贵州三都县早春丝瓜品种比较试验

为充分利用三都县低热河谷坝子资源优势,探索菜—稻—菜一年多熟高效种植模式,促进农业增效、农民增收,筛选出适合当地栽培的丝瓜品种,对5个丝瓜品种进行早熟、优质、高产、抗病性等比较试验.试验结果表明,早春茬种植丝瓜,以早优六号、早优八号丝瓜的产量及综合性状最好,建议作为三都县菜—稻—菜一年多熟高效种植早春茬丝瓜推广的主要品种.     

裙带菜海绵蛋糕加工工艺研究

本文以裙带菜粉为主要的添加辅料,制成了一种营养丰富的蛋糕。通过裙带菜粉、鸡蛋、白糖以及蛋糕油添加量的单因素试验和正交试验,以蛋糕的感官特性及质构性能为评价指标,确定了裙带菜海绵蛋糕的最佳配方。试验结果表明,裙带菜蛋糕的最佳工艺条件为裙带菜粉添加量6%、鸡蛋添加量150%、白砂糖添加量45%、蛋糕油添加量7%(以面粉的添加量为100%计)。制作的裙带菜海绵蛋糕组织均匀、蓬松,无空洞,颜色黄中带淡绿,色泽均匀,有裙带菜的清香味,无塌陷,兼备裙带菜和蛋糕的营养特色,有很好的营养价值和经济价值。     

植物油对西瓜白粉病的防治效果

通过室内孢子萌发试验和田间喷药防治,研究了植物油乳油对西瓜白粉病的室内活性和田间的防治效果。结果表明:室内试验92%豆油乳油稀释至5.000mL/L和3.333mL/L均能有效抑制白粉病分生孢子萌发;田间防治效果表明,植物油稀释至2.000mL/L与对照药剂20%三唑酮乳油稀释至1.000mL/L在喷药第14天比较,前者效果较好,其防效超过70%。     

设施蔬菜现代节水技术研究进展

我国水资源匮乏,农业每年用水量约占全国总用水量的65%,设施农业用水效率整体不高,各种节水技术尚未得到广泛应用。本文综述了我国的水资源现状,蔬菜作物耗水规律,现代节水技术,水肥耦合技术以及节水的发展趋势等,希望为设施蔬菜节水提供参考。     

我国热带海岛地区极端环境下蔬菜椰糠基质栽培系统的建立

研究并建立了适合我国热带海岛地区高温、高湿、强光照、多台风、缺水、缺土等极端条件下蔬菜椰糠基质栽培系统,包括以抗强台风、防日晒、防暴雨、防腐蚀的四防温室为主的环境调控系统、以椰糠为主要栽培基质的栽植系统和肥水供给系统。在建立的椰糠基质栽培系统下,抗强台风、防日晒、防暴雨效果明显,而温度和湿度调控效果不佳。较岛上人造菜地,适宜栽培蔬菜种类和产量明显增加,节水率达到70%以上。     

我国北方设施蔬菜质量安全现状与问题分析

采用设施蔬菜生产实地调研、设施专家专访和设施内环境因子实时监测等方法,研究并总结分析我国北方设施蔬菜安全生产的现状、存在问题以及影响设施蔬菜质量安全的主要因素。调研结果显示,被调查种植户以种植番茄、黄瓜、辣椒等果菜为主,1年2~3茬。北方东部发达地区年平均化肥、农家肥施用量分别高于100kg·(667m~2)~(-1)和16m~3·(667m~2)~(-1)的比例高达65.5%和72.4%;灌溉和追肥方式以大水漫灌和随水施肥为主,分别占58.6%和93.1%;每次施药量在20~40kg·(667m~2)~(-1)(药水混合)范围的用户比例最多,占41.7%。与东部相比,北方西部欠发达地区年平均化肥、农家肥施用量最高范围在81~100kg·(667m~2)~(-1)和6~10m~3·(667m~2)~(-1)的比例均为41.4%;灌溉和追肥方式以滴灌和随水施肥为主,分别占75.9%和96.6%;每次施药量在20~40kg·(667m~2)~(-1)(药水混合)范围的用户比例最多,占46.7%。采收季,农户在农药安全间隔期之外采收蔬菜的比例占90%以上,设施蔬菜产品农药残留总体在安全可控范围内。温室环境是影响蔬菜病虫害发生的重要因素,土壤盐渍化影响了蔬菜产量和品质;设施蔬菜生产中大量使用畜禽粪便,加重了菜田土壤的重金属污染。今后,应加强栽培管理,提高温室环境调控、病虫害防治和肥水管理技术,并提升温室生产的省力化和机械化水平。     

哒螨灵和克螨特对蔬菜红蜘蛛的毒力测定

利用浸渍玻片法测定了哒螨灵、克螨特对蔬菜红蜘蛛自然种群的毒力.结果表明:哒螨灵毒力明显高于克螨特,哒螨灵LC50为0.5503 mg/L,克螨特为201.7568 mg/L,其毒性为克螨特的366倍.当哒螨灵为5 mg/kg、克螨特为1 280 mg/kg时,红蜘蛛死亡率可达100%.     

