鲜食甘薯栽培技术研究

甘薯在我国农业生产中占有重要位置,而鲜食甘薯对于丰富人民群众的食品结构有着重要意义。文章介绍了其作物价值、培育标准以及技术路线,重点介绍了鲜食甘薯的薯种培育、苗床与薯苗管理、田间管理、收获和贮藏。     

鲜食甘薯高产栽培技术

甘薯是块根作物，是闽西第二大粮食作物。鲜食甘薯是指以日常鲜食为主的甘薯，要求薯块大小适中、薯皮光滑、薯形开裂少、薯肉色好味甜、鲜食口感好、商品率高。     

鲜食甘薯栽培技术

鲜食甘薯是指以日常鲜食为主的甘薯，它要求薯块大小适中、薯皮光滑、薯块开裂少、著肉色好昧甜、鲜食口感好，商品率高。近几年，我区根据农民对鲜食甘薯的要求。先后引进了金山72、金山57、岩薯5号、龙薯3号等甘薯品种．尤以金山72、岩薯5号深受农民欢迎。鲜食甘薯要以鲜著的彤式进入市场．因此对其商品性具有较高的要求，既要有良好的外观．又要有良好的内在口感。我们根据鲜食甘暑的商品特点．总结出了一些栽培技术．供参考。     

鲜食甘薯新品种在贵州适应性鉴定

探明鲜食甘薯新品种在贵州的种植表现,为贵州种植鲜食甘薯提供品种选择。对引进的8个鲜食甘薯新品种开展大田试验,考察农艺性状与产量,并对其进行适应性评价。结果表明：湛薯271鲜薯产量高、薯形好、薯块大小均匀、商品性较好;苏薯22、龙薯35鲜薯产量较高,但结薯不整齐,大薯占比高;其余甘薯品种产量和商品性均次于以上3个品种。湛薯271鲜薯产量和商品性综合表现好,宜作为鲜食甘薯品种推广种植;苏薯22、龙薯35商品性略差,可视不同用途进行一定面积的推广种植;其余5个甘薯新品种有待进一步挖掘优势特性进而加以利用。     

鲁中地区鲜食型甘薯品种筛选

为筛选出适宜在鲁中地区种植的鲜食型甘薯品种，济南市农业科学研究院引进10个鲜食型甘薯品种，开展品种筛选试验。通过综合考查参试品种的农艺性状、商品性状、抗病性等，发现烟薯25、济薯26、哈密、泰紫薯1号具有商品性好、食味优、产量高等优点，适宜在鲁中地区作为鲜食型甘薯品种推广种植。     

国内外市场特色薯种

短蔓黑杂薯由美国航天育种中心培育而成，由于其多彩高产、营养丰富、口感较好，联合国粮农组织(FAO)已向世界推荐推广种植。此薯通过母本美国短蔓紫薯和父本豫薯13选育而成，打破黑薯产量低不适应种植的模式，是21世纪的鲜食保键主栽甘薯品种。     

鲜食型紫色甘薯新品种防薯9号选育及栽培技术研究

为解决当地甘薯蔓长、产量低、生育期长、薯形不够美观等缺点,助力食用型甘薯产业发展,开展鲜食型甘薯新品种的选育工作。以桂紫薯为母本,以心香为父本杂交育成的甘薯新品种防薯9号,经2014年广西区甘薯新品种筛选试验表明:品种结薯早,生育期短,蔓短,鲜薯产量高,干物率高达30.6%,食味品质好,鲜薯和鲜食商品性好,是比较理想的鲜食型和加工型紫色甘薯新品种。     

鲜食型甘薯无公害高产栽培技术

介绍无公害鲜食型甘薯的感官、口感、安全卫生指标以及产地要求,总结其高产栽培技术要点：选择无病虫害健壮种薯,培育无病壮苗,适时定植稀栽,加强前中后期田间管理,加强病虫害防治和及时收获.     

耐寒型甘薯新品种辽寒薯1号的选育及配套栽培技术

为选育优质、耐寒甘薯鲜食品种，加速北方薯区品种的更新换代，辽宁省农业科学院作物研究所以农家种耐寒薯为母本，辽薯36为父本，通过定向组配杂交方法选育出优质、高产、耐寒的鲜食型甘薯新品种辽寒薯1号。2022年通过国家非主要农作物品种登记。该品种高抗蔓割病、中抗根腐病、高抗寒，具有薯型美观，结薯集中，耐贮藏的特点，适宜在北方薯区进行大面积推广种植。     

无公害鲜食甘薯种植和贮藏技术

<正>甘薯产业长久以来一直是卢龙的特色产业,1996年我县被中国特产之乡宣传活动组委会命名为中国甘薯之乡,2002年3月被河北省农业厅评为河北甘薯之乡,2018年被省政府认定为全省发展先进县。特色产业随着近些年来随着人们对健康饮食的需求加大,甘薯尤其是鲜食甘薯越来越受到人们的青睐,鲜食甘薯价格上扬,农民种植效益增加。但鲜食甘薯种植过程中出现了一些严重制约甘薯产业发展的问题,如传统种植中的薯瘟病、茎线虫病、蔓割病、病毒病等,为了提高甘薯产量、提升甘薯品质,发展无公害甘薯栽培刻不容缓。现将无公害甘薯主要种植技术简介如下:一、选择优质鲜食甘薯品种品种选择时除要求薯块外观好看,大小整齐外,还要求可溶性糖含量一般在3%以上,烘干率25-27%,重要的是熟食味佳,抗病性强,适应性广,产量较高,耐贮藏。目前适合我县种植的优质鲜食甘著品种主要有:北京553、烟署25、西农431、龙薯9、紫薯济黑1号等。     

