山药高产栽培技术

山药为食药兼用类蔓性植物，原名薯蓣，又名淮山。食用或药用部分是地下块根，棍棒状，含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、尿囊素、精氨酸、胆碱等。鲜炒或切段煮食，舂捣做汤是大众化味美可口滋补好菜。炮制后药用，具有补脾、养胃、生津、益肝、补肾之功效。清流县盛产的山药肥大、质重、色白人药而闻名海内外。667m^2可产鲜山药2000～2500kg，高产的可达5000kg。其栽培技术如下：     

山药连茬高效简化栽培

山药连茬高效简化栽培２２４３００江苏省射阳县农业局薛国翠，姜德明，徐益新，杨洪瑞山药又名薯蓣，为一年生蔓性草本植物。其块茎肉质柔滑、风味鲜美、营养丰富；且可菜药兼用、滋补食疗、加工出口；加之可食部分又生长在地下，无污染源，故倍受国内外消费者青睐。山药...     

山药无公害高产栽培技术

<正>山药既可食用又可药用,是药食兼用作物,在国内外有着广阔的市场,深受广大消费者的欢迎,甚至一些地方把山药作为馈赠亲友的礼品和喜庆节日必备的菜肴。在河南、山     

山药零余子繁殖技术研究简报

采用优种大株的零余子繁殖法培育山药种薯,具有繁殖系数高,复壮效果好的优点。甘肃省平凉地区农科所的试验认为:优种大株法可获得比普通株多10%的、单重在1克以上的零余子。而用单重1克以上的零余子培育的山药种薯其单重在50克以上的种薯率在87%以上。试验还证明,采用单重90克的种薯其产量比用50克的种薯每亩增加132斤,但要多用100斤种薯。50克重的种薯比用36克的每亩用种薯量增加100斤,但产量可增加586斤。培育50克重的种薯也比较容易。其培育方法是:第一年选择生长健壮、无病虫害的山药留种,第二年在光照充足,土壤肥沃的地块上稀疏种植,进…     

山药栽培技术

山药的营养价值很高,可做多种菜肴,耐运输贮藏,又可加工成干制品,是佳菜、是药用蔬菜、是中药,也是我国传统的出口创汇农产品之一。一、常见品种菜山药:该品种是江苏特产,主要产地是江苏北部丰县。我国出口日本、东南亚各国的山药和山药干,均为此品种,多产于此地。菜山药长100～140厘米,周长15厘米左右,表皮薄而光滑,瘤少而小,毛少而短,干物质含量15%左右,品质     

寿光市A级绿色山药高效丰产栽培技术

山东寿光市稻田镇、化龙镇等地,在原有传统山药种植经验的基础上,积极利用A级绿色山药的高效丰产栽培技术生产山药。该技术要求产地条件和防治病虫的农药均符合A级绿色食品生产的要求。采用该技术生产的山药色白条直,粗细均匀,肉质细嫩,耐藏耐运,可初加工出口,也可深加工提取药用成分、制作罐头、饮料等高附加值产品,深受市场欢迎。     

南城山药优质高效栽培技术

<正>山药又名薯蓣,为一年生蔓性草本植物。因其肉质柔滑,风味鲜美,营养丰富,且可菜药兼用、滋补食疗、加工出口,深受消费者青睐。现将其栽培技术简介如下:1优化选种山药为无性繁殖,用山药栽子﹙亦称"龙头"﹚或块茎切割繁殖。不仅用种多、成本高,且连年种植     

平遥长山药无公害高产栽培技术

长山药也称山药、薯蓣，系多年生缠绕藤本。以其圆柱形肉质块茎供人们食用，同时可以入药。长山药块茎中富含人体必需的16种氨基酸、多种维生素和矿物质钾、磷、钙、镁及铁、锌、铜、锰等微量元素。早在4000多年前，我国就有用山药熬粥食用的历史，古人称山药粥为“神仙粥”；明代大医学家李时珍在《本草纲目》中对山药的药用功效有明确描述：“山药治诸虚百损，疗五痨七伤”。     

