海南臭黄荆不同部位总黄酮含量的测定

[目的]测定海南臭黄荆不同部位总黄酮含量。[方法]采用紫外分光光度计测定总黄酮含量。[结果]海南臭黄荆不同部位总黄酮含量不同,其中,叶中最高为5．33％,茎中为3．78％,花中为3．4｜D％,根中为2．44％。[结论]该方法简单易行,稳定性好,重现性好,适合海南臭黄荆中总黄酮含量的测定,为海南臭黄荆的开发利用奠定了基础。     

5种常见野菜维生素C含量的测定

本试验用滴定法测定了不同条件下云南5种经常食用的野菜中维生素C的含量.结果表明,5种野菜在常温下,维生素C含量的分别是:臭菜2 845.0 mg/kg,刺五加811.0 mg/kg,车前草231.0 mg/kg,枸杞230.667 mg/kg,灰条菜217.0 mg/kg,其中臭菜维生素C含量最高,灰条菜最低.同时,维生素C含量在沸腾条件下发生变化,其中以臭菜最明显,其维生素C含量减少2 137.333 mg/kg;车前草变化最小,其维生素C含量减少66.667 mg/kg.     

海岛城市河道黑臭影响因素研究

[目的]研究海岛城市河道黑臭的影响因素.[方法]以标志性海岛城市舟山市的黑臭河道为研究对象,探索海岛城市河道黑臭的特征.通过自配河道水体模拟河道水黑臭变化,分析其黑臭过程主要的特征性指标.[结果]河道水体COD、氨氮、硫酸盐含量越高则黑臭越显著,7 d内发生黑臭的阈值为COD>50 mg/L、DO<2 mg/L、氨氮>5 mg/L、硫酸盐>10 mg/L、温度30～40℃,黑臭明显.[结论]海岛型城市河道黑臭特征指标可作为对该类城市河道黑臭污染治理的理论参考.     

樟树花粉中常量元素和痕量元素测定

以贵阳市市树樟树作为研究对象,分别测定了樟树花粉中K、Na、Ca、Mg、P、Fe、Cu、Al、Zn、Ni、Se、Hg、Pb、As等14种元素.结果表明,樟树花粉具高K低Na、高Cu低Zn的特点,其中,K含量为557.2 mg/kg,Na含量为123.6 mg/kg,Zn含量为33.10 mg/kg,Cu含量为39.24 mg/kg;痕量元素Se含量较高(2.57 μg/kg).     

“神仙豆腐”复兴记

在北碚区柳荫镇龙凤酒楼,今年54的老板邓汝刚从附近高山寻找到臭黄荆树钟,并进行大规模培育和栽植。目前,已达到50万株左右。现在,邓汝刚用树叶制成了“神仙豆腐”,也叫臭黄荆凉粉,让这个在当地消失了20年的传统美食又重新回到餐桌,备受食客喜爱。     

五味子中营养元素的含量分析

采用火焰原子吸收法对五味子中的营养元素进行测定,结果表明,五味子中含有铜、锌、铁、锰、钾、钠、镁、钙等营养元素,其中钙含量最高,为0.4416mg/g,铁含量次之,为0.1373mg/g,锰、钾的含量也较高,分别为0.0894mg/g和0.0565mg/g。为进一步深入研究五味子提供了科学依据。     

胶网藻1A10营养成分及羟基自由基清除能力研究

为更好地开发胶网藻(Dictyosphaerium sp.1A10)在食品及饲料方面的潜力,以胶网藻(Dictyosphaerium sp.1A10)为实验对象,分析了其营养成分和羟基自由基清除能力。结果显示:藻粉中含有丰富的多糖、油脂、灰分、粗纤维、蛋白质,分别占藻粉干重的19.15%、24.56%、12.43%、12.31%和18.55%,其能量为371 kcal;藻粉中含有较高的亚油酸和亚麻酸,质量分数分别为油脂的15.3%和8.5%;藻粉含18种氨基酸,含量为10.16%,其中8种必需氨基酸占3.2%,且氨基酸的比值系数分(SRCAA)较高;藻粉中还含有7种维生素,其中VB1、VB3、VB6、VA和VE的含量较高,分别为2.15 mg/100 g、6.25 mg/100 g、1.31 mg/100g、2.37 mg/100 g和5.28 mg/100 g;藻粉中矿物元素镁、钙、铁、钾含量较高,分别为3 517.26 mg/kg、813.27mg/kg、301.78 mg/kg和9 426.87 mg/kg。采用电子顺磁共振技术检测到胶网藻1A10对羟基自由基有较强的清除作用,自由基清除率达62.62%。胶网藻1A10具有开发成为食品和饲料的潜力。     