北京市设施蔬菜园区轻简化生产现状分析

采用现场访问和填写问卷的方式,随机选取北京市设施蔬菜种植面积较大的5 个区中20 家园区,调研蔬菜生产现 状及轻简化技术（设备）应用需求。结果表明,北京市设施蔬菜园区工人年龄＞ 50 岁的平均占比为78.3%,老龄化趋势明 显;工人工资为每人每天80～120 元的有14 家,占比为70%,劳动力成本较高;施肥量和灌水量95% 以上凭经验确定,水 肥管理粗放;园区轻简化指数介于0.31～0.57 之间,区域轻简化指数均＜ 0.5,对轻简化技术和设备的需求率较高。建议北 京市设施蔬菜生产走轻简化发展的道路,改传统南北向栽培为东西向栽培,采用小型起垄开沟机替代人工起垄,发展滴灌施 肥、配套施用液体肥料等轻简高效生产技术,推动城郊蔬菜产业转型升级。     

The effect of salinity and porosity of sewage sludge compost on the growth of vegetable seedlings

Salinity and porosity of composted sewage sludge (CSS) were studied to evaluate their effect on vegetable seedlings, specifically on vegetable seedling performance and toxicity threshold of soluble salts. For the evaluation, CSS was mixed with different proportions of leached CSS to control the salinity. Soluble salt content of 1.45% or higher in growth media inhibited the growth of cucumber, tomato, and pepper seedlings, while that of 1.1% was relatively safe. Different porosities of CSS media were prepared by mixing CSS (<10 mm) with ground CSS (<1 mm) in different proportions (CSS and ground CSS were leached beforehand to prevent salt stress). The vegetable seedlings grew well in CSS media without showing symptoms of growth inhibition if the total porosity ranged from 66% to 81% and the water holding porosity ranged from 48% to 59%. However, the best seedling performances were achieved with the coarser media with high total porosities. The study indicated that when salt content was appropriate, CSS can be used alone as a vegetable seedling growth medium without the need for grinding or blending with other materials.     

Mineral and vegetable oils as effective dormancy release agents for sustainable viticulture in a sub-tropical region

Increasing restrictions on the use of agrochemicals in agriculture is a major limiting factor for grapevine (Vitis vinifera L.) growers, especially with respect to the use of hydrogen cyanamide as a bud dormancy-releasing compound, which is usually necessary in sub-tropical regions. In this context, a trial of the cultivar ‘Carmem’ was carried out in a commercial vineyard located in Paraná State, Southern Brazil, with the aim of developing an environmentally friendly and economically viable bud-break treatment. The following treatments were applied over two consecutive years: (i) control (water); (ii) 2% (v/v) vegetable oil (VO); (iii) 2% (v/v) mineral oil (MO); (iv) 2% (v/v) VO + 2% (v/v) MO; or (v) 3% (v/v) hydrogen cyanamide (HC). In both years, treatments (iv) and (v) increased bud-break percentages by a similar extent, from 24–25.0% to 60–95%. Both treatments also increased the number of berry clusters and yield, from 0.9–1.3 kg to 3.3–4.6 kg per vine, and decreased catalase activity in buds until 24 h after treatment. It appears that treatment (iv) could provide a substitute for the use of 3% (v/v) hydrogen cyanamide in viticulture in the sub-tropics, and could be a sustainable alternative based on lower cost and environmental impact.     

无锡市生态调控蔬菜园区水源水质的实践与探索

详细阐述了无锡市惠山区蔬菜产业园水体的污染来源及污染的途径,探索了发展生物农业、实施面源氮磷拦截工程和湿地建设工程、建设废弃物处理工程治理水质污染的效果,提出生态调控蔬菜园区水源水质存在的问题以及应该采取的对策.     

