅的批发价格每千克７．２～８元，高时达９元左右。鹅肉蛋白质含量为２２．３％，而鸭肉为２１．４％，鸡肉为２０．６％，猪肉仅为１４．８％，脂肪中多为有益健康的不饱和脂肪酸。中医认为，鹅肉有补阴益气、暖胃开津和缓解铅毒之功效，大家爱吃。因此形成许多各具特色的鹅食品，诸如烧烤鹅、腊鹅、咸水鹅及鹅肉火腿肠、鹅肉香肠等，消费市场迅速扩大。此外，鹅绒毛出口每吨售价４．…     

鹅业市场潜力大

近年来，我国养鹅业发展迅速，饲养规模不断扩大。1985年全国鹅的存栏量只有1.5亿只，到1999年已达到6亿多只，鹅肉产量达70万吨，超过兔肉产量的5倍，约为牛羊肉产量的40％。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁和河南等地。今年以来，各地仍在继续发展。鹅肉作为一种健康食品，正越来越受到人们喜爱，其价格也较高。在广州市场，目前活鹅的批发价格每千克为7.2～8元，高时达9元左右。鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。据分析，其蛋白质含量为22.3％，而鸭肉为21.4％，鸡肉为20.6％，猪肉仅为14.8％。鹅肉中脂肪含量较…     

市场纵横

养鹅产业发展迅速，市场潜力仍然很大　近年来，我国养鹅业发展，饲养规模不断扩大。1985年全国鹅的存栏量只有1.5亿只，到1999年已到6亿多只，鹅肉产量达70万吨，超过兔肉产量的5倍，约为牛羊肉产量的40％。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁和河南等地。今年以来，各地仍在继续发展。　　鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉作为健康食品正越来越受到人们喜爱，其价格也较好。在广州市场，目前活鹅的批发价格每千克为7.2～8元，高时达9元左右，而且颇为俏销。鹅肉受人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。据分析，其蛋白质含…     

中国鹅业产业化与技术路线思考

１中国鹅业生产、贸易与研究现状１．１养鹅业在国内农业及农村经济中的地位中国是世界第一鹅业生产大国。据中国农业年鉴１９９８～２００１报道：中国养鹅数量和屠宰量每年以５％～６％的速度递增；到２００１年，中国鹅存栏量为２．０８亿只，占全球存栏总量的８６．３％；肉鹅年屠宰量为４．５０亿只，占世界屠宰总量的９２．０％。养鹅业每年为社会提供鹅肉约１１０万吨，羽毛（绒）约５万吨，总产值超过２００亿元。产品出口东南亚、日本、南韩、台湾和香港地区。可见，中国鹅业在国际上占有优势地位，将成为中国农民增加收入的支柱产…     

我国鹅业的发展状况

我国鹅业发展较快的地区为安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁、河南等省，安徽省占全国鹅肉总产的１２％。安徽省活鹅批发价通常在每公斤８．４元左右，高时可达９元，农民养一只肉用仔鹅可盈利８元至１６元，养一只种鹅年可盈利１３０元左右。鹅肉由于瘦肉率高、脂肪和胆固醇含量低、不饱和脂肪酸含量高，加上鹅是草食动物，抗病力强，产品不仅肉质风味好，而且无污染，其产品被人们称为是绿色健康美味食品，市场前景为人们所看好。据南方农村报消息，我国１９８５年鹅存栏１．５亿只，到２０００年已近７亿只，鹅肉产量达７０多万吨，是兔肉…     

养鹅产业发展迅速 市场潜力仍然很大

近年来，我国养鹅业发展迅速，饲养规模不断扩大。１９８５年全国鹅的存栏量只有１．５亿只，到１９９９年已达到６亿多只，鹅肉产量达７０万ｔ，超过兔肉产量的５倍，约为牛羊肉产量的４０％。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁和河南等地。今年以来，各地仍在继续发展。鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉作为健康食品正越来越受到人们喜爱，其价格也较好。在广州市场，目前活鹅的批发价格为７．２～８．０元／ｋｇ，高时达９元／ｋｇ左右，而且颇为俏销。鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。据分析，其蛋白质含…     

养鹅发展快市场潜力大

近年来,我国养鹅业发展迅速,饲养规模不断扩大。1985年全国鹅的存栏量只有1.5亿只,到1999年已达到6亿多只,鹅肉产量达70万吨,超过兔肉产量的5倍,约为牛羊肉产量的40％。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁和河南等地。今年以来,各地仍在继续发展。　　鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉作为健康食品正越来越受到人们的喜爱,其价格也较好。在广州市场,目前活鹅的批发价格每公斤为7.2～8.0元,高时达9元左右,而且颇为俏销。鹅肉受到人们喜欢,是因为鹅肉营养价值高。据分析,其蛋白质含量为22.3％(而鸭肉为21.4…     