潼关县金矿排水沟周围土壤重金属研究

以潼关县李家金矿废水沟周围土壤及田地土壤为研究对象,测定土壤受重金属污染的种类及程度,以便确定重金属富集植物种类,建立人工湿地生态系统.结果表明:距排放点不同距离不同深度的土壤样品中As、Hg、Cd 3种重金属含量均超过国家土壤重金属含量的最高限值,其中,As最高含量达99mg/kg,Hg最高含量达为59mg/kg,Cd最高含量达132mg/kg;重金属Cu在土壤表层中的含量较高,而深层土壤中含量较低;金属元素Zn的含量均在国家土壤重金属含量的允许范围内;在所有土壤样品中均检测到放射性元素Rb,其含量为50～90mg/kg.     

黑龙江省柳属种质的生长与药用性状评价

通过对柳属植物种质资源品质特征的探究,对其进行初步的鉴定与评价.柳属种质资源评价模型基于生长和药用性状进行构建.其中杞柳、筐柳、谷柳的总黄酮含量较高,杞柳含量达0.2256 mg/g;筐柳、金丝垂柳、松江柳的原花青素含量较高,筐柳含量达0.1568 mg/g;五蕊柳、筐柳、细叶沼柳的木樨草素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷含量较高,五蕊柳含量达2.1307 mg/g.以构建的科学评价方法,筛选出6种具有良好利用价值的优良种质资源,分别为旱垂柳、五蕊柳、金丝垂柳、筐柳、旱柳和垂柳.为实现各指标的量化性和直观性,本研究构建了科学的评价方法,为柳属育种筛选、传统育种及分子育种研究提供种质资源,为柳属植物药用成分开发利用提供了一定的理论依据.     

郑州市土壤重金属空间分布特征及其影响因素定量研究

为研究郑州市郊区土壤重金属空间分布特点及其影响因素,选取土壤性质、交通距离、城市距离等因素为自变量,各种土壤重金属含量为因变量,在GIS空间统计分析模块中应用多元回归分析,定量分析土壤重金属含量的影响因素。结果表明:研究区域土壤中Cd的空间分布大致呈自西向东逐渐降低的趋势,较高处含量在0.080 mg/kg以上;Hg分布由北向南逐渐降低,较高处含量在0.055 mg/kg以上;Pb的分布基本上为城市的西北偏高,含量在25.03 mg/kg以上;As的分布为北高南低,较高处含量在5.68 mg/kg以上;Cr的空间分布差异明显,西北和东南土壤中Cr含量较高,在63.8 mg/kg以上。各重金属含量分布影响因素定量分析结果表明,土壤重金属含量与土壤性质有较大关系,与城市距离、交通距离、水源地距离也有一定关系。     

浙东红壤丘陵区农田土壤中量微量元素含量研究

采集浙江省仙居县农田代表性土样3288个,测定了其中量和微量元素的含量。结果表明:土壤交换性Ca含量平均值为3.2 mg/kg,处于偏低水平;有效硫平均含量为30.16 mg/kg,处于较丰富水平;有效锰含量平均值为30.23 mg/kg,基本上处于较低水平;有效铜含量平均值为1.17 mg/kg,处于较丰富水平;水溶性硼平均含量为0.58 mg/kg,处于适量水平。土壤有效锰、有效铜和水溶性硼含量的变异系数较高,分别达71.9%、70.1%和60.3%。     

17种野菜硝酸盐、亚硝酸盐及Vc含量的测定分析

试验以17种野菜食用部位为材料,测定了其硝酸盐、亚硝酸盐及Vc含量.试验表明,刺五加样品中的硝酸盐含量最高,为9 912.50 mg/kg;其次是荠菜,硝酸盐含量为6 550.00 mg/kg,二者硝酸盐含量过高;硝酸盐含量最低的是石刁柏,为972.57 mg/kg.参试样品中亚硝酸盐含量均低于国家无公害蔬菜限量标准.野菜样品中的Vc含量均较高,特别是窟窿芽Vc含量高达449.55 mg/kg.水焯方法可以大幅度降低野菜鲜品中硝酸盐及亚硝酸盐含量.     