不同土壤处理对番茄根结线虫防治效果及产量的影响

为了建立安全、高效、绿色的蔬菜根结线虫防治技术,研究了"臭氧水+生物菌肥+噻唑膦""臭氧水+生物菌肥+阿维菌素""臭氧水+生物菌肥""生物菌肥+噻唑膦"及生物菌肥5种土壤处理对设施番茄根结线虫病的防治效果和产量的影响。结果表明:以臭氧水为基础组配的土壤处理防治根结线虫,对秋冬茬、冬春茬2茬番茄根结线虫病的防效均在90.0%及以上,对番茄产量的恢复或增加效果明显,其中"臭氧水+噻唑膦+生物菌肥"土壤处理对番茄根结线虫防治效果最好,"臭氧水+生物菌肥"土壤处理最为安全、经济,且防治效果较好,建议广大菜农积极应用。     

土壤含水量对茴香植株生长及精油含量和组分的影响

 采用控制浇水量的方法设计土壤(相对含水量为低44.46%±1.22%~52.84%±2.34%）、中（59.75%±3.11%~77.85%±3.47%）、高（75.24%±3.24%~99.27%±5.67%）3个范围,研究土壤含水量对茴香生长与精油含量及其组分的影响。结果表明,随着土壤含水量的升高,茴香株高、植株节数、根干质量、地上部干质量、全株干质量、全碳含量、单株精油产量和叶绿素a/叶绿素b均随之升高,而根冠比、全氮含量、蛋白氮含量、叶绿素a含量、叶绿素b含量和类胡萝卜素含量均随之下降;中土壤含水量的植株花序数、精油含量和可溶性糖含量较高,低和高土壤含水量的则较低;不同土壤含水量处理茴香植株,其精油共鉴定出22种成分,除α-蒎烯、香桧烯、β-蒎烯、γ-萜品烯、萜品油烯、肉豆蔻醚6种成分相对含量差异不显著外,其余16种成分相对含量均表现出显著或极显著差异;随着土壤含水量的增大,精油的第一主要成分反式—茴香脑含量呈升高趋势,低、中、高3个含水量处理的含量依次为41.34%、53.87%和62.97%,第二主要成分柠檬烯含量与反式—茴香脑含量变化相反,其3个含水量处理依次为44.77%、34.77%和22.16%。因此,低土壤含水量处理相对有利于茴香柠檬烯的积累,而高土壤含水量处理相对有利于反式-茴香脑的积累。     

浮床栽培水芹净化养殖水体的研究

选择水芹对养殖水体进行漂浮种植试验,评价其对水样中CODMn、N、P等污染物的净化效果.结果表明:浮床种植水芹对养殖池塘水体具有良好的净化效果,试验组水样中CODMn、TN、TP、NH4+-N、NO3--N的含量比空白对照组分别降低了44.8％、50.3％、23.6％、51.1％、68.1％.     

北京市设施蔬菜施肥状况及减施潜力分析

通过对北京市352 个设施蔬菜地块的施肥状况进行实地调研，查明设施蔬菜施肥现状及存在问题，估算肥料减施潜力。结果表明，北京市设施蔬菜养分投入量普遍超过推荐施肥量（养分超标率＞72%）。不同设施类型施肥量差异较大，其中日光温室每季蔬菜平均氮磷钾（N、P₂O₅ 和K₂O）投入总量分别为858 、409、572 kg · hm^-2，明显高于塑料大棚每季蔬菜平均氮磷钾投入总量593、317、438 kg · hm^-2。设施蔬菜养分主要来源于有机肥基施，对日光温室和塑料大棚养分投入总量的贡献分别为66% 和52%。不同蔬菜种类肥料减施潜力巨大，其中甘蓝、黄瓜和茄子总养分相对减施潜力分别为61%～62%、43%～48% 和18%～47%。日光温室和塑料大棚氮磷钾养分投入比例（N∶P₂O₅∶K₂O）分别为1∶0.47∶0.66和1∶0.53∶0.73，表明钾肥比例相对不足。建议加快设施蔬菜水肥一体化技术的推广应用，加强设施蔬菜施肥技术指导，尤其要降低日光温室的氮、磷肥投入量，避免过量施肥带来的资源浪费和环境污染。     

