金针菇燕麦桑葚复合保健饮料的研制

以金针菇、燕麦和桑葚为主要原料研制一种复合保健饮料,通过单因素试验和正交试验确定了饮料的最佳配方。结果表明,燕麦汁、桑葚汁和金针菇汁为4∶3∶3时,复合饮料感官品质最好。通过正交试验确定的其他辅料的添加量为白砂糖4%,柠檬酸0.08%,黄原胶0.10%,蔗糖脂肪酸酯0.05%。所制备的复合饮料呈明亮的鲜紫色,风味浓郁协调、口感细腻爽滑,是一种具有开发潜力的新型保健饮料。     

燕麦鹰嘴豆复合饮料配方优化及工艺研究

以燕麦和鹰嘴豆为原料,参考联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）规定的氨基酸组成标准模式,确定了燕麦和鹰嘴豆最佳氨基酸互补质量比为138∶18。在单因素试验的基础上对燕麦鹰嘴豆复合饮料配方进行正交试验优化,并在最佳复合饮料配方基础上,通过响应面试验对其稳定性进行优化。结果表明,燕麦鹰嘴豆复合饮料最佳配方为：料液比（燕麦鹰嘴豆复合粉∶水）1∶16（g/mL）,白砂糖添加量20 g/L,柠檬酸添加量2 g/L,在此条件下配制的复合饮料口感最佳,感官评分为88.63±0.97分;燕麦鹰嘴豆复合饮料最佳稳定剂配方为：羧甲基纤维素钠（CMC-Na）添加量0.8 g/L,黄原胶添加量0.5 g/L,海藻酸钠添加量0.3 g/L,在此条件下复合饮料稳定性最高,离心沉淀率为12.40%±0.07%。该试验结果为谷豆类复合饮料加工提供了理论支撑。     

乳酸菌对胆固醇脱除作用的研究

心脑血管疾病是目前引起人们死亡的主要杀手,而血清中胆固醇含量过高被认为是诱发血管疾病的主要因素,降低血清胆固醇水平直接关系到人类的健康。综合了乳酸菌在降胆固醇方面已有的研究成果,在此基础上分析了乳酸菌可能的作用机理及影响因素,以促进降血脂益生菌产品的开发。     

NS复合乳酸菌对断奶仔猪生产性能、血液生化指标和腹泻率的影响

选择二元杂交(杜/长)的(28)日龄断奶仔猪90头,平均断奶体重(8.99±1.60) kg,按体重和性别分成3个处理组,每处理3个重复.A组为对照组,饲喂玉米、豆粕基础日粮;B组为添加0.2％ (m/m)NS复合乳酸菌制剂到基础日粮中;C组为添加0.2％(m/m)金霉素、0.025％ (m/m)阿莫西林和0.012 ...     

燕麦沙棘复合膳食纤维冲调粉加工技术研究

利用榨取沙棘果汁后的新鲜果渣分离制取纯净沙棘果皮,与膨化燕麦麸以一定比例配伍、二次膨化加工复合膳食纤维冲调粉,分析沙棘果皮及燕麦膳食纤维中的常规营养素成分,对复合膳食纤维冲调粉的微生物和重金属指标进行检测,并对其冲调性能及感官指标进行初步研究.结果证明,含有丰富抗氧化营养成分的沙棘果皮与燕麦膳食纤维复合,既改善单一燕麦纤维的口感,又可望实现功能叠加,从而成为优良的中老年功能食品辅料.     

燕麦与不同作物间作群体效应研究

试验于2006年在呼和浩特市园艺科技试验中心进行,研究燕麦在内蒙古地区与其他作物间作的生态效应.用ZF-77型照度计测定光照强度变化,结果表明:科多8号、蒙农青饲一号、农垦四号的间作群体中部和基部的光照强度和透光率均大于单作;马铃薯间作群体中部和基部光照强度和透光率比单作分别降低了40.6%、66.3%和26.3%、25.4%.在作物生育期间用CRB型电子测温仪测定5、10、15、20、25、30cm土层地温变化,5～30cm土层地温从上到下呈递减趋势,同一土层温度均为间作高于单作;全生育期间作群体5cm土层平均地温比单作提高了0.7～9.0℃.收获后,用凯氏定氮法、索氏浸提法测定粗蛋白和粗脂肪含量,表明燕麦与科多8号、蒙农青饲一号、农垦四号、紫花白间作群体的粗脂肪和粗蛋白含量大于单作燕麦;间作群体秸秆鲜重和干重比单作分别增加了37.5%、15.9%、9.9%24.2%和2.3%、15.0%、9.0%、16.4%,籽粒间作比单作分别提高了11.1%、12.2%、10.9%和12.9%.可见,间作群体因光照和地温条件优于单作,因而单产和营养品质优于单作.     

