为人类提供安全美味、营养健康的大豆食品——首届（中国）国际大豆食品产业发展大会在上海召开

中国是大豆的发源地和世界大豆主产国之一，同时也是世界大豆食品最大的消费国。近年来，中国政府加大了对大豆食品产业的政策扶持力度，使大豆食品行业实现了健康、持续、快速的发展。鉴于此，中国食品工业协会豆制品专业委员会和国家大豆产业技术研发中心产后处理和加工研究室共同发起，     

欢迎订阅2007年《大豆通报》

《大豆通报》杂志，是由国家大豆工程技术研究中心、中国作物学会大豆专业委员会与中国食品学会大豆食品分会联合主办，为国内外公开发行的综合性双月刊。该刊为《中国核心期刊（遴选）数据库》收录期刊，主要刊登与大豆行业相关政策     

为人类提供安全美味、营养健康的大豆食品——首届(中国)国际大豆食品产业发展大会将在上海召开

中国是大豆的发源地和世界大豆主产国之一,同时也是世界大豆食品最大的消费国。近年来,中国政府加大了对大豆食品产业的政策扶持力度,使大豆食品行业实现了健康、持续、快速的发展。鉴于此,中国食品工业协会豆     

打破部门行业之间界限振兴我国大豆食品产业--中国食品科学技术学会大豆食品分会成立

“第二届大豆食品发展论坛暨中国食品科学技术学会大豆食品分会成立大会”于2005年5月11日至12日在北京胜利召开。此次会议是继2004年4月“首届大豆食品发展论坛”之后大豆食品界的又一次盛会。会议由中国食品科学技术学会主办，中国食品发酵工业研究院、国家大豆工程技术研究中心协办。会议的中心目的是成立中国食品科学技术学会大豆食品分会，旨在“发挥学会的跨部门，跨地区，跨行业，跨学科，     

欢迎订阅2010《大豆科技》杂志

《大豆科技》原刊名《大豆通报》,主办单位国家大豆工程技术研究中心,由中国作物学会大豆专业委员会、中国食品科学技术学会大豆食品分会协办,主管单位东北农业大学。1993年创刊,为《中国学术期刊综合评价数据库》统计     

欢迎订阅2011年《大豆科技》

《大豆科技》原刊名《大豆通报》,主办单位国家大豆工程技术研究中心,协办单位中国作物学会大豆专业委员会、中国食品科学技术学会大豆食品分会。该刊是在我国著名的大豆专家王金陵先生积极倡导并推进下创办的,期刊拥有一支由国内著名和知名的大豆专家、学者组成的编委会队伍。     

欢迎订阅2012年《大豆科技》

《大豆科技》原刊名《大豆通报》,主办单位"国家大豆工程技术研究中心",协办单位"中国作物学会大豆专业委员会"、"中国食品科学技术学会大豆食品分会"。该刊是在我国著名的大豆专家王金陵先生积极倡导并推进下创办的,期刊拥有一支由国内著名和知名的     

谈我国传统大豆食品产业开发现状及发展对策

大豆加工是我国的传统食品产业。发展传统大豆食品产业应该加快科技创新，提升产业科技水平，发挥劳动力低成本优势，开展无公害生产，积极培植大型龙头企业，构建具有民族特色的现代大豆食品产业。     

大豆异黄酮的生理活性及产品开发

大豆异黄酮的生理活性及产品开发孙敏白玉平薛桂婷孟丽波（佳木斯三江食品公司·佳木斯，１５４００７）大豆食品是我国主要传统食品之一，大豆食品为人类提供了丰富的优质蛋白和油脂。但在大豆中含有一些复杂的呈味成分，这些成分大都以配糖体的形式存在于大豆的胚轴或子...     

近年来中国大豆在国际贸易中地位变化的思考

近年来中国大豆在国际贸易中地位变化的思考郑康宁赵青（黑龙江粮油中心批发市场·哈尔滨，１５０００１）中国是大豆主产国之一，其产量约占全球大豆总产量的１０％，仅次于美国、巴西、阿根廷，居世界第四位。中国大豆在国际贸易中历史上曾有辉煌的一页。５０年代，中国...