重金属污染对蔬菜生产的危害以及缓解重金属污染措施的研究进展

重金属会影响蔬菜生长发育,导致其产量和品质的降低,最终危害人类健康。本文从水分代谢、光合作用、呼吸作用、抗氧化酶活性、抗坏血酸、谷胱甘肽、植物络合素、其他矿质元素吸收等方面,综述了重金属对蔬菜生长发育的影响及其生理生化反应,阐述了不同蔬菜种类、品种和器官对重金属的积累机理,总结了缓解土壤重金属污染的有效措施。结合研究现状,就蔬菜安全生产方面提出以下建议：应广泛开展不同蔬菜种类及其品种对重金属积累的差异化研究,针对现有国家无公害标准中土壤重金属临界值,开展蔬菜中低积累种类及其品种筛选,同时开发有效缓解土壤重金属污染的栽培调控措施,以保障蔬菜的安全生产。     

果蔬籽油提取技术研究进展

果蔬籽油是从水果和蔬菜种子中提取得到的植物油脂,传统果蔬籽油提取技术存在出油率不高、有机溶剂残留等问题,已经无法满足现代工业的发展要求。因此,研究并改进果蔬籽油提取的相关技术具有重要的应用价值。本文通过对果蔬籽油传统和现代提取技术及原理的简单介绍,比较了不同方法的优缺点,得出了果蔬籽油提取技术的发展趋势,提出了建议,旨在为今后果蔬籽油工业的发展提供参考。     

武汉高产菜地土壤肥力特征探讨

以武汉市88块高产蔬菜地块为对象,通过调查分析其周围环境、土壤结构、地下水位和土壤理化性状,总结出了高产蔬菜地块的土壤肥力基本特征,以期为武汉新建菜地的建设提供参考依据。调查结果表明,武汉市新开垦菜地应加大有机肥的投入以培肥地力,水田改的菜地应深耕,改良土壤通透性。     

Variation in DPPH scavenging activity and major volatile oil components of cassumunar ginger, Zingiber montanum (Koenig), in response to water deficit and light intensity

Cassumunar ginger, Zingiber montanum (Koenig) Link ex Dietr. (Zingiberaceae), is called Phlai in Thailand. The current study investigates the levels of antioxidant activity and major volatile oil components in cassumunar ginger exposed to varying water deficits (0, 30, 60, 90 and 120 days before harvest) and light intensities (100%, 50% and 25% sunlight). A 120-day water deficit resulted in high volatile oil content and increased sabinene content, but DPPH scavenging activity was not affected. The quantity of volatile oil in the cassumunar ginger exposed to a 120-day water deficit was almost twice that of both the control and the sample exposed to a 30-day deficit. The highest terpinen-4-ol content was obtained after a 60-day water deficit, and (E)-1-(3′,4′-dimethoxyphenyl) butadiene content tended to decrease with prolonged water deficiency. The antioxidant activities of cassumunar ginger were 52.98%, 41.75% and 42.93% in plants grown at 100%, 50%, and 25% sunlight, respectively. Light intensity of 50% or 25% increased the biomass of cassumunar ginger but decreased the volatile oil content; antioxidant activity was not significantly affected.     

不同施肥方式对红壤蔬菜田氨氧化细菌和氨氧化古菌群落的影响

通过构建氨单加氧酶基因(amoA)克隆文库,研究在红壤蔬菜田上只施用磷钾化肥(PK)、只施氮磷钾化肥(NPK)、施用腐熟有机肥(DNPK)和施用新鲜有机肥(FNPK)等4种不同施肥处理的土壤氨氧化细菌(AOB)和氨氧化古菌(AOA)群落多样性及与土壤脲酶活性的相关性。结果表明:施加有机肥处理(DNPK和FNPK)的蔬菜田土壤的AOB文库和AOA文库OTU数量和Shannon指数高于只施用无机肥(NPK和PK)处理的蔬菜田土壤;DNPK和FNPK处理的土壤优势AOB菌群为多形亚硝化叶菌(Nitrosolobus multiformis),比例分别为88.5%和68.5%,NPK和PK处理的土壤优势AOB菌群为亚硝化单胞菌属(Nitrosospirasp.),比例分别为54.8%和65.5%;DNPK、FNPK、NPK和PK处理土壤优势AOA菌群均为阿伯丁土壤亚硝化细杆菌侯选种(CandidatusNitrosotalea devanaterra),比例分别为90.9%、84.4%、77.8%和45.2%;施加有机肥处理(DNPK和FNPK)的土壤脲酶活性和氨氧化微生物的多样性指数都高于只施用无机肥处理(NPK和PK);AOA群落多样性指数与土壤脲酶活性呈显著正相关,而AOB群落多样性与土壤脲酶活性相关性不显著。总体来看,有机肥比无机肥处理提高了AOA和AOB群落多样性,且AOA在红壤蔬菜田土壤氨氧化过程中起着更为重要的作用。