17种植物不同溶剂萃取物乙酰胆碱酯酶抑制活性研究

采用乙酰胆碱酯酶抑制活性筛选模型,对采自井冈山及周边地区的17种植物(21个部位)乙醇提取物的不同溶剂萃取物进行乙酰胆碱酯酶抑制活性研究.结果表明:在乙酸乙酯萃取物中,在供试质量浓度在1 mg/mL时,17种植物均具有明显的乙酰胆碱酯酶抑制活性,其中麦冬、东风菜、牡荆表现出较强的抑制活性,抑制率均大于80％,其余大部分植物的抑制率均大于50％.在供试质量浓度在0.025 mg/mL时,只有苍耳表现出较高的乙酰胆碱酯酶抑制活性,其抑制率为(62.03 ±0.81)％,其余大部分植物的抑制活性均小于30％.在正丁醇萃取物中,供试质量浓度在1 mg/mL时,17种植物均具有明显的乙酰胆碱酯酶抑制活性,其中牡荆、牛蒡、一年蓬、紫茉莉、天目藜芦、凹叶厚朴皮的抑制率均大于80％,其余大部分植物的抑制率均大于50％.供试质量浓度在0.025 mg/mL时,仍有部分植物表现出较高的乙酰胆碱酯酶抑制活性,其中臭牡丹、牛蒡、凹叶厚朴皮的抑制率均大于60％.在石油醚萃取物中,在供试质量浓度在1 mg/mL时,大部分植物均具有明显的乙酰胆碱酯酶抑制活性,其中牛蒡、苍耳、一枝黄花的抑制率均大于90％.供试质量浓度在0.025 mg/mL时,仍有部分植物表现出较高的乙酰胆碱酯酶抑制活性,其中抑制率大于70％的有4种,分别是牡荆茎、台湾刘寄奴、荷花玉兰茎、深山含笑.另外,有些植物萃取物不仅对乙酰胆碱酯酶没有抑制活性,反而表现出一定的增强作用.     

海南东北部地区蔬菜施肥现状与土壤养分状况

对海南东北部地区定安、澄迈、文昌、琼海4个有代表性的菜田取样分析土壤理化性质,并对这些地区的肥料使用情况进行调查,结果表明:海南冬瓜和辣椒等蔬菜平均氮、磷和钾肥施用均明显过量;菜田土壤有机质含量普遍处于中低水平,低于临界值(20 g/kg)的土样数占总土样数的66％,处于较高水平(30～40 g/kg)以上的仅为10.7％;土壤NO3-N含量低于临界值(50 mg/kg)的土样数占87.2％,居于较高水平(100～150 mg/kg)以上的仅占6.4％;土壤速效磷含量低于临界值(50 mg/kg)的土样数占总42.6％,处于中等水平的有40.4％,居于较高含量水平(≥100 mg/kg)的占17.0％;土壤速效钾含量低于临界值(150 mg/kg)的占总土样91.5％;土壤速效铁含量普遍处于高含量水平;土壤速效铜含量低于临界值(1 mg/kg)的占34.0％,处于中等水平占38.3％,较高水平占27.7％;土壤速效锰含量低于临界值(5 mg/kg)的土样数占总土样数的34.0％,处于中等水平的占17.0％,居于较高水平以上占49.0％;土壤速效锌含量低于临界值(2 mg/kg)的占42.6％,处于中等水平的占40.4％,居于较高水平的占17.0％.     

洛阳地区河流中水产品的重金属含量测定及评价

试验研究了洛河和小浪底水产品的质量,对其中鱼的重金属含量进行了测定和评价。试验结果表明:水产品鱼的重金属含量分别为砷ND-0.01 mg/kg、汞0.016-0.024 mg/kg、镉ND-0.02 mg/kg、铅ND-0.40 mg/kg、铜0.9-2.5 mg/kg和锌5.1-7.4 mg/kg,以上六种重金属在水产品鱼中含量均未超标;另外,锌、铜在该地区水产品鱼中含量较高,且两者为人体必需的微量元素,合理食用可补充机体之缺失。     

麦芽根营养成分分析

对甘啤3号大麦麦芽根干品中营养成分进行了分析测定,结果表明:麦芽根中蛋白质含量为30.18%,脂肪1.57%,粗纤维11.84%;矿质元素中K、Ca、Fe、Zn、Mg含量较高,分别为1 813、240、38.3、8.9、720 mg/100g;氨基酸总含量为8.69%,其中人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3.29%,亮氨酸、苯丙氨酸含量相对较高;维生素B含量也相对较高.     