施肥对青藏高原燕麦种子产量及产量组分的影响

燕麦(Avena sativa L.)是一种适应于青藏高原生长、且有较高营养价值的栽培牧草,在高寒牧区冬春季节的家畜补饲中起着非常重要的作用,由于青藏高原海拔高、气候寒冷,燕麦种子产量较低,远远不能满足目前逐年增加的种子需求量.通过研究施肥水平对燕麦种子产量和品质的影响,筛选出适宜燕麦种子高产的施肥量,可为提高燕麦种子生产能力提供直接的理论依据.本研究结果表明:施氮对燕麦产量和品质影响作用明显,施氮水平与种子蛋白质含量之间呈显著的线性回归关系(R=0.896 8,p<0.01),随着施肥量的增加.蛋白质含量持续增加;而施氮水平与有效分蘖数、小稳数和种子产量之间呈显著的二次回归关系(p<0.01),表现为"低-高-低"的变化趋势,施氮量60kg/hm2时燕麦种子产量为4 358.5 kg/hm2,达到最高,施肥量继续增加,种子产量增幅下降.因此,从高产和高效角度综合考虑,生产中在以收获燕麦种子为目的时,施氮量应选择60 kg/hm2.     

植物生长营养液对燕麦生长和产量的影响

为明确植物生长营养液对燕麦生长及产量的影响,研究了燕麦拔节期、抽穗期和灌浆期喷施相同量不同稀释倍数的植物营养液后燕麦株高、干物质积累量、产量及产量构成因素的变化。结果表明:不同稀释倍数的营养液均可以缩短燕麦生育期,其中500倍稀释液与对照相比可提前7d成熟;各营养液处理的燕麦株高、干物质积累量和叶面积在抽穗期、灌浆期和成熟期均高于对照,各指标均随着稀释倍数的增加先升高后降低;喷施植物营养液后燕麦穗数、穗粒数、千粒重和产量均增加,喷施500倍稀释液后,燕麦穗数、生物产量和子粒产量与其他处理间差异均达显著水平,子粒增产达15.9%。     

腐植酸水溶肥料对燕麦生长和产量的影响

为明确腐植酸水溶肥料对燕麦生长及产量的影响,研究了燕麦拔节期、抽穗期和灌浆期喷施相同量不同腐植酸水溶肥料后燕麦株高、干物质积累量、产量及产量构成因素的变化。结果表明,不同腐植酸水溶肥料均可以缩短燕麦生育期,其中含腐植酸≥50g/L水溶肥料与对照相比可提前6d成熟;各腐植酸水溶肥料处理的燕麦株高和干物质积累量在孕穗期、抽穗期和灌装期均高于对照,各指标均随着腐植酸含量的增加先升高后降低;喷施腐植酸水溶肥料后燕麦穗数、穗粒数、千粒重和产量均增加,喷施含腐植酸≥50g/L的水溶肥料后,燕麦穗数、生物学产量和子拉产量与其他处理间差异均达显著水平,子拉增产达15.7%。     

捕食螨对烟草育苗期蓟马防治效果研究

为明确捕食螨对烟草蓟马的防治效果,本文调查了云南泸西中枢育苗期蓟马发生情况及种类,并对比研究了不同捕食螨释放数量、释放方式及携带微生物菌剂的防治差异。结果表明：蓟马种类主要为西花蓟马,其次为八节黄蓟马,发生高峰期在4月中旬左右;捕食螨投放100头/盘防治效果最好;均匀撒施捕食螨对蓟马防治效果显著优于开袋放置及空白对照(P<0.05);捕食螨搭载球孢白僵菌对蓟马控制效果最好,搭载金龟子绿僵菌与不带菌相差不大,但均显著高于空白对照(P<0.05)。     