药食同源话山药

山药的营养价值和药用价值均高，是药食同源的保健食品原料之一。其块茎不仅可作食用，而且还可与珠芽、藤等作药用。     

山药无公害栽培技术

山药又名薯蓣、大薯、白药子，是一年或多年生薯蓣科缠绕性藤本植物。以藤、地下茎供食，含有丰富的淀粉、糖蛋白、氨基酸、皂苷、胆碱等多种有机化合物及各种矿物质，既可药用也可食用。我国自古栽培，分布很广。近年来。随着对外经济的迅速发展。山药出口量逐年增加。但我国适于出口的山药却不多。所以大力发展山药栽培。尤其是无公害高效栽培非常必要。我们通过几年的实践，总结出其技术要点如下。     

话说山药

山药自古以来就是我国著名的药用蔬菜,早在夏、商朝的许多古书中就有记载。古人对山药的药用功能十分赞赏,如东晋干宝撰的《搜神记》说:“食此令人不畏风波,辟寒暑。”《本草经》说:“主伤中,补虚羸,除寒热邪气。”并且特别指出:山药能“益气力,长肌肉,久服耳目聪明,轻身不肌,延年。”中药材里有一味历来受医家重视的中药——怀山药,就是河南省怀安府(今沁阳县)出产的山药。山药属薯蓣科,是多年生蔓性草本植物。地下有块茎,地上有缠绕茎。叶对生,心脏形,也有三尖角或箭形,从叶腋抽生侧枝,有的品种还抽生珠芽(俗称“山药豆”)。夏季开淡黄色或乳白色小花,呈穗状,很少结实;蒴果有3个翅。 山药还是食疗珍品。据《宋史》记载:王文忠公病重时“帝手和药并薯蓣粥赐之。”中医药学上用山药作益精气、健脾胃、补肺肾药,其性平,味甘,主治脾胃虚弱、泄泻、消渴、遗精、带下等症。现代医学公认:山药     

浙江省山药资源开发利用现状及其发展前景

山药在我国栽培历史悠久,既是食用的滋补保健佳品,又是常用的药材。对浙江山药资源的利用现状和存在的问题进行了阐述,并从山药的菜用、药用和国内外市场等方面的前景进行预测分析,提出浙江山药产业发展的6点对策。     

浙江省山药资源开发利用现状及其发展前景

山药在我国栽培历史悠久,既是食用的滋补保健佳品,又是常用的药材.对浙江山药资源的利用现状和存在的问题进行了阐述,并从山药的菜用、药用和国内外市场等方面的前景进行预测分析,提出浙江山药产业发展的6点对策.     

种植业结构调整中的高效水果——无花果

近年来，人们在农村种植业结构调整中，一直在谋求高效换种作物的选择，其中一种新型食疗保健型水果—无花果的开发利用，在我国沿海一带正悄然兴起，值得各地借鉴。一、无花果栽培现状和发展趋势无花果又名明目果、底珍树等，是世界上最古老而又新兴的果树之一，是一种高营养、高药用、多利用植物。据《中国果树史与果树资源》考证，公元６１８～９０７年以前我国已有栽培，距今有千余年历史，但集约栽培未受到应有的重视，基本上处于宅旁园地零星种植状况，没能进入商品生产。国内外最近研究证明，无花果果实不仅味美可口，口感独特，营养…     

