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《广东农村实用技术》2008,(12)
大白菜营养丰富,除了含有维生素C、钙、磷、铁以外,还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和维生素B2。经常食用大白菜,对预防老年性动脉硬化和心血管疾病大有好处。大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。但是,营养学家们指出,冬季食用大白菜,让人体充分吸收利用这些营养素,烹饪大白菜的方法最为关键。 相似文献
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食用仙人掌营养丰富,每100g鲜片含有无机盐0.9g,蛋白质1.3g,纤维素2.6g,维生素C15.9mg,维生素B30.07mg及各种氨基酸,是很好的保健食品。食用仙人掌,可凉拌、热炒等作为菜用;可加工为果浆、果酒、咸菜等食用;还可加工成片剂、保健性饮料等药用。根据食用仙人掌的理化特性.经多次试验. 相似文献
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《农村实用科技信息》2008,(9)
黄瓜加热后食用更有利于健康。不仅能保留其消肿功效.还能改变其凉性性质。最好的方法是非直接将黄瓜煮食,在晚饭前吃,可以把后来吸收的食物脂肪、盐分、体内毒气等一同排出体外。 相似文献
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《新农业》2000,(12)
含咖啡因的饮料和食品孕妇大量饮用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育。 辛辣食物辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性强,多食可引起正常人便秘。怀孕的女性大量食用这类食品后,同样会出现消化功能的障碍。 糖糖在人体内的代谢会大量消耗钙,孕期钙的缺乏,会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。 味精进食过多味精可影响锌的吸收,不利于胎儿神经系统的发育。 人参、桂圆中医认为孕妇多数阴血偏虚,食用人参会引起气盛阴耗,加重早孕反应、水肿和高血压等,桂圆辛温助阳,孕妇食用后易动血动胎。 另外,罐头食品中含有的添加剂和防腐剂,是导致畸胎和流产的危险因素;油条在制作过程中使用的明矾是一种含铝的无机物,铝可通过胎盘浸入胎儿大脑,影响胎儿智力的发育。应避免食用此类食品。孕妇,这些食物不宜吃 相似文献
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马铃薯是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。马铃薯含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。每天多吃马铃薯制品,可以减少脂肪摄入,有呵护肌肤、保养容颜的功效。还有愈伤、利尿、解痉的功效。还可防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛,补充体内缺乏的钾。还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。现在全国各地批发市场的马铃薯都比较畅销,而且售价较高,马铃薯深加工项目市场前景广阔,薯片、薯条是最好吃的小食品,马铃薯淀粉、粉丝供不应求。可见发展马铃薯生产市场前景广阔。推广马铃薯大垄密高产栽培技术,生产出更多优质马铃薯块茎供应市场,同时也使马铃薯种薯事业做大做强,利国利民,前景广阔。 相似文献
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高建彬 《农村实用科技信息》2007,(5):11-11
将食醋喷施在蔬菜上,有以下好处:
1.改善品质。食醋中除含有丰富的醋酸外,还含有氨基酸、甘油等多种化合物。这些物质喷在蔬菜叶片上,被吸收进入植株体内,可增加营养,加快叶绿素的形成,提高光合效能,使蔬菜生长旺盛,品质优良。[第一段] 相似文献
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<正>一、木耳的食用药用价值木耳是人类主要的食用菌之一,营养价值较高,每100 g木耳含蛋白质10.6 g、碳水化合物65 g、纤维素7 g、铁185 mg、钙375 mg、磷201 mg,还含有维生素B1、维生素B2和胡萝卜素等,同时含有人体必需的8种氨基酸和多糖类物质。木耳具有清肺益气、补血活血等功能。近年来研究发现,常食用木耳可降低血脂,防止冠状动脉粥样硬化,防止血栓形成。 相似文献
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