红稗的营养成分分析

为探索红稗开发高附加值功能性食品的可行性,对红稗中的营养成分进行了分析测定。结果表明,红稗中蛋白质含量为5.2%,脂肪2.66%,膳食纤维2.57%,碳水化合物76.73%,氨基酸总含量为5.111%。其中,人体必需的氨基酸量占氨基酸总量的46%,矿质元素K、Na、Ca、Mg、Fe、Zn、P、Cu、Se含量分别为516.6 mg/100 g、24.4 mg/100 g、208.5 mg/100 g、181.6 mg/100 g、1.87 mg/100 g、1.66 mg/100 g、206 mg/100 g、0.29 mg/100 g、0.0017 mg/100 g。维生素B1含量相对较高。以红稗为原料进行深加工,有望开发出具有高附加值的功能性食品。     

印榕仙人掌成熟节片营养成分与黄酮含量分析

分析了印榕仙人掌红果和黄果2个类型成熟节片的主要营养成分及黄酮含量,结果表明:①黄果类型节片的粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量分别为0.69％、0.09％和1.00％,明显高于红果类型,但总糖和多糖含量分别为4.48％和3.82％,明显低于红果类型.②红果类型的总氨基酸和必需氨基酸含量分别为527和226 mg/100g,明显高于黄果类型.2个类型节片必需氨基酸与总氨基酸比值、必需氨基酸与非必需氨基酸比值以及必需氨基酸占总氨基酸的相对含量均优于FAO/WHO的模式谱标准.谷氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量较高,其中主食中普遍缺乏的赖氨酸,在红果和黄果类型中的含量分别达到58和47 mg/100g.③节片富含Fe和Ca.红果类型Fe含量3.16 mg/100g,Ca含量408.29 mg/100g,分别是黄果类型的1.28倍和1.44倍,是普通蔬菜胡萝卜的3.16和12.76倍.除Vc、VE含量低于普通蔬菜外,2个类型节片的VB1和VB2含量与胡萝卜等蔬菜接近.④节片富合黄酮类物质.2个类型节片含黄酮类物质约40 mg/100g,其中红果类型以芦丁和槲皮素为主,含量分别为32.92和5.87 mg/1009,分别是黄果类型的1.41和9.62倍,而黄果类型以芦丁和桑色素为主,其桑色素含量为15.38 mg/100g,是红果类型的12.71倍.     

重金属Cd胁迫下内生真菌感染对德兰臭草种子萌发及生长的影响

【目的】 研究Cd对(E+)(E-)种子萌发、植株生长生理及植株内Cd含量的变化规律,为评价共生微生物增强植物重金属耐性和重金属Cd污染防治提供理论依据。【方法】 以德兰臭草感染内生真菌(endophyte infected,E+)与不感染内生真菌(endophyte free,E-)的种子为材料,用不同浓度的(镉)Cd对德兰臭草种子进行胁迫萌发试验,分析重金属Cd胁迫下内生真菌感染对宿主种子萌发及生长的影响。【结果】 Cd胁迫浓度低于30 mg/L时,种子萌发指标均高于对照,胁迫浓度高于30 mg/L时,种子的各萌发指标呈下降趋势,胁迫浓度达到200 mg/L以上时,强烈抑制种子萌发。随着胁迫浓度的升高,无论是幼芽还是幼根,干物质的量都呈现增加的趋势,且Cd转移系数逐渐增大。胁迫浓度低于150 mg/L时,E+的发芽率、发芽势、活力指数均显著高于同一浓度下的E-(P<0.05),且德兰臭草幼根中的重金属含量显著高于同一浓度下的幼芽(P<0.05),E-植株中的Cd含量显著高于E+植株(P<0.05)。【结论】 内生真菌的侵染有效缓解了Cd对德兰臭草种子萌发和生长的毒害作用,证实了共生微生物能增强宿主德兰臭草对重金属Cd的耐受性。     

几种海滨植物作为产乙醇生物质原料的可能性研究

测定芦苇、海带、浒苔等3种海滨植物的纤维成分和酶解糖化后的还原糖、木糖含量,比较这几种海滨植物作为产乙醇生物质原料的可能性,对其中纤维素含量较高的芦苇进行发酵产乙醇试验。结果表明:芦苇的纤维素含量较高为34.60%,高于对照样秸秆的33.60%,浒苔的半纤维素含量较高为39.40%;相同条件下,酶解52 h,浒苔和芦苇的还原糖含量分别为35.87 mg/mL和31.91 mg/mL,均高于秸秆的18.41 mg/mL,而木糖含量芦苇较高。对芦苇进行乙醇发酵试验,在相同条件下,发酵20 h时,乙醇量为0.43%～0.47%,高于秸秆的0.29%～0.31%。可见芦苇、浒苔作为生物乙醇原料具有极大的研究价值和利用潜力,有必要进一步深入研究。