除草剂对不同燕麦品种杂草防治效果及其产量的影响

为了筛选燕麦田高效安全的除草剂,在山西北部地区开展了田间试验,选取田普除草剂(主要成分为二甲戊灵)为试验药剂,8种不同生态型的燕麦品种为供试品种,检验该除草剂对不同品种产量和安全性的影响。研究结果表明:田普除草剂对藜科、蓼科、禾本科、苋科杂草效果较明显,尤其是对藜科杂草的防治效果最好,最高的达到了100%,而对马齿苋科、菊科、旋花科杂草效果不好;使用田普除草剂处理对燕麦品种的穗长、轮层数、小穗数等性状有一定的抑制作用,对籽实千粒重的有促进作用;本研究中喷施除草剂的处理的平均籽实产量比不喷施除草剂的处理和人工除草处理分别增产70.5%和4.3%。此外,该除草剂未对后茬作物(油菜)产生明显药害作用,可对燕麦-油菜倒茬安全使用。     

复合群体燕麦光合特性日变化研究

研究了燕麦叶片光合日变化,结果表明,中午燕麦叶片净光合速率(Pn)明显降低(光合午休),日变化曲线呈双峰型,即在上午10:00和下午16:00净光合速率各有一个高峰,分别为17.106μmol CO2/m2/s和5.986μmol CO2/m2/s,下午的峰值低于上午.两峰之间有一低谷,最低值出现在下午14:00为1.61μmol CO2/m2/s.研究表明,各环境因子对先合速率(Pn)都有一定的影响.经相关分析发现,各环境因子与净光合速率(Pn)的相关性大小排序为:相对湿度(RH)＞田间CO2浓度(Ca)＞大气温度(Ta)＞光合有效辐射(PAR).各生理生态因子与净光合速率(Pn)的相关性大小排序为:气孔限制(Ls)＞叶片胞间CO2浓度(Ci)＞叶片胞间水分利用效率(WUE)＞气孔导度(Gs)＞蒸腾速率(Tr).研究证明了气孔中午关闭是光合午休的一个重要原因.     

不同燕麦品种产量及其与构成因素的相关性研究

在内蒙古土默川山前洪积平原水肥条件不同的土壤上,对引进不同燕麦品种的产量及其构成因素进行了相关及聚类分析。结果表明:供试燕麦品种之间的产量有极显著差异。株高只在水肥条件较差的情况下与草产量显著相关。在两种条件下,燕麦的草产量与子粒产量均呈显著相关;子粒产量主要取决于穗重、穗粒数。而在水肥条件较好的情况下,千粒重、穗数、穗重、穗粒数与子粒产量均显著相关。不同品种间,皮燕麦坝莜4号和科燕1号产量较高,坝莜4号的抗逆性较强;裸燕麦比皮燕麦对水肥条件敏感。     

春小麦田藜和野燕麦生态经济阈值模型的初步研究

通过对小麦田主要杂草藜、野燕麦不同密度对小麦产量构成因素的影响,及防治中生态经济阈值模型的初步研究,建立了藜、野燕麦不同密度与小麦有效穗数、小穗数、穗粒数、千粒重和小麦产量损失率间的函数关系式,明确了藜、野燕麦不同密度对构成小麦产量各因素影响作用,制定出适合当地杂草藜和野燕的生态经济阈值,即田间藜密度达到１．４５～１．８３株／ｍ＾２时,野燕麦密度达７．５～８．６０株／ｍ＾２时,分别使用７２％２,４－Ｄ丁酯乳油和１０％骠马乳油进行化学防治。     

燕麦耐盐性的生理生化指标网络分析

为探讨盐胁迫下燕麦幼苗耐盐性与生理生化指标之间的关系,采用沙培法对6个栽培燕麦品种进行盐胁迫处理（0、1、2、4、6、8g/kg NaCl）,在播种7、14、21d时测定各处理下幼苗的生长指标和生理生化指标,并用单因素方差、相关性网络、隶属函数等方法进行数据分析。结果表明,耐盐指标间存在显著正相关关系,过氧化物酶活性、叶绿素含量与耐盐指标间存在显著正相关,丙二醛、可溶性糖、脯氨酸含量与耐盐指标间存在显著负相关;种子千粒重与耐盐指标、过氧化物酶及叶绿素含量之间存在显著负相关关系。     

水肥耦合对燕麦光合特性和产量的影响

为明确旱作地区水肥条件和燕麦生产的关系,采用裂区试验设计研究了不同水分磷肥处理组合对燕麦光合特性和水分利用效率以及产量变化的影响.结果表明:水分处理间叶绿素含量在拔节期差异显著,肥料梯度间各时期差异显著.植株水分利用效率(WUE)随水分梯度的变化显著,随肥料梯度的变化不显著,净光合速率随水分梯度升高而增加.蒸腾速率随水...     