养鹅产业发展迅速市场潜力仍然很大

近年来,我国养鹅业发展迅速,饲养规模不断扩大。1985年全国鹅的存栏量只有1.5亿只,到1999年已达到6亿多只,鹅肉产量达70万t,超过兔肉产量的5倍,约为牛羊肉产量的40％。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁和河南等地。今年以来,各地仍在继续发展。 鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉作为健康食品正越来越受到人们喜爱,其价格也较好。在广州市场,目前活鹅的批发价格每千克为7.2～8元,高时达9元左右,而且颇为俏销。鹅肉受到人们喜爱,是因为鹅肉营养价值高。据分     

当前鹅疫病的综合性预防措施

中国是水禽生产大国．尤其是养鹅业．2003年我国鹅肉产量占世界鹅肉总产量的92．16%．不但产量高，而且品种全．有12个品种之多。近几年来．随着产业结构的调整．黑龙江省养鹅业呈现快速发展，仅2003年出栏的鹅就有35000万只。在养鹅规模迅速发展的同时．鹅疫病表现出多样性和复杂性．给鹅疫病防治工作提出一些新问题。黑龙江省兽医卫生防     

鹅群免疫程序探讨

我国是水禽生产大国，尤其是养鹅业，2002年我国鹅肉产量占世界鹅肉总产量92．16％，不但产量高，而且品种全，有12个品种之多。近几年来随着产业结构的调整，养鹅业发展的速度更快。原来仅有小鹅瘟、蛋子瘟等几种烈性传染病，现又增加鹅副粘病毒病、鹅疫(鹅流感)、鹅出血性坏死性肝炎等烈性病毒性传染病．在多种鹅病中，小鹅瘟、鹅副粘病毒病、鹅流感对鹅具有很高的发病率和致死率，常造成巨大经济损失，严重影响养鹅业的健康发展。本文从长期研究鹅病的经验及根据几种疫病的研究结果和几年来临床反馈信息，提供如下免疫程序，供同道们参考。     

中国养鹅业的现状与前景

世界养鹅业的现状及发展趋势.1992年以来世界鹅肉产量的增长速度．基本上反映养鹅业的发展趋势。1992年至1996年期间鹅肉产量的增长速度较快，平均年增长18．52％，而1997～2002年间年均增长3.13％．估计在今后相当长一段时间内，世界鹅肉产量的年增长速度将保持在2%-3％左右。     

江苏养鹅业发展迅速

近年来，江苏省鹅业生产发展迅猛，１９９８年，全省鹅饲养量为７ ０４３万只，占全国鹅饲养量的１３．１６％；１９９９年鹅饲养量超过７ ３００万只，鹅业经济总量达１３亿元，已成为全国鹅业的领头雁。现有养鹅场（户）已达２万多个，年出栏鹅１２００多万只，分别比 １９９７年增长３５％和２１％。目前江苏省年出栏鹅百万只以上的县有２１个，其中扬州的高邮、宝应、邗江，苏州的吴江，南京的江宁，镇江的句容等县市年出栏量均超过２００万只。特别是扬州市，养鹅业已成为畜牧业的特色产业，１９９８年饲养量已达１３００万只，占全省…     

鹅产品将成为出口增长点

我国１９８５年鹅存笼１．５亿只，到２０００年已近７亿只，鹅肉产量达７０多万吨，是兔肉的５倍多，约为牛、羊肉总产量的４０％。我国鹅的饲养量占世界７０％以上。我国鹅业发展较快的地区为安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁、河南等省，安徽省１９９９年出笼家禽４．２亿只，其中出笼鹅５５００万只，占出笼家禽１３％，存笼鹅２０００万只，年产鹅肉８．７万吨，占全国鹅肉总产量的１２％。鹅是大型草食水禽，江河堤岸及滩涂是放牧养鹅的好场所，在放牧加适当补喂精料下，一般小型鹅种７０日龄体重可达２．５公斤，中型鹅种达３～４公斤…     