沂山山药新品种及高产栽培技术

沂山山药是沂水县绿色蔬菜研究所山药开发中心从传统地方山药品种毛山药和日本白皮山药的变异株中,经过长期对比试验、提纯复壮选育出来的优质高产山药新品种。它以食用价值和药用保健价值均远高于一般山药品种的独特优势,被广大消费者誉为“大棒人参”。中央电视台《科技苑》、《每日农经》、《星火科技30分》和山东电视台《乡村季风》节目都做了专题报道。1沂山山药的品种特征特性沂山山药食用块茎为圆柱状,表皮呈黄褐色,薄而光滑,根毛细少,块茎肉呈乳白色,质地细腻,干物质多,具有好煮易熟、绵甜可口的特点。沂山山药产量高,块茎长80~100cm,横经4~6cm,单株重1kg以上,平均666·7m2产3000kg,高产地块可达3500kg以上。沂山山药主要有以下几个特点:一是品质好。沂山山药除含有糖分、蛋白质、矿物质、多种微量元素以及16种氨基酸外,主要是皂苷的含量高于其它品种,所以它的保健作用和营养价值较高;二是商品性好。块茎比较规整,大小均匀,畸形较少,有利于标准化栽培和加工;三是适应性广,抗逆性强,很少有病虫害发生。四是该品种适于密植,有利于创高产。五是效益高,在市场上的销售价格高于普通山药的30%以上,666·7m2效益可达万元以...     

山药叶蜂的综合防治技术

山药叶蜂是山药上新发生的一种害虫，主要危害叶片。通过１９７９～１９８７年的调查研究，找出了成虫等不同虫态的主要特征；摸清了该虫在嘉祥县发生二代。一代７月１５～２０日、二代８月２５～３０日是幼虫危害盛期，为防治适期。在２５～３０℃条件下，卵期６天， 幼虫期１５天，预蛹期１天，蛹期１４天。采用种植抗虫品种细毛长山药，合理施肥浇水，深耕细耙，破坏越冬蛹，人工捕虫捏卵，药剂防治的综防措施较为合理。     

国光幼旺树秋剪促花技术

在综合管理的基础上，国光、青香蕉幼旺树进行秋季短截修剪，可促进二次花枝形成量，达到早期成花，早丰产。该项新技术的应用，构成乔砧密植园条件下，国光３年生亩产１８５２斤，４年生亩产２８４１．９斤和４年生最高株产７６斤的早期丰产，是解决国光幼旺树达到提早结果的一项有效措施．对印度、红国光、红星、金帅等品种促进二次花枝形成亦有较好效果。     

山药线虫病的观察及防治

山药线虫病是山药上新发生的一种病害,江苏省的沛县、丰县和铜山县的山药产区普遍发生,田间发病率一般为30%～80%,严重的田块达100%,减产30%～50%。通过4年的调查研究基本搞清了山药线虫病致病线虫的种类,线虫的传播途径、传播方式、越冬场所及虫态,采用了以农业防治为主的综合防治措施。 症状 山药线虫病病原线虫为害山药的地下部分,使受害部位形成黑褐色斑点。初期为害山药种茎、根系和新块茎,后期主要为害山药块茎,使地上部藤蔓显著矮化,叶片变小,严重的田块蔓叶变黄,甚至提前枯死。主根上受害,首先表现为水渍状,暗黄色损伤,不久受害处变…     

太仓山药

山药是秋冬春三季上市的一种蔬菜,其肉质鲜嫩,煮炒食皆宜,也可加工制罐或制干粉。作为蔬菜,山药营养丰富,含淀粉、蛋白质、维生素和糖类较多,同时它也是一种冬令滋补食品。山药是多年生蔓性植物,食用部分是地下肥大的块茎。地上部茎蔓长达3米多,能旋绕攀援。叶片心脏形,在叶腋处生侧枝,或着生1～3个气生块茎,俗称“山药子”(可     

山药引种与栽培技术研究进展

<正>山药为薯蓣科一年生或多年生草本蔓生植物,在北方多叫山药、怀山药,在南方特别是两广地区称之为淮山,在中药材上称之为淮山或怀山药。山药地下块茎可达1 m长,富含人体所需的多种氨基酸、维生素及矿物质元素,既是上好的补品,又是美味的佳肴,同时药用也十分广泛,属粮、菜、药兼用型作物。山药在我国大部分