菠菜汁复合乳酸菌发酵饮料的研制

对菠菜汁乳酸发酵饮料的生产工艺进行了研究,确定了生产流程及主要工艺参数,生产出色泽纯正、风味优良、质地细腻的乳酸发酵菠菜汁。菠菜汁发酵的主要参数是:保加利亚乳杆菌与从酸马乳中初步分离得到的乳酸菌群及肠膜明串珠菌的比例为1∶1∶1,接种量为3%,番茄汁和水的比例为2∶1,发酵温度为41℃。     

宁夏引黄灌区燕麦品种生产性能及营养价值研究

为筛选适合宁夏引黄灌区种植的优质燕麦品种和丰富该地区牧草资源,选取11个国内外燕麦(Avena sativa)品种在宁夏平吉堡地区种植,对其生产性能及营养品质进行综合评价,结果表明:11个燕麦品种在该地区长势均良好,平均生育期为90d左右。各燕麦品种干草产量及茎叶比表现不同,甜燕1号与当地燕麦产草量较高,而牧乐思茎叶比最小,适口性最好。不同燕麦品种的粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维含量等差异均显著(P0.05),甜燕1号粗蛋白与粗脂肪含量最高,钙含量最高的为小马,磷含量最高的是贝勒,牧乐思酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量均最低。对11个燕麦品种的13个性状进行灰色关联度综合分析,结果表明牧乐思、甜燕1号生产性能和营养品质表现最优,可作为宁夏引黄灌区燕麦品种选育和推广应用的优质资源。     

施氮量对两种类型燕麦物质积累和产量的影响

以皮燕麦白燕7号和裸燕麦白燕2号为材料,连续两年各四茬原位氮肥处理,研究了不同施氮量(0、30、60、90和120kg/hm2)对两种类型燕麦物质积累、产量和产量构成的影响.结果表明,第一年第一茬两类燕麦干物质积累、产量等性状在不同氮肥处理间没有显著差异或明显的规律性,即使不施氮处理,燕麦产量并没有降低.从第二茬开始的后三茬中,不施氮和低氮处理的草产量、子粒产量和产量构成因素等明显降低,在低氮肥处理有随施氮量增加而增加的趋势.子粒产量在施氮量90kg/hm2处理达到最高,但高施氮量处理间差异不显著.两种类型燕麦品种表现一致.     

施硒方式对燕麦产量和籽粒硒含量的影响

本试验在山西省朔州市山阴县对20个燕麦品种采取叶面喷施硒肥与土壤基施硒肥2种不同的施硒方式,探索施硒方式对燕麦产量和籽粒中硒含量的影响。以‘白燕1号’～‘白燕11号’、‘白燕13号’～‘白燕20号’、‘坝莜1号’20个品种燕麦为材料,采用随机区组试验,研究燕麦采取2种施硒方式对不同品种产量以及籽粒硒含量的影响。结果表明：（1）叶面喷施硒肥对燕麦的穗数、穗粒数、产量没有显著影响。但可以显著提升‘白燕11号’和‘白燕18号’燕麦品种的千粒重。（2）叶面喷施硒肥后,大部分品种籽粒中硒含量有显著提高,其中‘白燕5号’的籽粒中硒含量提升最显著(P<0.05),燕麦品种喷施硒肥后与CK对比,增幅为7.93%～830.01%。（3）土壤基施硒肥后,不同品种对于硒肥的反应不同。在低硒量下,‘白燕10号’产量上升最大(13.33%)。高硒量下,‘白燕7号’产量上升最大(9.28%)。‘白燕15号’和‘白燕20号’随着施硒量的增加,产量呈先上升后下降的趋势;在低硒量下,产量分别提升了4.99%、4.82%。在高硒量下,产量分别下降了6.41%、5.84%。（4）土壤基施硒肥后,大部分燕麦籽粒中硒含量...