婺城区山区8个薯干加工甘薯品种比较试验

为筛选适宜婺城区塔石乡山区种植的薯干加工甘薯品种,对8个引选甘薯品种进行比较试验。试验结果表明,综合产量、干率、加工品质、薯肉色等特性,浙薯259、金14-123、金薯926和浙薯33适宜作薯干加工品种应用,浙薯13适宜作淀粉加工、薯干机械加工或鲜食品种,浙薯255和金徐薯69适宜作烤薯,金13-67适宜作鲜食迷你甘薯品种。     

鲜食型和菜用型甘薯叶片对光强及CO2浓度的响应

以鲜食型和菜用型甘薯为研究对象,应用Licor-6400 便携式光合作用测定仪对其叶片光合参数、光响应曲线和CO2响应曲线进行了测量。结果表明,鲜食型甘薯（红红1号和浙薯13）叶片的最大净光合速率、光饱和点、光补充点以及暗呼吸速率均高于菜用型甘薯（浙菜薯726 和薯绿1 号）。在饱和光强条件下,鲜食型甘薯的最大羧化速率也高于菜用型甘薯品种,其最大羧化速率分别为34.168 μmol/m2.s（红红1号）、44.448 μmol/m2.s（浙薯13)、27.244 μmol/m2.s（浙菜薯726）和30.617 μmol/m2.s（薯绿1 号）;不同品种间的CO2饱和点（CCP）、CO2补充点（CSP)和初始羧化速率(CU)则差异较小;鲜食型甘薯叶片的蒸腾速率和气孔导度均显著高于菜用型甘薯,而水分利用效率和气孔限制值则以菜用型甘薯薯绿1号最高。     

优质甘薯品种的引进及筛选试验

为筛选出适合潮州市推广种植的优质甘薯品种,引进、收集了8个甘薯品种进行比较试验。结果表明,普薯32号、普薯24号、广薯87,广薯111、安薯8-3 综合性状好,食用品质佳,可作为鲜食甘薯种植;七里香系当地农家品种,食用口感佳,可作为特色鲜食品种在当地种植;沙捞越产量水平及淀粉含量高,可作为加工品种种植。     

11个甘薯品种的鉴定筛选

为筛选适宜龙岩鲜食、薯脯及淀粉加工的甘薯新品种，2016从省内外引进了11个甘薯品种进行品比试验，并对试验品种的产量、品质、适应性、抗病性等方面进行评价，从中筛选出1-6个品种供生产使用。结果表明：福薯604、金薯3号鲜薯产量、干物率、淀粉率高于对照，食用及外观品质优，适宜作为鲜食、薯脯及淀粉加工甘薯品种推广。香薯91鲜薯产量较高，食用及外观品质优，可作为鲜食型品种在龙岩示范种植。龙薯24号、金山208淀粉率和淀粉产量高，可以做为淀粉加工型品种推广。福薯317鲜薯花青素含量非常高，干物率和紫色素含量指标适宜，可作为紫色素提取、紫色地瓜干加工品种推广种植。     

鲜食甘薯分级标准探讨

鲜食甘薯根据薯块重量可分为4个等级,一级商品薯重200～400g,二级商品薯重100～200g,迷你薯重50～100g,无级别薯重小于50g或大于400g。进入超市销售的多为一级和二级商品薯。进入超市销售的鲜食甘薯在薯形、薯皮色、薯肉色、薯块外观、熟食品质等方面也有规定和要求。     

黑土区鲜食型甘薯贮藏技术规程

为提高鲜食型甘薯贮藏安全性和贮藏效率,结合本地生态条件和生产实际,从鲜食型甘薯的品种选择、收获时期、采后处理、贮藏设施准备、预贮、贮藏等方面进行了规范,以指导大庆市鲜食型甘薯安全贮藏,使鲜食商品薯可周年供应。     

鲜食甘薯高产栽培技术

根据鲜食甘薯的商品特点,从品种选择、薯苗选择、栽插管理、施肥管理及科学田间管理等方面总结了鲜食甘薯高产栽培的相关技术措施.     

不同鲜食甘薯品种比较试验

采用随机区组排列法,进行了鲜食甘薯品种比较试验,并对不同甘薯品种的生长性状、鲜薯产量及产量构成进行分析。结果表明,龙薯9号、龙薯601、泉薯10号、福宁薯12号、福薯604、济薯26、龙薯515、龙薯13号鲜薯产量高于对照品种龙岩7-3,可以在生产上推广应用,以满足市场对甘薯品种多样性的需求,促进甘薯产业发展。     

鲜食甘薯品种比较试验

为筛选出适合福清市种植的优质高产鲜食甘薯品种,选择7个鲜食甘薯品种进行比较试验,结果表明:泉薯10号、福宁紫3号、福宁薯12号、广薯87表现丰产性好、品质优、耐贮藏、商品性佳和农艺性状好.     

鲜食型甘薯绿色高产栽培技术

正甘薯是辽宁省葫芦岛市重要粮食作物之一,其生长习性与当地自然气候相吻合,具有明显的种植优势。近年来,葫芦岛市鲜食型甘薯种植面积不断扩大,专业的甘薯种植合作社初具规模,呈现出规模化、品牌化的生产方式,但甘薯主产区存在现有品种种植年份久、种薯种性退化、病虫害发生严重等问题,严重影响了鲜食型甘薯的产量及品质,制约其产业的可持续发展。本文通过对本市几种鲜食型甘薯新品种的引进试验及规模化种植示范进行梳理,总结优势甘薯品种的绿色高产栽培技术及贮藏技术,以期为鲜食型甘薯产业的健康发展提供技术保障。