年缺口三亿只鹅市场急待开发

近年来，我国养鹅业发展迅速，饲养规模不断扩大。据有关信息资料显示，１９８５年全国鹅的存栏量只有１．５亿只，如今鹅的饲养量己有６亿只左右，鹅肉产量达７０万吨以上。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁、河南和广东等地，近年来各地仍在继续加大饲养和加工规模。鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽，作为健康绿色食品越来越受到人们的喜爱，其价格也较适中，在广州市场，目前活鹅的批发价每公斤为９～１０元，高时达１１～１２元，而且颇为俏销。鹅肉受到人们喜爱，尤其受到南方人的青睐。鹅肉的营养价值较高，其蛋白质…     

活拔鹅鸭毛绒可以大大提高经济效益

最近几年我省养鹅业的发展迅速,已由各家各户的副业养鹅发展成初具规模的养鹅业,1986年冬又出现了收购鹅、屠宰鹅的专业户。过去北方农村养鹅多为产蛋用,现在养的鹅扩展成生产鹅肉、鹅肥肝、鹅肠衣、鹅羽绒。随着鹅产     

龙文区发展养鹅产业的思考

１漳州市龙文区养鹅业的基本情况龙文区位于漳州市东部，区域面积１３４．７ｋｍ２。这里地势平坦，多水田、多洼地，水草丰富。当地历来就有养鹅传统，群众对养鹅积极性很高，年出栏十多万羽。鹅全身都是宝，鹅毛可制造高级羽绒，肉是上等营养品，味道鲜美，蛋白丰富而又低胆固醇、少脂肪；鹅内脏是高档酒家的佳肴，鹅肉炖中药可治病去伤，常食有延年益寿之功效。鹅粪可作为种植食用菌——蘑菇的原料。据介绍：１羽商品鹅５～７ｋｇ，每千克可卖８～１０元，其羽毛价值４～５元未加工的原料价值，宰杀上市可升值７０～９０元，饲养过程…     

以动态观点防治鹅病

养鹅业是畜牧业的一个组成部分。由于鹅的生长速度快，性合群，疾病少，易管理，除了幼年期外，饲料以草料为主，是一项投资小，收效快，效益高的农村致富项目。我国是养鹅生产大国，尤其是近10年来，养鹅业在全国东西南北中迅猛发展。2002年我国鹅肉产量占世界总产量92．1％，不但产量高，而且鹅品种全，有12个品种之多。     

养鹅产业发展迅速 市场潜力仍然很大

近年来,我国养鹅业发展迅速,饲养规模不断扩大。1985年全国鹅的存栏量只有1.5亿只,到1999年已到6亿多只,鹅肉产量达70万t,超过兔肉产量的5倍,约为牛羊肉产量的40％。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁和河南等地。今年以来,各地仍在继续发展。     

鹅主要传染病免疫程序的研究

我国是水禽生产大国,尤其是养鹅业,2002年我国鹅肉产量占世界鹅肉总产量92.16%,不但产量高,而且品种全,有12个品种之多。据不完全统计,2003年我国13省饲养鹅出栏数在6亿以上,2004年存栏数为2.3亿只以上。近几年来随着产业结构的调整,养鹅业发展的速度更快,但疾病也不断增加。原来仅有小鹅瘟、蛋子瘟等几种传染病,自1996年之后增加鹅禽流感、鹅副黏病毒病、鹅出血性坏死性肝炎(鹅呼肠孤病毒感染)、鹅浆膜炎等烈性传染病。在多种鹅传染病中,小鹅瘟、鹅禽流感、鹅副黏病毒病、鹅出血性坏死性肝炎、鹅浆膜炎等均具有很高的发病率和死亡率,常造成巨大经济损失,严重影响养鹅业的健康发展。由于多种传染病的发生,从过去鹅病少、好养鹅的格局,改变为鹅病多、生物防预制剂少、病死率高、难养的局面。     

雏鹅的饲养管理要点

养鹅是我国的一项优势产业，养鹅生产投资少、见效快、经济价值高，并符合市场消费需求，发展前景广阔。鹅肉的蛋白质含量为２２．３％，比鸡肉、猪肉高，脂肪中多为有益人体健康的不饱和脂肪酸。中医认为鹅肉有补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。鹅肉属绿色食品，基本无污染，深受国内外消费者青睐。鹅肥肝在国际市场供不应求，近十年来鹅肥肝生产基地开始向鹅资源丰富，劳动力成本较低的亚洲地区转移。鹅绒是最好的羽绒，在国际市场上每吨售价达４．５万美元以上。可以说鹅的全身都是宝。鹅耐粗饲，其饲料主要以青绿粗料为主，发展养鹅…